各种品牌茶饮店在德州“遍地开花”

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”近日，在蜜雪冰城“洗脑神曲”火爆全网的同时，许多市民也意识到大街小巷的茶饮店日益火爆

你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”近日，在蜜雪冰城“洗脑神曲”火爆全网的同时，许多市民也意识到大街小巷的茶饮店日益火爆，品牌之多已经超乎人们的想象。

近年来，随着德州经济实力不断提升，茶饮市场也逐渐有更多的品牌开始入驻，以奶茶为代表的新式茶饮已经成为不可忽视的新生力量。

茶饮市场火爆外卖堂食迎来高峰

阿水大杯茶、蜜雪冰城、茶百道、一只酸奶牛……德州的茶饮市场品牌不计其数，从连锁店到加盟店，从“产品单一”到“百花齐放”，奶茶价格也从4元到30元不等。不知不觉中，奶茶已成为许多90后、00后“戒不掉”的饮品。

7月25日，记者来到德州学院附近调查发现，仅育英大街德州学院段500米左右的路程，就有近20家茶饮店，而环顾德州学院一周，大大小小的茶饮店更是数不胜数。中午12时许，德州学院附近某茶饮店内座无虚席。虽然正值晌午，但依旧有很多年轻人排队购买，而且大多会选择“加冰”。“天气越来越热了，每天店里的顾客络绎不绝，制冰机也是全天不停地工作。”该茶饮店店长表示，随着气温升高，奶茶等冰饮的销量也迎来了新一轮高峰期。

此外，茶饮外卖市场也不亚于堂食。当天14时左右，记者打开某外卖APP，阿水大杯茶、蜜雪冰城、沪上阿姨等茶饮品牌先后在主页显示出来，其中较好的茶饮店外卖月销量达3000余单。据某茶饮店店长介绍，进入夏季以来，茶饮店不仅顾客量显著增多，就连外卖小哥进出的频率也明显增加。

“你好，我要一杯‘百香果双响炮’，加冰。”正在排队购买茶饮的刘女士告诉记者，对于她来说，茶饮是朋友聚餐的必备品。“我们平时聚会吃饭都要买杯茶饮才行，如果没有就像少了点什么似的。”刘女士说。

茶饮店遍地开花加盟门槛较高

整体来看，德州市面上可以见到的茶饮店基本属于加盟性质，不仅局限于某些大品牌，很多小品牌也是如此，而自主品牌的茶饮店几乎无迹可寻。

在众多茶饮品牌中，不同品牌对于意向加盟商的要求各有不同。总体来看，在加盟知名度较高的茶饮品牌时，意向加盟商都需要经过项目咨询、递交申请、参加面试、审核门店、签约、装修、培训等若干个环节，而且在其中任何一个环节中不达标都有可能被淘汰出局。

很多人在选择踏入茶饮行业时，最关心的必然是费用方面。以蜜雪冰城为例，城市不同所需要缴纳的加盟费用也存在差距，省会城市加盟费用为11000元/年，地级城市为9000元/年，县级城市仅为7000元/年。除去加盟费用外，加盟商还需要缴纳保证金、日常管理费、原材料费、门店装修费、房租等费用。粗略计算下来，要想在德州开一家蜜雪冰城，初期需要花费35万元左右。

记者在与蜜雪冰城加盟负责人员的沟通中了解到，为提高加盟商的开店成功率，蜜雪冰城会设置一定的保护政策，对于店面位置、经营面积、员工培训等方面都有严格的要求。

总体看来，较大的茶饮品牌在加盟过程中都是双向的。但像一些小众茶饮品牌，几乎就是你有地方、肯出资，就会果断接受加盟，而且加盟费和后期费用也会便宜很多。

“版图”疯狂扩张实则利润不高

面对茶饮店的“疯长”式发展，不少创业者都认为其中的利润巨大，即使很多商家都吆喝着“十个茶饮店九个亏”的话语，多数人依旧抱着“别人不行，我一定行”的迷之自信进入这一行业。

随着时间的推移，很多创业者很快会觉察出其中的利润并不明朗，但殊不知，自己已经成为茶饮加盟这片沃土上的“韭菜”。虽然茶饮店并非都不景气，像很多集“天时地利人和”于一身的早期加盟的茶饮店生意如今依旧火爆，但整体来看，当今市面上多数的茶饮店盈利状况并不明朗。

“在德州城区范围内，多数茶饮店每天的收入大约在200- 300元左右，状况好的可能会达到500元左右，但是也有处于亏损状态的商家。”在采访过程中，位于万达金街的一家茶饮店老板告诉记者，在众多饮品中，冷饮的利润最大，所以说夏天一般是茶饮店收入最高的季节，而进入冬季后，奶茶所带来的利润远不及冷饮。

除去季节因素外，堂食与外卖带来的利润也有着显著的差距。根据茶饮店老板介绍，多数茶饮店销售的产品利润都在50％以上，部分商家因为配料价格较低的原因利润能达到60％左右，也存在部分产品能够达到70％或更高的利润。

如果在客户充足的情况下，以堂食的形式进行消费，盈利情况确实较为明朗，但实际来看，多数顾客都会认为叫外卖进行配送更为方便。根据记者了解到的情况来看，在茶饮行业中，以美团外卖为例，配送时平台会进行一个20％的抽成。此外，每个订单商家需要承担骑手3元左右的配送费用，也有部分商家要求客户承担部分或全部配送费用。

以一杯奶茶售价10元计算，堂食的利润大约在5元左右。如果是外卖的话，在德州城区范围内多数为满15元起送，也就是客户至少选择两杯，刨去10元左右的成本以及4元的平台抽成、3元的配送费，利润约在3元左右。

茶饮店的普及，加上外卖行业的“高铁”，很多茶饮店凭借自己独特风味再度“圈粉”，在销量上取得显著的提升。但当商家拿起手中的计算器计算盈利额时，却发现销量的提升带来的利润却并未能达到预期的效果。

行业竞争激烈小品牌变相牟利

在采访过程中，很多茶饮店老板表示，早些年从事该行业的商家基本都能挣得盆满钵满，但是近几年，各种品牌的茶饮店如雨后春笋般“拔地而起”，茶饮行业的竞争也愈发激烈。面对顾客的严重分流，很多无法迎合大众口味的茶饮店开始落魄。

根据记者在某网络平台上的搜索结果来看，在搜索行业设置为奶茶后，仅该平台就存在131个加盟品牌。而在实际生活中，除去大量加盟品牌外，还存在着许多自助品牌的茶饮店。也正因如此，在很多城市的繁华路段，便出现了茶饮店“遍地开花”的景象。

为了应对茶饮品牌“泛滥”的局面，各大品牌商家在保住客流上可谓绞尽脑汁。近期以来，蜜雪冰城凭借推出的洗脑神曲再度“圈粉”，CoCo奶茶也不甘示弱，紧随其后推出了点歌送联名饮品的活动。不仅如此，各大茶饮品牌在包装设计上的竞争也是格外激烈，在喜茶推出上海迪士尼限定款“冰川奇旅”后，瑞幸咖啡也推出了“瓦尔登蓝系列”新品。

在茶饮行业新品接连推出的同时，许多小品牌的茶饮商家也开始打起“歪主意”，打算以降低成本的方式来解决利润降低的问题。

记者在走访中了解到，以奶茶为例，传统奶茶应由茶、奶、白砂糖制作而成；而蒙古族的奶茶以砖奶、羊奶及马奶制成，再加以少量盐用于调味；南方的港式奶茶则是以红茶混合着浓鲜奶制作而成。但由于茶饮行业尚未出现统一的生产标准，所以部分小品牌便采用奶精来代替牛奶，又或者在制作果茶时，用色素等添加剂来代替水果。甚至有商家反映，使用奶精等添加剂制作的奶茶不仅味道浓郁，而且成本极底。

虽然茶饮行业的竞争日益激烈，但这仍旧是一个充满活力的市场。商家如果想突出“重围”，应以提高自身专业化竞争能力为切入点，找准自身定位、深入了解市场、严把质量安全、合理妥善经营。德州晚报全媒体记者赵祜昊袁明慧

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鲁晚报·齐鲁壹点记者徐洁莹见习记者马雪平实习生钱百惠

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