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气越来越冷，吃火锅的热情越来越高。 火锅，无疑是最适合冬天的美味，不同的汤底、蘸料、食材，能发展出各种排列组合，也唯有如此，才能把众口难调的家人朋友召集到热气蒸腾的氛围里，抵抗冷和冷清！

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西乡的吃货们，我们来啦！大圆食汇火锅烧烤食材超市（西乡汉白路店）12月10—12号试营业，13—15号盛大开业开业期间多重优惠活动重磅来袭！

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大圆食汇火锅烧烤食材超市

新店开业

老板给吃货们准备了许多优惠活动

• 福利一
• 全场商品8.8折
• 福利二
• 购物即送精美礼品一份
• 福利三
• 会员充值满300元首单免100元
• 会员充值满500元首单免200元

活动时间

12月13日——12月15日

活动店铺地址

汉中市西乡县汉白路五岔路口

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吃货们抓紧时间哟！

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大圆食汇火锅烧烤食材超市，所有商品一站式配齐，好吃不贵、方便实惠。满足您亲朋聚会、户外野炊的一切需求！

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大圆食汇火锅烧烤食材超市，一家以火锅、烧烤食材为主，各地特色食材兼有的社区便利超市，所有食材开袋即煮，让您免去洗菜的烦恼，我们的食材品类齐全、价格实惠、口味臻美。

目前品类：底料类、肉卷类、丸滑类、海鲜类、巴蜀特色、时令蔬菜类、主食类、蘸酱调味料类、小吃类、火锅厨具类。

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大圆食汇始终秉持着“质量可检测，产地可追溯”的原则，让您吃的健康、吃的放心！所有食材大批量采购，价格更具优势，更有200多种菜品、各个尺寸的锅具、十几种火锅底料、多样的火锅蘸料供您选择，从此不用再为吃不到自己心仪的火锅而烦恼！

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店铺地址

大圆食汇火锅烧烤食材超市（西乡汉白路店）

地址：汉中市西乡县汉白路五岔路口

寒冷的天气里

跟朋友们吃火锅是再享受不过的事

然而，最近又有知名火锅店

被曝光存在食品安全问题！

近日，有消费者爆料九鼎轩后厨脏乱差

随后，媒体调查人员来到位于上海的

九鼎轩虹梅路店、打浦路店、静安店

展开调查

↓↓↓

脏水清洗火锅盆

自助西瓜沾“口水”

在上海九鼎轩虹梅路店

工作人员清洗火锅盆时

先从大圆水桶里捞出火锅盆进行擦洗

再放入两个洗菜池中清洗

随后放到备用架上

整个过程中，火锅盆总共过水三次，并未消毒。最后一次清洗时，清洗火锅盆的水已非常浑浊，但工作人员熟视无睹。

工作人员清洗火锅盆

调查人员上前询问

“经过这几个步骤，火锅盆还洗吗？”

工作人员表示在两个池子里分别清洗即可

“制作火锅汤底的人是直接从这儿拿盆吗？”

“是的”

随后，另一名工作人员

从备用架拿走三个火锅盆

便开始制作锅底

火锅盆被放上备用架

让调查人员大跌眼镜的

还有餐厅的自助西瓜

↓↓↓

在九鼎轩上海打浦路店，一名男服务人员正在切西瓜，一旁的女服务员多次赤手摆弄盘中西瓜，甚至直接抓了一块儿吃了起来。

随后过来的几名服务人员也如法炮制，其中一位工作人员吃够后，示意上菜的同事端走。这盆西瓜最终进入小料水果自助区。

据了解，西瓜是收费品

包含在每位客人9元的酱料费中

一人切瓜，几个“吃瓜群众”

菜品回收再利用

洗菜池混用乱用

在上海打浦路店

一名服务人员从前厅

端回一盘菜品到后厨

并表示这盘菜“没动过”

随后，这盘菜品被另外一位服务人员回收进装有同样食材的盒中。调查人员质疑，“客人剩下的还能用吗？”该工作人员表示，“不知道是他吃剩的，还是退的。”

菜品被回收

除了食材回收利用

九鼎轩火锅某些门店

还存在清洗池不分类现象

在上海虹梅路店，有工作人员在化冰池冲洗扫把，且清洗扫把所在房间与清洗火锅盆的是同一间。

上海静安店内也被发现有洗碗池里洗菜的情况。

在化冰池洗扫把

洗碗池洗菜

食材制作真反胃

缺斤短两也普遍

食材不卫生是餐饮店的大忌

可九鼎轩脆毛肚火锅店没少犯忌

在上海虹梅路店，一名男性服务人员用手抠完黑色运动鞋，拿起抹布简单擦拭后，直接用手抓萝卜丝并摆盘麻辣牛肉，让人反胃。

工作人员抠完鞋摆盘麻辣牛肉

更过分的是

店内工作人员直接把

做好的火锅汤底和出餐食物

放在了垃圾桶上面

锅底在垃圾桶上

垃圾桶上放着出餐食物

甚至，店内还存在将垃圾箱放菜板上

竹签、食材掉地上捡起来继续用等现象

↓↓↓

工作人员捡散落的竹签

垃圾桶放菜板上

除此之外

九鼎轩门店还被曝光出

缺斤短两的问题

在上海虹梅路店，理应150克出餐的羔羊肉135克出餐；雪花牛肉应该170克出餐，工作人员第一次称重时140克，差得太多，又添加上20克，称重达到160克时出餐；傍晚时分，理应175克出餐的相间肥牛155克出餐。

在静安店，调查人员拿了两盘分别是115和120克的竹荪虾滑，发现分量不对，问道：“这个不是150克吗，还要不要加一点？”后厨工作人员说：“不加了，毛利率低了要扣钱。”此外，类似的情况还有：小郡肝本应18-20根，只给16根。

相间肥牛155克出餐，本应175克

另外引起调查人员注意的是，在对九鼎轩上海打浦路店、虹梅路店、静安店的走访过程中，上述几家门店在面试时均未对健康证作严格要求。

全国多地都有门店

苏州也有多家

名城君搜索其官网了解到

该品牌在上海、南京

苏州、镇江等地都有门店

其中，在苏州有6家

人均消费在90~100元不等

图源：九鼎轩脆毛肚火锅官网截图

在官网“中央厨房”一项中

九鼎轩自称“食品安全标杆”——

“做良心企业，让社会监督”

转自：中国质量新闻网

来源： 名城苏州网

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鸳鸯番茄锅 -

精选四川红辣椒＋地道川味牛油，才有这口让人垂涎欲滴的红汤。远远就能闻到辣椒的香气，简直让大圆欲罢不能。

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锅底越吃越香，秘密就在于红汤锅底中加入了老鹰茶，不仅可以生津降火，还可以祛除火锅的油腻，再也不用担心干燥上火啦！

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养生大圆当然不能错过这里的番茄锅啦！搭配纯手工调制而成的番茄酱汁，看这鲜艳的色泽！

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久煮后的番茄味道更加浓郁，酸甜可口，喜爱程度五颗星。

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- 每锅加送菌汤锅 -

这里的每一份锅底，都会再加送一份菌汤锅。

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选用云南采购的野生牛肝菌＋肥嫩老母鸡，每天现熬这口菌汤，真材实料肉眼可见，老板真的是相当走心了吧！

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餐前先喝汤，自己都不用动手，贴心的店员小哥就已经为你盛好。

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在寒冷的冬天，喝下这碗汤，暖心。

- 用心熬制一锅汤 -

火锅味道好不好，关键还是要看锅底。明档厨房，全程透明化。

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底料如何搭配，汤底如何熬制，全都肉眼可见，绝无半点水分。

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精选猪大骨熬制白汤，野生牛肝菌＋老母鸡熬制菌汤。咕噜咕噜，都是用心的味道。

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- 麻辣牛肉 -

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招牌麻辣牛肉是桌桌必点，光看这精致的造型就已经给大圆深深种草！个个饱满肉厚沾满辣椒的牛肉，看着就已经流口水啦！

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麻辣牛肉和红油汤底最配，牛肉浸润到香辣浓郁的汤底中，一个字：香！大圆温馨提醒，牛肉不要煮太久，不然会老喔~

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- 牙签小郡肝 -

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说到四川味儿，必然少不了小郡肝。一个个小郡肝用签子串起，瞬间开启肉串模式。

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店里的菜品摆盘，简直都颜值爆表，涮之前先让朋友圈香一波，安排~

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煮好的小郡肝，入口爽脆，一口一个根本停不下来。

- 藕遇小鲜肉 -

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不愧是俏井九的工夫菜，能够看出老板对菜品确实花了时间和功夫。这道菜名字一上，着实吸引住了大圆的眼球。

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藕片包裹着颗粒饱满的猪肉馅，入口后是极佳的口感体验。

- 玉米猪肉丸 -

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上等的猪肉配上甜糯的玉米粒，给这道菜添了不少姿色。猪肉肉质是肉眼可见的细腻。

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店内阿姨还会帮你手动滚肉丸，手法专业没的说！

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- 牙签香菜牛肉 -

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吃川味火锅，怎能少得了香菜牛肉。店家将一个个香菜卷入牛肉中串起，无论怎么煮，肉也不容易散掉，随心所欲吃到爽~

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放入锅中煮2-3分钟捞出，这时的牛肉肉质最好，一口一块肉，肉质鲜美，麻辣够劲儿，怎一个爽字了得！

- 手工虾滑 -

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纯虾肉打造的这款手工虾滑也是俏井九的火爆单品，不掺杂一点淀粉，全部选用新鲜虾肉制成，吃起来的口感真的不一样！

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虾滑煮进番茄锅，中和了番茄的酸甜，入口软糯，弹牙爽口，巴适！

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- 精品毛肚 -

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涮火锅，毛肚是必备！在俏井九，毛肚是当之无愧的精品。

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毛肚只需在心中默念口诀“七上八下”，静待15秒，便可捞出享用，鲜脆可口没得说！

- 逸品羊肉 -

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如何分辨羊肉的好坏，首先看表面，明亮有光泽，其次看肉质，紧实柔软。检测为上等羊肉。

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蘸着芝麻酱，一口下肚绝对是冬日里最温暖的事情。

- 尚品牛肉 -

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精选上等的牛肉卷，饱满紧实的肉质让大圆已经按捺不住这颗吃货的心啦！

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煮熟后，放入口中慢慢咀嚼，感受牛肉的软弹和韧劲儿，够味儿！

- 红糖糍粑 -

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大圆最爱的红糖糍粑，一定要拥有姓名！听我的，一定要点它点它点它！

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糍粑炸的软糯，蘸上红糖汁和黄豆粉，简直是冬日里的一抹甜。

- 还有这些经典 -

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鸭血的鲜香、功夫青笋的香脆、贡菜的嚼劲儿以及平菇的润滑都是让大圆点它们的理由！

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跟着大圆吃，某问忒！

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身处国际能源中心C座一楼，红色招牌一眼就能望到。

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店里环境是满满的国潮风，明亮宽敞的雅座让人顿感舒心。

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人多的话还有精致的小包间，提供给大家聚会聊天。

。。。

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开业还有超划算的优惠活动，赶紧叫上你的小伙伴们约起吧~

太原吃货王·粉丝福利

福利获取方式

具体看置顶留言喔

「俏井九老火锅」

新店开业福利

11月19日~11月23日

全场菜品5.8折

11月24日~11月29日

全场菜品6.8折

11月30日~12月6日

全场菜品7.8折

（锅底、小吃、酒水、酱料除外）

■ 俏井九老火锅 ■

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- 店铺地址 -

太原市万柏林区迎泽西大街

国际能源中心大厦一层c座

- 联系电话 -

18536816913

- 营业时间 -

11:00-21:30

- 人均消费 -

50元（丰俭由人）

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图：实拍

文：甜鑫

合作联系：张 15364912435（同微信，非合作勿扰）

法律顾问：曹志东 山西新晋界律师事务所