酪，又称干酪，是一种发酵乳制品，其性质与普通酸牛奶相似。它是通过发酵过程制成的，它还含有乳酸菌，可用于保健。但是奶酪的浓度比酸奶高，与固体食物相似，因此营养价值更丰富。奶酪因其营养价值高、口味丰富、应用场景广，契合了乳制品行业消费结构升级的大背景，满足了新兴消费群体对餐饮产品多样化、个性化的需求。作为中国增长潜力巨大的乳制品细分市场，近年来行业市场规模保持快速增长态势。
< class="pgc-img">奶酪因其营养价值高、口味丰富、应用场景广，契合了乳制品行业消费结构升级的大背景，满足了新兴消费群体对餐饮产品多样化、个性化的需求。1 kg 奶酪 kg浓缩至10 kg鲜牛奶，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养物质。其中，蛋白质和钙的含量是鲜奶的8倍多，远高于酸奶。同时，奶酪通过乳酸菌等微生物和酶的作用，适合患有乳糖不耐症的消费者，因此非常适合儿童辅食的消费场景。
此外，奶酪与酸奶类似，具有丰富的营养和口感，可被加工制作为“芝士奶茶”、“芝士蛋糕”以及各种休闲零食，因此亦可广泛适应休闲零食、餐后甜点及佐餐材料等各类消费场景，以满足90后新兴消费群体对餐饮产品多样化、个性化的追求。随着消费者消费水平的不断提高和餐饮多样化需求的逐渐出现，营养价值高、口味多层次、产品形式丰富的奶酪逐渐被越来越多的国内消费者认可，行业景气度不断提升。
在乳制品发达国家，奶酪属于日常饮食，品种丰富，占乳制品总消费量的70%。中国的奶酪消费仅限于高端消费群体和少数民族地区，与国外流行消费相比还有较大差距。随着消费升级和奶酪/的营养价值逐渐被认可，我国奶酪/的消费人群和人均消费有望持续增加，我国新生代中奶酪/的消费习惯正在快速培养。80后、90后父母的思维模式更加开放，对孩子的营养补充品有了更加多样化的选择。奶酪，作为一种营养丰富的乳制品，非常适合儿童食用。因此，儿童奶酪逐渐成为奶酪市场的主流发展类别。
< class="pgc-img">从行业整体供需来看，中国奶酪市场仍处于成长期。随着消费者消费水平的不断提高和多元化餐饮的需求，奶酪产品将越来越受到中国消费者的认可。虽然目前中国奶酪市场需求仍在增长，国内供小于求，但随着中国奶酪产能的大幅增加，产能短缺的问题将得到缓解。来肯企汇在线进销存结合互联网的趋势帮助乳制品经销商实现线上线下一体化的经营管理。
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国质量新闻网讯（闫冬）近日，北京市市场监督管理局网站公开一则行政处罚决定书。北京市房山区双燕加油站（以下简称当事人）因销售过期食品被市场监管部门查处。
据了解，当事人营业执照名称为北京市房山区双燕加油站，主体类型为集体所有制（股份合作），住所为北京市房山区青龙湖镇大苑村，在加油站内便利店主要销售经营预包装食品和保健食品，经营面积为40平方米，已办理北京市小食杂店备案卡。
行政处罚信息显示，在2023年3月30日现场检查中，在该超市经营区域发现的13瓶“统 一阿萨姆原味奶茶”生产日期为2022年8月9日，保质期9个月，商品均在保质期内。但根据购物小票和举报人提供的购物视频反映，当事人曾于2023年3月24日销售1瓶生产日期为2022年6月22日的“统 一阿萨姆原味奶茶”，且当事人向北京市房山区市场监督管理局提供的进销存记录和进货单据等材料未记录“统 一阿萨姆原味奶茶”的生产日期和生产批号，故当事人销售超过保质期的“统 一阿萨姆原味奶茶”情况属实。现有证据能够查实的销售超过保质期的“统 一阿萨姆原味奶茶”1瓶，销售价4元。当事人积极提供材料配合调查，并及时整改，现场检查时无违法行为。经计算，当事人共销售过期食品1瓶，货值金额4元，违法所得4元。
北京市房山区市场监督管理局认为，当事人违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条“小规模食品生产经营者不得有下列生产经营行为：(九)标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品”的规定，对当事人罚款1000元并责令其改正上述违法行为。
这是该加油站在一个多月内第二次被行政处罚。据天眼查信息，较早前的5月26日，北京市房山区应急管理局对北京市房山区双燕加油站罚款1万元。据悉，2023年5月2日13时58分,房山区应急管理局执法人员对北京市房山区双燕加油站执法检查时发现：该单位违反操作规程在2023年5月2日13时58分6号柴油加油机两条加油枪直接从加油罐车罐顶操作口进行加油作业,违反《加油员操作规程》。
公开资料显示，北京市房山区双燕加油站成立于1992年10月，注册资本500万人民币。法定代表人李勇杰。
购、入库、销售、对账各个环节都很重要，任何一个环节延误都会影响门店整体经营效率。比如:依靠人工盘点仓库，不仅费时费力，还容易出错，在很大程度上影响着仓库的管理效率。如今，借助进销存软件就可以高效便捷地完成商品采购、入库、盘点、调拨、销售等环节，有效提高效率，节省人力成本，帮助商家轻松管理进销存。
< class="pgc-img">一、怎样通过收银系统进行进销存管理？
1、库存管理和货流管理
在进销存收银系统中可通过对采购订单、进货单、退货单、供应商管理、价格及供货信息进行管理，结合资金往来管理，实现对采购物流和资金流的双向控制与跟踪，降低采购成本。管理者可以及时知道各分店的存货，避免了库存积压、短缺问题。
2、商品管理
商品入库后，录入商品信息，包括：商品名称、零售价格等，并批量上架。同时可以对商品进行规格设置，例如：专卖店可以设置衣服的颜色、尺码，奶茶店可以设置甜度、加料、大小杯，餐饮店可以设置口味等。
3、订单管理
随时查看商城订单，进行订单核销，处理退款申请等，及时处理线上订单。
二、收银系统除了进销存管理功能外，还有哪些功能？
1、前台收银
可以通过手持机扫商品条形码，快速读取商品信息，进行买单。系统为顾客提供多种付款方式，包括：扫码付、银行卡、现金、余额等，可以提高收银效率，减少顾客等待时间。
2、会员管理
通过积分兑换礼品功能激发顾客消费潜力，促使会员进行储值消费，提升消费力度，提高会员等级，享受更多会员优惠。
< class="pgc-img">3、营销工具
收银系统可以为商家提供各种丰富的营销手段，进行推广宣传。例如：短信营销通过节假日群发短信，维护客情，唤醒老客户。
4、统计报表
系统可以为商家提供多维数据分析，每日对账单、销售报表、会员报表、库存报表各种统计分析应有尽有。商家可以随时掌握门店运营情况，根据数据分析进行科学决策。
5、门店管理
连锁店可以进行多门店一体化管理，便于商家掌握各个门店的运营状况，及时调整经营战略。
< class="pgc-img">三、如何选择一款合适的进销存收银系统？
1、具有先进的管理理念。
2、技术成熟、系统稳定、功能齐全。
3、有行业经验及成功案例。
4、用户口碑好。
5、服务水平高，解决问题的响应速度快。
6、性价比高。
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