1月15日，南都记者从北京市消费者协会获悉，近日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区14家餐饮门店进行了依法查处，其中包括此前曾多次陷入风波的张亮麻辣烫、蜜雪冰城等餐饮品牌。
据北京消协通报，此次餐饮食品安全大检查工作中发现的问题包括，用于加工制作的工具、设备、容器未定位存放；“两个责任”落实不到位；后厨环境不卫生；灭蝇灯损坏；经营超过保质期的预包装食品等。南都记者注意到，此前曾频陷风波的张亮麻辣烫和蜜雪冰城也在此次被查处的企业当中。
北京消协表示，北京亮轩兴餐饮中心（招牌名称：张亮麻辣烫）因存在用于加工制作的工具、设备、容器未定位存放的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》，被责令限期改正。北京两岸蜜雪餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）因存在灭蝇灯损坏的问题，违反了《食品安全法》，被责令改正、给予警告。
南都此前报道，今年10月，张亮麻辣烫也曾因存在使用清洗消毒不合格的餐具、饮具和直接入口食品的容器的问题，被北京消协责令改正并给予警告。
今年8月，张亮麻辣烫因“挂羊肉卖猪鸭肉”一事引发热议。8月4日和7日，张亮麻辣烫方面先后两次发表致歉声明，称根据内部调查，视频中被检验的“羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品。涉事门店已主动将全部私自采买食材下架，并被扣除所有保证金。
9月16日，河南郑州一消费者称在蜜雪冰城饮品中喝出蜘蛛，该话题登上热搜，引发关注。16日傍晚，蜜雪冰城官方回应称，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。蜜雪冰城称，“食品安全重于一切，我们将继续努力，不负期待，为消费者提供高质平价的产品和服务。”
蜜雪冰城此前回应饮品中喝出蜘蛛。
9月15日，北京市消费者协会发布的文章显示，2023年1月以来，在北京市、区市场监管局发布的食品安全问题通报中，蜜雪冰城因食安问题被通报达30次，张亮麻辣烫也被通报达17次。
采写：南都记者 彭雨欣
月3日，北京市消费者协会公布上半年的食品安全大检查结果，茉酸奶有20家门店存在食品安全问题，蜜雪冰城有9家问题门店。此外，华莱士、霸王茶姬、沪上阿姨、半天妖烤鱼、奈雪的茶等被点名。南都记者检索获悉，其中不少餐饮品牌并非首次被通报查处，而最多门店被查出食安问题的茉酸奶，近期也多次陷入舆论风波。
茉酸奶此前被曝店员更换效期标签。
据北京市消费者协会通报统计，今年1月1日至6月30日，存在食品安全问题的连锁餐饮品牌有百余个，其中茉酸奶有20家门店存在食品安全问题，数量最多；蜜雪冰城有9家门店，位列第二；华莱士、田老师红烧肉、小谷姐姐则各有5家问题门店。
此外，霸王茶姬、沪上阿姨、瑞幸咖啡等各有3家门店存在问题，半天妖烤鱼、德克士、奈雪的茶、呷哺呷哺、库迪等也均被点名。
南都记者检索发现，不少“榜上有名”的餐饮品牌并非首次被北京消协通报查处。5月25日至6月9日期间，海淀区市场监督管理局对65家餐饮门店进行了依法查处，涉及了茉酸奶、奈雪的茶、蜜雪冰城、小谷姐姐等多个品牌。
其中，有多家茉酸奶门店存在食品未按要求贮存、后厨环境不卫生、盛放直接入口食品的容器未按规定洗净、消毒等问题。蜜雪冰城有门店后厨环境不卫生，奈雪的茶2家门店“两个责任”落实不到位，小谷姐姐麻辣拌存在后厨未设置挡鼠板的问题。
最多门店被查出存在食安问题的茉酸奶，近期也多次陷入舆论风波。
南都此前报道，北京市市场监督管理局官网近日发布了一份关于茉酸奶伊藤洋华堂店使用过期小料的行政处罚决定书，该店相关公司被处罚款7万元。对此，6月26日，茉酸奶相关工作人员回应南都记者称，茉酸奶会积极配合政府部门进行有关整改，同时正加强内部管理。
5月，有消息称，茉酸奶北京多家门店存在使用过期原料、更换原料效期标签等问题，引发关注。5月27日，茉酸奶发布致歉声明表示，已第一时间成立内部专项稽核小组，本次事件反映出门店日常管理中的严重失误。针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。
蜜雪冰城和半天妖此前也曾因食品安全问题引发关注。
南都此前报道，6月12日，北京市朝阳区市场监管局通报称，蜜雪冰城有员工在水池中冲洗脚部，该员工是由于操作过程中意外烫伤脚部后通过冲洗进行紧急处置。这一行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。
去年315期间，半天妖被曝出鱼类解冻后存放过期、涮肚从垃圾桶捡回重新加工而引发争议。同年3月，北京海淀区市场监督管理局依法查处了4家半天妖烤鱼门店，因存在后厨环境不卫生、工作人员未取得健康证明等问题而被暂停外卖业务。对此，半天妖方面向南都记者表示，已获悉该消息，市场监管部门已责令相关门店进行整改。
采写：南都记者 冯奕然
4月29日北京市海淀区市场监督管理局发布的公众号消息，近日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对“谭鸭血”“蜜雪冰城”“张亮麻辣烫”等16家餐饮门店进行依法查处，涉后厨环境不卫生、未清洗水果与直接入口原材料混放等问题。（澎湃新闻记者 吴琪 实习生 林霄）
