源:央广网
央广网成都3月21日消息（记者温晓 刘涛）近日，成都市市场监管局开展“春雷行动2021”，加大“长江禁捕”联合执法行动力度，发现许多餐饮企业以“江鲜、河鲜”“中华鲟”等野生鱼类为噱头，招揽生意。成都市责令710家餐饮企业进行整改。
执法人员检查水产市场（央广网发 记者温晓 摄）
成都市市场监管局日前开展“长江禁捕”专项市场检查行动，严查水产经营户、超市、菜市、餐饮企业等点位。
执法人员突击检查发现，在成都市郫都区一家餐饮企业的菜谱里，居然出现了每斤88元的“中华鲟”，并现场查封4条涉嫌为中华鲟的活鱼。在成都市高新区的一家餐饮店，菜单中也出现了“长江刀鱼”“鲜活河豚”等食谱。
成都市市场监管局市场处处长郭利福，表示这4条所谓“中华鲟”，后来经鉴定都是俄罗斯西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交鲟，并非店家宣传的野生“中华鲟”，“从我们后期的调查来看，其实都是一些养殖的，甚至有些都是虚假宣传的，以这种（野生）噱头来诱导我们的消费者来消费，实际上真的没有中华鲟，长江鲟这一类的（野生鱼类）。”郭利福说。
四川省水产局渔政处处长张志英介绍，国家现有法律法规明确规定，目前所有的野生动物，包括所有的野生鱼类都不准销售，“我们目前允许销售的，除了国家二级保护野生（水生）动物以下的，包括我们省重点保护鱼类，通过人工驯养繁殖取得成功的，要子二代以后的子代才能进入市场销售。”他说。
由于这些商家无法提供相关的购货凭证和交易资质，并且涉嫌虚假宣传，目前正在接受调查处理。
成都市市场监管局市场处处长郭利福表示，他们还加大了线上监管力度，“在线上，我们对餐饮订餐平台、广告用语，也在做监测，发现有标'江鲜、河鲜'‘长江河鲜’的这种词语，我们已经及时督促电商平台，及时屏蔽了这些关键词语。”
目前，成都市共检查农贸（批发）市场3505次，商超3348次，餐饮单位32281次，发现未落实进货查验记录要求的餐饮单位有710家，立案查处相关违法案件37件。
广网成都3月21日消息（记者温晓 刘涛）近日，成都市市场监管局开展“春雷行动2021”，加大“长江禁捕”联合执法行动力度，发现许多餐饮企业以“江鲜、河鲜”“中华鲟”等野生鱼类为噱头，招揽生意。成都市责令710家餐饮企业进行整改。
执法人员检查水产市场（央广网发 记者温晓 摄）
成都市市场监管局日前开展“长江禁捕”专项市场检查行动，严查水产经营户、超市、菜市、餐饮企业等点位。
执法人员突击检查发现，在成都市郫都区一家餐饮企业的菜谱里，居然出现了每斤88元的“中华鲟”，并现场查封4条涉嫌为中华鲟的活鱼。在成都市高新区的一家餐饮店，菜单中也出现了“长江刀鱼”“鲜活河豚”等食谱。
成都市市场监管局市场处处长郭利福，表示这4条所谓“中华鲟”，后来经鉴定都是俄罗斯西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交鲟，并非店家宣传的野生“中华鲟”，“从我们后期的调查来看，其实都是一些养殖的，甚至有些都是虚假宣传的，以这种（野生）噱头来诱导我们的消费者来消费，实际上真的没有中华鲟，长江鲟这一类的（野生鱼类）。”郭利福说。
四川省水产局渔政处处长张志英介绍，国家现有法律法规明确规定，目前所有的野生动物，包括所有的野生鱼类都不准销售，“我们目前允许销售的，除了国家二级保护野生（水生）动物以下的，包括我们省重点保护鱼类，通过人工驯养繁殖取得成功的，要子二代以后的子代才能进入市场销售。”他说。
由于这些商家无法提供相关的购货凭证和交易资质，并且涉嫌虚假宣传，目前正在接受调查处理。
成都市市场监管局市场处处长郭利福表示，他们还加大了线上监管力度，“在线上，我们对餐饮订餐平台、广告用语，也在做监测，发现有标'江鲜、河鲜'‘长江河鲜’的这种词语，我们已经及时督促电商平台，及时屏蔽了这些关键词语。”
目前，成都市共检查农贸（批发）市场3505次，商超3348次，餐饮单位32281次，发现未落实进货查验记录要求的餐饮单位有710家，立案查处相关违法案件37件。
红炒面、粉丝包、老太婆汤面
蟹煲、海鲜面、麦饼筒、油煎包
……
在象山享受美味大餐，
选择范围可多啦！
但是吃得开心的同时，
也得吃得放心！
快看整改后的卫生情况！
书语咖啡
整改细节
整改前未配备垃圾桶，垃圾随意丢弃↓
整改后购置新的加盖垃圾桶↑
整改前原材料随意着地放置↓
整改后新购专用收纳筐并置于货架上↑
整改前冰柜内食材存储混乱↓
整改后购置收纳盒分类存储并贴上标签↑
整改前冰箱食材杂乱无章↓
整改后食材储存井然有序↑
整改前原材料、工具等混放↓
整改后物品摆放相对整齐↑
方秧餐饮
整改细节
整改前店内物品摆放杂乱
整改后购置收纳盒，干净整洁
整改前货架上较为脏乱，未及时清理↓
整改后货架保持整洁↑
整改前后厨门窗积垢严重↓
整改后更换成崭新的不锈钢门窗↑
其他点赞处
操作台保持整洁干净
购置新不锈钢货物架
老太婆面馆
整改细节
整改前橱柜物品杂乱摆放↓
整改后杂物已放置于收纳盒内↑
整改前消毒柜上放置大量杂物↓
整改后杂物已清理↑
整改前原材料着地存放↓
整改后食材已离地储存↑
整改前操作台未及时清理↓
整改后操作台保持干净整洁↑
整改前垃圾桶脏乱无盖，垃圾随意丢弃↓
整改后购置新的有盖垃圾桶↑
象山鹤浦阿敏早餐店
坐标
象山县鹤浦镇南田路115号
整改对比图
整改前灶台下堆放杂物↓
整改后杂物已清理↑
整改前储物柜摆放凌乱↓
整改后储物柜食品原料摆放整齐↑
整改前操作台下杂乱，食材着地摆放↓
整改后操作台下物品整齐↑
除此之外
干净的吸风罩让人眼前一亮
象山鹤浦陈国定早餐店
坐标
象山县鹤浦镇南田路117号
整改对比图
整改前消毒柜未正常使用↓
整改后餐饮具正常消毒↑
整改前灭蝇灯未开启↓
整改后灭蝇灯保持开启↑
整改前垃圾桶破烂无盖↓
整改后新配分类垃圾桶↑
整改前燃气灶积垢严重↓
整改后燃气灶干净明亮↑
象山鹤浦小曹蟹煲店
坐标
象山县鹤浦镇南田路39号
整改对比图
整改前冷藏柜内食材杂乱，防护措施不到位↓
整改后冷藏柜内食品原料摆放整齐，覆保鲜膜防交叉污染↑
整改前灭蝇灯未正常使用↓
整改后灭蝇灯开启使用↑
整改前垃圾桶脏乱未加盖↓
整改后新配加盖分类垃圾桶↑
整改前粗加工区杂乱↓
整改后
水池整洁明亮
↑
整改前操作台区杂乱↓
整改后
操作台菜品、工用具摆放整齐
↑
整改前消毒柜未正常使用↓
整改后
餐饮具正常消毒
↑
象山高塘微微面馆
坐标
象山县高塘岛乡江北村龙泉路128号
整改对比图
整改前厨房垃圾桶未加盖↓
整改后配备加盖厨余垃圾桶↑
整改前灶台油污严重↓
整改后灶台油污已及时清洗，明亮整洁↑
整改前食材、工用具随意着地存放↓
整改后食材、工用具整齐放置于固定位置↑
整改前灭蝇灯未开启↓
整改后灭蝇灯正常开启使用↑
整改前储物架物品摆放杂乱↓
整改后物品分类、整齐放置于储物架上↑
阿玲洋糕
整改细节
整改前加工场所物品摆放杂乱↓
整改后杂物已清理↑
整改前原材料着地放置↓
整改后新隔储藏间，食材离地离墙贮存↑
整改前蒸笼未清洗干净、布满油渍↓
整改后蒸笼已清洗得相对干净↑
对于未整改完成的，县市场监督管理局将继续督促指导整改；对于整改完成的，也将开展“回头看”，查看到位情况，努力打造一个放心、安全的食品消费环境。
来源：象山县市场监督管理局
