体曝光电话I35-2I33-3959（收|费|平|台）
贵州省地级市：贵阳市，六盘水市，遵义市，安顺市，毕节市，铜仁市，黔西南布依族苗族自治州，黔东南苗族侗族自治州，黔南布依族苗族自治州。
贵阳是一座美食之城，拥有丰富多样的地方特色美食，让人垂涎欲滴。首推贵阳小吃中的特色之一——过桥米线。这道经典的云南菜肴以其鲜美的汤底、精选的肉类和新鲜的米线而闻名，是贵阳人爱不释手的美味之选。
< class="pgc-img">另一道不可错过的美食是黔菜，以其独特的酸辣口味和丰富的调味而受到赞誉。例如，酸汤鱼是一道经典的贵州菜，鱼肉鲜嫩，汤底酸爽可口，令人回味无穷。此外，黔东南苗家酸汤鱼也是一道值得尝试的地方特色美食。
< class="pgc-img">对于喜欢辣味的人来说，贵阳的黔江鸡火锅是绝佳选择，辣味浓郁，各种食材搭配独特，让人欲罢不能。而在夜市中，您还可以品尝到各种小吃，如贵阳臭豆腐、酸辣粉、凉粉等，每一口都是一种美妙的享受。
总的来说，贵阳美食种类繁多，无论您喜好何种口味，都能在这里找到满足味蕾的美味佳肴。
龙网3月27日16时讯（通讯员 钱元定）近日，为提升居民生活技能，确保居民饮食健康。重庆黔江区石家镇石家居委会开办了2018年重庆市黔江区中式烹调师专业培训班，聘请创新职校一级厨师向居民们传授理论知识，并现场展示厨艺，手把手教居民做饭，做到理论与实践相结合，提高学员们的学习积极性。
鱼香肉丝、黔江鸡杂、重庆火锅……大清早，石家居委四处弥漫着令人垂涎欲滴的菜香味。伴随着清脆的切菜、炒菜声，社区许多热衷烹饪的居民都被吸引过来驻足观看，现场向厨师请教学习。
社区负责人介绍说，本次培训采取“厨师演练+理论教学+学员实操”的流程，通过一演二讲三练的方式，结合当前农村实际，从食品的选购与保存、烹饪与食用等各方面进行培训，确保色、鲜、味的同时，更加注重食品安全，让居民能够吃得安心、吃得舒心。另外，培训班还开通了QQ群、微信群，学员将在家制作的烹饪图片发送到群里，让老师进行一对一的针对性点评和指导，确保培训日常化、长效化。
据悉，本次培训为期半个月，学习结束后，还将对学员进行统一考核，合格学员可获得全国通用的二级资格证书。
<>重庆，不麻不辣、不是小吃，你能想到哪些特色菜呢？
这可真是难为我这个重庆人了，我想想……一时半会儿我还真的想不出来，重庆和麻辣，如影相随，可能这辈子都分不开，哪来的不麻不辣？
< class="pgc-img">重庆麻辣火锅
不过仔细一想，在妈妈的餐桌上也有几道比较清淡的家常菜。
酥肉是小吃吗？
在我家，三口人吃饭，餐桌上往往都是两菜一汤，一荤一素一汤。现炸的酥肉肉质紧实，外衣酥脆，可以边看电视边嚼着吃。
而炸好的酥肉只要妥善保存，吃个两三天没有问题，它既是一道荤菜，还可以煮成一锅汤。
< class="pgc-img">重庆火锅一炮而红，酥肉作为火锅菜单上的标配，也成为了网红美食。在一些旅游景点附近，甚至出现了一些酥肉的“专卖店”，每一家店门前都排着长队。
只是简单的油皮纸包装，外面套一个塑料袋，方便带走，用竹签插着吃，这样的酥肉更像是一种小吃了。
番茄滑肉汤
海底捞为什么能成功？在我看来，除了在服务上的优势，还开辟了“不辣”火锅的市场。重庆的火锅味道重，过于麻辣，而海底捞的锅底就相对清淡了许多，更适合不能吃辣的人，其中最为出彩的就是他们的番茄锅底。
< class="pgc-img">但重庆人早就将番茄搬上了餐桌，除了番茄炒鸡蛋、番茄丸子汤这一类常见的家常菜，最值得一说的就是番茄滑肉汤。
< class="pgc-img">滑肉的原料和酥肉相同，把瘦肉切成均匀的条形薄片，加入红苕粉和适量的水，搅拌均匀，再放入沸腾的清水里煮熟即可。提前熬好的番茄汤底，再把处理好的肉放进去，煮出来的就是番茄滑肉汤了。
滑肉肉质紧实，加上红苕粉的软糯和番茄的酸甜，男女老少皆宜，光是想想就要流口水了。
< class="pgc-img">酸萝卜老鸭汤
川渝地区的人最会做泡菜，泡椒、泡姜、泡豇豆……我们也最会吃，最有名的泡椒凤爪“有友”就来自重庆，但要说最玄乎的还是那道酸萝卜老鸭汤。
< class="pgc-img">重庆人喝汤无非是鸡汤、老鸭汤、鱼汤，但作为火锅之都，重庆人可是想尽了办法要吃出些花样。把鸡融入火锅，创造出了梁山鸡、肥肠鸡、黔江鸡杂；把鱼煮进火锅，整出个美蛙鱼头、椒麻鱼、鱼火锅；唯有酸萝卜老鸭汤，不加麻辣，保持原来的味道，做成老鸭汤汤锅。
菜一上桌，众人就往碗里加葱，等上三两分钟，锅煮开了，不急着吃肉，先得喝上一碗汤才“着数”。
< class="pgc-img">接着才将炖烂了的鸭肉撕开，佐以店家特制的油碟，方可开吃，这就是重庆人独创的“老鸭汤火锅”。
< class="pgc-img">
酸菜鱼
说起泡菜，酸菜绝对有着不可撼动的地位，就拿方便面来说，老坛酸菜口味绝对是销量榜上的领头羊。
酸菜味道重，吃起来酸爽可口，可以掩盖腥味，所以重庆人更喜欢用酸菜做鱼。酸菜和泡椒组合做成的酸菜鱼，不仅肉质鲜嫩，汤汁更是鲜美。
< class="pgc-img">这家店的招牌里，只有泡椒、酸菜、酸萝卜、番茄这几个口味，算是把重庆人餐桌上不辣的东西都摆上了。
< class="pgc-img">吃惯了重油麻辣的我们，偶尔吃一次清淡的米线，也算是养生了。
< class="pgc-img">这些不麻不辣的菜品里，你最喜欢哪一样呢？
#吃在中国##吃在重庆#
