段时间，刘亦菲和宋承宪的恋情曝光，一时间多少单身狗哭晕在厕所！“神仙姐姐”都恋了，咱也别闲着了吧。约上心仪的 TA 去西餐厅来个烛光晚餐，这是个不错的主意。可是，到了西餐厅首先得点菜吧，遇到英文菜单看不懂咋办？本文将列出西餐厅英文菜单中常见菜式的中英文对照，想要逼格满满地完成约会就接着往下看吧。
1、汤类
light soup / Clear soup / Consomme：清汤
代表菜：Beef Consomme（牛肉清汤）
Thick soup / Pottage / Bisque：浓汤
代表菜：Tomato Bisque Soup（番茄浓汤）
Creamed soup：奶油汤
代表菜：Cream of Mushroom Soup（奶油蘑菇汤）
Vegetable soup：蔬菜汤
代表菜：Beef and Segetable Soup（牛肉蔬菜汤）
其他国家典型汤类：
Minestrone Soup：意大利蔬菜汤
French onion Soup：法式洋葱汤
Borscht / Russian Soup：俄罗斯罗宋汤
Mexican Chili Beef Soup：墨西哥辣味牛肉汤
2、面包
Toast：吐司面包
Croissant：牛角面包
French Baguette：法式长棍面包
Whole Wheat Bread：全麦面包
3、海鲜类食物
Salmon：三文鱼
代表菜：Smoked Salmon（烟熏三文鱼）
Tuna Fish：金枪鱼
代表菜：Grilled Tuna Steak（扒金枪鱼排）
Lobster：龙虾
代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶酪汁龙虾）
Mussel：青口贝
代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce（荷兰汁青口贝）
4、肉类食物
Steak：牛排
代表菜：T-Bone Steak（牛仔骨牛排）
Turkey：火鸡
代表菜：Roast Stuffed Turkey（烤瓤火鸡）
Ham/Bacon：火腿 / 培根
代表菜：Fried Eggs with Ham（火腿煎蛋）
Spare Ribs（猪肋骨）
代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁猪肋排）
5、牛排熟度
Blue Rare：近生，正反两面在高温铁板上各加热 30-60 秒，内层生肉保持原味；
Rare：1 分熟，牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度；
Medium Rare：3 分熟，大部分牛肉受热，未产生大变化，刀切偶尔会有血渗出；
Medium：5 分熟，内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色；
Medium Well：7 分熟，内部主要为浅灰综褐色，夹杂少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感；
Well done：全熟，牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。
6、沙拉、奶酪和甜点
Salad：沙拉
代表菜：Vegetable Salad（蔬菜沙拉）
Cheese：奶酪
代表菜：Blue Cheese（蓝纹奶酪）
Ice cream：冰淇淋
代表菜：Vanilla Ice Cream（香草冰淇淋）
Shortcake：松饼
代表菜：Strawberry Shortcake（草莓松饼）
7、酒水
Red wine：红葡萄酒
White wine：白葡萄酒
Sherry：雪利酒
Champagne：香槟酒
Cocktail：鸡尾酒
Martini：马丁尼鸡尾酒
Vermouth：味美思酒 / 苦艾酒
Cider：苹果酒
Whisky：威士忌
Brandy：白兰地
Vodka：伏特加
Scotch：苏格兰威士忌
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winehehe。
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<>说，旅行的时候最重要的不是看风景，而是和你一起看风景的人。那么，吃饭的时候最重要的不是吃饭，而是和你一起吃饭的那个人吧！话说，以下这些只有去高级西餐厅吃饭才有的高Bigger待遇，你有带上心爱的TA或好基友好闺蜜去享受过吗？
1、餐厅有专门放外套的地方
进了高级西餐厅，不要愁外套要放哪里，侍者会接过来放在指定位置，走之前也会自动递还给你。
2、你的包包也有自己的座位
现在的女生人手一个包，外出吃饭一般是直接放在椅子上。而在高级西餐厅，包包可以和主人“平起平坐”，因为会有专门的椅子来放置，还有专门的布套遮住。
3、落座时不用自己拉椅子
如果带上了心爱的她去吃饭，不必急着显示绅士风度，餐厅侍者会在入座时帮她拉开椅子。即使要去上洗手间，只要侍者速度够快也会在你起身时帮忙拉开椅子。
4、女士优先点餐
对不起，绅士们，女士优先的准则（点餐、上菜）在高级西餐厅同样适用。
5、用iPad点菜点酒
有些高级西餐厅撤掉纸质菜单，改用iPad直接点菜点酒，紧跟时代潮流。
6、点酒后可先试酒
当你点了一款葡萄酒后，侍酒师会先帮你醒好酒。之后，他会将约一小口份量的酒倒入你的酒杯，接着你通过观色、闻香和品尝三步来试酒。若是试酒结果满意可示意侍酒师继续倒酒，如果酒坏掉或变味了，可让侍酒师确认后退酒或换酒。
7、点了不同的酒就会有不同的酒杯盛酒
喝不同种类的酒，餐厅会提供与之搭配的酒杯，除了常见的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯，还会有香槟杯、雪利杯等。
8、每种餐具都有各自的用途
就像《泰坦尼克》中Jack说的一样，如果你对餐具的用途不太懂，从最外面的汤勺开始用准没错。一般餐具按上图那样摆放，且刀叉数量和菜数相同，通常由外向内使用。
9、餐厅会在同一个时间点给每个人上菜
高级西餐厅非常人性化，一桌几个人即使点菜的时间不同，都会在同一个时间点给每个人上菜，这样就避免了有人在吃而有人在等的尴尬了。
10、真正吃到的食物比点的要多
在开胃酒和甜点上来之前，餐厅都会为你提供开胃菜和可清洁口腔的食物。
11、你可能吃到两种不同的黄油
吃面包涂黄油时，餐盘里可能会有两种黄油，一种很甜，一种偏咸，看你个人口味选择。
12、离席时侍者会帮你叠好餐巾
如果你就餐中途去上洗手间，回来的时候你会发现，餐巾又一次整齐地叠好放在桌子或椅子上了。
13、一切都很完美
高级西餐厅的服务是以完美为宗旨的，即使是往菜中倒入少量酱汁这种小动作，侍者都会呈现地相当仔细和专业。
俗话说得好，还真是一分钱一分货！不如趁着天气好，我带着你，你带着钱，我们一起去高级西餐厅享受这些Bigger待遇，可好？
【作者简介】默颜，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加微信：mswines。
来源：红酒百科全书（文/Huffpost Taste）
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楼集团1999年进入中国，现在已经发展成为涵盖多类型和面向高中低多消费层的餐饮集团。位于金字塔顶层的，是位于霄云路18号的福楼法餐厅，可算得上是北京法餐鼻祖。另外旗下还有福楼毕斯罗、福楼锅锅叮、MiamMiam 咪吖咪吖·福楼诸多副牌。到底怎么样？跟我来看看。
< class="pgc-img">福楼法餐厅FLO
特色：北京历史悠久的法餐厅。
2021年餐厅周第一弹，选了心目中美食待拔草list第一位的福楼。天公不作美，赶上了难得一见的北京春雨，又赶上周末晚高峰，一路上只祈祷颇费周折的这一顿，可以不枉费我的千辛万苦。
< class="pgc-img">环境
隔壁是霄云苑，两家共享一个停车场，因为黑天又下雨，只留意到了福楼大窗户里温暖的橘色灯光，忽略了据说很壮观的罗马廊柱。
< class="pgc-img">一进门，首先注意到地面漂亮典雅的拼花地砖，随即又被正对面长长的吧台上反射出的迷人灯光温暖了一下。
< class="pgc-img">大堂金碧辉煌，地面是鱼骨型拼接地板，墙面上是金色画框装饰的大幅油画，复古吊灯、绿色皮沙发、白色桌布，黑色马甲的服务生，的确营造出来少许法国当地高级餐厅的氛围。
< class="pgc-img">服务
服务不过分殷勤，撤盘，换餐具也十分及时。餐厅周的菜单都是预选好，到了只需要做二选一，因此上菜很快。
< class="pgc-img">然而，最后结束，服务生把可露丽叫成了可乐饼，显得稍微不专业。另外，女生的绛红色套裙总让我想起国资饭店的服务员装扮。
< class="pgc-img">美食攻略
餐厅周菜单都是特别定制的，一些追了多年餐厅周的朋友吐槽今年春季菜单诚意不足，但作为想体验北京法餐鼻祖餐厅，预算又不高，那春秋两季餐厅周绝对是好机会。
[餐前面包]，出色的是这一小块松露黄油。面包有三种，法棍、欧包、果料杂粮面包切片，属于典型欧洲款，口感稍硬。端上来还是热的，把松露黄油厚厚抹上去，香气扑鼻。
< class="pgc-img">[餐前小吃]，是法餐厅常规赠送的一款小食。当天的是南瓜慕斯配西蓝花泥。脆片上的绿色西兰花泥和一点点坚果，服务生特地做了介绍，有一丝清凉，是很好吃的独特味道。
< class="pgc-img">头盘
[芝麻菜沙拉，鲜虾，柚珠苹果醋汁]，这款沙拉就很普通，虾个头很小，值得提的就是酱汁出色，酸酸甜甜的还有柚子果肉。
< class="pgc-img">[“露杰”鹅肝批，时令果酱和山楂]，我点的头盘，选了法餐三大美食之一的鹅肝（其他两个是鱼子酱和松露）。整块的鹅肝会做成香煎鹅肝，鹅肝批是用鹅肝做成酱之后再加工成均匀的方块，搭配果酱去腥做成的。份量不小，但不得不说，吃到最后口腔里还是留下一些腥味儿。
< class="pgc-img">主菜
[香煎牛侧腹肉，土豆泥黑椒汁]，主菜从鱼和牛肉中选了牛肉。七分熟的牛侧腹肉，侧切颜色十分漂亮，让人食欲大开。配菜是土豆泥和煎蔬菜，如果需要黑胡椒，服务员会用一个超大的研磨器当场加。牛侧腹肉质地比较松软，但有筋膜，比较影响口感。
< class="pgc-img">[150g澳洲肉眼牛排，鹅肝，黑椒汁]，相比较，还是澳洲肉眼更好吃。烤得非常出色，5分熟呈现了外焦里嫩的状态，味道也比牛侧腹肉更加丰富。
< class="pgc-img">甜品
[千层酥，香草奶油，树莓冰霜]，法式甜品是甜品界的女皇。套餐里是千层酥和冰淇淋二选一，喜欢各种酥皮，所以就选了这款。摆盘十分法式，搭配树莓冰霜也很有季节感。尝一口，发现问题还挺多的，首先是过甜，这个是很多欧式甜品的通病；第二就是酥皮部分好像有些受潮，不够酥脆没有口感。
< class="pgc-img">【福楼法餐厅FLO】
地址：霄云路18号（京润水上花园别墅旁）
营业时间：11:30-14:30 17:30-21:00
人均消费：500-1000人民币
Leo by FLO 福楼·艺面（国贸商城店）
特色：福楼旗下的意面小馆，性价比高。
环境
福楼·艺面位于国贸商城南区星巴克甄选对面，细长的餐厅布局，光线有点暗淡小温馨。
< class="pgc-img">不少食客都是老客户，连小孩子都可以熟门熟路的点单。入口处展示了店里制作的各种手工意面，瞬间带动了食欲。两大柜子展示的调料食材，都可以买了带走，但回家也很难复制出店里的味道。
< class="pgc-img">服务
几个小帅哥服务太粗狂，后来的一个妹子非常周到，加餐具加水，完全不需要我们沟通就洞悉了我们的各种需求，比福楼主牌收取10%服务费的高逼格餐厅好太多。
美食攻略
[餐前面包]，烤得很焦的果仁法棍切片，配浓稠的油醋汁，其实胃口小的吃完将近半饱。
< class="pgc-img">前菜
[鸡肉凯撒沙拉]。食材非常丰富，几枚鸡蛋是软软的半熟芯儿，蔬菜处理得也很干净。
< class="pgc-img">[橄榄番茄油焖鲜虾鱿鱼配罗勒]，红红火火的一道菜。虾仁不大，和鱿鱼圈、烤面包丁一起用橄榄油和新鲜番茄油焖，十分开胃。
< class="pgc-img">主菜
[澳洲肉眼牛排150g，香脆薯条]，份量不大的牛排，五分熟，软硬合适，嚼起来不费事。都是澳洲肉眼，的确是主牌的更好吃。
< class="pgc-img">可以要求服务员撒些鲜蘑黑胡椒，再浇上旁边配的肉汁，风味就丰富了；配菜是烤蔬菜的和炸薯条。蔬菜都很好吃，手指萝卜和彩椒甜甜的。
< class="pgc-img">[招牌肉酱意面，罗勒，帕玛森芝士]，一定要多撒一些帕玛森奶酪碎，手工意面是餐厅主打，味道的确不赖。
< class="pgc-img">[海鲜烩饭]，一整个漂亮的乐酷彩珐琅锅搬上来，还是很壮观的。薄片火腿给这道菜增添了不少趣味。两种米做的烩饭软硬合适，煎过的的大虾和鱿鱼是主要食材。西餐点菜没有图片，不清楚做法，就容易点“重复”，烩饭、意面和前菜都用到了番茄，口味上过于接近了。
< class="pgc-img">甜品
[树莓冰霜，马斯卡彭芝士，树莓]。偏冰淇淋的一款甜品。垫底的芝士口感非常棒，偏酸的口感十分解腻。
< class="pgc-img">[胡萝卜核桃芝士蛋糕]，肉桂与胡萝卜，是朋友的挚爱，全部吃掉毫不犹豫。
< class="pgc-img">饮品
[绿色加勒比与醇白恒心]，店里的鲜榨果汁太优秀了，售价35一杯还是综合果汁，浓稠好味道
【LEO by FLO福楼·意面(国贸商城店)】
地址：建国门外大街1号国贸商城南区地下一层SB124
营业时间：11:30-21:30
人均消费：180人民币
体验感受
福楼作为北京一等一的法餐品牌，地位是毋庸置疑的。无论从装修、派头还是价位，再加法国集团的品牌加持，都让福楼站在金字塔的尖尖上。一般的就餐客人，例如我，多少带一些“前来看看到底如何”的心态。但北京不乏好餐厅，同等价位可以替代的优质西餐并不少。福楼主牌仅是属于“体验下就好”的一类。
福楼旗下的诸多副牌，特色各有不同，更适合大众消费。相比福楼系，其实我更钟情于TRB及旗下的hulu、Peach等副牌。例如，《北京智珠寺里的京城最佳法餐厅，你猜人均600的早午餐吃了啥？》、《北京三里屯这家新开的欧式简餐，不仅颜值高，人均只要80元》。
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