人专访：茶道夫创始人陈柱良
用真材实料感动世界！
人物简介
陈柱良，出生于80年代，曾做过运输行业，2007年在台湾开始奶茶学习，2008年在平南县平南镇开了第一家奶茶店，目前门店遍布广西各市各县，拥有近600家店。如今成立广西茶道夫餐饮集团有限公司，拥有旗下“茶道夫”、“多纯”、“茶夫特”等多个品牌遍布22个城市，帮助近600多名投资者在3-6个月收回成本，并在2019年即将扩大经营，下半年计划在上海、北京、成都等地开设分公司，更好的扩大发展与服务北方市场。
< class="pgc-img">记者：作为“茶道夫”的创始人，您觉得当初选择创业的原因是什么呢？
陈柱良：说到创业的原因，这个说来话长，算是缘分，并且很有趣！感谢郑老先生，他是我的贵人，那时郑老是一位七十岁左右的人，但看起来是60岁左右，比较稳健！他是台湾南投人。我在做奶茶之前，是跑运输的，全国各地跑，有一次在广州拉货到厦门，那时候天气一直在下雨，我在停车场已经等了五天没货拉了，绝望中在第六天中午终于等来了一位过来寻车拉货的，那就是郑老，郑老打着伞跑到我的车旁，问：小兄弟，拉货吗？拉车货到上海上宁区，70个立方、3吨、轻货，多少钱？那时候我心想，他问的这么专业，就说：阿叔，你不是中介吗，你说多少吧，能去我就去了，这种天气，你懂的。他说，这种天气好，刚合适！这时我心里想，这中介怎么这样损人啊，不知道我心有多凉。他马上补了一句：这段时间，我请车都是4500元，没问题吧？那个时候我想，这阿叔还不错，实在，在这种长时间下雨天气的情况下也没有压我价钱，价位很不错，高兴的答应了。郑老又来了一句：在厦门港装车，明天8点前要到达目的地，如果不到的话，要在阴凉地方等到晚上再能继续出发。那时候我们做车的最不喜欢别人指定时间到，和说一些不吉利的话，心想这阿叔说话好奇怪，但是这么差的行情，也只能接了。在厦门港装好车出发，一路上跟郑老谈到两岸风土人情，出于好奇心，问了一下郑老为什么8点到不了就要等晚上才能走。他说：“我这批货是台湾南投的高山嫩绿茶，长期在云雾生长，选的都是上芽，非常‘娇气’，如果是白天出太阳爆晒运输的话，会影响茶本质的鲜香，这些茶叶都是上海的茶饮品牌专用的，为了确保质量，所以要等晚上才能运输。”那趟车途中，我得知郑老十七岁开始就随父种茶，他的茶园的茶只供应给台湾某知名品牌使用，随着该品牌到大陆发展开店，所以他也跟着送货过来。经过这次偶遇交流，我对茶文化有了一定的了解，在那之后，我才开始认识有一种饮料叫奶茶。后来一晃两年多，偶然的一次，有一位亲戚为了哄小孩说“回来给你带珍珠奶茶”。但时间一下子就过了几个小时并没有回来，小孩有点按耐不住叫我出去帮她买奶茶回来，到了奶茶店门口，让我大吃一惊，门口有十几个人在排队，于是我也跟着排队，大概等了二十多分钟才等到我，服务员问我想买点什么，我当时有点蒙，什么名称我也不清楚，想了一下，我说要两杯奶茶，服务员又接着问：“奶茶要什么奶茶，我们有很多种口味的奶茶，”我马上说了一句：“要珍珠味的奶茶，”服务员当时笑了一下不出声，就给了我两杯珍珠奶茶。于是经过这次我发现这个行业很有前景，同时我马上想起了郑老先生，于是我就开始向他了解起奶茶这个行业，经过郑老先生的指引，我便去了台湾开始了我的奶茶生涯！最后回来大陆在平南县平南镇开了第一家奶茶店。
记者：在公司成立后，您当时为什么会起“茶道夫”这样一个品牌名呢？当时是什么样的心境呢？
陈柱良：说起我这个品牌名，是来源于学习茶文化的灵感。那时候我在台湾开始自己奶茶生涯，我师傅就教我，“做好一杯奶茶，首先从选茶开始”。所以第一阶段，我学习的是茶文化，我认识了茶的品种、特性、通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、学习到了真正的中华茶道精神。后来回到大陆后，我开始创自己的品牌，我在想奶茶本来就是茶文化里面的一道美食，我要用茶道精神，选合适的茶调配出各种口味的饮品，出于对茶道精神的热衷，我就是茶道中的一名师傅，简称为“夫”，所以得名为“茶道夫”。
< class="pgc-img">记者：对您来说，客户对台湾奶茶的概念是什么呢？
陈柱良：首先，我想在客户需求中的台湾奶茶，应该是茶香而不涩，奶浓而不腻，配上Q弹的珍珠，富有丰富的口感，有记忆点而联想到台湾奶茶的文化，感受到有一种身临台湾的品尝奶茶的感觉。可以说在08年的时候，正是奶茶兴起时期，我捕捉这个信号并开始这个行业后，在师傅的教导下，我坚持使用台湾的原料，保持正宗的台湾口味，提升消费者的体验感。不过在这样的的前提下我也有进行了改良和创新，让客户了解台湾奶茶的同时，不断品尝新鲜的茶饮。其次，我想客户对茶饮行业都希望能服务到位，因此我们推出了专门的培训，让各个门店的服务到位，同时，我们主张提供一个舒适的休闲环境，让客户在逛街或者娱乐的时机拥有一中休息的享受感。
记者：当初公司在起步的时候一定有遇到艰难，您当时是怎么克服的呢？
陈柱良：最初，我是先开一家店开始，由于我是一个实实在在农村长大的孩子，也深受台湾恩师的指导，已经被茶道精神深化，在饮品成本上比较高，卖的价格也比同行贵一两元，而且我选的店面位置是一个县城，消费水平偏低，刚开始每天只能卖十来二十杯产品，营业额不到一百元，每天倒掉大量茶水，珍珠等原料，我那时候铺租每月4500元，压力的确很大。于是我就在市场去寻找原因，我看到了同行很多卖浓缩果酱调的果汁，用各种有颜色的果粉调各种口味的奶茶，价格只卖一元钱，深受小孩子们的喜爱，也适合当时当地人的消费水平，那时候我已经找出来销量的原因了，当时我在想市场一定还是有的，只是这些人还没有机会品尝到真正的台湾奶茶，所以我就想怎样能让他们有机会不看价格的情况下，先认识我们的产品，于是我把菜单的价格改了，改成与同行基本一样的价格，当时珍珠奶茶只是卖两元钱，我的成本已经去了两元一，忍痛卖了一个月，慢慢的由一天不到一百的营业额到了一千的营业额，看到这样的业绩增长快乐并痛苦着，这样下去也不是办法，正巧，台湾过来的原料路途比较远，那时候没有备料的经验物流又不发达，所以奶茶有一段时间没有上架，这段时间受很多客户不满，出于内心，真诚回馈客户，我利用广西水果丰富的优势，增加了几款鲜榨果汁，也是几乎平本出售，挽救了很多客人对我的认可，这样持续了三个月，营业额能卖到2000多一点，但钱也亏了不少，台湾的原料也到货了，然后我把菜单奶茶的价格调到了四元每杯，鲜榨果汁价格不变，在门口挂上”正宗的台湾奶茶，现调新鲜呈现！”在服务前台标示：温馨提示：我们的原料均来自台湾，严谨选料，路途遥远，成本比较高，所以台湾奶茶系列调价为4元每杯，敬请谅解！由于之前已经有一大波客人已经深爱我们的奶茶，且又隔了一个多月的断货，重新上架之后销量一直稳定增长，在短短的半年时间，迎来了很多想了解加盟的，那时候我也没有多想，只想自己把店开好，把最好的饮品奉献给我的客人。
一年多过去了，我们县城开了一家台湾的品牌，他的价格定位比我高两元左右一杯，调制的方法跟我大同小异，但是店铺装修、服务形象都非常专业，这家店一开业我的销量一下减少一半，那时候我深受打击，发现只靠一杯好产品是不足的，所以我马上整改我的铺面，招聘人才，培训员工，重装开业，生意有了明显的回升，但没能达到原来销量，经过多次品鉴对手的产品，得出一个结论：消费者选择的除了口感以外，品牌效应作用占比居高，所以我决定成立公司打造品牌，我来到了广西的首府南宁，找了一家位置比较好的门面为我们的直营店，租了一套民房做仓库与办公共用，在直营店和办公室简单齐全后，由于我们店的生意还不错，用了2年多的时间，并且总门店达到了162家。然而这时，有一位代理商标的业务员找上门说我们的商标被别人注册了，这时候我才意识到商标的重要性，经过他的建议，我们联系上商标持有人，但对方并不打算转让。经过三思之后，我们一行四人连夜开车到了昆明，找到了商标持有人甘总，在诚意请求之下，甘总忍痛把商标转让了给我。2013年10月10日，我们正式拿回了“茶道夫”这个商标，在此还要真心感谢甘总！
记者：在历经这么多年创业成功后，您的感受是什么呢？或者说您怎样看待这项工作？
陈柱良：可以说从2018年开始至今11年时间，600多家店，与近几年迅速串红的网红品牌相比，我们其实不算成功。但是，茶道夫的门店的存活率和盈利能力可能是我们最大的骄傲。这一切都来自于这11年，我们始终坚持“用真材实料”，打动了消费者和我们的加盟伙伴。
我来自农村，深知创业不易，初心可贵，未来的茶道夫会依然坚持“用真料、用真心、做实事”，让更多的加盟伙伴实现创业致富的梦想。我觉得现在还不算成功，而是一个阶段的新起点，坚持我的理念，用真材实料感动世界！唯一让我觉得成功的是：帮助了很多人创业成功，让更多的人多了些就业机会！
< class="pgc-img">记者：看到如今“茶道夫”越来越成功，您能和我们分享下成功的秘籍吗？
陈柱良：我感觉我现在还算不上成功，因为我的发展并没达到我的预想。不过面对现在的茶道夫，我是比较欣慰的，毕竟自己在了解市场情况后，能将自己在台湾所学到的茶饮知识带到大陆来。并带动很多人一起加入这个行业，让自己所了解的茶道为广大群众接受，我现在也是非常开心的。不过在创业期间，还是需要将经营理论结合当代状况，然后不断学习与创新，最关键是自己热衷于这个事业，全身心投入！这样的话，才能达到事半功倍的效果。
记者：您觉得当下创业形势，奶茶在餐饮行业这一块有什么方面的优势吗？
陈柱良：奶茶是现在十分流行的一种餐饮选择！而且红外线烤鱼能保证鱼肉鲜美、营养，是很多追求健康饮食的消费者的！而且现在口味正宗的台湾奶茶店更是受到市场热捧。首先，奶茶是很具备市场发展前景的行业，而且只要总部的实力强大，让创业者无后顾之忧的开店，就可以获得自己想象不到的利润。其次，奶茶属于轻餐饮，既满足了人们日常休闲的消费需求，又可以舒缓生活压力放松心情。并且，奶茶店的美味口感深受消费者的青睐，在当下时代属于很突出的行业，具备着良好的发展前景，操作过程非常简单，相信大家加入后，一定可以轻松盈利，轻松创业，获得人生当中的第一笔财富。
记者：2019年已经即将过半了，您对下半年有什么计划？
陈柱良：在目前我们公司的齐心协力下，2019年旗下已拥有多个品牌，分别为茶道夫、茶夫特、多纯等；并且茶道夫在全国已遍布20多个城市，拥有门店近600多家。2019年下半年公司将扩大经营，在上海、北京、成都等地开设分公司，建造专属的行业体系，更好的发展与服务北方市场，让更多返乡人群和创业人群参与到我们，让项目成为他们创业致富的途径之一。
夫·齐格勒这个名字在摔角界简直就是一块金字招牌，可就在他事业如日中天的时候，竟然拍了拍屁股，拒绝了WWE那令人眼红的百万年薪。你说奇葩不奇葩？他的心思呢，却早已飞到了另一个宇宙——AEW！
想想看，这位大哥在WWE的赛场上可是称王称霸，拿奖拿到手软，从世界重量级冠军到洲际冠军，什么好东西他没揽过？但就是这样的一位顶级巨星，居然在观众还在为他呐喊助威时，选择了退出。不是因为他不行了，而是想要证明，“我不仅能在WWE红，换个地方我照样能火！”
这不，转眼间道夫就和AEW有了点火花。但你以为这就顺理成章走到一起了？托尼·可汗虽然也是摩拳擦掌，想把道夫招到AEW来，但道夫却没那么快下决心。他更像是在这场大擂台上，还想再挑战一下自己，看看除了WWE，自己还能不能在别的地方大放异彩。
于是乎，道夫没急着在AEW签字。他像是重新找回了初心，开始在小型比赛和独立赛事中重新证明自己的价值。这种从头再来的劲头，简直让人佩服得五体投地。他在这些赛事中的表现，丝毫不逊色于他在WWE的黄金时期，甚至还多了份韧性和不服输的劲儿。
来，让我们来聊聊他在独立摔角界的表现。每一场比赛，道夫都像是打了鸡血，摔跤技巧和场上调动观众情绪的能力，都让人眼前一亮。观众们看得不亦乐乎，有的甚至直呼，这才是真正的道夫·齐格勒！
另一方面，道夫的这种坚持和努力，也让他收获了不少外界的赞誉和支持。不少摔角评论家都表示，道夫这种敢于放弃高薪，重新在摔角界证明自己的精神，实在是难能可贵。甚至有人预测，这一役可能会成为他职业生涯的另一个高峰。
不过，说到底，道夫的摔角之路还远没结束。虽然他暂时没有加盟AEW，但谁知道未来会发生什么呢？或许哪一天，他会突然宣布加盟，又或者，他可能会选择重新回到WWE，再次在那里一战成名。总之，道夫·齐格勒的故事，还有很多值得我们期待的。
最后，不得不说，道夫的这段旅程不仅是对自己的一种挑战，更是对所有摔角粉丝的一种启示——永不满足，永不停歇，只为了心中那份对摔角的热爱和对自我证明的渴望。这样的道夫·齐格勒，不支持都难啊！
夫·齐格勒，一个令无数WWE摔迷粉丝难以忘记的男人；道夫·齐格勒于WWE取得了无数的成就，其中包括两次大满贯冠军得主，两次世界重量级冠军得主，六次洲际冠军，两次全美冠军，两次RAW双打冠军，一次SD双打冠军……甚至还包括合约阶梯先生以及NXT冠军等一系列WWE奖项。
< class="pgc-img">然而，这个无论是摔角技术性、擂台表现力又或是观众感召力都一顶一的顶级超级巨星道夫·齐格勒，还是于去年的WWE解雇狂潮遭到了解雇，这无疑了引发了无数摔迷的不满，毕竟道夫·齐格勒曾被一众粉丝亲切地称为“挨打的神”。面对摔迷的口诛笔伐，WWE并没有过多回应，反倒是道夫·齐格勒不止一次声援WWE，并向粉丝解释是自己主动离开了WWE。
< class="pgc-img">近期，道夫·齐格勒在接受媒体采访时再一次谈及了离开WWE的话题，并坚定地表示是自己主动要求离开WWE；此外，道夫·齐格勒还声称WWE曾多次挽留自己，直到自己直接给文斯·麦克曼发送消息，才最终实现了这一目标。
“我到了一个地步，我告诉自己，‘我只要有一个特定的机会，无论我的伤势如何，我都有一个特定的机会，让我仍然可以成为顶尖选手，成为改变游戏规则的人，在不同的公司，在不同的节目，在独立的公司。’”
< class="pgc-img">“事实上，WWE希望我再摔角几年之后，就转为幕后角色，可我总想着能在所剩不多的摔角生涯里再测试下自己真正的能力；所以，我不再接受那么多的节目时长，随后，我又与高层取得了联系，鼓励WWE停止向我支付数百万美元的年薪，并有效地成为了一位增强型人才。”
< class="pgc-img">“在此之后，我向文斯·麦克曼递送了一封整整20页邮件以表示了感谢，‘文斯·麦克曼先生，感谢您所做的一切，这是我一生中最棒的工作’；当然，我也吐露了一些苦水以表达了我对最近发生的一些事情的不满，但其余部分都是非常积极的话。最终，文斯·麦克曼满足了我的请求。”
< class="pgc-img">随后，道夫·齐格勒在接受媒体采访时又谈及了自己与AEW执行主席托尼·可汗的会谈，并称赞了AEW；此外，道夫·齐格勒还解释了自己为什么会加盟独立摔角界。
“当然，很久以前我还和托尼·可汗谈过；托尼·可汗很热情地接待了我，并给予了很多承诺，‘你知道，在这里工作时可以做任何想做的事’；托尼·可汗希望每一个人都能在AEW玩的开心。事实上，不少人都认为我会加盟AEW；没错，我喜欢AEW，也喜欢AEW的那群人，托尼·可汗是一个很棒的老板；可在当时，我并没有一个真正计划。”
< class="pgc-img">“我脑海里一直有一个想法，我想看看自己能不能再独立届闯出一番名堂，我想看看自己能不能走出舒适圈，我想看看我能不能再世界各地都站稳脚跟，或者说做的更好，成为一个更优秀的摔角手。我刚结束了一段长期合同，所以我不想再签长期合同了。”
< class="pgc-img">是金子总会发光的，这句话有时候不止是一句安慰人的话，更是一句事实。如今的道夫·齐格勒已经在独立届拿下多项冠军，祝愿道夫·齐格勒在独立届早日完成自己的目标，也许未来的某一天，道夫·齐格勒还会以意想不到的方式回到WWE，回到摔迷粉丝的怀抱。
