末的时候把伏牛传给看完了。
这本书重要主要讲的就是怎么样通过社群来打造品牌，他的一个核心观点就是以往我们运营社群的时候，我们总会去强调它的数量级，说我有百万用户感觉很牛逼的样子，其实现在用户数量级并不是最重要的，最重要的是产生连接的质量和频率。
伏牛堂当时的做法是这样的：
我们是2014年4月开业的,在开业前的两个月,我只干了一件事。我找了大约50个好友,给每个朋友下了一个任务,我请他们去微博帮我搜一种用户:他的身份标签是“湖南+北京”,这样的人就是在北京的湖南人,也就是我的天使用户嘛!
我让我的每个朋友都去找50个这样的用户,最后差不多一共招了2000人,这些人就是伏牛堂的早期天使用户。我让我的朋友们逐个给这些用户发微博私信,再到加微信,最后大家分头和这些天使用户见面请他们来试吃我们的米粉,我们逐渐地成为了朋友。
也就是说,伏牛堂这个品牌在正式运营前,我们就有了大约2000名早期用户,而且绝大多数都见过面。
伏牛堂刻意的通过了线下接触的形式获得了两千个对他们品牌认知有足够了解的用户，而且这个用户的关键词就是湖南+北京。说明是在北京打拼的湖南人，他们有共同的乡愁，有很多共同的语言和童年的回忆，这样的人很容易在一个陌生的城市形成一个小团体，以前就是老乡会。现在他们通过伏牛堂这样的一个社群组织把他重新的整合起来。背后的力量就是巨大的。
在这里的两千个用户就是他们的天使用户，这些人会去在社交媒体上谈论湖南和北京的关键词，就说明他还是比较乐于表达的，不是那种特别粘特别闷的人，也就是说他肯定或多或少都会有自己的朋友圈子。通过线下接触的形式会产生非常强的联系，就会提高他们的推荐率。
用户数不是说真的不重要，而是当我们去刻意的追求了数量之后，它里面的质量就会变得比较的稀薄，可能就是点头之交，那这样的人你让他帮你去做传播是很难的，但是如果是大家有过共同的经历之后，推荐或背书就会变得顺利成章。
那强联系产生的机制就必须是多对多的网状关系，而不是一对多的形式，比如说现在有很多读书会都是以某个中心人物为节点，因为他的巨大影响力，所有人围绕在他的周围，但是这样的组织形式是很难长期存续的，因为这个人的魅力和价值很难持续保持。那在这样的情况下比较讨巧的方案就是不要去创造中心，而是让人与人之间产生更密集的交流。
通过社群形成了强关系网，在这个关系网当中，作为品牌方可以通过人格化的形式来维系企业和用户之间的关系，并且能通过清晰的标签来帮助大家辨识它，最终它会形成一个品牌的图腾，让人觉得是充满了力量。
这是伏牛堂一周年的时候写的告所有人的一封信，这里面就把伏牛堂的这种精神内涵跟湖南人的精神气质紧密的相连和在一起。
如果我是湖南人，我已经激动坏了，信仰高度的精神是非常吸引人的，很难达到他能达到，但一旦达到了之后，就会给人产生一种魔力，可以持续产生力量，这是高段位的玩家的玩法了。
疆网讯 2016年11月25-27日，由新华社全媒体牵头主办，中国餐饮产业联盟、中国经营报、红餐网、餐饮公会联合主办的“2016第三届中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届餐饮产业大会”在北京语言大学盛大开幕。
众一品联CEO欧锋、金百万董事长邓超、美团点评餐饮平台总裁王慧文，饿了么，百度糯米等100多位餐饮及互联网大咖，1000余位来自全国各地的餐饮精英齐聚一堂，旨在探索餐饮产业新走向，餐饮人才才培养等，共同助推餐饮未来新发展。
作为大会的核心环节，在中国餐饮+文化创意的主题论坛上，众一品联CEO欧锋以《新餐饮如何打造极致生态社群》为题与大家做了分享，以下为分享内容：
各位还在这里的伙伴们大家好，我发现没有一个和我分享重复的，我就讲讲什么叫社群。你说社群是不是跟我们聊聊，怎么将微信朋友圈里的粉丝变现，我今天就讲一点干的东西，大家一起聊一聊。
餐饮行业生态社群的三大关键词一、时代
刚才前一位嘉宾说了，这是一个好的时代，这是一个坏的时代。在座各位有很多的餐饮人，在这个时代里是不是觉得很痛苦。传统的餐饮人觉得互联网时代，移动互联网时代，甚至到了现在又叫网红时代，IT时代。刚刚我听嘉宾分享的时候，前面一个小姑娘就拿手机在做网红直播，这些时代里到底我们餐饮人怎么结合，这个时代里，我们曾经被互联网时代所谓的用互联网思维的人，出现的这些餐饮的新秀们把我们打的鼻青脸肿。当我们学会互联网思维甚至移动互联网思维玩的时候，我们发现那些品牌的老大都消亡了，昙花一现。
中午我还和高总聊，如何让餐饮品牌从雨后春笋不要成为昙花一现，而做成基业常青。这个时代是企业快速迭代的时代，也是企业快速死亡的时代，我们怎么做呢，不管这个时代里是互联网时代，移动互联网时代 ，还是网红时代，还是下一个什么时代，唯一不变就是消费者的需求。
二、重构
商业的本质是满足用户的需求，满足顾客的需求，这个需求是永远不变的。未来也一样，如何去满足这个需求，我想到的是这个词，重构。
今天没有人提这个词，今天有人提到颠覆，我不想说颠覆，只能说行业重构。重构不是今天将产品重构一下，将供应链重构一下，商业模式重构一下，而应该重构的是，各位在座的产业链，是价值链的重构。
我们做的是，今天我们的餐饮企业还是非餐饮企业，我们的企业竞争不再是以前一个产品的竞争，一个商业模式的竞争，营销技巧的竞争，包括你的资本的竞争，而是所有的这些东西所构成的一个价值链。以及这些价值链和另外价值链所构成的生态圈的竞争，每一个企业都有它的生态圈。
举个例子，今天我们到这里，我们叫互联网餐饮的论坛。这个场本身就是生态圈，场外有这么多的餐饮相关的企业，不管是供应链的，不管是食材的，设备的，还有品牌的，还有金融的，以及品牌咨询的，这些构成了每个企业需要的生态圈。每个企业本身又是生态圈，这个生态圈竞争过程中，你的价值链是怎么打造的，时间关系我不多完全展开了。
三、立基点
在座的各位，你们知道我们做企业，我们做品牌，或者我们创业做的立基点在哪里吗？我们每一个创业者或者每一个品牌的拥有者，我们做立基点其实就像我是一个圆规，圆规要想画一个圆取决于什么，取决于立基点扎的够不够稳够不够高。它能够画多大圆，取决于它的臂长够不够。
今天我和高总聊的时候，他说他对面粉的把握能深入到农田里盯着麦子的成长，盯了几个月，是90高的还是85高的麦子，因为他知道要做一个让所有人能炒的面粉，而不是靠嘴上说的。如果今天我们用的立基点做的不够高，我们所找的初心不够好，我们画的圆就是一个曲线，就不是生态的闭环。刚才我们说的价值链生态圈，是说今天找的立基点，不是将产品做好了，后面就是将所有的0往里加就好了，1是立基点，产品做好是你的本份，0就是价值链，就是我们构成的生态圈。
餐饮生态社群必须具备三点
从互联网+到社群+到创业者+，社群不是你有多少公众号，你的微信群里有多少，真正到创业者，到了移动互联网时代，到了不断迭代时代的过程中，是我们的社群能够找到的那个点，创业者对社群的把握不是简单的只是我要求社群的变现，而是我是否知道和社群的关系是什么。
创业者要+社群，这个概念是什么，很多人都有自己的品牌，你可能说我先做种子用户，然后帮我扩展，扩展完了以后，所有的这些导流进来的都是我的。以前我们叫做流量，从做产品到模式，从做粉丝到做社群。社群我们做的是关系，你们跟用户，所谓的粉丝，你们的社群里你们发生的关系到底是什么关系？弱关系？买卖关系？吃完了就走的关系？还是说今天你不打折我就不来？
今天有饿了么，有美团，都在，好像他们在给我们引流，给我们带来流量，那是五年前，三年前，我为了这个流量买单。但是这些流量来了以后，跟你发生关系了吗？那个社群跟谁发生关系，我们现在很多店里的流量来了，这些流量是通过互联网来的还是通过什么来的你知道吗？流量来了以后，今天我们打开手机说要不要优惠买单，如果没有优惠买单，我是不是还买单？我用了优惠买单，是它给我带来的流量吗？
是我本身就自带的流量，是因为我和社群，通过我的产品，通过我的品牌，通过各种价值链，让这些顾客，用户，粉丝，种子用户，跟我已经发生了关系，弱关系到中关系到强关系，我干吗还要给别人买单呢，所以社群再往上就是生态，生态是从种子用户，到粉丝再到社群的关系。
生态社群必须具备三点：第一是聚合，不只是聚合产品，聚合的是所有能聚合的资源，今天在现场的，不管是做供应链还是做食材的，还是做咨询的，还是做资本金融的，这都是聚合的力量，这是我们能够融合所谓的社群，不是消费的社群，而是你价值链的社群。第二是连接，我能连接到所有的东西。最后是关系，我做的是关系。
我最后送给大家这句话，生态社群时代，是以连接一切为核心，是人的聚合，更是品牌、资本、资源、信息、模式、产品系统的连接，以及组织里建立形成复合的强关系。这是我给生态社群下的定义，我今天分享的是以这个为基础。
基于这个社群，企业在整个价值链的过程中做什么，小米的刘德说过这样的例子，松树是传统型企业，因为要花几十年企业才能成材。互联网企业是竹子，就像所谓的跨界的互联网的企业，但是雨后春笋的企业死亡很快。
竹林指的是社群的企业，是指所有自下而上的，能够一条线的生长。上次我在深圳分享说，我说竹林不够好，深圳有一种榕树，榕树是自下而上的，我讲的是餐饮的产业链。生态圈里每一个点，不只是粉丝，整个下面的用户，还有上游的供应链，包括股东，包括整个的员工。在整个生态圈里，榕树里如何让每一个下属还要生长。
构筑餐饮行业的创业生态创新
我们现在在做的事情，第一我来自众一品联，我们主要是做产业联盟，品牌集合战略，商业模式设计，资本资源助推，连接产品、用户、社群、平台。因为我们拥有餐饮行业这么多资源，我现在在做这个，正在构筑餐饮行业的创业生态创新，叫众慧师徒创业营。
首先我聚合了全球10位商界领袖。我们的发起单位是中国饭店协会，以及上市公司，小南国集团，以及众一品联，这些企业一起做一个创业的生态系统。导师是坂本，以及魏成辉，还有梁博韬，包括于刚，流央，卫哲等等，这10位大咖构成了我们创业训练营最顶层的架构。我们要建立一个什么方式，我是构筑整个产业链，我们做的是，真正的具有师徒关系的社群，中国人讲究的是传承，讲究的是师徒，我们是一日为师终生为父的，将弟子和老师进行连接。我们通过品牌，选择的是全球最顶尖的，以及细分行业最好的品牌导入到中国。让我们整个生态社群里，左手是品牌，右手是创业营的弟子和导师的资源，有资本，有资金，有供应链，有品牌，和弟子进行有效的连接。
我们希望通过品牌以及资本，以及导师的连接以后，将我们导师的生意圈，与创业营的弟子进行很好的连接。让弟子能够跟这些导师发生真正的复合的关系，让你成为生态圈里的一个关系点。我们会做事业合，创业诊，弟子萌，品牌集。
通过什么来做呢？第一顶层设计；第二匹配相关的创业资源，进行资源连接；第三有商业的研修；第四大咖的交流；第五海外的考察；第六是企业的餐访。我讲的中国目前餐饮里最高端的餐饮的社群，我们希望为传统的餐饮人找到一个重新突破的方向，为我们新的创业的餐饮人找到指路的明灯，希望培养未来的餐饮的大咖。
最后，一句话送给各位，这个时代最悲哀的事情就是你努力，但你没有人指引；你聪明，但你缺少优势的项目，你知道趋势，但你抓不到资源，共建生态社群，力已胜利掌握。再次感谢各位的聆听，谢谢。
很多特殊情况下，谁拥有更多的私域，也就是社群+公众号用户，谁才有最强大的生存能力，就算你的店都关门了，但重启，也只需要通知所有社群+公众号用户即可做到。
< class="pgc-img">私域对于门店而言，其实意义很重要，在线上或者平台获取流量特别贵的情况下，自己来做私域用户的需求是越来越多了。
而在疫情反复的当下，中国餐饮业的私域流量争夺也愈演愈烈，头部餐饮企业开始建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。
01、建社群，对餐饮企业很重要
虽说餐饮是一个古老的行业，但餐饮创业者从来不缺年轻人。张天一，霸蛮品牌创始人， 90后创业先锋人物，用互联网思维将一碗牛肉粉卖出90后的独有色彩，更是打造出体量数百万的用户社群，搭建了互联网电商+实体门店一体化经营模式，实现了从餐饮连锁品牌向“零售+”餐饮品牌的突破和转型。
创业之初的张天一也经历过无人问津的尴尬局面，尤其是当一些人知道张天一是北京大学法学硕士后，霸蛮的质疑声比客流量还多，“每次被采访，都绕不开同一个问题‘读了这么多的书，你为什么还卖牛肉粉’。”
为了打破这种局面，张天一瞄准了霸蛮粉的既定消费人群——在北京的湖南人，通过微博搜索关键词“北京”、“湖南”，并且筛选出 “粉丝数大于1000人”的用户，最后锁定了2000名左右的微博KOL，这些人的加入搭建起了霸蛮社群的雏形。
一对一私信，到店试吃米粉，在门店没有客流的情况下，张天一借助互联网思维引流线上用户至线下门店。
借助这两千人，张天一将“伏牛堂”品牌名扩散开来。当初，门可罗雀的米粉店成了网红店，队伍最长时能排100多米，而米粉也加深了顾客与品牌之间的粘性。
微博筛选，精准推介，流量入群，这个方式让张天一累积了第一批的核心会员。后来的霸蛮社群会员数量增长至数百万，其中“霸蛮汇”付费用户超过了100万。张天一用互联网的流量思维培养出自己的忠诚客户，打造出能自我传播的餐饮品牌。
< class="pgc-img">02、建社群，搞清用户是谁很重要
疫情结束后，大量企业转型，将线下业务搬到线上是不可否认的事实，对企业来说，社群营销尤为重要。目前市面上常见的社群流派有两种：流量型社群和转化型社群，这两种流派是最常见的社群玩法，简单、粗暴、可复制性强。
但同样的套路，对于不同的场景效果却千差万别。说到底，只是流于表面，想象用户都能接受，却忽略了用户的耐受性，没能更深度和用户的心理认知相结合。
< class="pgc-img">举个简单例子，比如一个到店用户获客成本是20元，那么可能他来了以后吃完就走了，对这个门店的感觉就是嗯还不错的，下次有机会再来。那么如果是利用了私域呢？
同样是20元获客成本，进店后我们利用方法加上微信、进群，用户觉得门店还是不错，下次有机会再来，但你在群内推送了优惠信息跟秒杀，分享活动以后，用户很可能就因为这些消息的刺激，很快就产生了2-3次消费，甚至给你带来了他的朋友重复到店。
这时候，你的获客成本虽然和之前一样，但是用户的二次到店和复购率就增加了，同时还带来了更多的收益。这就是为什么要做社群私域的原因。
生意的本质就是物和物的价值交换。我卖的东西，你觉得值得买，这个交换就可以成交。我们用社群，其实就是在宣传一个点，我的东西，值得你买，值得你推荐给更多人买。
03、找到并放大用户共性，帮Ta找到留下来的理由
社群是什么？是一群具有共性的人组成的圈子。通过共性聚集的一群人产生对话沟通是非常自然的一种行为，而共性程度的深浅会影响社群的生命周期、活跃度、价值。
冷启动阶段，因为量不大，所以可以尝试一股脑把不同城市、各个渠道的人拉入同个社群，发现效果很一般。发言的人来来回回就那几个不说，时间一久，要么有人觉得太打扰，选择了退群，要么相熟的几个人私下拉了小群，慢慢群就死了，相信这也是很多运营在建群初期会面临的一个通病。
那问题的源头出在哪呢？分析数据时，我们发现，用户在大群中发生高频互动的对象，来来回回就那几个人，而且一般都是跟自己共性更强的用户。比如她们都来自同个引流渠道，这些人也更容易抱小团，集体沉默或流失。
那如果让这些爱抱小团的人，身边充满了跟他们一样的用户，问题不就解决了吗！
基于这个洞察，可以做出调整策略，在每一位用户进群前，可以先通过调研问卷获得用户精准信息，后台基于用户填写的信息（年龄/生日/星座/爱好/偏好等）推送群活码，将来自同个渠道的用户，进一步按这些信息精准分流，这其实就是最早的标签化运营思维。
< class="pgc-img">如此一来，社群中的用户，来自同个城市，同个渠道，年纪相仿，有共同的兴趣爱好，不仅有聊不完的话题，还有可能发展成线下好友，拼团购买自己喜爱的产品……留在社群的理由可以列举出不下10个。
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传递内涵和精髓
品牌经济就是粉丝经济。未来市场会对品牌扩张提出更高的要求，越精准的定位，越能够提高品牌在市场中的认知。
社群营销是在竞争中为品牌搭建自己的护城河。尽管传播玩法都在线上，但对于带动流量，加强品牌化的作用不可小觑。
企业只有不断拓展与消费者沟通的渠道，再用“好产品+好服务”坚实自己的竞争壁垒，解决当下消费者的痛点，才是长存之道。
正如，我们——
邦伲德科技。
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人人皆媒体的时代，企业品牌们，千万别掉队了。
