先，珍爱鸭店面形象统一由总部为加盟店设计，而且还会到加盟店进行详细的指导，确保全国各地连锁店的统一的形象。其次，总部有着专业的运营支持中心，为加盟商提供一些实用的支持。从加盟店的选址、连锁店的经营管理，一切都以满足经营者的所有需求为首要任务。
< class="pgc-img">在加盟珍爱鸭后，总部会对加盟商进行全面的培训，内容包括店里的设备使用、店面的营销战略还有人员的管理等。总部拥有自己的物流运输系统，快速而且安全的物流配送，为加盟商提供强而有力的保障。
< class="pgc-img">珍爱鸭加盟的费用并不高，目前在美食业中，销量比较好的美食就是鸭货了，珍爱鸭在美食行业的口碑是非常好的，如果你是想要加盟餐饮行业的朋友，那就一定不要错过这个好机会。
营17年的周黑鸭，终于等来加盟模式。
11月18日，周黑鸭正式签约广西铭和食品，招纳其为特许经营商，后者拥有高铁站、机场等交通枢纽资源。
2019年第177期
全文1752字，阅读时间5分钟
01 直营之困：店铺只及绝味1/8
对于周黑鸭来说，遭遇沽空，业绩承压，人事调动的2019年，是个多事之秋。
2019年上半年，周黑鸭实现营业收入16.26亿元归母净利润2.24亿元，同比大降32.53%。
门店经营利润率下跌、原材料成本上涨导致毛利率下降，新投产项目和门店租金增长等，致使业绩下滑。
尴尬的是，同为卤味“三巨头”的绝味食品和煌上煌，净利润却增长超过20%。竞争也在加剧，全品类的休闲零食品牌纷纷进入卤制品赛道，区域性品牌进一步分流市场，周黑鸭外部挑战不小。
放开加盟，则是残酷竞争下开启的一场模式变革。
2002年，周黑鸭的武汉首店“富裕怪味鸭”开业来，17年来，其商业模式始终以直营为核心，开店选址策略则是占领交通枢纽，机场、高铁、地铁沿线商圈，目前1255家直营店铺，覆盖中国17个省份96个城市。
直营模式，能确保总部强管控，保障品质稳定，可对应的高管控和高投入，使得周黑鸭在终端布局推进慢，运作成本高，财务挑战也大。
首先，从渠道密度看，快消食品尤其是卤味的需求，要抓住消费者一念之间“想吃”的心情，就要高密度开店。
其次，在品类方面，周黑鸭产品以固定克重的锁鲜包装和真空包装为主，客单价高于60元，价格堪比正餐，吃货们的消费门槛太高，而散装售卖的绝味，客单价一直稳定在30元以下。
02 三个就位：挑战在保品质
上半年，周黑鸭关店117间，缩减“僵尸店”，同时增加入驻城市，进入河南信阳、福建晋江以及广东江门、汕头等城市，且在8月推出不辣系列产品，以“甜辣”畅销多年后，多了新口味的选择，增加了产品的受众群。
其后，周黑鸭全面铺开渠道，不只电商、外卖齐下，且正式开启加盟模式。
张宇晨告诉记者，开放特许经营是周黑鸭一次重要经营和管理模式升级，为何选择在这个时点去改变？他称是内部准备的需要。
第一，产能就位。
过去两年，周黑鸭增加产能布局，“现在产能完全跟上来了。去年上半年以来，河北的华北工业园、东莞的华南工业园和湖北潜江工厂都已投产，接下来，位于江苏、四川在建的华东、西南工业园也即将落成投产，五大区域6大工厂产能得到非常好的布局。”
第二，智能工厂、数据体系就位。
周黑鸭一直在建设大数据追溯系统，可以端到端地监控产品全流程，从生产端哪个工厂、哪位工人生产的，到运输车辆的牌照，运输去到终端哪一家店铺等，都可追溯。
第三，管理团队就位。
近年来，周黑鸭的高层一直在优化，今年，在麦当劳拥有20多年经验的谢军，加入周黑鸭，负责特许经营业务，且组建专门的特许经营管理团队。
张宇晨向记者表示，产能跟得上、产品可追溯、团队有经验，是渠道开放的重要前提，也是周黑鸭在直营与特许经营结合模式下，确保品质的根本。
03 招募门槛：500万起步
对于周黑鸭而言，选择合理的市场、契合度高的特许经营商是关键。
谢军表示，特许经营的布局思路，主要围绕生产供应链区域，随着工厂的逐渐落成，明年会在华北、华南区域先做规划。
在挑选合作伙伴上，考虑“四有标准”：
第一，有优质的物业资源，有能力在当地拓展市场；
第二，在当地有非常好的公共资源，可支撑未来整个门店的运营；
第三，有专业的、连锁经营的管理经验和专业的管理团队，保障市场拓展经营过程中，高效率、高标准地遵循公司标准运营；
第四，拥有充沛的资金实力和财务资源。
根据周黑鸭特许经营的现有要求，500万元是基础门槛，且不允许发展二级加盟，尚未开启单店加盟，也暂时不开放直营门店所在城市的特许经营权。
张宇晨告诉记者，周黑鸭目前的战略工作，就是两个方向：加密和拓新，加大原有市场的渗透率，同时加快工厂和供应链的布局，进入空白区域，不断下沉到三四线城市。
<>< class="pgc-img">所有爱吃零食的共友们
有时候我们喜欢吃零食
真的不是因为嘴馋
而是心灵需要得到慰藉
例如深夜追剧，看到紧张的时候
如果没有一点零食
真是激动的能把自己的手指头咬了
< class="pgc-img">而众多甜的、咸的、酸的、辣的零食中
只有这些“鸭零件”最得人心
为什么？味道好啊，耐啃啊
< class="pgc-img">每个鸭脖都肉质紧实
酱香的卤汁浸透整个鸭脖
用手轻轻一扯
骨肉自动分离但却不失嚼劲
香辣入骨，香气四溢
越啃越有味道
< class="pgc-img">上等老汤小火精心熬制出的鸭头
油润香酥，徒手撕开
细腻绵软的鸭脑入口即化
连皮带肉的鸭脸肉劲道有味
< class="pgc-img">外皮鲜嫩的鸭翅膀
肉质紧密贴骨，口感醇厚紧实
味道丰富，轻轻一口
就能感受唇齿与鸭翅的亲密接触
在一阵阵麻辣鲜香甜中久久不能散去
< class="pgc-img">承包了一只鸭脚的胶原蛋白
中间那层连着脚趾的蹼
吃起来是最省力又过瘾的
< class="pgc-img">还有素食的百叶包裹着金针菇
细细的一根竹签上
都是色香味俱全的好味道
厚实的百叶和爽脆的金针菇
在你嘴巴里
发出嘎吱嘎吱的馋人声音
< class="pgc-img">还有爽脆的藕片，油亮的海带等等
都是和上面这些美食密不可分的最佳CP
< class="pgc-img">承包了你一年四季365天的
麻、辣、鲜、香、甜
你怎能抗拒这舌尖
各种滋味缱绻的激情呢
TA就是
< class="pgc-img">来自太仓，纯天然食材打造
江南卤味为主的休闲美食
鸭首领霸气承包上面所有好味道
用心只为你解馋
看到这里一定很多吃货有疑问
市面上那么多同品类
为什么一定要吃鸭首领
< class="pgc-img">虽然这个世界上并不是每个问题都有答案
但是对于吃，我们是认真的
解密鸭首领的不一般
鸭子肉质鲜嫩，以“滋阴降火
美容健身”而著称
鸭子性凉，具有温补
益气的药效
长期食用有可以平肝去火
< class="pgc-img">优选当地好品质鸭子
经过严格的质检
确保鸭肉的新鲜和健康
< class="pgc-img">根据鸭子本身特点，结合广大吃货的口味
鸭首领公司有多位具备五星级酒店
大厨经验的专业人员组成的研发团队
在无数次摸索和团队品鉴中
终于将这份美妙又充满刺激的
好味道带到了大家面前
< class="pgc-img">优选20余种天然香料
结合优良传统工艺
采用经专业研发团队研发的秘制配方
经过多道工序精心卤制
< class="pgc-img">经过2个多小时的料理
天然香料倾入食材的肌理层
打开包装就香气扑鼻
食欲翩翩起舞
好吃到连手指头都快被一起啃掉了
也许这就是传说的吮指有味吧
< class="pgc-img">好吃的卤味是各种食材
和时间的恋爱长跑
使用独家配方卤汤，让食材浸泡30分钟左右
食材在秘制的卤汁里层叠交融
麻辣鲜香甜徐徐而来
不咸、不腻
那份恰到好处又让你过瘾至极的味道
在唇齿间千回百转
< class="pgc-img">鸭首领在追求惊艳口味的同时
对食品质量的把关简直堪称挑剔到严苛
< class="pgc-img">通过信息化的应用
从原材料储存到食物烹制以及门店销售
等各个环节都严格监控
坚决不添加防腐剂以及任何化学添加剂
做到真正的纯天然
让吃货们放心尽享健康美味
< class="pgc-img">鸭首领物流配送环节全面打造
全程冷链体系，从卤制出锅后
即快速冷却，然后拣配封装
所有产品当天生产当天送至门店进行销售
走进鸭首领的鲜香圈
鸭首领在太仓、昆山、苏州
已经有直营店10余家
随着越来越深受广大吃货的认可和喜爱
2019年新增直营店20家左右
< class="pgc-img">鸭首领门店前
被麻辣鲜香甜
吸引的吃货
< class="pgc-img">每次开业都能迎来新老顾客
毫无保留的簇拥
为了这一口好味道，再长的队伍也排了
鸭首领已经一步步在打造成为
江南卤味小吃行业中佼佼者
的大道上一路向前
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">明亮的黄色作为整个店面的主色调
给人一种眼前一亮的雀跃感
以中国红为点缀元素
多了一份明媚中的大气
玻璃的展示柜，可以让小伙伴
对自己要选的食物一目了然
< class="pgc-img">有可爱鸭首领LOGO的打包袋
时尚简洁又环保
鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、藕片等等
请统统让我打包带回家
< class="pgc-img">鸭首领除了满足了一众吃货的饕餮味蕾
还有更大的利好消息席卷而来
加盟鸭首领
< class="pgc-img">2010年第一家门店成立于太仓洛阳路；
2012年第二家门店成立于武陵街；
2014年4月1日成立太仓旗舰店，成为公司发展重要铺垫；
2015年进入昆山、苏州及周边城市；
2017年9月注册“鸭首领”商标；同年10月正式成立“苏州小黑鸭食品有限公司”；
2018年2月取得生产加工资质，成功从个体门店升级为有自己生产加工中心的连锁品牌。
鸭首领加盟条件
1、认同鸭首领品牌的企业文化，经营和管理模式;
2、愿意与我们一起成长，共同维护品质，建立良好品牌形象;
3、有餐饮管理相关经验或连锁加盟相关条件;
4、愿意配合鸭首领总部要求的相关义务，认可鸭首领特许加盟连锁经营模式和加盟管理制度;
5、鸭首领加盟店的装修，陈设应该根据总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象与管理;
6、有强烈的创业投资决心，将鸭首领作为自己的事业;
7、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营;
8、热心从事连锁事业，资金、人脉资源充足，能够承担加盟连锁的所有费用。
鸭首领加盟流程
1、加盟咨询
通过会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。
2、加盟申请
鸭首领加盟商需要向总部提交申请表，说明店铺地理位置的相关情况。
3、签定《加盟合同》
鸭首领总部需要对加盟商进行系统的审核，通过之正式签订《加盟合同》。
4、门店装修
鸭首领加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图，在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
5、培训优势
加盟后为鸭首领加盟商提供全方位的加盟培训，让加盟商经营开店更轻松。
6、服务优势
遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务。
7、开业
举行开业仪式、落实开业宣传方案及促销措施、追踪开业运营情况，提供咨询意见，及时反馈开业初期运营情况。
加 盟 热 线
400-6128-005
131-45005888
看到这里不管你是垂涎鸭首领的美味
还是瞄上了加盟鸭首领的利好消息
鸭首领都一样百分百的满足你
