家好，今天我将分享一些美味而充满营养的五谷杂粮粥食谱，让你在每一口粥中感受到味蕾和健康的双重享受。
1. 五谷杂粮全家福粥
< class="pgc-img">食材：大米、小米、糯米、红豆、黄豆、黑米
做法：
将以上食材混合后，加水适量，放入电饭煲或大锅中，煮至粥稠糯。可以根据个人口味加入适量冰糖，增加甜味。这款五谷杂粮粥颜色丰富、口感糯滑，营养全面。
2. 枸杞红枣杂粮粥
< class="pgc-img">食材：
糙米、红豆、红枣、枸杞、冰糖
做法：
将糙米提前浸泡，红豆、红枣、枸杞洗净备好。将所有材料加入锅中，加足够水，小火煮至粥糯香，最后加入适量冰糖调味。这款粥富含维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。
3. 坚果水果五谷杂粮粥
< class="pgc-img">食材：燕麦、杂粮米、杏仁、核桃、板栗、苹果、香蕉
做法：
将燕麦、杂粮米提前泡发，坚果切碎备用，水果切丁。将所有食材加入锅中，加水适量，煮至杂粮熟软。这款五谷杂粮粥富含蛋白质和膳食纤维，是一道既美味又健康的选择。
4. 香菇玉米五谷杂粮粥
< class="pgc-img">食材：小米、红豆、糙米、玉米粒、香菇、胡椒粉、香油
做法：
小米、红豆提前浸泡，玉米粒、香菇切小块。将所有食材加入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煮至食材熟烂，最后加入香油和胡椒粉提味。这款五谷杂粮粥口感清香，香菇的鲜味使其更加美味可口。
以上四款五谷杂粮粥食谱不仅简单易操作，而且充分利用了各种五谷杂粮和其他食材的营养成分，是冬天温暖身体的绝佳选择。希望你们能够尝试制作这些美味的杂粮粥，让健康和美味成为你生活中不可或缺的一部分。
冬来临，今天都霜降了，日子一天比一天冷，大家的早餐，都在吃什么呢？
一份好的早餐，我认为不仅要好吃营养，秋冬季节还要再加一个字——热。我们跟西方人不同，大多数人还是习惯吃热热的食物，尤其是冷天，像我是真的无法忍受一大早吃冰冷的东西，哪怕我想吃，我的肠胃也无法接受呀！
早上刚起床，一般会口干，胃口也不是特别好，所以早餐一般都会干湿搭配，有主食和辅食，从营养的角度来说，多摄入肉、蛋、奶等高营养的食物。
我是懒人，早上起床困难户，所以，每到秋天开始，我最喜欢的早餐就是预约煮粥，只需要有一个可以预约的锅，可以煮出花样百变的粥，再随手做点其它东西，根本不用早起，早餐天天不重样！
人到中年，好好吃饭，才是生活体面！
< class="pgc-img">晒晒我最近的9款粥，都是预约煮的，小炖锅1人份，简单好吃又热乎，晒朋友圈正好9宫格，瞬间点赞无数，连楼下收银员阿姨看到后，都跟我说她也要跟我做。
我的小炖锅自带一个小杯子，一平杯米大约30克左右，我煮的是一人份，如果家里人多，就翻倍，用大锅做，比如电饭煲啊等等。
1.红薯双米粥
食材：大米、小米、红薯
做法：大米、小米各浅浅的1平杯，红薯小半个切丁，全部加入小炖锅中，加水到最大水位线（总量600毫升），预约时间，选择“慢炖”2小时。
第二天早上，打开锅盖，加枸杞，开吃。
< class="pgc-img">2.黄豆大米粥
食材：黄豆、大米、糯米、红枣、枸杞（山药、百合也可以稍微加一点点）
做法：大米和糯米大约40克，黄豆约20克，3颗红枣，还加了一点点山药和百合，加水到600毫升处，预约时间，选择慢炖2小时档。
< class="pgc-img">3.青菜猪肝粥
食材：大米、青菜、新鲜猪肝
做法：大米2平杯，加水到600毫升处，预约好时间，炖煮2小时。第二天早上起来，猪肝切小块焯下，青菜切碎，加入粥中，加料酒、姜丝和盐，用“快煮”程序煮3~5分钟。
当然，上一步生滚猪肝，倒入奶锅或雪平锅里，操作更方便。
< class="pgc-img">4.板栗排骨粥
食材：大米、排骨、板栗
做法：排骨焯下，大米2平杯，板栗仁若干，加入到小炖锅中，加水到600毫升处，预约好时间，选择“炖煮”2小时的程序。第二天早上，加盐、葱花。
< class="pgc-img">排骨粥非常鲜美，加了板栗，更是人间绝味，秋天最好吃的粥了。
< class="pgc-img">5.五谷杂粮粥（腊八粥）
食材：各种五谷杂粮，如大米、黑米、糙米之类的，还有花生、豆子、板栗等等。
做法：这个最简单，所有食材加入炖锅，加水不超过最大刻度线，预约时间，选择炖煮2小时。
< class="pgc-img">6.松子杂粮粥
食材：大米、小米、花生、豆子等各种五谷杂粮
做法：用上面同样方法，预约时间，选择炖煮2小时后，盛出，撒松子，非常好吃哦。
< class="pgc-img">7.南瓜红枣粥
食材：南瓜、大米、红枣、花生
做法：全部食材加入小炖锅，预约煮粥2小时，第二天打开就能吃。
< class="pgc-img">8.山药双米粥
食材：大米、小米共50克左右、铁棍山药小半根、胡萝卜小半根、蘑菇2个
做法：所有食材放入迷你炖锅，加水至600毫升水位线处，出锅加盐和撒葱花。
< class="pgc-img">9.五红粥
食材：糯米1杯，红豆、红枣、红皮花生、红枸杞、红糖（除红糖外，五红汤食材包40克左右，半包）
做法：除了红枸杞和红糖外的所有食材，加入到炖锅中，加水不超过600毫升水位线，预约煮粥。第二天早上，加入红糖和枸杞，余温会使红糖融化。
<>国古人讲究养生，对食材的研究博大精深，这是东方文明的精髓，值得我们发扬光大。《黄帝内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，同时也强调了五谷杂粮在餐饮中的主导地位。进入冬季，人的肠胃功能都有些倦怠，熬点汤煲点粥，非常适合这个季节人体肠胃的需求。
在古代“五谷”指的是黍、稷、麦、菽、稻，和我们今天所说的五谷杂粮粥中的五谷不是一个概念。我们今天倡导多吃的粗杂粮是指除稻米、小麦细粮以外的其他粮食，例如玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗粮杂粮中的微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
关于五谷杂粮粥的选料有很多讲究和学问，每个人的保健需求不同，身体健康状态不同，就应该选不同的品种吃，没有标准配方。例如五谷杂粮粥中的豆类，黑豆、红豆、大白豆，对正常的健康人来说，能够补充多种营养物质，但因为嘌呤含量高，就不太适宜痛风病人食用。再比如说皮肤角质比较粗糙的人，就应该多吃点糙米，增加维生素E的摄入量。排泄功能不太好的人，应该多选一些纤维素含量高的谷类，例如高粱、荞麦、糙米等，但与之相反，胃溃疡、肠胃炎患者不适合吃这类杂粮。医生总是嘱咐糖尿病人要经常吃燕麦、荞麦、大麦、黑米、赤小豆，因为这些杂粮可以明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态。
用五谷熬粥，并不是指只选五个品种，五谷是一种概数泛称，可以根据自己的身体状态，随意组合。薏仁米、燕麦、高粱、荞麦、糙米、大麦、小米、玉米碎粒、红小豆、黑豆、黄豆、绿豆、花生、白芸豆、红枣等，这些食材的滋补性非常强，也没有相生相克的排斥性，如果没有什么生理上的忌口，一个健康人可以从这些品种中，根据自己的口感和喜爱来选用，品种越丰富，滋补性就越强。每个品种量都不宜太多，最好是养成习惯，天天坚持吃一小碗，才有食疗效果，一年就喝那么几次杂粮粥，肯定是什么效果都没有的。
熬五谷杂粮粥和熬白米粥，在烹饪原理上完全是不相同的，准确的说五谷杂粮粥不是熬出来的，要用小火长时间炖，一般需要3、4个小时。现在烹饪炊具丰富多样化，最好选那种带有电脑芯片控制温度的电炖锅来熬粥，选自动煲粥档，可以头天晚上熬上，第二天早上吃，也可以第二天早上熬上，下班回来吃。用这种温控陶瓷电炖锅熬出来的粥，水分不会减少，又黏又稠又烂，营养物质完全析出，利于消化吸收。千万别吃饭前临时拍脑门决定熬杂粮粥，大火猛煮，这样煮出的杂粮粥，清汤寡水颗粒生硬，很不容易消化，反而对健康有损。
下面我们就给大家演示一遍五谷杂粮粥的正确熬法
1）将选好的杂粮种类提前一天用清水淘净后泡制
2）将杂粮放入电炖锅陶瓷罐内，杂粮与水的比例为1:3。
3）选自动煲粥档，煲粥时间最少三个小时以上，煲好后它会自动保温。
4）杂粮粥不宜多吃，每天一小碗就行了，尤其是豆类，多吃会胀气。有美容需求的女性建议多放一些薏仁米，可以减少皱纹。杂粮粥不宜与牛奶同食，影响钙物质的吸收。
