读：
说到去三亚旅行，我们无法错过三亚的碧海蓝天、阳光沙滩，也不能辜负三亚的各色的海鲜，还有不能错过的就是要品尝一下当地特色的海南味道。对于三亚来说，它是海南岛人气最高的城市，也是国内海岛游人气最高的地方，所以每年来这里的游客也是不计其数。当然，游客对于三亚的风景是赞不绝口，对于三亚的美食也是意犹未尽。在三亚，餐厅的数量真的是数不胜数，有的人气高的大排长龙，有的店铺深藏在街头巷尾也依然有食客来寻觅，当然最主要的还是味道要好，能够体现海南特色，这样才能留住食客的“胃”。
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深入挖掘崇明特色美食文化
全力打响崇明美食品牌
区文化旅游局联合
崇明旅游协会、崇明食品卫生安全协会
开展了崇明旅游特色餐饮名店
崇明十大特色名菜
评选活动
首批十大崇明旅游特色餐饮名店：
锦绣宾馆、瀛东度假村、怡沁园度假村
明珠湖生态服务中心、瀛珠酒家
新虹楼饭庄、凯农饭店、会宾酒楼
宝岛蟹庄、瀛洲宴崇明羊肉馆
在2023年崇明乡村文化旅游节期间
分别推出了优惠举措
欢迎大家来品尝地道美味的崇明菜
人间烟火气，最抚凡人心
说到崇明美食
不管是香味浓郁的面拖蟹
鲜美弹牙的红烧羊肉
还是清脆爽口的凉拌金瓜丝
……
都让人垂涎欲滴，回味无穷
看看“崇明十大特色名菜”中
有没有你一直念念不忘的崇明味道呢？
01 凉拌金瓜丝
金瓜是崇明岛的特产。金瓜丝，焯水后撒上葱丝，浇上热油，一口脆爽，还有蔬果本真的香味。
02 酱瓜白扁豆
白扁豆是崇明当地人气美食之一。自家腌制的酱瓜配上新鲜的白扁豆，扁豆吸收了酱瓜的咸鲜软软糯糯，酱瓜不失脆爽，融合在一起滋味奇妙。
03 草头盐齑
草头盐齑是崇明特产之一，风味独特，有一股特别的清香，咸淡适中，略带酸味，已经成为一些饭店酒家餐桌上的特色冷菜。草头盐齑的制作技艺被列为上海市非物质文化遗产，值得一尝。
04 油走小鱼
油走小鱼，是崇明菜系里颇有特色的一道小菜。吃油走小鱼，就是要吃一个“热”，新鲜出炉的油走小鱼色泽金黄、口感酥脆、香气扑鼻，里里外外的松脆和酥香正是迷人之处。
05 面拖蟹
秋风起蟹脚痒，崇明清水蟹的一种古老吃法，就是“面拖蟹”！螃蟹通体红润，面皮润满了螃蟹的膏汤鲜汁，非常诱人。
06 鱼烧鱼
旧时候，渔民生活苦，捕捞到的大鱼大都卖掉换钱，剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起，再加些小虾、小蟹、油豆腐红烧，味道鲜美。这道菜流传到现在，变成了一道崇明的特色美食。
07 盐水虾
鲜虾因其味道鲜美、口感有弹性深受大家喜爱。崇明本地虾的制作方法有很多，但为了保持其本身的鲜味，盐水虾简直是必备美味。
08 黄芽菜粉丝蛋饺
崇明农家美味中不乏鸡蛋与猪肉的经典组合，崇明“蛋饺”就是其中一款。咬上一口，醇厚的汁水和着蛋皮与猪肉，丰富的口感在口腔绽放，一口满足！
09 红烧羊肉
好吃的崇明羊肉几乎没有膻味，无论是白切、红烧、烤制，都很鲜美。夹上一筷子，肉质鲜美、口味醇正、鲜而不膻，真是人间美味。
10 崇明老鸭汤
中秋时节，鸭肉肥美正当时。“老鸭汤”是中秋佳节市民餐桌上一道必不可少的佳肴。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥鲜醇，是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的美食。
2023上海崇明乡村文化旅游节
亮点颇多
四大主题系列特色活动
休闲、美食、住宿、文化巡展演……
全方位展示大美崇明
一起来玩！
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【重磅】乡村文化旅游节即将启幕！喜迎崇明金秋文旅盛宴
资料：悠哉崇明
编辑：郭王旖喆
近北京的疫情基本平稳了，大家也都复工复产了，基本都走上了常规的状态了。2020年一晃已过了8个月，人们在家宅的时间过长了，特别想往曾经的自由自在的生活，想去哪儿就去哪儿。如今大环境还不能让人们彻底放松，今年的情况特殊，想走出国门是没有希望了，在国内转一转也要充分做好个人的防护措施，从思想上还是不能松懈。
在这样的情况下，朋友们太想找个机会聚一聚，聊一聊了。大半年都没见面了，于是有了这次的聚会。我们欢聚的地点选在了长椿街金隅大厦二楼的海棠居，这也是我第二次光顾。记得第一次来海棠居还是在2018年，对这个餐厅印象深刻就是徽菜的重口味。哈哈！
< class="pgc-img">海棠居距二号地铁只有200多米，公交车也有多条线路可到达，交通十分便利。当你走进大厦时，要佩戴口罩，要扫码，测体温，在一楼可乘坐梯上二楼。海棠居已重新装修了，如今从三楼搬到了二楼，仍然以商务宴请包间为主，大厅并不大，只有几个4人座的散桌，一个大些的圆桌。餐厅非常整洁布置的环境也很舒适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来看看我们都点了什么菜品吧。这道叫凉拌菱角菜，这可是从当地运到北京的，吃起来又鲜又嫩，非常鲜美。
< class="pgc-img">老奶奶花生米：又酥又脆，咸中还有微甜的口感，火候掌握的好，非常入味，是个下酒的好菜。
< class="pgc-img">豌豆汁煮豌豆尖：鲜嫩的豌豆尖，吃起来很清爽。
< class="pgc-img">香煎毛豆腐：这道菜是徽菜的代表之一，舌尖上的中国都特别推荐过，人工发酵使豆腐长出一层白色的绒毛，营养价值很高。商家提供了三种口味的调料，可自主选择。
< class="pgc-img">手撕鱼翅：服务员上菜之时，给每个人都配上一副一次性手套，吃的时候要用手撕开鱼，一条一条的放入嘴中，嚼起来那种香味无法用语言来表达，调料我都没用，因为鱼翅本身是有咸味的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌臭鳜鱼：听服务介绍说，这鱼都是鲜活斩杀的，用盐和各种香料腌制在木桶里，发酵要经过7天的时间而成，再加上他家的独特烹饪方法，味道十足，闻着味有些怪，也可以说就是一股臭味。当你用公筷或是公用的勺子挖一块鱼肉放在自己的盘中时，是雪白的蒜瓣肉，入嘴里有腌制过的鲜香味，鱼肉紧致很细嫩。我第一次在他家吃臭鳜鱼时，选择的是香辣味的，味道更丰富还特下饭。如果你没有品尝过，还是找个机会亲自去尝尝吧。
< class="pgc-img">麦香沙律虾球：造型新颖诱人，麦香浓郁，口感脆嫩，虾球新鲜Q弹。说真话只吃了一个，不解气。呵呵！
< class="pgc-img">石烹鸵鸟蛋：与炒鸡蛋差不多，只不过所使用的是烧热的石头来烹饪，区别比鸡蛋腥一点，吃起来很嫩的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">炝锅面：面条真是劲道，很香有嚼头，汤里面配上了绿叶菜，我更喜欢这个汤汁，有滋有味，很鲜美。
< class="pgc-img">纸皮粉丝包：超薄的面皮，馅料有粉条木耳鸡蛋还有一种野菜。
< class="pgc-img">海棠居菜品的口味都有点偏重，如果你平日吃得清淡，吃他家的特色菜会感觉有点咸。整个就餐过程，感觉服务到位，及时更换餐具，倒饮料，有问必答，服务很周到的。
