奈雪の茶来到重庆后，喜茶也将迈出步伐。近日，记者获悉，于2018年进入重庆的奈雪の茶在连开两店之后，将在7月再开两店，而喜茶也将于9月与大家见面。随着奶茶大佬们纷纷加快布局，消费者们将有更多机会一品“网红”味道。奈雪の茶、喜茶、丧茶、答案茶、KOI……这些网红奶茶为何纷纷涌入重庆？随着全国布局的展开，这个行业还有多少发展空间？
纷纷加快布局 看好西南地区发展前景
提起网红奶茶的鼻祖，不得不提到奈雪の茶和喜茶，这两个品牌让很多吃货们又爱又恨。首先，要喝它并不容易，排队是必须的；其次，它主要集中在一线城市及沿海城市，其他城市的小伙伴只能看别人的朋友圈过把瘾。就在奶茶爱好者们琢磨着它们为何迟迟不来时，不知不觉各种相似品牌已经如雨后春笋冒了出来。
喜茶正在进行装修 记者 唐小堞 摄
最近，白领夏先生在万象城逛街时忽然发现，喜茶不知何时已经来到重庆，目前正在进行装修。鉴于此前重庆已经有多家相似喜茶，他还专门核实了它的英文名“heytea”与此前喝的喜茶是否一致。他告诉记者：“很多人都知道喜茶是网红奶茶，所以开到重庆来不算意外，但这么快来有些惊喜。”
据了解，2018年3月，奈雪の茶获得A+轮融资，估值达到60亿元，将加速开店与落实整体品牌体验。4月，喜茶获得B轮4亿元融资，将重点增加产能、提升供应链管理等，以及将在全国新开100家门店。奈雪の茶于3月正式进入重庆，截止7月底将在重庆拥有4家门店，而喜茶则将于9月开业。
不过，在这两大巨头到来之前，已有不少网红奶茶把目光投向了这里，KOI、澳门皇茶、丧茶、本宫的茶……都曾引起过关注。加上早已遍地开花的贡茶、coco都可、快乐柠檬、缤果鲜茶等，重庆的奶茶市场竞争已经非常激烈。
为何选择此时进入重庆？对此，奈雪の茶相关负责人告诉记者：“重庆作为西南地区最大的工商业城市，也是年轻人的聚集地，对新事物的接受度高，符合奈雪的目标客群。奈雪の茶在开始布局全国城市拓展计划时就定下了目标，将深耕已开拓市场，以点带面扩大品牌影响力。此外，获得A+轮融资后，资本的注入为我们带来了更多应对市场竞争的筹码，使得可以在各方面进行升级与重塑，用商业化的思维做新的增量市场。”记者也采访了喜茶方面，但截至发稿尚未收到回复。
除了业内巨头正在进军重庆，不少知名品牌也打算从中分一杯羹。来自广州的19tea于2018年1月进入重庆，共开设了两家门店。为了让门店更具“网红”气质，该品牌用了近半年时间重装升级，目前7月新光里店已经重新开业。19tea相关负责人廖先生告诉记者：“2016年时，新式茶饮和软欧包开始炙手可热，那个时候我们就看到了未来行业的发展前景。重庆是中国西部唯一的直辖市，具有重要的商业战略价值，常住人口有3千万，发展潜力巨大。在重庆开店，不单单是来到这座城市，更是在放眼整个西南地区。”
市场竞争加剧 行业已迎消费升级浪潮
门槛低、利润率高、回本快，奶茶行业有如此多的优势，但一下涌入如此多的竞争者，这真的是一门好生意吗？
奈雪の茶相关负责人表示：“现在新式茶饮市场火爆，茶饮同质化，恰恰说明我们走的路是正确的。如今的茶饮市场跟十年前有很大的不同。传统奶茶店多用奶精茶沫制作饮品，多为街边小店。随着新式茶饮市场越来越完善，消费者的观念升级，健康、安全、无污染的产品成为顾客的普遍需求。”
奈雪の茶产品多元化 记者 唐小堞 摄
他介绍，奈雪の茶摸索出的发展之道在于坚持做精品，持续创新。保持着每个月第一周推出新产品，主推的产品更多元化，从过去单一种类的水果，进化为两种或以上的水果混搭。此外，注重经典产品的升级与迭代，不断给顾客新鲜感和有趣的体验。
“只有紧抓年轻人美好生活方式的接触点，才能以新渠道、新方式吸引年轻消费群。”该负责人透露，在营销新玩法上，奈雪の茶正在与不同行业、不同领域的品牌碰撞出新的火花，例如2017年和teamLab、毕加索达利真迹展、锤子科技合作；2018年和雅诗兰黛、雪花秀、OPPO等品牌联合玩创意，推出各种限定快闪产品。
而面对竞争，以排队著称的喜茶也在寻求解决方法。2018年6月，喜茶在微信上线了小程序“喜茶GO”，用户可以通过小程序实现远程点单，预约门店自取时间，无需到店排队，目前已覆盖全国12座城市80多家门店。此外，在4月，喜茶就已经上线了外卖服务，配送由顺丰完成，“喜茶GO”小程序上线后也实现了外卖服务的延续。
据美团发布的《中国餐饮报告2018》显示，2017年饮品这一细分品类迎来爆发，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。从主要品类的订单量以及订单金额的增长来看，饮品的同比增长均超过了200%，位列第一。而2017年美团点评搜索最高的类目关键词中，前五席中有三席均为饮品品牌。
“目前中国人均茶叶消费量仍然较低，仅位列全球20位左右，远低于土耳其、爱尔兰、英国等茶叶消耗大国，甚至与亚洲具有相同文化背景的地区也有较大差距。但同时，中国茶叶消费仍在快速增长，2001到2003年间，国内人均茶消耗量为0.38千克/年，而2011到2013年间，变成了1.04千克/年，增长非常迅速。从这个角度来看，奶茶行业仍有较大发展空间，这一阶段品牌更需要把基础打扎实，才能在长远的竞争中脱颖而出。”一位业内人士向记者分析道。
【声音】
排队营销不灵了，奶茶需在口味上下功夫
著名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉记者：“奶茶行业品牌众多，喜茶、奈雪の茶是该行业的知名品牌，它们在接受融资之后，有了实力，就会从北上广等一线城市，逐渐向二三线城市发展。例如肯德基、麦当劳、星巴克等品牌，都是首先在一线城市扎根，再向其他城市发展，这是餐饮发展的必然规律。”
此前，伴随网红奶茶出现的，还有长达数小时的排队现象。他指出，随着消费者更加注重体验，商家惯用的排队营销手法不一定适用了。“排队营销是一种营销手法，在早期苹果、小米等品牌产品发售时有出现，对促进销售有一定效果。但是排队营销已经日趋常见，商家刻意制造排队现象也被媒体多次曝光，消费者对排队有可能会产生抵触情绪，品牌要想长久立足还是应该回到根本，做好品牌定位，并且在食品安全和口味上下功夫。”
他表示，奶茶行业目前仍然有一定发展空间，处于粗放期到排序期的阶段，涌现了众多大中小品牌，喜茶与奈雪の茶属于其中的头部品牌。“奶茶市场空间很大，喜茶和奈雪の茶尽管名气大、粉丝多，但还没有达到垄断的地步。随着各种奶茶品牌的入局和进一步扩张，行业的竞争会更加激烈。此外，奶茶作为一种饮品，受众以90后、00后为主，未来会出现健康化、无添加、时尚化的潮流。”
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“网红奶茶品牌开始从一线城市向二线城市发展，这表明一线城市已经呈现出饱和迹象。而且从商业地产的角度看，二线城市的租金相对较低，在同样售价的情况下，在二线、三线城市发展的利润率会更高。
他告诉记者，排队策略在某些城市仍然有效，但是随着奶茶行业出现创新升级趋势，排队带来的效应会越来越低。随着消费升级趋势的到来，奶茶行业的产业结构会进一步优化，向高端化、个性化、小众化发展，竞争也会日趋激烈。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
龙网1月10日0时3分讯（记者 何竞嘉）港式饮料店最近在重庆很受欢迎，大通冰室有着浓浓的港味装修，在众多店铺中还是很扎眼的，相信你在商圈中一定见过他的身影。
人气单品：
1.丝袜奶茶
这款是店里的主打饮品，口感很有层次，茶味浓、奶味重，口感浓醇，强推！
2.鸳鸯
港式饮品中的经典，味道醇厚，和丝袜奶茶一样是主打饮品。
3.咸柠乐
九制话梅的味道，平时喜欢吃话梅的朋友可以试下这款。
4.鸡蛋仔
大通冰室的鸡蛋仔口味很多，有原味、芝麻味、巧克力味、红豆、葡萄干、海苔、芝士、玫瑰花等。鸡蛋仔的蛋奶味很浓，外皮酥脆，里面糯糯的，甜度适中，吃起来很有嚼劲。跟他家的丝袜奶茶搭在一起是绝配！
5.西多士
口感松软，花生酱很香，饱腹感很强。铺满面上的瓜子仁也是份量十足。
<>重庆过夏天是啥子样滴体验？
早上上班倒杯开水
下班还烫嘴
上个厕所汗比尿还多！
< class="pgc-img">那么问题来了……
重庆的夏天
你选空调还是WIFI？
< class="pgc-img">咖吃妹夫想说：
我选奶茶！
< class="pgc-img">不管在哪个城市
我敢说有一半女孩的命
都是奶茶给的！
没有什么问题是一杯奶茶解决不了的
如果有那就两杯
细数那些好喝到爆、颜值逆天的网红奶茶店
有没有小仙女的最爱呢？
确认过眼神
你就是我要找的店！
【1】
奈雪の茶
4款珍珠奶茶系列
咖吃妹钟爱奈雪的茶已经不是一天两天的事了，喝茶的同时再配上颜值满分的欧包，随随便便拍一张发朋友圈，就可以收获几十个赞。
奈雪的茶一共有4款奶茶，分别是：金色山脉黑珍珠、冻顶乌龙黑珍珠、鲜奶黑珍珠、香芋蜂蜜白珍珠。
它可不是普通的奶茶~ 而是用金黄的茶汤融入鲜奶，和茶的苦醇不同，这种茶底混合鲜奶，有种持久的香味，滋味悠长，就算猛吸黑糖珍珠也不腻。限定新品，去晚了喝不到哦~
地址：杨家坪万象城店（谢家湾正街华润中心万象城LG层LG148号商铺）
北城天街店（兴塔路北城天街新馆2L）
国金中心店（北大街38号国金中心商场T6栋3号门旁）
源著天街店（福康路25号源著天街LG-10号铺）
东原悦荟新新Park店（大石坝东原悦荟新新ParkUG层）
价格：参考人均35元
【2】
喜茶
芋泥波波茶x紫米波波茶
喜茶近一两年可是火的风生水起，从2018年开始入驻重庆，每一家店门口都排满了人，少则排队半小时，多则要等两三个小时…
< class="pgc-img">可即使如此，喜茶的人气仍然没受到任何影响，因为他家的饮品是在是太好喝了啊，兔子宁愿排这么久，也必须要喝上一口！
最喜欢的是紫米波波茶，上层是芝士和椰奶，下面的紫米甜甜糯糯的，最底下还有芋圆波波，喝下去感觉温暖包裹住了喉咙，冬天幸福感瞬间UP！
地址：时代天街LAB店（时代天街1号、2号 C馆维密旁）
万象城茶空间店（谢家湾正街55号华润中心万象城LG150号商铺）
北城天街店（洋河路北城天街购物广场A馆LG层007b号肯德基旁）
南坪协信店（江南大道28号协信星光时代广场4F层002B号）
价格：参考人均28元
【3】
鹿角巷
黑糖鹿丸鲜奶系列
这杯小鹿杯拿到手上第一感觉就是独特，矮胖矮胖的，肚子嘿大，塞满了个头虽小但大有来头的黑糖珍珠，颗颗圆润又Q弹。
喝之前记得帮它来个倒立运动！黑糖鹿丸沿着杯壁顺流而下，像晕染的水墨画一样，鹿丸的温热加上鲜奶的冰爽，这种冰火两重天的口感让你既喝得刺激，又嚼得舒爽。
当然鹿角巷还有其他数十款好喝的奶茶！盆栽奶茶、鹿丸噗哩、鹿角三巷奶茶… 连续喝上一个月都不重样。
地址：龙湖时代天街店（大坪长江路174号龙湖·时代天街A馆1层）
万象城店（谢家湾正街55号万象城LG层147号商铺）
南坪万达广场1F 七号门旁（即将上线敬请期待）
价格：参考人均23元
【4】
KOI Thé
黄金珍奶
KOI在重庆的店面整整有12家之多，基本上每个商圈都可以看见它的身影，所以大家都就近选择吧，方便得很。
KOI奶茶的定价也相当亲民，其中黄金珍奶是咖吃妹的心头爱，每次去必点，珍珠很Q弹，分量超足，基本上占了大半杯，口感十分浓郁。
地址：龙湖时代天街A馆店（时代天街A馆L5 西北筱面村旁）
万象城店（万象达到华润中心万象城第B1层B159号）等12个店面
价格：参考人均22元
【5】
台盖
混混熊系列
台盖的店铺装修相当小清新，他家主打奶盖，还有各种果味搭配，口感大多偏清爽，但台盖的奶茶也超超超超超级好喝哦！
混混熊系列其实就是奶茶系列，每杯里面都有很多珍珠，混合满杯鲜奶，黑糖混混熊、芒果混混熊、奇异混混熊3种口味供你选择~
地址：北城天街10号龙湖·北城天街A馆LG-022
价格：参考人均23元
【6】
CoCo都可
奶茶三兄弟x青稞奶茶
Coco的店面不大，大概每个门面都只有十来个平方，但这小小的四方天地却是贩卖美味和幸福的地方。
以前比较喜欢喝奶茶三兄弟加珍珠加椰果，觉得口味更为丰富，但是现在觉得青稞也挺好的，青稞比较富有嚼劲，分量也超足，喝上热热的一大口，瞬间热起来。
地址：太多了每个商圈都有 随处可见
价格：参考人均13元
【7】
书亦烧仙草
招牌烧仙草
“一花一书亦安然，一茶一艺即书亦。”这家装修简约又不失活力的奶茶店，吸引着来往的行人。
现做的仙草带着淡淡的奶香，甜度是刚好天道心里，加入仙草、红豆、珍珠等6种小料，叫人心生欢喜。
地址：时代天街店万象城店 杨家坪店 英利大融城店 龙湖源著天街店 南坪万达江南大道店 观音桥大融城店 等
价格：参考人均12元
【8】
贡茶
招牌珍珠奶茶x紫薯奶茶
贡茶店内简单而又朴实的装潢，在灯光下显得格外温暖和温馨。
健康营养的紫薯与但牛奶调和出浪漫三层色泽，单独喝紫薯的口感绵密细致，和牛奶搅拌之后味道会变得清淡但更加温润，吸一口底部的紫薯肉，丽丽香沙都透着满满的纤维。
地址：龙湖时代天街A馆店（大坪正街龙湖时代天街A馆L2层）等分店
价格：参考人均15元
【9】
厝内小眷村
小眷村奶茶x涓豆腐奶茶
来自台湾红遍小红书的奶茶店来重庆啦~ 是不是不会读店名的第一个字？咖吃妹小课堂开课了，跟着我一起读：“cuò！”
如果第一次尝试它家的，推荐你们喝小眷村奶茶，看起来和一般的奶茶并没有什么差别，但吃过的才知道，里面的芝麻芋圆有多香！
地址：时代天街店（大坪正街龙湖时代天街地铁通道A馆UG层C17a商铺）
重庆大洋店（杨家坪正街团结路4号大洋百货2楼莱的快旁边）
价格：参考人均15元
【10】
蓋不同
恶魔珍鲜奶x燕芋奶茶
这家最出名的当属九街店了，就在北城天街往九街方向的坡坡上，很醒目的一个玻璃小房子，店里还有很多供拍照的道具，小仙女们最爱~
恶魔奶茶大家一定要去尝尝，这家的珍珠超软，不会因为温度变冷而变硬，最关键的是这家不用排队，快来这里享受下悠哉的宁静~
地址：九街店（兴隆路26号附3号光大银行旁玻璃房）
亿象城2店（江南大道南坪地铁站3号出口）
龙湖U城店（大学城北路94号龙湖U城天街B馆LG36商铺 B馆3号门口商场外步行道）
价格：参考人均14元
【11】
避风塘
招牌烧仙草
感觉好久都没喝过避风塘了，以前读书的时候学校对面就有一家，每天放学了都会去买一杯烧仙草，时隔这么久再喝，还是一如既往的棒。
价格比较实惠，比蛮多网红店的价格便宜了不止一星半点，快来一杯烧仙草，喝下这杯回忆杀。
地址：太多了 商圈基本都有
价格：参考人均8元
【12】
85°c
海岩泥巴奶茶
85°c可不仅仅是一家卖面包的小店，在这里，你还可以买到奶茶和咖啡。
< class="pgc-img">咖吃妹每次都是来买面包的时候顺便带被奶茶走，味道中规中矩，不过他们家的面包是真的想吹爆~
地址：时代天街店大坪英利大融城店西城天街店 新世界百货分店 天陈路店 日月光店
价格：参考人均23人
【13】
大通冰室
丝袜奶茶x鸳鸯奶茶
大通冰室的港式丝袜奶茶是最具香港风味的，与街头巷尾多数用香精奶精冲调的奶茶不一样，它秉承地道的香港传统制茶公益和独特的调配。
入口绵延细密，茶味浓郁，先苦后甜，奶香悠久，满口留香，突出了香港奶茶的纯正。
地址：店太多商圈里都有
价格：参考人均15元
【14】
茶百道
招牌芋圆奶茶
茶百道来自熊猫故乡的超人气饮品，成都几乎人手一杯。
尤其是他们家的招牌芋圆奶茶更是一绝，芋圆嚼起来带有些微小的颗粒感，芋香味更浓，口感也更加软糯。
地址：观音桥店（北城天街2-8号香港城通道义门白家对面）等门面
价格：参考人均13元
【15】
鲜芋仙
鲜芋仙招牌
只要每隔一段一段时间没有吃鲜芋仙，就馋的不行…甜蜜的仙草、软糯的手工芋圆、Q弹的麻薯、鲜嫩的甜豆花…
鲜芋仙招牌端上来就是满满一大盆，冰沙上面铺着黄色和浅紫色的芋圆、绿豆和珍珠，琳琅满目，吃起来感觉自己仿佛置身热闹的台湾夜市。
地址：太多了每个商圈都有
价格：参考人均25元
【16】
答案茶
招牌红茶茶奶
噱头大过味道的答案茶，先在杯子的腰封上写下自己想问的问题，投递给店员，接下来就是等着揭开答案的一刻了。
等服务员将奶茶递给你后，你只需要掀开标签，就可以获得问题的答案啦~
地址：三峡广场店（三峡广场老好吃街西200米渝碚路30号）等门店
价格：参考人均19元
对于咖吃妹夫这样的紧致男孩
即使没钱吃饭了，奶茶还是要喝的！
< class="pgc-img">以上就是本期的续命大推荐了
有没有你喜欢的奶茶呢？
还嫌不够就快来留言补充吧~
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