创文章，全网首发，严禁搬运，搬运必维权。本文为微小说，情节虚构，请理性阅读。
< class="pgc-img">阳光透过窗帘缝隙洒进房间，我正准备开始这个平凡的周末。突然，手机疯狂震动，打破了清晨的宁静。我揉了揉惺忪的睡眼，解锁屏幕只见消息提醒如雪花般涌入。
< class="pgc-img">"天呐！你看到这个排名了吗？"。
< class="pgc-img">"青岛居然排第二！太让人意外了！"。
"西安第四实至名归啊！"。
"武汉和南京也上榜了，太棒了！"。
我顿时清醒了大半，急忙点开链接一探究竟。原来，一份由外国友人评选的"中国十大美食城市"榜单悄然出炉，在美食圈引发了一场轩然大波。我的目光迅速扫过榜单，青岛、西安、武汉和南京等城市赫然在列，其中青岛更是力压群雄，荣登榜眼之位。
< class="pgc-img">作为一个土生土长的中国人，更是一个自诩的美食达人，我却对这个结果感到深深的困惑。这些城市究竟有什么独特之处，能让外国友人如此青睐？它们的美食魅力究竟在哪里？为什么能征服老外的味蕾？。
我的脑海中浮现出青岛的海鲜、西安的羊肉泡馍、武汉的热干面、南京的鸭血粉丝汤……每一道菜品仿佛都在向我招手，诉说着它们的美味。一个大胆的想法在我心中萌生：何不亲自走访这些城市，开启一场跨越千里的舌尖冒险，一探它们的美食奥秘？。
想到这里我立刻跳下床，开始收拾行李。窗外，阳光正好仿佛也在为我即将开始的美食之旅欢呼雀跃。我的味蕾已经开始蠢蠢欲动，期待着即将到来的味觉盛宴。
这个神秘的榜单，究竟揭示了中国美食怎样的魅力？这些城市又有何独特之处，能让外国友人如此钟爱？带着这些疑问，我决定亲自踏上旅程，用自己的舌尖去感受、去探索、去解密这场跨越国界的美食评选。
我的美食探险之旅，就此拉开帷幕。
< class="pgc-img">晨曦微露我站在青岛栈桥上，深吸一口带着咸味的海风。远处，渔船正缓缓驶向港口，预示着新一天渔获的到来。阳光斜射在波光粼粼的海面上，仿佛在向我招手，邀我品尝这座海滨城市的鲜美馈赠。
循着渔船的航线，我来到了附近热闹非凡的海鲜市场。眼前的景象让我目不暇接：形态各异的海鲜在水箱中游弋，鱼贩们吆喝声此起彼伏，讨价还价的嘈杂声不绝于耳。我驻足观察一位满脸皱纹的老渔民，他正熟练地挑选着今日的收获，布满老茧的手指在鱼鳃间轻轻拨弄，眼中闪烁着对大海的敬畏与热爱。
< class="pgc-img">"小伙子来尝尝这个！"一位热情洋溢的大叔递给我一只刚出笼的蒸蛤蜊。我小心翼翼地将其送入口中，鲜美的滋味瞬间在舌尖绽放，仿佛能听到大海的呼唤。这一刻，我仿佛理解了为何青岛能在美食评选中脱颖而出。
正午时分我踏入一家当地人推荐的海鲜餐厅。点了一份烤海鲜拼盘，当服务员掀开盖子那一刻，我的双眼瞬间被点亮。金黄诱人的蟹钳、鲜艳欲滴的虾仁、翠绿饱满的扇贝，无一不在诉说着青岛海鲜的魅力。每一口都是对味蕾的极致享受，鲜美中带着大海的气息，让人回味无穷。
品味美食之际，我的思绪不禁飘向了不远处的八大关。那里的欧式建筑与碧海蓝天相映成趣，仿佛在诉说着青岛独特的历史风情。突然间，我恍然大悟：青岛之所以能在这场美食评选中占据如此高位，不仅仅是因为其海鲜的鲜美无比，更是因为这里完美地融合了自然、历史与美食，创造出一种独特的味觉体验。
< class="pgc-img">夕阳西下我依依不舍地离开青岛。行李箱里多了几包精心挑选的海鲜干货，而心里则满载着对这座城市的留恋。青岛用它的海鲜美味、迷人风光和独特历史，让我深刻理解了为何它能成为外国友人心中的美食天堂。这座城市，当之无愧是中国美食地图上的一颗璀璨明珠。
踏上返程的火车，我的脑海中仍回荡着海浪的声音，舌尖似乎还留存着海鲜的鲜美。青岛，这座让人魂牵梦萦的美食之城，已经在我的味蕾中留下了不可磨灭的印记。
从海滨城市青岛来到内陆古都西安，仿佛穿越了时空隧道。站在雄伟的古城墙下，我深深吸了一口气，仿佛能嗅到千年历史的沧桑气息。夜幕悄然降临，我迫不及待地钻进了喧嚣热闹的回民街，开启了我的西安美食探险之旅。
< class="pgc-img">回民街上各色小吃摊位鳞次栉比，香气四溢让人目不暇接。我的目光被一家羊肉泡馍店吸引，门口排着长长的队伍，食客们脸上洋溢着期待的神情。等待的过程中，我听到身旁两位老西安人正在闲聊家常。
"记得小时候我爷爷就在这条街上开了家羊肉泡馍铺子。"一位头发花白的老人慢悠悠地说道，眼中闪烁着追忆的光芒。我不禁感叹，一碗羊肉泡馍，承载的不仅是味道，更是几代人的记忆和情感。
< class="pgc-img">终于轮到我点餐，我学着当地人的样子，将馍掰成小块，放入散发着诱人香气的羊肉汤中。第一口下去，我仿佛听到了时光倒流的声音。软糯的馍、鲜美的羊肉，在口中交织出一曲千年古都的味道交响曲。难怪这道美食能让西安在美食评选中脱颖而出，它不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承。
第二天我来到大雁塔脚下的小吃街。这里的肉夹馍和烤肉串勾起了我无限的食欲。一位烤串师傅熟练地翻动着滋滋作响的肉串，香气扑鼻而来。我忍不住赞叹道："师傅，您这烤串也太香了吧！"师傅憨厚一笑："小伙子，这可是祖传的秘方，就连唐朝的李世民来了，也得排队呢！"虽然知道他在说笑，但我却从中感受到了西安人对自己美食传统的自豪。
< class="pgc-img">晚上我登上钟楼，俯瞰这座古老而现代的城市。灯火辉煌中，我仿佛看到了千年来无数食客在这里留下的足迹。西安的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一场穿越时空的文化之旅。从羊肉泡馍到肉夹馍，从烤肉串到各式小吃，每一道美食都仿佛在诉说着这座城市的历史和故事。
离开西安时我的耳边仿佛还回荡着钟楼的钟声，仿佛在诉说着这座城市的美食传奇。西安，用一碗羊肉泡馍，一个肉夹馍串起了千年的时光，难怪能在这场美食评选中占据重要一席。我终于明白，为什么外国友人会如此青睐这座城市的美食。它不仅满足了味蕾，更是一次穿越历史的文化体验。
带着满足的味蕾和丰富的文化体验，我离开了这座千年古都。西安的美食故事，已经深深烙印在我的记忆中，成为这次美食之旅中不可磨灭的一章。
< class="pgc-img">告别古都西安，我的美食之旅来到了江南水乡。武汉和南京，两座历史悠久的城市，在这场美食评选中双双上榜，我迫不及待想一探究竟，品味它们各自的魅力。
< class="pgc-img">清晨的武汉我站在黄鹤楼下，看着晨雾中若隐若现的长江。空气中弥漫着一股诱人的香气，循着味道我来到了一家热干面店。店里已经座无虚席，每个人面前都有一碗冒着热气的面条，场面热闹非凡。
我迫不及待地点了一碗，老板熟练地将面条过水，再浇上特制的芝麻酱。第一口下去，我仿佛尝到了武汉人的热情似火。劲道的面条、香浓的芝麻酱，简单却又让人回味无穷。一位坐在我旁边的大爷笑眯眯地说："小伙子，这可是我们武汉人的早餐'标配'啊！没吃过热干面，就别说来过武汉。"。
< class="pgc-img">午后我来到了江滩，品尝了武汉另一道名菜——酱猪蹄。看着眼前这道色泽红亮、肉质软烂的美食，我不禁感叹武汉人的巧思。一位当地朋友告诉我："我们武汉人啊，就喜欢这种实在的味道。不管是热干面还是酱猪蹄，都是老百姓的家常菜，却吃出了一个城市的味道。这大概就是为什么外国朋友们会喜欢我们的美食吧。"。
离开武汉我踏上了前往南京的旅程。一到南京，我就直奔夫子庙。夜幕下的秦淮河畔灯火辉煌，小吃摊位前人头攒动。我先是点了一碗鸭血粉丝汤，鲜美的汤底、滑嫩的鸭血、弹牙的粉丝，每一口都是一种享受。这道汤品的精致程度，与武汉的热干面形成了鲜明对比，却同样令人难忘。
紧接着我又尝了一道糖醋排骨。酸甜适中的口感，让我瞬间理解了为什么这道菜能成为南京的招牌。一位南京阿姨笑眯眯地对我说："小伙子，我们南京菜讲究的就是一个'精致'。不管是鸭血粉丝汤还是糖醋排骨，都是要慢慢品，细细尝的。这可能就是我们南京美食能入选的原因吧。"。
< class="pgc-img">在南京博物院里，我深入了解了金陵菜的历史渊源。原来，南京的美食不仅仅是味道的享受，更是一座城市的文化缩影。从秦淮八艳到民国时期，每一个历史阶段都在南京的美食中留下了痕迹。
回想起在武汉和南京的美食体验，我恍然大悟：这两座城市虽然地理位置相近，却各有千秋。武汉的美食大气豪放，如同长江水一般奔涌；南京的美食精致典雅，犹如秦淮河的婉约多姿。两者相得益彰，共同诠释了江南美食的魅力。
难怪它们能在这场美食评选中脱颖而出，成为外国友人眼中的美食天堂。武汉和南京，用各自独特的方式，向世界展示了中国美食的多样性和深厚底蕴。这场江南双城记的味觉之旅，让我对中国美食有了更深刻的理解和欣赏。
< class="pgc-img">经过在青岛、西安、武汉和南京的美食探索，我逐渐意识到，这场由外国友人评选的"中国十大美食城市"，远不止是对味道的简单评判。每一道菜品背后，都蕴含着深厚的文化底蕴和城市特色，仿佛在诉说着一个个动人的故事。
在青岛我从一碗海鲜汤中品味到了这座城市与大海的深厚渊源。海风、阳光、渔船，还有那些辛勤劳作的渔民，都成为了这道美食的独特调味剂。青岛的美食，不仅是舌尖上的享受，更是对大海的敬意和对生活的热爱。
西安的一个肉夹馍让我穿越千年，感受古都的沧桑与荣耀。在回民街的小吃摊前，我仿佛看到了无数代人的身影。一位老人讲述的家族故事，让我明白了美食不仅是味道，更是传承和记忆。西安的美食，是历史的活化石，是文化的载体。
< class="pgc-img">在武汉一碗热干面诉说着这座城市的火热性格。那个清晨，黄鹤楼下的热干面摊，浓缩了武汉人的生活态度——简单而热情，朴实不凡。武汉的美食，是这座城市性格的最好注脚。
在南京一道糖醋排骨展现了金陵的精致与典雅。夫子庙前的小吃，秦淮河畔的宵夜，每一口都是对历史的致敬。南京的美食，是岁月沉淀的精华，是文人墨客笔下的诗意。
我有幸遇到了几位外国游客，他们对中国美食的热爱让我深受触动。一位来自法国的美食评论家告诉我："中国的美食不仅仅是味道的享受，更是一种文化的体验。每一道菜都仿佛在讲述一个故事，让人着迷。这就是为什么我们会如此喜爱中国的美食城市。"。
在与当地居民的交流中，我更深刻地理解了美食与生活的密不可分。一位武汉的老师傅感慨道："我们的生活就像热干面，简单却又充满力量。"而在南京，一位茶馆老板则说："品茶如品人生，讲究的就是一个'慢'字。我们的美食也是如此，需要慢慢品味，才能感受其中的韵味。"。
< class="pgc-img">这些城市的美食，不仅满足了味蕾的需求，更滋养了人们的心灵。它们是城市性格的写照，是历史文化的载体，是生活智慧的结晶。从青岛的海鲜到西安的羊肉泡馍，从武汉的热干面到南京的鸭血粉丝汤，每一道美食都承载着一座城市的过去、现在和未来。
难怪这些城市能在众多评选中脱颖而出，成为外国友人心目中的"美食之都"。它们用独特的味道，讲述着中国的故事，展示着中国的魅力。这场美食之旅，不仅是对味蕾的满足，更是一次深入了解中国文化的奇妙旅程。
国是名副其实的美食大国，上下五千年的美食文化，是一部丰富多彩、博大精深的历史长卷。从远古时期的烧烤到现代的中西合璧美食，中国美食文化不断发展和创新，形成了独具特色的饮食传统和风味。无论是精致的宫廷菜肴还是朴实无华的民间小吃，都让人回味无穷、流连忘返。
< class="pgc-img">在广袤的中国大地上，每一座城市都藏着它独有的味道密码，这些密码汇聚成一幅幅绚丽多彩的美食地图，引领着无数食客踏上一场场味蕾的探险之旅。今天，就让我们一起走进中国十大美食之都，揭开它们神秘的面纱，探寻那些令人魂牵梦绕的美味佳肴。
< class="pgc-img">开封 —— 古都的美食记忆
开封作为中国八大古都之一，其饮食文化源远流长，不能被忽视。开封的美食堪称一绝，是河南乃至中原地区饮食文化的重要组成部分。这座有着千年历史的古城，不仅是中国古代四大发明的发源地之一，同时也是豫菜的代表城市。漫步在开封的街头，你会发现这里的美食就像一本厚重的历史书，一页页翻过，都是故事。
< class="pgc-img">在饮食文化上的发展也是源远流长，曾经大宋时期的“汴梁城”是世界第一大城市，夜市文化在这里快速发展。开封特色传统美食灌汤小笼包、羊肉炕馍、炒凉粉、风干兔肉、锅贴、杏仁茶、桶子鸡、高炉烧饼、桶子鸡、鲤鱼焙面、花生糕、等等都能在夜市上品尝到，还有众多新晋美味比如鸡腿饼、烤面筋、布袋馍、炒酸奶、砂锅等。
< class="pgc-img">开封的美食背后往往伴随着深厚的文化底蕴。比如，花生糕的制作技艺就被列为河南省非物质文化遗产，每一口花生糕都承载着开封人民对美好生活的向往与追求。而鲤鱼焙面则源自北宋时期，象征着富贵与吉祥，至今仍是开封宴席上不可或缺的一道佳肴。
< class="pgc-img">武汉——江城热干面的热情邀请
武汉，这座被誉为“九省通衢”的城市，不仅交通便利，美食文化也同样丰富多彩。在这里，热干面是早餐桌上的常客，也是武汉人心中的一抹温暖记忆。
< class="pgc-img">除了热干面外，武汉还有鸭脖、豆皮、武昌鱼等特色美食。热干面以其独特的芝麻酱香味和劲道的面条著称；鸭脖则是武汉的另一大特色小吃，香辣可口，回味无穷；豆皮则是用糯米和各种配料制成的美味小吃，外酥里嫩；武昌鱼则是武汉的特产鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富。
< class="pgc-img">热干面的起源可以追溯到上世纪三十年代，当时武汉的码头工人为了节省时间，将煮熟的面条拌上芝麻酱、香油等调料直接食用。这种简单快捷的吃法很快便在武汉流传开来，并逐渐发展成为一种独特的早餐文化。而鸭脖、豆皮等小吃则与武汉的市井生活紧密相连，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
< class="pgc-img">南京——金陵美食，历史与现代的交融
南京，这座六朝古都，不仅承载着厚重的历史文化，其美食文化也同样丰富多彩，既有传统名菜的精髓，也不乏现代创新的火花。有句话来形容南京的鸭文化再适合不过，没有一个鸭子能活着走出南京！
< class="pgc-img">这说明了南京人对鸭的极致研究，诞生了不少的鸭类美味，像盐水鸭、板鸭、烤鸭、鸭油烧饼、鸭血粉丝汤、叉烧鸭、腊鸭、酱卤鸭等诸多吃法。秦淮八绝这并非单指一道菜，而是南京秦淮河畔一系列著名小吃的总称，包括小笼包、牛肉锅贴、糖油果子等，每一道都各有千秋，让人目不暇接。
< class="pgc-img">盐水鸭的历史可以追溯到春秋战国时期，而鸭血粉丝汤则与南京的市井生活紧密相连。秦淮八绝更是南京饮食文化的集中体现，它们不仅代表了南京的美食特色，也反映了南京人对美食的热爱和追求。
< class="pgc-img">扬州——淮扬菜的精致与雅致
扬州，这座风景如画的城市，以其独特的淮扬菜文化而闻名遐迩，是淮扬菜的发扬地，更是被联合国认证的世界美食之都。淮扬菜以其清新雅致、色香味形俱佳而著称，是中国8大菜系之一。
< class="pgc-img">大煮干丝和文思豆腐，这两道菜肴都需要厨师具备精湛的刀工技巧，才能将食材切割成如发丝般的纤细状态。清炖狮子头和扬州炒饭这两道美食，不仅在国内家喻户晓，在国际上也享有盛誉，精美到像艺术品的三套鸭、松鼠桂鱼。
< class="pgc-img">淮扬菜的历史悠久，其形成与发展与扬州的地理环境、历史文化密切相关。扬州地处江南水乡，物产丰富，这为淮扬菜提供了丰富的食材来源。同时，扬州自古以来就是文人墨客聚集之地，他们对美食的追求和品鉴也促进了淮扬菜的发展和完善。
< class="pgc-img">重庆——山城雾都，火锅的另一番风味
重庆，这座依山而建、云雾缭绕的城市，以其独特的地理环境和丰富的美食文化吸引了无数食客前来探访。在重庆，火锅是绝对的主角，其独特的牛油味和九宫格设计让人一试难忘。除了火锅外，重庆还有酸辣粉、小面、毛血旺等经典美食。
< class="pgc-img">酸辣粉以其酸辣爽口的味道著称；小面则是重庆人的日常主食，一碗简单却滋味十足的小面，能瞬间唤醒味蕾；而毛血旺，则是一道集麻、辣、鲜、香于一体的川菜佳肴，食材丰富，口感层次分明。
< class="pgc-img">重庆火锅的独特之处，牛油底料经过长时间熬制，色泽红亮，香气扑鼻，能够很好地吸附食材的味道并增添一份醇厚。而九宫格的设计则让食客可以根据自己的口味偏好，将不同种类的食材放在不同的格子里煮熟，既保证了食材的原汁原味，又增添了火锅的趣味性和互动性。至于酸辣粉和小面，它们不仅是重庆人的日常美食，更是这座城市快节奏生活中的一抹温馨与慰藉。
< class="pgc-img">长沙——最有味道的美食之城
长沙，作为湖南省的省会，不仅是一座充满活力的现代都市，也是一座美食之都，拥有丰富多样的地方特色美食。长沙的美食以辣为主，口味独特，深受广大食客的喜爱。无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的精致菜肴，都能找到令人难以忘怀的美味。
< class="pgc-img">长沙是一座很有味道的城市，在这里，酸甜苦辣咸臭你都能找到。长沙的臭豆腐闻名全国、剁椒鱼头湖南名菜、糖油粑粑长沙传统小吃、长沙米粉长沙人早餐的首选、长沙还有许多其他值得尝试的小吃和菜肴，如擂水饺、刮凉粉、小钵子甜酒、麻辣子鸡等。在长沙的街头巷尾，您可以尽情地品尝这些美味的小吃和菜肴，感受长沙的美食文化。
< class="pgc-img">湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。长沙的湘菜馆也多到数不清，而且绝大部分都是不能错过的存在，四方皮蛋辣椒擂茄子、麻辣子鸡、组庵鱼翅、金钱蛋、大刀牛肉、酸辣腰片、酸菜炒粉皮、酸萝卜牛百叶、紫苏牛蛙等
< class="pgc-img">西安——历史与美食的交响乐章
西安，这座拥有十三朝古都历史的城市，不仅文化底蕴深厚，美食文化也同样丰富多彩。在这里，你可以品尝到正宗的羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等西北特色美食。如果你是碳水爱好者，那么你来西安准没有来错
< class="pgc-img">羊肉泡馍是西安的标志性美食之一，其制作工艺复杂精细，需选用优质的羊肉和馍块经过多道工序烹制而成。凉皮则是夏日里的解暑佳品，酸辣爽口；肉夹馍则以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅征服了无数食客的心。
< class="pgc-img">羊肉泡馍的历史可以追溯到战国时期，当时秦人为了抵御寒冷和补充体力而发明了这种美食。随着时间的推移和烹饪技艺的不断改进，羊肉泡馍逐渐发展成为西安乃至西北地区最具代表性的美食之一。
< class="pgc-img">顺德——食在广东，寻味顺德
顺德位于中国广东省佛山市，因其卓越的烹饪艺术和丰富的美食文化，于2014年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，成为中国第二个获此殊荣的城市。
< class="pgc-img">顺德美食以五味周全著称，讲究清而不淡，鲜嫩不俗，保留、提升食材本味，凸显美食清淡鲜美的至高境界。顺德厨师擅长运用蒸、炒、脍、灼、焗、酿等六种技艺，创造出精妙奇巧、鲜味十足的特色顺德美食。顺德美食也兼容并蓄，博采众长，吸收了各大菜系的精华，形成了自己独特的风味。
< class="pgc-img">顺德的糕点制作技艺历史悠久，深得民心。其中最具代表性的就是“佛山松糕”，以及其他各式各样的甜品和糕点。这些糕点不仅口感美味，而且制作工艺精湛，深受食客喜爱。
< class="pgc-img">广州——早茶文化的璀璨明珠
提及广州，不得不提的就是其享誉海内外的早茶文化。在广州，吃早茶不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式，一种文化的传承。清晨，走进一家老字号的茶楼，首先映入眼帘的是各式各样的点心蒸笼，它们整齐地排列在推车上，热气腾腾，香气扑鼻。
< class="pgc-img">虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、糯米鸡……每一样都是早茶桌上的经典。虾饺皮薄馅大，晶莹剔透，内里的虾仁鲜美弹牙；烧麦则以其独特的口感和丰富的馅料吸引着食客；而肠粉则以其滑嫩细腻、酱香浓郁著称。
< class="pgc-img">广州早茶的历史可以追溯到清朝时期，当时广州作为对外贸易的重要港口，吸引了大量外商和华侨。他们带来了西方的饮食习惯，与本土的饮茶文化相融合，逐渐形成了独具特色的广式早茶。如今，早茶已成为广州人生活中不可或缺的一部分，也是外来游客体验广州文化的必选项目。
< class="pgc-img">成都——麻辣天堂，火锅之城
成都，这座被誉为“天府之国”的城市，以其独特的麻辣风味和丰富的美食文化而闻名遐迩。在成都，火锅是绝对的王者，无论是牛油红锅还是清油鸳鸯锅，都能让人一尝难忘。
< class="pgc-img">除了火锅，成都还有串串香、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片等一系列经典川菜。串串香以其独特的食用方式和丰富的食材选择深受年轻人喜爱；麻婆豆腐则是川菜中的经典之作，豆腐嫩滑，牛肉末香辣可口；回锅肉则是川菜中的家常菜代表，肥而不腻，香辣入味。
< class="pgc-img">成都火锅的起源可以追溯到明末清初，当时码头工人为了驱寒暖身，将各种食材放入大锅中煮熟食用。随着时间的推移，火锅逐渐发展成为一种大众化的美食文化。而麻婆豆腐等经典川菜则承载着成都人对食材的极致追求和对烹饪技艺的精湛掌握。
< class="pgc-img">亲爱的朋友们，中国的美食文化犹如一部丰富多彩的百科全书，每一座城市都有它独特的美食篇章。在这场舌尖上的旅行中，我们不仅品尝到了美味，更感受到了每一道菜背后的文化底蕴和历史故事。美食，不仅仅是味觉的享受，更是心灵的慰藉。让我们继续探索，继续品味，用美食连接世界，用心感受生活的美好。
源：环球网
【环球网消费综合报道】7月26日，2024年大众点评巴黎“必吃榜”发布暨中法美食交流会在北京国际俱乐部举办。
时值中法建交60周年及2024年巴黎奥运会开幕，2024年大众点评“必吃榜”首次发布巴黎榜单。法式蜗牛鹅肝、葡国海鲜、意式披萨、川香串串.....10家巴黎“必打卡”美食餐厅上榜，向中国食客展现了浪漫慵懒、多元交融的法国美食文化。而包含106座城市2565家地道餐厅的境内榜单，更是一张中国美食文化名片。大众点评“必吃榜”正成为全球文化交流的桥梁之一，见证世界美食共融共通。
7月26日，2024年大众点评巴黎“必吃榜”发布暨中法美食交流会在京举办。（摄影：王强）
首发巴黎“必吃榜”，10家当地特色美食餐厅上榜
近年来，出境游热度持续高涨，国内游客“味蕾游”的脚步从国内延展到国外。自年初以来，大众点评上境外美食商户的评价数也随之同比增长近150%，其中超九成来自异地游客。基于更丰富的境外地区真实评价，2024年“必吃榜”新发7座境外城市，巴黎就是其中之一。
从塞纳河畔的百年法式家庭料理、“艺术大拿”私藏的巴黎街角咖啡馆，到香榭大街上的葡式海鲜、歌剧院旁的意式披萨、老佛爷附近的川菜馆子.......过去一年，八方食客用“味蕾”投票，将10家各具特色的餐厅评上巴黎“必吃榜”。
蒜蓉蜗牛、鸭肉鸭肝、牛胸腺配肥肝.......在蓬皮杜附近的小巷子，上榜餐厅Benoit Paris是一家始于1912年的纯正法式小酒馆。“非常地道的法式餐厅，开瓶红酒，很有感觉。”“法式蜗牛口味非常赞，拿面包刷盘子的地步。”“鹅肝做法非常讨喜，表皮酥脆入味。”在大众点评评价区，远道而来的食客们沉醉在法式浪漫风格的餐厅环境中，用“仿佛回到一段旧日时光”来赞美菜品的地道口味。
传统风味外，法餐的创新也正被更多用户看到。（图源：大众点评作者）
传统风味外，法餐的创新也正被更多用户看到。在今年“必吃榜”上，Benedict将法式鹅肝与牛肉汉堡相结合，深受本地人与外地游客喜爱。“鹅肝配牛肉，意外好吃。”“鹅肝代替黄油，入口即化。”“三个大人一个小孩，消费不到100欧，性价比高。”在Benedict的评价区，“好吃、不贵、极致性价比”成为关键词。
街头巷尾的大小咖啡馆，则是法国文化的另一侧面。在巴黎第六区日耳曼大道和圣伯努瓦街的转角，上榜餐厅花神咖啡馆创建于1887年，曾是不少文人墨客的“秘密花园”。“艺术气息满满，歌剧院等法式甜品都不踩雷。”“热巧克力甜而不腻，奶油入口即化。”在大众点评评价区，游客在塞纳河边品尝雨果同款甜品，以美食为窗口感受当地文化氛围，体会巴黎城市的风土人情。
街头巷尾的大小咖啡馆，则是法国文化的另一侧面。（图源：大众点评作者）
覆盖法国特色菜品外，“海鲜量大新鲜”的葡国菜餐厅，“披萨尺寸比头大”的意大利菜，“留学生食堂”川菜馆等也出现在榜单上。一张“必吃榜”榜单，彰显出巴黎丰富的美食资源和美食文化底蕴。
基于用户真实评价，巴黎“必吃榜”更懂国人口味
“我们的海外榜单完全靠用户评价评选，所以榜单天生会偏于中国人喜欢吃的口味。”美团高级副总裁张川日前在采访中说道，一张坚持“万里挑一”，坚持无人为提名，基于当年用户真实评价评选的榜单，自然更懂用户的真实需求。
据了解，本次上榜巴黎“必吃榜”榜单的10家餐厅，都是2023年经过大众点评用户真实消费检验，更适合“中国胃”的美食。消费者只要跟着吃，就能高效打卡代表性餐厅。榜单成为本地食客与异地游客的“巴黎美食之旅向导”，从不同维度展现巴黎的城市发展与气质。
其中，上榜餐厅蜀园就以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。蜀园始于2018年，创始人孙先生是第一代从浙江温州移民到法国的华侨。开店后，孙先生集结了一批在国内拥有20余年掌勺经验的川菜师傅，以保证地道的口味。店内不少食材更是漂洋过海从国内直送至法国，“例如麻椒和青花椒，巴黎买的不如国内产的香，辣味也不够，我们就直接从成都进货。”蜀园宣传部负责人程女士告诉记者。
上榜餐厅蜀园就以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。（图源：大众点评作者）
据介绍，平日蜀园顾客中留学生居多，节假日中国游客占比可以高达90%。“中国人都有‘中国胃’，由中国用户评出的巴黎榜单就一定会包含中国菜。”在她看来，在旅途中体验地道法餐之余，大部分游客都会想吃几餐中餐。“不少游客在国内就从大众点评上‘种草’了蜀园，我们已是中国游客和本地华人必吃的巴黎川菜馆。”
“今年‘必吃榜’发布后，不少留学生还会照着榜单带着法国朋友来。”程女士笑谈道，“会吃川菜的法国人，对‘辣’的热爱甚至比国人更疯狂。面对一盘辣子鸡，他们连干辣椒也不会放过。”实际上，蜀园已不仅是在外游子“舌尖上的家乡”，更是弘扬中国美食文化的招牌，榜单正成为两国美食文化交流“助推器”。
中法建交60周年，“小榜单”推动世界美食共融共通
今年暑期，“中国72/144小时过境免签”等政策的落地，为外国游客赴华提供了极大的便利。两国游客双向奔赴，让美食在文化交流中的价值更为凸显。
美食是促进各个国家交流的纽带。（摄影：王强）
“美食是促进各个国家交流的纽带。”活动现场，中方“必吃榜”代表商户利顺桥餐厅董事长高石桥说道，“无论是旅途还是生活，最离不开的是‘吃’，美食交流是国际交流的重要组成部分。”
作为连续八年上榜北京“必吃榜”的餐厅，利顺桥以“驴肉全席”著名。据高石桥介绍，驴肉本是河北河间市的“小众美食”，却逐步从“驴肉火烧”发展到“驴肉火锅”，再成为国宴上的“驴肉全席”。“小火烧”蕴含“大产业、大文化”，背后是中国餐饮人一代代的努力。
“来我们这儿吃驴肉全席，吃的不是利顺桥，而是中华民族的餐饮文化。”高石桥认为，“在餐饮传承中，‘必吃榜’这样具有公信力的榜单，能够帮助真的好的餐厅，让更多消费者看到，进一步促进文化交流。”
一份8亿用户“吃出来”的美食榜，代表了城市的餐饮消费底色。事实上，在今年“必吃榜”106座境内城市2565家上榜餐厅中，有众多如利顺桥一样独具本地特色、兼具传统与创新的美食商户，成为中国美食文化的缩影。
“一方面，我们希望外国游客来到中国，可以透过‘必吃榜’品尝到‘真值得一试’的餐厅。以美食为窗口感受中国文化。”大众点评“必吃榜”相关负责人表示，“另一方面，在今年巴黎奥运会期间，希望‘必吃榜’能给赴法中国游客推荐巴黎好味道，让大家在旅途中体验美食、体验文化。”
