年来，中式快餐迅速崛起，隐有和西式快餐分庭抗礼之式。在面对巨大的快餐市场，许多餐饮人都纷纷注资其中。那么对于快餐品牌，中式与西式的有什么区别呢?
< class="pgc-img">△ 网络示意图
1、品种
中式快餐和西式快餐在品种有较大不同，对于中国人来说，西式快餐仅仅是属于休闲食物一类，是不能作为正餐的，而中式快餐主要的是为消费者解决吃饭便捷的问题。
2、性价比
从价格来说，一般的中式快餐的价格较为亲民合理，健康营养，适合人们长期用餐消费。而西式快餐就餐环境好，用餐便捷随意，但花费相当于中式快餐的两三倍，可谓是非常高。
如今，随着人们健康理念的提高，中式快餐也越来越受欢迎，市场份额占比也越来越大。
3、标准化
西式快餐一般都是属于批量标准化出产，而中式快餐由于品种以及技术等各方面受限，远远达不到这种标准流程操作。但是，随着许多中式快餐连锁品牌开始借助现代科技，努力突破标准化这一技术瓶颈，逐渐在解决出品慢的问题。
4、规模化
目前，西式快餐已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营。而中式快餐连锁依旧处于起步发展阶段，尚未成熟，且因为受资金、技术等各种因素制约，还存在很多个体经营。但，随着餐饮行业的发展，如今的中式快餐连锁加盟已初具规模。
餐与西餐的不同点有哪些，体现在什么地方。近年来，随着西餐的兴起，西餐与中餐一样成了人们热爱的美食，那么中餐与西餐的不同之处是什么呢，让我们一起走近中餐与西餐的世界。
中餐与西餐的不同之处一：厨具使用不一样
众所周知，中餐使用的是碗筷，而西餐使用的是刀叉碟，二者使用的餐具是完全不同的。尤其是西方人，在使用筷子方面没有太多的天赋，许多西方人学了许久也不见得能够流畅地使用筷子来夹菜。
中餐与西餐的不同之处二：烹调方法不一样
中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸炒、焖熘炖等，而西餐的烹饪方法相对来说要简单得多，多为煎烤焖炸于凉拌。
中餐与西餐的不同之处三：饮食程序不一样
< class="pgc-img">天津厨艺培训学校
中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。
吃一次的西餐有许多程序
中餐与西餐的不同之处四：饮食氛围不一样
中餐与西餐就餐氛围不一样：中餐很热闹，越热闹越好吃，西餐讲究静，吃东西无声说话细声，显得比较优雅。
以上就是中餐与西餐的不同之处，中餐文化与西餐文化是两种不同的饮食文化，所以说它们之间存在差异是很正常的一件事情。
德基、必胜客、星巴克，这些“西式餐饮”从以前的“高端”到现在的“亲民”，已经日渐融入大众饮食。但由于种种原因，针对洋餐饮的食品安全，网络上各种观点交锋时有爆出，使得“西式餐饮”充满了神秘感。
9月14日，宁波市市场监管局专门组织“食品安全开放日”，邀请了食品安全社会监督员、消保委工作人员和年轻消费者代表等一起走进肯德基、必胜客、星巴克这三家有较强代表性的“西式餐饮”，看看他们到底是怎样保障餐饮食品安全的。
在肯德基，大家最关心的是油。肯德基的不少食品都需要经过油炸，所用的油会不会存在传说中的“千滚油”？
在位于宁波市中心天一广场的肯德基餐厅，工作人员展示了一款检测神器。这把炸油仪，就是对付油炸食品的用油是否合格的。
工作人员现场展示了炸油品质管理的操作过程，通过专业的炸油仪探头浸入油槽中心位置轻轻搅动，不一会时间，仪器上显示的数字是“5”。
“这是检测油中极性组分数值，是检测油脂品质的重要指标，我国的标准是低于27，我们肯德基的内部要求是要低于22。”工作人员解释说。
必胜客的披萨都是烤制的，烤披萨时的烤盘清洗很麻烦，是否都能洗干净？在必胜客，大家见到了一款长得像冰箱一样的“自动洗碗机”。“烤盘放进去，机器会全自动进行清洗、消毒，确保器具卫生安全。”工作人员说。
通过实地参观和了解，三家西式餐饮的个人卫生如何保证、餐饮原料品质如何查检、贮存温度与时间怎样管理、食物烹制怎么规范操作、餐用具和设备怎样清洗消毒，及炸油品质管理和废弃油脂管理等方面，让参观者亲眼目睹西式餐饮店怎样从食材源头、储存和加工制做的全流程管控。
“从监管情况看，西式餐饮管理的规范程度还是比较高的，在监管中，我们也会一视同仁，加强对西式餐饮从源头到餐桌的安全管控。” 宁波市市场监管局餐饮监管处副处长陈明表示。
