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全国门店7000+,书亦烧仙草挑战蜜雪冰城,成为下一代网红奶茶?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:亿市场的茶饮赛道,局面早已是群雄逐鹿。前有蜜雪冰城“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑式营销,后有书亦烧仙草《大王叫

亿市场的茶饮赛道,局面早已是群雄逐鹿。前有蜜雪冰城“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑式营销,后有书亦烧仙草《大王叫我来巡店》的歌曲蹿红网络。

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在全国门店数量超7000家的书亦烧仙草,“巡店要花19年”的口号中,足见其挑战蜜雪冰城,争做国民茶饮品牌的信心。书亦烧仙草,这杯奶茶界的“火”,究竟是怎么“烧”起来的?

前几年,“书亦烧仙草,半杯都是料”的标语不可说不深入人心,光是一张门店图,该标语就重复了五次以上,宣传标语更是反复提示消费者“我们料足、够真诚”,性价比满满的口号,也在一定程度山提升了用户忠诚度和复购率。

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但就门店数量而言,定位于大众茶饮品牌的蜜雪冰城全国门店10000家,知名度比书亦烧仙草更大的CoCo全国仅有2000家门店。论产品品质,书亦烧仙草肯定比不过喜茶、奈雪等一众高价品牌,名气也不如同价位的一点点、CoCo要大,能够用细分产品和精准营销打开市场,书亦烧仙草的营销确有亮点。

在全国疯狂开店的书亦烧仙草,真的能够超越蜜雪冰城,成为下一个国民级网红奶茶马?

不一定。与蜜雪冰城光明正大告诉顾客“我们用的是奶茶粉”相比,书亦烧仙草则是在追寻蜜雪冰城的路上“心有余而力不足”。曾被多次曝光使用过期小料,而过多的食品辅料添加让消费者直言“像在喝八宝粥”。

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同时,从价格角度来看,书亦烧仙草和蜜雪冰城价格相差近两倍,而能把全国门店开至5000+的奶茶品牌,大都面向街头消费者,多为消费敏感型受众,仅从消暑解渴的角度来看,蜜雪冰城明显优于书亦。

如果说蜜雪冰城是奶茶界的拼多多,书亦烧仙草就是蜜雪冰城的消费升级版,以文化底色进行差异化定价的书亦烧仙草正在迅速扩张,挤压其它茶饮小品牌的生存空间,但是要想实现对蜜雪冰城的超越还很难。

全国门店7000+的书亦烧仙草真的有那么好喝吗?蜜雪冰城茶饮界老大的地位会被动摇吗?

月4日,湖南省新华书店与茶颜悦色“翻书阅岭”联名店正式开业。

联名店开业首日,店内人气火爆。

红网时刻新闻2月4日讯(记者 蔡娟 李赛凤 李丹)当八十多岁的老字号新华书店,遇上本土新锐茶饮品牌茶颜悦色,会产生怎样的化学反应?

2月4日,在湖南长沙这条历经3000多年、烟火气十足的老街上,新添了一抹时尚亮色,湖南省新华书店与茶颜悦色“翻书阅岭”联名店正式开业。此次新华书店与茶颜悦色的强强联合,是“书香湖南”文化建设、力推全民阅读走深走实的一次创新探索。

强强联手,在书香茶香中“翻书阅岭”

新华书店是一家拥有八十多年历史的老牌书店,从宝塔山下到湘江河畔,无论是安身于繁华都市,还是远处于边陲小镇,始终守护着传播文明、传承文化的初心,也未曾停止探寻新路的脚步。

茶颜悦色擅长将传统文化之美用现代语言表达,从2014年拥有第一家有座位的门店开始,就精心安置了书架,让顾客可以一边喝茶一边看书,不断丰富着一家茶饮店的文化底蕴和文化内涵。

联名店舒适温馨,书香浓郁。

当新华书店与茶颜悦色“聊”起一起“做点不一样的事”时,“书香”与“茶香”的结合一拍即合,于是有了全新亮相的“翻书阅岭”主题店。

千年太平街,一部长沙史。步入太平老街,这里商铺林立、游人如织。临近龙年春节,湖南省新华书店首次与茶颜悦色联名,在太平老街开设“翻书阅岭”主题联名店。开业当天,不少市民和游客争相进店“打卡”,一杯奶茶,一本好书,为寒冷的冬天增添了一抹书香和暖意。

新旧对话,沉浸式体验“读书三境界”

新华书店·茶颜悦色联名店店长王文倩介绍,联名店以“翻书阅岭”为设计主题,共有三层,以王国维先生在《人间词话》中的“读书三境界”来命名。

一楼名为“望尽天涯路”。

一楼名为“望尽天涯路”,取自读书第一境“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路。”意为登高望远,瞰察路径,翻书求知当明晓目标与方向。此楼层设置有“中国年”主题专台,贺新春迎龙年;“美的历程”主题书架,集中展示中华优秀传统文化。

二楼名为“渐宽终不悔”。

二楼名为“渐宽终不悔”,取自读书第二境“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。”意为废寝忘食,孜孜以求,翻书求知要历经深思苦读。此楼层陈列有“惟楚有材 于斯为盛”主题书架,展示了湖湘人文历史类书籍;还有长沙人文风物、影视原著、治愈绘本、茶和咖啡文化类书籍。

三楼名为“寻他千百度”。

三楼名为“寻他千百度”,取自读书第三境“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”意为反复追寻,下足功夫,翻书求知自然会豁然贯通。此楼层主要陈列有文学、历史、经济、艺术类书籍,还有新华荐书、中南传媒年度好书、湘版好书。

天井。

瀑布书墙。

联名店内有一个贯通三层楼的天井,挂着一副巨幅幕布,写着“把老街翻新、把新书翻旧”十个大字,书店内采取“新旧对话”的方式进行装潢建设,既保留了原来历史建筑的砖混结构,又为其注入新的现代建筑语言。在三楼楼梯拐角处,精心布置了一面“瀑布书墙”,由一本本真书铺满了一整面墙,营造出浓郁的书香氛围。

好书似茶,沁人心脾。

一杯奶茶,一本好书,享受美好阅读时光。

小读者痴迷新书。

记者在现场看到,联名店一楼进门即为茶颜悦色点单区,开业当天就排起了长队,靠墙处设置了“中国年”主题书架和书籍,二楼的取单区和三楼的阅读区坐满了等候取单或喝着奶茶的市民和游客,他们悠闲地坐在店内,翻阅书籍或轻声交谈,在人声鼎沸的太平街里享受别样的宁静与惬意。

品牌联名,打造全新青年阅读场景

据悉,联名店书店部分由长沙市新华书店负责运营。在农历新年来临之际,不仅准备了门店专属的“岁月”明信片、“翻书阅岭”主题印章和腰封,还为读者准备了丰富多彩的新年活动,参与活动还可领取新年好礼,活动从开业持续至元宵节,过年也不打烊。此次联名行动,期望让阅读以新的方式走进年轻人群体,为充满烟火气的太平老街增添书香味,以创新举措推动全民阅读向纵深发展,与大家一起欢欢喜喜过一个书香年。

湖湘精品图书展台。

随处可读。

湖南省新华书店负责人介绍,此次新华书店与茶颜悦色两大品牌联名,将湖湘精品图书、本土文创产品、文化休闲空间与茶颜悦色新潮时尚的元素相融合,期望让读者和游客体验在书店里走进时尚茶饮,从中式茶文化里走进阅读世界的全新打开方式,在感受千年老街深厚历史文化的同时感悟阅读的魅力,展现长沙老街区的全新风采,致力将联名店打造成为长沙崭新的文化地标和城市名片。

未来,湖南省新华书店将不断探索业态融合、双效兼备的文化服务模式,打造书香充盈、场景多元的文化体验场所,以文旅融合赋能城市发展,为推动全民阅读、建设书香湖南作出更大的贡献。

进人声鼎沸的长沙太平老街,在各类休闲娱乐商店和本地特产小吃中,一眼可以看到一栋三层楼的特殊联名店:在茶颜悦色的logo旁,“新华书店”四个大字赫然出现。2月4日,新华书店x茶颜悦色-翻书阅岭游园会店正式开业,本地市民与游客朋友纷纷前来探店,感受这一番自在的小天地。

据了解,这家概念店的主题是【翻书阅岭】,为新华书店与茶颜悦色一拍即合,将原本只有两层用来营业的店面翻新的成果。店面用“翻书阅岭”这一主题概念做整体呈现,并以王国维“读书三境界”,进行楼层概念规划。

一楼是鸳央咖啡+茶颜游园会+新华书店展陈收银区+跃水最打卡区,二楼是茶颜悦色+阅读休息区+老长沙主题书籍区,三楼是新华书店+阅读区。每一层分别代表着“望尽天涯路”、“渐宽终不悔”、“寻他千百度”这三种层层递进的读书境界。

“希望顾客朋友在本店停留的时间里,捧起一本书,端起一杯茶,感受茶香和书香的交汇,度过一段闲暇的时光。”茶颜悦色品牌部相关负责人刘巧芳告诉记者。

据了解,从2014年第一家有座位的门店开始,茶颜悦色便在店里安置了在角落的书架。“本意是在店里放点书,顾客一边喝茶一边看书挺有雅趣,打发时间。”刘巧芳说,“后面我们开始做主题概念店,打造接触、了解传统文化的新中式实验空间,如太平粮仓、塞外、桃花源概念店等。”如今的“翻书阅岭”概念店便又是一次新的尝试。

“翻书如越岭,阅岭若翻书。”刘巧芳解释概念店名的由来,“以前我们手里翻着书,心里越着岭去书中的精神世界探索,而后我们阅着岭,会想起曾翻过的一本本书。”

“在我的印象中,新华书店是高高的书架和整齐排列的图书,这种店面通常给人一种传统又庄重的感觉,适合寻找学习资料或专业书籍。”来自南京的游客吴小姐告诉记者,新华书店与茶颜悦色的联名店给了她耳目一新的感觉,“但茶颜悦色则是独特的,属于年轻人的味道。这两者的融合,像古色古香融入了现代气息。”

现场,记者注意到,许多等餐的顾客不再捧着手机玩,而是将目光转向了书。“我认为这次与新华书店的联名是茶颜悦色最有意义的一次。”吴小姐说。

潇湘晨报记者章杨梓昕 实习生楚楚

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