济观察网 记者 饶贤君周杰伦与阿信联手打造的《说好不哭》成为了一次现象级的数字专辑发布，截至9月17日下午一点四十分，共计售出了567万9782张数字专辑，专辑独家发布的APP平台QQ音乐在发布后的短短数个小时内从苹果的APP STORE应用总榜第35位、音乐类排行榜第3位跃升至应用总榜第6位、音乐类排行榜第1位。
在《说好不哭》发布的第一个小时，QQ音乐甚至出现了APP服务器宕机的问题，并在微信朋友圈、微博等社交网络上开启了一波霸屏。
数字专辑的MV剧情也引发了一波热议，粉丝团在微博上调侃称，周杰伦在去奶茶店的路上顺手拍了一个MV。
从代言优乐美开始，周杰伦的人设就开始逐渐与奶茶绑定在一起，此次MV女主角扮演的正是周杰伦日常最爱喝的麦吉Machi Machi奶茶在东京店的员工。
据了解，麦吉奶茶大陆首店也已经在今年6月登陆杭州武林路皇后公园，一位粉丝介绍，单杯奶茶的价格约30元左右，日常排队超过一小时，代排队的黄牛每一杯收费50元。
一条热门微博对新歌的MV进行了“概括”，“杰伦的新歌 MV通过一段爱情故事讲述了一则经济学基本理论，MV男主是一名摄影师，使用‘佳能5D’工作，日常使用‘雅西卡35GS旁轴’，相中‘哈苏503CW’但没钱买，女主靠卖奶茶挣的钱买下了男主心爱的相机，送给他去英国留学。这段故事说明：奶茶是暴利行业，摄影师无论怎么拍，也不及奶茶走量赚得多。”不少粉丝评论，奶茶这么赚钱，也要去开一家奶茶店。
奶茶行业毛利率高是餐饮行业的共识，多位业内人士介绍，植脂末冲泡的传统奶茶毛利率达到85%以上，鲜奶鲜果制作的新茶饮奶茶毛利率则在75%以上，按照麦吉奶茶的定价策略，毛利率应该超过80%。
根据MV中标牌的价格以及目前的日元汇率，哈苏503CW的标价折合人民币约为1.51万元，对于毛利率极高的奶茶行业而言，这听起来并不是一个非常惊人的数字，但实际上，真正能在一年时间赚到一台哈苏的奶茶店少之又少，甚至于能赚钱的奶茶店都并不算多。
记者曾经走访过多家不同品牌的奶茶门店，大型品牌如一点点在加盟之初就要支付约50万元的加盟总费用，之后每年还需要支付店租以及物料、人力、水电等费用，经营情况较好的门店可以在两年左右的时间达到盈亏平衡，经营一般的门店则需要四五年的时间，而对于销售规模小的小型品牌而言，每个月甚至时常出现入不敷出的情况。
例如，记者曾经采访过的一家小型品牌奶茶店，平均每日出售杯量不到40杯，单杯平均售价为10元，每个月的店面租金为7800元，电费为1500元，店员人工支出2200元，再刨除奶茶本身奶茶杯、吸管、原料等成本，每个月还需要额外倒贴1900元。除此之外，还有一次性的品牌加盟费20万元。
在该店周边一公里，还密集分布了6家不同品牌的奶茶店，其中4家的经营状况类似。该店主向记者表示：“就是想撑到旁边几家关掉一两家，如果一天能多卖出十几杯，每个月就能勉强收支平衡。”
就在周杰伦新歌面世前不久，微信公众号“仙人JUMP”的一篇《再坚持一下，你的奶茶店马上破产》在餐饮圈刷屏，一位业内人士评论称，“内容过于真实辛辣，建议转给所有想做奶茶的朋友看。”
餐饮深度观察者、北京观荐网络科技有限公司创始人汪洁曾向记者表示，奶茶行业竞争激烈，奶茶创业是一件很难的事，每年都有大量的奶茶门店倒闭，真正能够实现盈利的奶茶店十不存一。
文来源：时代周报 作者：涂梦莹
7月14日晚，周杰伦新专辑《最伟大的作品》提前上线，熟悉的“周氏”旋律与“文山”词风，瞬间将歌迷拉回华语乐坛的黄金年代。
因时差问题，周杰伦新专辑引发一段“插曲”。该专辑原定于7月15日零点发行，实体专辑也将同日推出，但由于国际平台新西兰地区时间误差，导致专辑歌曲提前曝光，只能提前将所有歌曲上线。
除了上线时间摆了乌龙，有关新专辑的质疑声也不少。
7月10日，周杰伦海外社交账号被网友差评淹没，质疑源于《最伟大的作品》新专辑公布歌单后，网友发现12首歌中仅有一半是未发表的新歌，若以30元售价换算6首新歌，折合一首歌单价为5元，被部分网友称是“最贵的专辑”。
（新歌《还在流浪》mv截图）
随后，周杰伦删除多条动态，开启账号评论区审核功能。
即便如此，粉丝的购买力并不受影响。截止至7月14日23时，上线仅2小时，《最伟大的作品》数字专辑仅在QQ音乐销量已突破333万，总销售额破亿元。此前7月8日，《最伟大的作品》正式开启预售，四个平台24小时内总销量超过223万张，预售额突破5500万元。
这个代言人“不太贵”
事实上，自宣布预售到各大平台开启流量狂欢，周杰伦的这场新专辑战线似乎被有意拉长，不断引爆社交网络。
7月6日，率先开播新专辑先行曲MV，承包各大社交网站热搜。不仅腾讯音乐、咪咕视频纷纷开通官方预售通道，B站签约周杰伦旗下音乐公司杰威尔音乐入驻，作为周杰伦首个入驻中文社交媒体的快手也宣布，将在7月18日邀来周杰伦独家直播，各平台不遗余力地分羹这场流量盛宴。
作为“流量密码”本身，周杰伦自身商业价值也不言而喻。
天王不差钱。2020年，《财富》杂志公布2017—2020年华裔明星收入排行榜，周杰伦以21.53亿元登顶，平均1年赚5亿元，成为最赚钱的华人明星。
但音乐不是他唯一的“恰饭”手段，从早期利用名气代言到广泛投资，周杰伦的商业版图涉猎众多领域，拥有强大“吸金”能力。
仅就代言情况而言。2002年，刚出道2年的周杰伦一年便拿下两大知名品牌代言，分别是百事可乐、松下手机。据悉，百事可乐的合约为5年，但签约费一度高达2000万元。
2003年，中国移动牵手周杰伦，推出面向年轻人的“动感地带（M-zone）”品牌，一首《我的地盘》主题曲传唱至大街小巷。仅2013年末，“动感地带”便成功以每3秒新增一名客户的速度，吸引了千万新用户。
（那些年，周杰伦代言过的品牌）
随后十年，周杰伦的代言从汽水、科技到运动品牌、零食，再到电车、游戏以及美妆等任何领域，各行各业应有尽有。有媒体不完全统计，仅2010年，周杰伦便代言超过30个广告，平均一个品牌的代言费在1000万元左右。
在周杰伦代言的众多品牌中，中低端的商业代言占据大部分，“价格亲民”的品牌让粉丝消费几乎没有门槛，“下沉”甚至成为周杰伦专属的代言宇宙。
2004年，周杰伦代言国产品牌美特斯邦威，“不走寻常路”的Slogan与接地气的价格吸引无数80、90后，引领了第一批“国潮热”；2005年，周杰伦牵手达利集团旗下可比克薯片，配上“薯片可比克，片片都欢乐”的经典台词，成为多数人回忆中的童年必备的零食。
在奶茶还没那么“卷”的2008年，携手周杰伦的优乐美奶茶玩出第一个土味情话梗——“你是我的优乐美”让众多“优乐美女孩”沦陷；一年后，爱玛电动车接力洗脑宣传语，周杰伦讲出那句“爱就玛上行动”，爱玛销量得以暴增，与雅迪、新日一争高下。
（“土味情话”周杰伦 图源：优乐美广告）
此外，与周杰伦“绑定”的品牌还有统一、雪碧、伊利优酸乳等，无一例外都十分接地气，粉丝在追星中轻松完成“衣食住行”的偶像同款配备。
“周杰伦代言统一的时候，家里柜子满满的统一泡面；代言百事的时候我只喝百事；后来代言雪碧只喝雪碧，代言伊利优酸乳，每天一盒我们家成箱的堆着。”在知乎一则评价周杰伦的栏目中，有资深粉丝戏谑道。
不潮的生意他不做
除了众多千万级别的代言，周杰伦的投资步伐也从未停歇。
2005年，迷上古董车的周杰伦，先是和朋友合资在台北开了一家古董店，一年后又尝试进军餐饮行业，开了一家意大利餐厅——“Mr.J义法厨房”。随后，周杰伦又推出了潮流品牌 PHANTACi，经营限量版潮品，经常吸引潮流青年排队抢购。
随着古董店和餐饮店热度逐渐消散，周杰伦在2012年斥资3000万合资在创办“真爱·范特西KTV”，不过，在合作近10年后，周杰伦抽身离开。
这期间，周杰伦还从电竞跨界到科技、互联网行业。
2015年，作为LOL玩家，周杰伦成为英雄联盟的代言人。一年后，周杰伦收购了2012年英雄联盟暗杀星TPA战队，更名为“JTeam”，并亲自担任战队队长；不久后，周杰伦与IDG资本合作，创立“魔杰电竞”线下网咖品牌。
2016年，一边打着英雄联盟的周杰伦，还以股东身份加盟万魔，将自己创办的“TiinLab耳一号”并入“1MORE万魔”耳机。如今，万魔作为小米生态链企业，正在冲刺IPO。
（图源：万魔宣传海报）
与周杰伦相关的“概念股”不止万魔，还有即将冲刺港股的新零售运营商的巨星传奇。
2021年10月，巨星传奇向港交所递交上市申请。招股书显示，成立于2017年的巨星传奇年，以周杰伦“地表最强”演唱会的分包商起家，随之逐渐从演唱会的策划服务供应商到围绕周杰伦及其IP有关授权。此外，巨星传奇还做一些关于低碳产品及护肤品的开发及销售业务。
周杰伦无疑与巨星传奇绑定颇深，母亲叶惠美不仅是公司股东，好友方文山也担任了巨星传奇首席文化官。根据招股书，叶惠美与周杰伦艺人经纪公司董事杨峻荣各持50%的Legend Key，持有巨星传奇上市前27.63%股权。
巨星传奇凭借与周杰伦相关的IP进行商业化探索，收入和利润稳定增长。
巨星传奇同时还是周杰伦参与制作拍摄的真人秀节目《周游记》的主创方。2020年，《周游记》在浙江卫视播出期间，通过销售产品变现，巨星传奇旗下主打魔胴咖啡产品全年总销售量达331.5万盒。
（图源：《周游记》）
2019—2021年，巨星传奇营收分别为8658.5万元、4.57亿元、3.65亿元；同期净利润为2270万元、7560万元、4290万元。
可以看出，跟着潮流创业，甚至成为引领潮流的一部分，是周杰伦的投资思路。
这两年，他又盯上了元宇宙、虚拟产品的生意。2022年1月，周杰伦名下潮牌PHANTACi联合元宇宙平台Ezek发售NFT项目Phanta Bear（幻象熊），发行上限10000个总价约6200万元，仅在40分钟内便被抢购一空。随后，该NFT项目瞬间暴涨。
《亲爱的客栈》里，一向和善的王珂没忍住吐槽过一个女孩。
她叫蒋瑶嘉，在节目中大吐苦水，一直哭穷，说自己不是没有梦想的咸鱼，只是梦想遥不可及：
我现在连自己也养不活了
一旁刘涛帮忙出主意：
< class="pgc-img">如果自己的生活都是问题的话，不如就换个梦想，现实一点，去学着做生意，可能就不会过得这么惨了。
王珂看不下去吐槽说：“你别生活那么高调啊，少买点名牌不就可以啦！”
不怪王珂拆台，原来蒋瑶嘉的父亲是“一年卖出七亿多杯,杯子连起来可绕地球两圈”的香飘飘奶茶创始人--蒋建琪。
作为蒋建琪的小公主，蒋瑶嘉的日子自然差不到哪去？
女儿不可能会为五斗米发愁，蒋建琪自己的日子却有点难过。
2019年上半年，虽然销售额高达13亿，净利润只有2353万，其中政府补贴高达2304.78万。
如果再抛去一些非常规性收入，也就是说2019上半年香飘飘奶茶净利润只有2万多块钱。
业绩大幅下滑的同时，香飘飘又遭遇“35天4名高管离职”，可谓是危机四伏。
曾经打败周杰伦代言的优乐美，在奶茶市场成为一枝独秀的香飘飘，为何落到如此境地呢？
< class="pgc-img">1964年，蒋建琪出生在浙江的一个小镇南浔，是明清时期江南蚕丝名镇，素有“文化之邦”和“诗书之乡”之称。
在小镇子长起来的蒋建琪从小就有一种诗书气质。
大专毕业后，蒋建琪被分配到上海铁路局。
那是一份清闲无事的工作，上班就是喝茶看报、混日子。
< class="pgc-img">上午评论下一下足球赛事，痛骂一通，下午讨论晚饭做什么菜，哪家超市鸡蛋在打折。
一天又一天的重复，让蒋建琪觉得日子分外难熬。
有一天，几个同事围成一个圈，看似在讨论什么事情，蒋建琪凑过去一看，原来他们是在研究各种红烧鲫鱼做法有什么不同。
那一刻，蒋建琪觉得，生活是一口爬不出的大铁锅，自己就是锅里面“咕咚咕咚”炖着的鲫鱼。
他对这样的生活彻头彻尾的绝望。
为了打发时间，蒋建琪开始做副业赚钱，他走街串巷，卖过包子和冰糕。
那几年，在上海的巷子里，经常能看到蒋建琪骑着一辆自行车，后边绑着一个木制小巷子。
上边写着“冰糕”，三分五分的是糖水做的，八分一毛是奶味的，味道好极了，受到孩子们的哄抢。
< class="pgc-img">虽然只是卖冰糕，但蒋建琪觉得要比上班有意思多了，整个人也比以前多了精气神。
1985年，21岁的蒋建琪又凭借着做糕点生意，迅速积累起财富，手里攒下八万块钱。
不久蒋建琪弟弟在南浔开了一个食品厂，蒋建琪没事就跑回老家去帮忙。
弟弟的食品厂主要经营糕点，春节忙就喊他回去帮忙，那个春节他和弟弟赚了一万多块钱。
这是蒋建琪人生中最开心的时刻，很多年后，即使香飘飘已经绕了地球好多圈，他还是觉得最开心的时候是挣了一万多元的那个春节。
第二年，因为经营不善，弟弟开的糕点店成了入不敷出的烂摊子，实在无力收拾残局，决定关闭。
蒋建琪左思右想一个晚上，第二天便跟铁路局递交了辞职信，接手食品厂：
一清盘发现亏了好几万元，所以我就辞职回去接这个摊子了。
从此蒋建琪踏上了自己热衷的创业路。
< class="pgc-img">因为蒋建琪当时特别喜欢看电视剧《射雕英雄传》，觉得老顽童这个名字很有特点，让人难忘。
所以他将食品厂改名为“老顽童”。
厂里主要经营棒棒冰，一开始厂里业务做得很不错，一年有1000多万的营收。
不过很快“旺旺”棒冰横空出世，抢占了老顽童大部分生意。
再加上棒棒冰的季节性特别强，夏天生意火爆，冬天却没什么生意。
面对企业颓势，蒋建琪一片惘然，何从何处，成了压在蒋建琪心里的一块石头。
一次蒋建琪到杭州出差，事情办完后他在街头闲逛。
< class="pgc-img">看到前边有一个很长的队伍在排队，他好奇地凑上去，原来是一个奶茶店。
蒋建琪买了一杯来喝，忽然他的脑子里跑出来一个灵感：
为什么我不可以把奶茶变成一个方便食品呢？
回去后蒋建琪请来专家帮助研发配方，请设计公司设计包装，大约半年多以后，产品试制成功。
香飘飘奶茶上市后，在温州、湖州、无锡、苏州四个城市试销。一位试销点老板给公司打来电话：
不得了了，你们赶快到无锡来看市场。
蒋建琪跑去一看，学生排成一条长队，老板娘把几十杯奶茶一字排开，将奶茶粉倒进杯子，旁边摆着十来个热水瓶。
初战告捷，蒋建琪决定大干一场。
香飘飘作为行业第一个投放广告的品牌，出现在湖南卫视，广告费3000万元。
香飘飘因此一炮而红，全国市场遍地开花。
然而国人的模仿能力是很强的。
2006年，优乐美、立顿、相约等品牌相继上市，奶茶市场一下冒出来100多个奶茶品牌。
< class="pgc-img">几乎瓜分掉香飘飘一半的市场。
短暂消沉后，蒋建琪决定大刀阔斧，砍掉奶茶以外的全部业务。
把投放3000多万的年糕项目，已经盈利的花生项目、暴利的房地产项目全部舍弃。
这几个项目要么在盈利，要么已经投资了很多钱。
蒋建琪认为奶茶行业值得孤注一掷，他将自己全部身家押注给香飘飘。
< class="pgc-img">彼时最强劲敌优乐美为了能打赢这场战斗，将出厂价降到最低，还花重金请来周杰伦为其代言。
周杰伦拍的一系列广告受到了很多观众的追捧。
优乐美决心即使赔钱也要抢夺市场。
被逼到无路可走的蒋建琪决定另辟蹊径，你降价，我玩不起，那就涨价试试。
刚开始一涨一降，优乐美确实抢夺了很大一部分市场，但没多久很多出走的分销商又重新回来了。
原来香飘飘的口味已经让消费者习惯，价格便宜的优乐美口感无法得到消费者认同。
打赢劲敌后，2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。
香飘飘从此一骑红尘，在奶茶行业再无对手。
2017年，香飘飘食品股份有限公司在上交所隆重举行上市挂牌仪式，在台上的蒋建琪分外开心，此刻成为他人生的高光时刻。
< class="pgc-img">虽然难遇对手，但一成不变的香飘飘在两年后还是遭遇滑铁卢。
2018年上半年，利润突然断崖式下滑，净利润下降79%，亏损5458.6万。
2019年上半年净利润终于实现盈利，但扣除非净利润后仅有2.27万。
也就是说，香飘飘奶茶半年仅赚2万多块，这也因此被调侃为一个上市公司赚的钱还不如一家奶茶店。
究其原因不是蒋建琪的问题，也不是香飘飘产品的锅，而是这个时代抛弃了香飘飘。
含辛茹苦数十年，一眼望去换青天。
最近几年线下各种网红奶茶店如雨后春笋，迅速占领市场。
这些奶茶店提供的服务非常多元化，佐料、温度、甜度都可以自选，外卖随时可以帮忙送到家。
相比之下，从流水线上制作而成的香飘飘就显得很标准化和枯燥。
有网友把这个比作是乌鸦喝水：
一只乌鸦长年累月的摸索，终于学会了用嘴刁石子，它很顺利地喝到了水，这个瓶子里的水是它独有;
忽然有一天，飞来了另外一只乌鸦，这只乌鸦虽然不会嘴刁石子，可它居然拿着一根吸管。
赢了周杰伦，赢了劲敌，却输给了时代。
< class="pgc-img">如今已经听不到那句脍炙人口的“可绕地球XX圈”的广告标语，大街上曾经经常出现的手捧一杯香飘飘的画面再难看见。
如果换做以前有人问蒋建琪是否考虑转型，他一定两手一挥面露不屑。
然而现在蒋建琪开始意识到香飘飘的危机。
2017年，香飘飘推出“MECO”和“兰芳园”两个全新品牌，开始把目标瞄向液体奶茶市场。
2019年8月19日，香飘飘上市了“口味颜值不输线下奶茶”的珍珠双拼系列，扬言“要做奶茶界的ZARA”。
还邀请了人气偶像王俊凯做代言人，如今蒋建琪依然倔强:
做奶茶是香飘飘的根本。
即使形式上发生巨变，本质上消费者还是愿意为奶茶买单。
只是蒋建琪还能在奶茶市场抢夺回一席之地吗？
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作者：秦晓寒
参考资料：
直面掌门人：“奶茶大叔”的全球化梦想·蒋建琪
界面：【特写】香飘飘奶茶还能绕地球几圈？
新京报：装房香飘飘董事长蒋建琪：库存低位轻装上阵，对2020年充满信心
