读：覆盖全日本的国民快餐店，为什么屌丝呢？
我刚到日本生活工作的时候，吃快餐盖饭还是挺多的。
日本民众也喜欢吃，特别是牛丼「ぎゅうどん」，牛肉盖饭。
日本的快餐业，种类很多。也有像麦当劳、肯德基这样的洋快餐（话说其实日本的麦当劳占有率要比其他店铺高很多，霓虹人对麦当劳还是很深爱的。）
专门的拉面店，也有很多，出名的也多。像一兰拉面、博多拉面。
好了，接下来说说重点，日本民众最喜欢的快餐还是盖饭，特别是牛丼这类，吃了才能元气满满的上班工作。
日本的快餐连锁店，主要就是 Big3 和其他规模很小的，地方连锁之类的快餐店。
这些店基本是“很早就开，很晚才打烊”，有的甚至24小时营业。
big3: 吉野家 松屋 すき家
吉野家
应该在国内名气比较大，因为很早就进入国内，但是实际上国内的吉野家和日本的还是有很大区别的。
国内主要只有咖喱和牛肉盖饭两种。日本的盖饭除了这两种以外还会有很多变化，也有季节性菜单，不过万变不离其宗，就是牛肉，猪肉，鸡肉，鱼肉这几样来回换做法。
吉野家的历史最久，说特点的话就是他们是围坐在小桌子边点餐。
不过我初到日本的时候，没怎么吃吉野家。因为那时候，横滨站旁边的吉野家在装修。
那家吉野家开张之后，因为每次吃都送优惠券，我倒是还去了不少次。
---&---
松屋
我挺喜欢的，靠着当时公司最近的一家横滨站西口的快餐店，价格实惠，量又足，特别是各种肉类和咖喱套餐。
松屋的座位排布和吉野家基本一样，但是松屋都是自动贩卖机购买点菜票的。
即使你一句话不说，也可以完成进食。初到日本的我，应付点餐都觉得有点困难，就选择松屋这种最最简单的快餐店。
---&---
すき家（食其家）
这家其实是family风的盖饭店，最大特点就是花样多，很多很特别的菜单，不过因为座位是那种普通的family饮食店配置，所以严格来说不算屌丝快餐店。
我在すき家吃过一次，牛肉饭上面有个生鸡蛋QAQ搅拌在一起（咕咚
第一次面对生鸡蛋的时候，我竟然不知道怎么操作，因为给你的是个没破壳的鸡蛋。
图上右上角用来打蛋的碗，我不知道怎么用。只能呼唤店员，指指鸡蛋
「これ、どうしますか？お願いします」
（这个，怎么用呀？拜托了）
于是店员，使用打蛋的器具，把生鸡蛋蛋黄和蛋清分开来了。我第一次见的时候，觉得好神奇～～
big3中，我觉得すき家最好吃。有一段时间，经常去吃すき家的海鲜盖饭。
另外，big3里打工的中国人其实很多。看店员的名牌上的名字，就可以知道是中国人。
好吧，为什么说big3是屌丝快餐店呢，因为便宜，好吃，量足，所以这里是穷学生和很多上班族大叔解决温饱的风水宝地。
最重要的一点，店里几乎没有女顾客！！！
其实偶尔也有，一般学校附近的店会有女学生，但是吉野家和松屋基本没有女孩子单独去，不然会被人认为是女屌丝。不是空穴来风噢～
当然了，时代在改变。据一个在涩谷松屋打过工的朋友说，有3成靓妹子会去吃饭。
不过，总而言之，这种店确实很少会出现单独的女性。我也问过日本女孩，她们说觉得店里全是“哦吉桑”（大叔）就不想去。如果真的想吃的话，那就打包。
至于平时，可能会去百货中心楼上的饮食街或者很小资的快餐店那种，甚至麦当劳那种洋快餐。
在麦当劳的日本女高中生
2ch上曾有一个著名的小段子说屌丝的定义，其中一句就是
全身uniqlo（优衣库躺枪。。）三餐松屋吉野家
---&---
我有一朋友来日本旅游的时候，竟然说最爱吃吉野家，非要拉着我一起去。
不过作为游客来说，这也算是庶民美味了。
为你介绍日本的故事
微信订阅号：心远的关东生活
ID：XinyuanJapan（长按可复制）
起日本的美食，大家可能首先想到的是寿司、拉面、天妇罗这些耳熟能详的名字。但今天我们要来聊一聊另一道在日本极具代表性的家常料理：Katsudan，也就是我们俗称的炸猪排盖饭。这道料理将炸得金黄酥脆的猪排和软糯的米饭完美结合，再浇上一层甜甜的酱汁，简直就是米饭和猪肉的终极狂欢。
Katsudan的制作看似简单，却充满了讲究，每一步都要求精准的操作，从选料到烹饪，无一不体现出日本人对食物的尊重和追求。猪排要用上等的肉，米饭得选用日本当地的米，就连酱汁的调制也有着独特的秘诀。接下来就让我们一起来揭开KatsuDong的神秘面纱。
< class="pgc-img">让我们来关注一下KatsuDong中的主角猪排。在日本制作猪排可是一门大学问。
·首先厨师们会精心挑选肉质鲜嫩、纹理细腻的猪肉，最常见的是用猪肩部的肉，因为这部分的肉既不肥也不柴，恰到好处。
< class="pgc-img">·选好肉后就要开始腌制了，腌制的过程往往需要加入一些调料，比如酱油、味灵、姜末等，让猪排充分入味。
·腌制好的猪排会被裹上一层薄薄的面粉，然后再裹上一层蛋液，最后再滚上一层面包糠或者其他的面衣。
·接下来就是重头戏炸制，猪排会被放入油温适中的油锅中炸制，直至表面金黄，内部熟透。这个过程对火候的掌握尤为重要，火太大容易糊，火太小又不容易炸透。
< class="pgc-img">·炸好的猪排散发着诱人的香气，外皮酥脆，内肉嫩滑，让人垂涎三尺。猪排炸得金黄诱人只是成功的一半，另一半则在于那令人难以抗拒的酱汁。
在日本KatsuDong的酱汁通常是由甜酱油和味灵混合而成，甜酱油的甜味和味灵的鲜味相互融合，形成了一种独特的甜鲜味道。调制酱汁的手法也颇有讲究，不是简单的将两种调料混合即可，而是要根据个人口味和食材的特性调整甜酱油和味灵的比例。
< class="pgc-img">在一些高级的日料店中，酱汁甚至会加入昆布、柴鱼等食材熬制，使得酱汁的味道更加丰富和深邃。调好的酱汁直接浇在炸好的猪排上，或是作为蘸料供食客自行取用。无论是哪种方式，那一层光泽诱人的酱汁总能瞬间提升整道菜的档次，让人一看就食欲大增。
< class="pgc-img">除了猪排和酱汁，米饭的选择同样关键。在日本制作Katsudan时，大多会选用日本米，这种米颗粒饱满，软硬适中，煮出的米饭粒粒分明，口感极佳。在猪排上，厨师们还会撒上一些蛋黄丝和葱花，为这道料理增添一抹亮色。蛋黄的细腻与葱花的清新不仅提升了菜品的美观度，也为口感增加了额外的层次。有时还会加上一些芥末或者柠檬，为katsudan带来一丝清新的酸味，平衡了猪排的油腻。
< class="pgc-img">终于到了品尝katsudan的时刻，正确的吃法是用勺子将猪排和米饭一起挖着吃，这样可以保证每一口都能吃到猪排的酥脆和米饭的软糯。在咀嚼的过程中，酱汁的甜味会在口中慢慢散开，与猪排的鲜美和米饭的香气完美融合，给人一种前所未有的满足感。
< class="pgc-img">katsudan不仅仅是一道料理，它更像是一种生活的态度，代表着对美好事物的热爱和追求。下次当你看到那金黄的猪排盖在雪白的米饭上，千万不要犹豫，赶紧拿起勺子，尽情享受这源自日本的美食。
喽大家好，午休了，今天在熊本吃一家好吃的牛肉盖饭店。刚刚去打卡了挺多景点的，放在视频最后。
这家店的位置还是蛮偏僻的，距离熊本大概有40多分钟的车程。不过店里面基本一直都是满的，门口有在售卖推荐的烤肉酱什么的。因为里面的位置已经满了，就被安排到了外面，在马路边吹着风，别说还是有点感觉的。
一打开菜单就看到了我最喜欢的汉堡肉，还有当地的特色红牛肉盖饭。除此以外也有些咖喱和面之类的，那就来上一份这边最推荐的红牛肉盖饭，选择大份的，还有两颗温泉蛋。再进到店里面自助接上一杯水，那就废话不多说了。
饭前先来喝口水，因为现在还是阴天，光线有点不好，不过肉看着还是好吃的。来尝上一下，肉吃起来很是柔软，不是之前吃过的火山牛肉盖饭的感觉。感觉这个肉脂肪分布更均匀上一些，几乎是可以在嘴巴里面融化那种感觉。再来蘸上一些这边的酱，味道更浓郁上了一些。
< class="pgc-img">再来把这两颗温泉蛋戳破，就从观感上来说确实蛮诱人的。再给它好好的搅拌一下，米饭吸收了足够的酱汁，还有蛋液。来尝上一下，整个的口感吃起来就是非常的滑顺，再搭配上肉，吃起来简直不要太丰富。这种肉盖饭就得用勺子大口大口来吃。
< class="pgc-img">这边的应该就是味噜汤了，简单的小搅拌一下。套餐里面也是有开胃的小咸菜，像这个白萝卜就挺好吃的，汁多而且还甜。高菜也算九州这边常见的了，刚刚也是把里面的芥末给它搅拌均匀了一下。有了芥末的加入，整体多了一丝的辛辣感，也算是口感上蛮特别的体验了。
< class="pgc-img">最后也是全部吃完了，这一份的价格也就是2300(110块钱)。之后还来看了动漫萤火之森的同款神社，当初在看这个小短剧的时候哭的不要太惨，还是在我初高中的时候看的。这次终于来打卡了，之后还去了旁边的小动物园，放松了一下心情。本来是为了看力八(水豚)才来的，结果什么也没看到。这不是天竺鼠车车吗？确实挺可爱的。后面也是尝了这边的特产牛奶冰激凌，奶味确实蛮重的，绵密好吃。
< class="pgc-img">最后来看了一下熊本城就结束了今天的旅程了，那就下期再见。
