看到过这样一段话：“存钱的意义，不在于你有钱时能有多风光，而在于你没钱甚至欠钱时会有多难堪。”
深以为然。
什么时候心最苦？治病时，你的兜里比脸还干净，这时心最苦。
什么时候最丢人？用钱时，你低声下气地四处求人，这时最丢人。
这世上90%的困难需要靠钱来解决，剩下10%，也要靠钱来缓解。
存钱，是我们一生的课题。
“积极心理学之父”塞利格曼曾说：幸福不是结果，而是一种能力，最持久的幸福就是面对一切时，你会有“我可以”的感觉。
虽然人生的成功与否，不能用金钱衡量，这个世界上，还有很多有意义有价值的事。
但在充满不确定性的生活里，成年人最后的体面，是钱给的。
兜里有钱，总能让人多一分安全感和自信，不管发生什么意外，能拥有“我可以”的自信与底气。
今天为大家分享3个，冷门但利润很高的小生意，只要放得下面子去做，做好了比打工赚钱多。
1.炸物摊
有一种闪闪发光的食物，常出现在童年时光里，每一口都充盈着童年的回忆。
它极其讲究温度，有最金黄酥脆的外表，温热的内里，任何人都抵挡不了它的美味，?它就是炸物！
无论是城市街头巷尾，还是校园周边、商城地带，都能看到炸物摊的身影。
相比于其他餐饮行业，炸物摊的投资门槛较低，只需简单的设备和原料，就能快速开展业务。同时，炸货小吃的制作过程相对简单，易于掌握。
而且炸物的利润也是很高的，像炸鸡，炸糕，炸虾片，糖油饼，臭豆腐...别看它们大部分都是卖几块钱，但是利润一般都在50%以上。
如果一天营业额能达到上千元的话，除去食材和水电等成本，赚个四百多元应该是没问题的。
2.擦窗保洁
有做过家庭保洁的人，最头疼的一件事应该就是擦玻璃了吧。
玻璃是透明的，不仅难清洁，而且干了之后特别容易发现明显的污渍，窗户看起来还是脏脏的。
而且清洁窗户玻璃不可能只擦室内玻璃不擦室外玻璃，可室外玻璃要擦只能探身出窗或者在室外才能擦，是非常危险的。 因此，这时就需要寻找专业的擦窗保洁人员来进行清洁。
做这个生意投入成本也不大，只需要去学习一下相关清洁技巧和准备好相关工具即可，比如： 玻璃专业清洁剂，专业清洁布，双面创新玻璃器等。
尤其是双面创新玻璃器是一定要准备的，有了这款工具后，完全不用自己探身出窗擦拭，避免以身犯险，充分保证了自身安全性。
一般来说，擦窗清洁服务每次收费都在100-150元左右，除去清洁成本的话，一次能够有大几十元的收益。
如果每天能接到3-5单的保洁生意，那么就能有小几百元的收入了，利润还是很可观的。
3.回收旧彩电
随着人们对高品质生活的追求，新型智能电视的普及率越来越高，旧电视机的淘汰率也随之攀升。
大量闲置的旧电视机不仅占用了家庭空间，还可能导致资源浪费和环境污染。因此，旧彩电回收行业应运而生。
一般来说，一台200元回收来的旧彩电，如果内部零件均为完好，只是有些老旧的话，经过清洁和翻新后，在二手市场可以卖到400元甚至更高的价格。
如果是无法修复的话，那么就以废铁价格低价回收过来，回收过来后可以拿来进行拆解，把局部有价值的零件进行出售，一般拆解后卖掉，可以赚个二三十的差价。
当然了，做这行要想多赚钱关键还是走量，如果能与当地的家电维修店建立合作关系，定期回收他们的旧彩电的话，那么一个月下来挣个上万元也是有可能的。
蔬菜价格上涨##猪肉价格上涨#蔬菜、猪肉等食材价格不断上涨，越来越多餐饮人有苦难言。
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞；编辑：景雪。
“7块钱一斤生菜，随便买几样菜，都30元起步了。”
“上个月还是3块多，现在已经7块了，黄瓜的价格直接翻倍。”
“猪肉价格也涨得离谱，里脊肉都30元一斤了，真是吃不起。”
近期，各类食材价格疯涨。据农业农村部公布的数据，黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨了。比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%。而猪肉价格的涨幅已经超过30%，鸡蛋涨幅超过20%。
面对各类食材价格的暴涨，消费者尚且还能犹豫买或不买，而餐饮商家们却没得选。一大批餐饮商家硬扛着食材成本上涨的压力，只盼着菜价、肉价能早点降下来。
< class="pgc-img">食材涨价潮来袭，
蔬菜、猪肉、鸡蛋价格一路飙升
先来看看这一轮的蔬菜价格上涨有多猛。
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日-8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/kg上升至6.01元/kg，上涨40.7%。
其中，黄瓜的市场批发价从6月19日的2.56元/kg，涨到8月19日的6.52元/kg，上涨154.6%；同期，大葱从2.79元/kg涨到6.09元/kg，上涨118.2%；菠菜则从4.84元/kg涨到9.47元/kg，上涨95.6%。
实际当中也可以看到，近两个月，全国各地蔬菜价格可谓是一路飙升。
在广州，常去超市买菜的小惹（化名）向红餐网吐槽：“青瓜、西兰花、菜心都快吃不起了。大概一个月前，青瓜只要1.98元一斤，现在要6.98元一斤。一斤西兰花的价格也从3元涨到了6.5元。”
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
广州一农贸市场摊主也告诉红餐网，因为进货价上涨了，她们也只能跟着涨。尤其是叶菜类的蔬菜，本身就不易储存，摊贩们只能卖高价。红餐网注意到，在该摊位上，菜心已经卖到了6元一斤。
在北京，根据央视新闻的报道，8月份，北京市交易规模最大的农产品批发市场——北京新发地市场内，蔬菜加权平均价为每公斤4元，与去年同期相比上涨了25%。
四川省发改委和省统计局数据则显示，今年7月以来，蔬菜价格走入快速上升通道。四川28种常见蔬菜中，有14种地头价出现明显上涨。其中，芥菜、黄瓜、茄子、大葱、莲藕等涨幅超过50%。
除蔬菜以外，猪肉、鸡蛋等食材的价格也在上涨。
农业农村部数据显示，从今年3月开始，猪肉的批发价就一路上扬。截至8月19日，猪肉批发价已经上涨至27.46元/kg的高位，对比3月的20.18元/kg，今年内猪肉涨幅已经超过30%。
同期，鸡蛋的价格也在上涨。截至8月19日，鸡蛋的批发价已经达到10.61元/kg，而3月批发价为8.56元/kg，涨幅达到23.9%。
蔬菜、鸡肉、鸡蛋等食材的价格为什么会上涨？主要都是受供给紧缩影响。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶在接受央视新闻采访时表示，七八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都有影响。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
8月餐饮供应链月报：猪鸡肉价格上涨，国内首个牛蛙跨界团体标准出炉
值得一提的是，多位农业专家分析称，预计9月中旬后，家常菜价格有望回归“家常”。而猪肉价格可能到9月都还会处于相对高位。
< class="pgc-img">餐饮人有苦难言：
“涨价得罪客人，不涨没利润”
蔬菜、猪肉、鸡蛋价格一路上涨之下，全国各地的餐饮人已深感其痛。
众所周知，餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、食材采购都是固定支出。而房租、人工还有商量和转圜的余地，但食材的涨价却让餐饮人无力反抗。
不少业内人士表示，即便蔬菜价格上涨，成本压力陡增，但绝大部分餐饮人只能选择硬扛原材料成本上涨的压力，涨价的基本没有。
大家不敢涨价的原因也大同小异。当下，消费者对于价格越来越敏感，餐厅只要稍微加价或者减少分量都可能引发顾客不满，甚至产生抵触心理。可谓是“涨了就得罪客人，不涨又没有利润。”
在北京专做“十八道菜”的网红餐厅——师傅说，其门店负责人李铎就表示，最近门店的利润有明显下滑。
如其所说，门店产品主打新鲜，所有的蔬菜等食材都是当天采购的，故而对于价格的变动也比较敏感。“7月，我们采购的蔬菜，价格基本比之前有大概25%的一个上浮。”
蔬菜价格的上涨，会直接影响到店面利润，但师傅说并不会涨价。“我们店的定位就是主打性价比，所以肯定不会因为原材料价格的上涨而上调价格。”
< class="pgc-img">△图片来源：受访者供图
好在，目前师傅说的客流量还不错。
不过，对于大量的夫妻店、小店来说，现下可就难熬了。
“这几天很多菜都不敢买，客人来吃饭，点这个菜没有，点那个菜没有。”在深圳开了家快餐店的杨阿巧坦言，近段时间，深圳菜价翻倍地涨，有点快撑不住了。
杨阿巧的快餐店位于城中村，门店出售的盒饭，价格大概在13-15元，平时客流本就有限。“现在深圳的青瓜要6元一斤、四季豆8.8元一斤、荷兰豆9.8元一斤。菜这么贵，买回来累死累活地干，也就能卖到十几块，就是亏本的买卖。”
如此情势下，杨阿巧还是不敢轻易涨价。“我们快餐是现炒的，几年来都没有涨价。贵了大家也消费不起，我现在只想菜可以降到正常价格，快餐店才能维持下去。”
< class="pgc-img">△图片来源：midjounery
不敢上调价格的不止杨阿巧。
杭州忆杭餐厅的老板诉苦称，这段时间杭州的菜价蹭蹭蹭暴涨，无论是荤菜还是蔬菜，都赶上“过年价”了，但门店的产品还是得维持原价。“价格涨了得罪客人，不涨自己没利润，好无奈的感觉。”
在广州六运小区经营“CowCow其其·牛杂咖啡公司”的Vincent也告诉红餐网，6月下旬开始，菜心、番茄、生菜等不易储存的绿叶蔬菜涨价明显，猪肉的价格也从年初的8元一斤涨到现在的14元一斤。
7月，他开的几家店综合下来，原材料成本上涨了20%左右，利润就明显减少了。“物价飙升，店里33.8元的双人火锅还有9.9元的打抛饭，都是卖一份亏一份。”
< class="pgc-img">△图片来源：小红书截图
考虑到大环境太卷，随便调价可能会影响进店客流，Vincent也没有上调门店产品的价格。不过，他也表示，未来能不能一直保持现有的低价，还是个问题。毕竟，利润越来越差，如果完全不做改变的话，后续就真的没有任何利润可言了。
< class="pgc-img">被食材成本“压垮”前，
餐饮企业要如何应对？
目前来看，短期内，蔬菜、猪鸡肉等食材的价格可能还难以下降到之前的水平。
但面对如今竞争激烈的市场环境，如果不能合理消化增加的成本，可想而知，一批规模小、势能弱的单店或夫妻店，会面临艰难的生存问题。那么，在被食材成本这座大山“压垮”之前，如何在夹缝中生存？
一些餐饮人已经开始有所动作，正在采取一些办法来弱化食材涨价对餐厅的影响。
Vincent介绍，CowCow其其门店通过增加高毛利的小吃类产品来提升门店利润，降低个别食材价格上涨带来的影响。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
红餐网也注意到，在面对食材涨价时，不少餐厅会选择其它更有价格优势的食材进行新品研发，增加辅助产品。毕竟，消费者对原有菜品的涨价比较敏感，但对于新菜品定价的接受度就会更高。
就像这轮蔬菜涨价，叶菜类涨价会更明显，但土豆、洋葱这一类蔬菜的价格并没有明显波动。所以，部分快餐店就减少了叶菜类产品，转而推荐其它产品。
通过这样的方式，在保证门店利润的同时，也保障消费者的整体体验。
李铎的调整逻辑则有所不同。在其看来，食材涨价是阶段性的，起起伏伏是常态，不应该会对整体的经营和价格体系带来大的改动。
就好比师傅说，本身产品结构已经比较固定，所以门店主要是通过一些营销手段，来平衡成本上涨的问题。“我们店里正在搞会员充值、当餐免费等活动，来增加新顾客的进店率和老顾客的复购频次，以此来抵消成本上涨，利润被压缩的问题。”
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
除了精细化运营和产品维度的调整，供应链也能帮助餐饮人抵御食材价格波动带来的风险和压力。
从这轮蔬菜涨价潮中，也可以看到，相对于小型餐饮店和个体户，中大型连锁餐企在这轮蔬菜涨价中所受到的波及和影响并不大。而这些餐企都有着一个共同点：要么拥有自己的供应链体系，要么是有成熟稳定的上游供应渠道。
这其实也是在提醒餐饮商家，餐饮已经进入存量竞争的时代，未来只有多维度提升企业的抗风险能力，才能更好地应对外界环境的变化。
封面图来源：图虫创意。
关来临，对于餐饮行业而言，又到了思考是否需要关店及时止损的时候了，最近身边有不少餐饮朋友选择将门店关了。
但是距离春节还有一个多月的时间，干点啥好呢？不少人便想着去街上摆摊，所以大家会发现越靠近年关，街头摆摊的人反而会越来越多。
< class="pgc-img">如今很多城市都开放了摆摊，在繁华的街头，小吃摊是一道独特的风景线，很多人都喜欢逛小吃摊，去小吃摊体验城市的烟火味，寻找心中的美食。
那么到底哪些小吃适合街头摆摊呢？
今天我们便一起来看看，最适合摆摊的6种“暴利小吃”，成本低，毛利高，老板笑着透露：“可别小瞧这6种小吃，做得好三年一套房不在话下。”
1、烤肠
< class="pgc-img">烤肠是街头小吃摊最常见的一种小吃，烤肠成本其实非常低，一根淀粉肠采购成本不到5毛钱，但是售价却是两三块钱，一根肉肠进货成本不到1块钱，往往售价却是四五块钱。
而且烤肠操作简单，买一个电动烤肠机就可以了，只需要将解冻后的烤肠放入烤肠机中，烤好之后撒入调味料即可。
相比其他的小吃而言，烤肠几乎没有技术门槛，随时都可以上手，非常适合摆摊，而且烤肠市场大，消费群体多，男女老幼都爱吃。
2、 豆腐花
< class="pgc-img">豆腐花是一道传统的小吃，口感嫩滑，香甜美味，营养丰富，小时候沿街叫卖的豆腐花2毛钱就可以买到一份。
而如今一份豆腐花最低都要5块钱，如果是北上广这些大城市，一份甜豆腐花要七八块钱，如果是加了配菜的咸豆花那就更贵了。
豆腐花在人们心目中是非常健康的小吃，不管是大人还是小孩大家都很喜欢吃，如今豆腐花的制作成本非常低，根本就需要自己磨豆浆，直接买豆腐花粉，冲入开水中，就可以得到美味的豆腐花了。
3、凉皮
< class="pgc-img">凉皮是一种美味的小吃，口感爽滑，咸香美味，经常在美食街，学校门口可以看到凉皮的身影。
凉皮的原材料包括面粉和水等常见食材，制作成本较低，如今批发市场有现成的凉皮，直接买回去，然后加入一些配料和酱汁的搭配，一道美味的凉皮便做好了。
一份小碗凉皮要八块钱，大份10块钱以上，而成本却不到2块钱，这样的高毛利而且拥有广泛消费市场的凉皮，很适合摆摊。
4、煎饼果子
< class="pgc-img">天津煎饼果子是街头最常见的小吃之一，口感酥脆，馅料丰富，营养美味，尤其是年轻人特别爱吃。
煎饼果子的制作相对而言比较麻烦一点，需要一个煎饼机，然后面浆有现成的，直接加入清水调制即可。
煎饼果子制作需要一定的手艺门槛，需要练习一下，才能够制作出比较完美的煎饼果子，但与此同时，煎饼果子的价格却挺高。
一份加鸡蛋的煎饼果子要10块钱以上，成本却不到3块钱，尤其是在早餐市场，年轻人对于煎饼果子的需求量还是很大的。
5、烤面筋
< class="pgc-img">烤面筋是一种美味的小吃，口感酥脆，香气四溢，烤面筋跟烤肠类似，制作方式很简单，如今批发市场有冷冻的烤面筋，直接买回来直接烤就可以了。
然后加入现成的调味料，网上有很多不同口味的调味料，买回来直接放就可以了，一根烤面筋要五六块钱，非常具有街头特色。
6、臭豆腐
< class="pgc-img">臭豆腐是一道闻着臭吃着香的小吃，味道独特，深受年轻人喜爱，臭豆腐受众很广，很多人都喜欢吃。
如今臭豆腐的制作也很简单，有冷冻好的臭豆腐，只需要放入锅中油炸加热一下，然后放入汤汁中，加入少许萝卜干，香葱之类的就可以了。
一小份臭豆腐要8块钱，大份10多块钱，价格高，成本低，利润很可观，也非常适合在街头摆摊。
总的来说，这六种小吃都是成本低、毛利高的代表性小吃，能在街头摆摊获得可观的利润，当然，摆摊并非一蹴而就的事情，需要耐心、勤奋和良好的经营策略。
对此，你是怎么看待的呢？
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