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餐饮管理:整套营运手册(内部资料)

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
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家好!河南经贸职业学院2022年单独招生旅游管理专业(对口类)职业技能考试大纲及样题

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河南经贸职业学院2022年单独招生旅游管理专业(对口类)职业技能考试大纲及样题


一、大纲说明

本考试大纲的制定以旅游管理专业核心课程为参考,以教育部公布的高职院校旅游管理专业“国家规划”、“行业规划”教材为主要参考教材。本考试大纲主要考查学生对旅游业基本知识和基本应用能力的掌握情况。

本大纲适用于报考旅游管理专业对口类的考生。

二、考核形式

本考试采用线上考试的方式进行专业知识与技能考核。

三、考试大纲

第一部分:旅游产生与发展

(一)考试目的

本部分内容重点对旅游的产生、发展和现状,阐述了科学技术的发展对旅游活动的影响以及现代旅游迅速发展的原因。通过本章考试,考查学生对旅游产生、发展和现状的掌握情况。

(二)考试参考内容

1.识记各时期与旅游活动相关的代表性人物、重大事件及其意义。

2.掌握旅游的产生、发展历程、现状与未来趋势。

3.了解科学技术发展对旅游活动的影响。

4.掌握现代旅游业迅速发展的特征与原因。

5.了解我国旅游的发展历史;理解旅游发展的未来趋势。

6.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第二部分:旅游活动

(一)考试目的

本部分内容包括旅游活动的界定、类型和性质,并阐述了现代旅游活动的特点以及测量旅游活动发展状况的指标。通过本章考试,考查学生对旅游活动的概念、基本特征、构成要素与划分掌握情况;考查学生对现代旅游活动特点、发展状况的理解程度。

(二)考试参考内容

1.识记旅游和旅游活动的一般概念;掌握旅游活动的基本特征。

2.理解旅游活动的要素及内涵;掌握并运用旅游活动的划分方法。

3.识记现代旅游活动的新特点,并能分析其形成原因。

4.掌握并分析旅游活动时空发展不平衡的特点和原因,并能加以运用和分析实际问题。

5.理解旅游活动发展状况的基本测量指标。

6.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第三部分:旅游者

(一)考试目的

本部分内容对旅游者概念、旅游者产生的条件、旅游者类型及其需求特点等作了较为全面的阐述。通过本章考试,考查学生对旅游者相关知识的掌握程度和综合分析问题的能力。

(二)考试参考内容

1.识记国内外关于“旅游者”的界定,掌握我国对于入境及国内旅游者的界定和统计范围。

2.理解马斯洛需求理论的内涵;掌握旅游者的需求状态与特点。

3.理解并掌握决定个人旅游需求的主、客观因素。

4.掌握旅游者购买行为、购买过程及其影响因素。

5.识记不同类型旅游者的划分方法及其行为、需求特点。

6.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第四部分:旅游资源

(一)考试目的

本部分内容对旅游资源的基本概念和分类,并对旅游资源的开发、保护等问题作了专门论述。通过本章考试,考查学生对旅游资源相关知识的掌握程度和分析、处理问题的能力。

(二)考试参考内容

1.识记旅游资源的概念、特点和价值决定;掌握旅游资源的不同分类方法。

2.理解并掌握旅游资源开发的主要内容;了解旅游资源开发项目可行性研究的内容。

3.理解旅游资源开发的基本原则,具备运用和分析实际问题的能力。

4.理解旅游资源开发与保护的关系;掌握旅游资源保护的原则和措施。

5.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第五部分:旅游业

(一)考试目的

本部分内容主要包括旅游业的概念、旅游业的作用、旅游业的性质和特点,并对旅游业的主要构成要素(旅行社、旅游饭店、旅游交通等)作了初步阐述。通过本章考试,考查学生对旅游业的构成及其主要要素的掌握程度,以及旅游服务过程中处理问题的能力。

(二)考试参考内容

1.识记旅游业的概念及组成;理解旅游业的性质、特点和作用。

2.掌握国内外旅行社的分类;了解旅行社在旅游业中的作用及经营业务。

3.掌握旅游饭店的组织机构、主要岗位、类型划分、星级评定及相关标准。

4.掌握旅游饭店前厅部、客房部、餐饮部等部门的相关知识、服务流程、规范与要求。

5.了解旅游交通的任务与作用;掌握主要旅游交通形式及优缺点。

6.识记旅游景点定义;掌握旅游景点作用和类型划分。

7.识记旅游产品的概念;掌握旅游产品的组成、特点和作用。

8.理解旅游产品质量管理途径,并能加以运用和分析实际问题。

9.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第六部分:旅游组织

(一)考试目的

本部分内容主要包括旅游企业的内部组织和外部组织的内涵;阐述政府对旅游发展的干预,在对国内旅游组织及职能进行说明的基础上,介绍了相关国际旅游组织及职能。通过本章的考试,考查学生对旅游组织相关知识的掌握程度。

(二)考试参考内容

1.识记旅游企业的内部组织机构建立及其岗位职责划分。

2.掌握我国的旅游组织及职能,了解政府发展旅游的动机和干预旅游发展的手段。

3.识记我国重要的旅游行业组织的名称、成立时间和主要贡献。

4.识记国际旅游组织及与国际旅游组织的成立时间、总部所在地,了解其职能作用。

5.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第七部分:旅游市场

(一)考试目的

本部分内容主要包括旅游市场的概念、营销任务、营销观念;分析旅游者购买行为;对旅游市场营销环境进行分析;阐述旅游市场营销组合策略等内容。通过本章考试,考查学生对旅游市场相关知识的掌握程度以及分析和解决问题的能力。

(二)考试参考内容

1.掌握市场及旅游市场的概念;掌握市场营销的任务。

2.理解旅游市场营销观念及其发展历程。

3.掌握旅游市场营销环境的分类和主要影响因素。

4.理解旅游消费者购买行为过程及其影响因素。

5.掌握旅游市场调查的相关知识;具备一定的市场调查能力。

6.掌握旅游市场细分的概念、作用、细分标准和方法;掌握目标市场策略。

7.掌握旅游产品的整体概念,旅游产品分类;理解掌握旅游价格的制定和价格策略;掌握销售渠道的相关知识。

8.掌握旅游产品生命周期策略、新产品策略和产品品牌策略。

9.掌握旅游促销方式:旅游广告、人员推销、营业推广和公共关系相关知识。

10.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

第八部分:旅游影响

(一)考试目的

本部分内容主要包括旅游对经济、社会、环境三大方面的影响以及旅游与上述三方面的关系。通过本章考试,考查学生对旅游影响相关知识的掌握程度和分析处理相关问题的能力。

(二)考试参考内容

1.理解并掌握旅游对经济、社会、环境三大方面的积极影响和消极影响。

2.识记旅游可持续发展的含义、内容。

3.掌握旅游承载力及其相关概念。

4.能够运用旅游承载力理论分析实际问题。

5.了解此部分内容所涉及的其他相关知识。

四、试卷结构

试题类型:

一、判断题(判断正误,正确的请在括号内打V号,错误的打X号;本大题共50小题,每小题1分,共50分)

二、单选题(只有一个正确选项,请将正确选项的序号填在括号内;本大题共60小题,每小题1.5分,共90分)

三、多选题(有两个及以上选项,请将正确选项的序号填在括号内;本大题共5小题,每小题2分,共10分)

五、试卷样卷

一、判断题(判断正误,正确的请在括号内打√号,错误的打×号;本大题共50小题,每小题1分,共50分)

( )旅游从业人员应提高自身信息安全及风险防范意识,积极参与信息安全培训。发现信息安全问题要及时单位信息部门报告。

二、单选题(只有一个正确选项,请将正确选项的序号填在括号内;本大题共60小题,每小题1.5分,共90分)

( )下列旅游资源属于历史文化遗址旅游资源的是

A.云台山;B.春城昆明;C.上海迪士尼;D.龙门石窟

三、多选题(有两个及以上选项,请将正确选项的序号填在括号内;本大题共5小题,每小题2分,共10分)

( )下列 属于饭店直接面对面服务客人的业务一线部门。

A.前厅部;B.客房部;C.财务部;D.工程部;E.餐饮部

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周四川省发布了2022对口高考的考试大纲,正在上高三的中职生们要注意了,考试大纲里修改了几个专业类别的名称,报名的时候千万别搞错啦!

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以及还不了解什么是对口高考的中职生,这篇文章一定要看完!

什么是对口高考?

对口高考属于普通高校招生,是高校面向职业院校、技工院校的中职毕业生进行的招生考试,与普通高中生参加的高考属于同一类型。且考试时间相同,都在每年6月7~8日举行,都是由国家教育主管部门按照一定程序统一组织的考试。招生院校也是与普通高考考上的大学性质完全相同。

对口高考作为培养应用型高技能人才而推出的一种招生形式,是中职生考本科的最主要的途径。

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四川省2022年对口高考变化

和2021年相比,今年有几个类别的专业进行了更名:

原信息技术一类更名为计算机类

原信息技术二类更名为电子信息类

原旅游服务一类更名为旅游类

原旅游服务二类更名为餐饮类

原材料类更名为材料与资源环境类

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四川省2022年招生计划数参考

四川省对口高考招生的计划数每年都在稳步增加,其中也包含本科院校。

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四川省2022年对口招生的计划数还没出来,小编找到了2021年的数据作为参考。

2021年四川省对口招生本科和专科批共有53979个计划,其中本科2985个,专科50994个。其中,共有15所院校在对招生本科批有计划。

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四川省对口高考各类别组考院校

农林牧渔类:成都农业科技职业学院 考试时间:5月9日

土木水利类:四川建筑职业技术学院 考试时间:5月7日-9日

财经商贸类:四川财经职业学院 考试时间:4月24日

计算机类(原信息技术一类)和汽车类:四川交通职业技术学院 考试时间:4月24日-26日

电子信息类(原信息技术二类):四川邮电职业技术学院 考试时间:5月8日-9日

加工制造类:成都航空职业技术学院 考试时间:5月8日-9日

旅游类(原旅游服务一类):成都职业技术学院 考试时间:5月7日-9日

餐饮类(原旅游服务二类):四川旅游学院 考试时间:5月8日-9日

轻纺食品类:成都纺织高等专科学校 考试时间:5月9日

材料与资源环境类(原材料类):绵阳职业技术学院 考试时间:4月24日

公共管理与服务类、医药卫生类、教育类:实行全省专业综合统一笔试

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对口高考的文化课难度要大于单招,但比起单招全是高职院校招生,对口高考还有本科院校的招生计划。所以想通过对口高考冲本科的应届毕业生,一定要认真学习文化课!

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