设计一个吸引顾客的餐饮店抽奖活动,以下是一些建议:
1.奖品选择:选择有吸引力的奖品,例如免费的餐点、折扣券、礼品卡、体验券、优惠券等。奖品越有价值,吸引力就越大。
2.活动宣传:宣传是吸引顾客的关键。使用多种宣传渠道,例如社交媒体、电子邮件、短信、宣传海报等,宣传抽奖活动。
3.参与门槛:门槛不能太高,否则会减少参与者数量。让顾客通过简单的方式参与,例如扫描二维码或填写表格即可参与抽奖。
4.参与次数:让顾客有多次参与的机会,这会增加他们的兴趣和参与度。例如,每次用餐都可以获得一次参与抽奖的机会。
5.活动时间:活动时间不能太短,也不能太长。一般来说,活动时间为1-2周比较合适,可以让更多的人参与,同时也不会让人感到疲惫或忘记了活动。
6.抽奖方式:抽奖方式要简单,让顾客容易理解。例如,可以通过随机数生成器或者抽签的方式进行抽奖。
7.结果公示:在抽奖结束后,及时公示获奖名单,并与获奖者联系。这样可以增加活动的透明度和公正性。
通过以上建议,可以设计一个有吸引力的餐饮店抽奖活动,吸引更多的顾客参与。如果想获取更多方案,可以下载传递宝APP-商家开店助手!
源:【津滨海客户端】
津滨海讯(记者 李婧)近日,新城镇积极开展节约粮食、制止餐饮浪费主题宣传活动。
活动中,网格员们纷纷走进辖区餐饮店,向商户和群众发放宣传材料,面对面宣传节约粮食、杜绝餐饮浪费的社会意义,并主动帮忙张贴光盘行动、珍惜粮食等宣传标识牌,倡导“光盘行动”“使用公筷”等文明行为,呼吁大家争做节约粮食的宣传者、践行者;并与餐饮老板、服务员积极沟通,提醒他们要发挥督促作用,督促顾客养成吃多少点多少,吃不完带着走的自觉行为。同时,网格员们还向顾客大力宣传勤俭节约的重要性,号召大家行动起来,节约粮食,养成良好的文明餐桌习惯。“我们肯定会从自身做起,在我们自己后厨做到不浪费的同时,也会提醒顾客不浪费粮食的。”餐饮店经营者对网格员说。
此次活动的开展,得到了辖区商户和居民们的一致好评,居民们纷纷表示节约粮食、杜绝浪费宣传很有意义,让家长都有意识培养孩子的节约意识,践行光盘行动。(新城镇供图)
本文来自【津滨海客户端】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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导读:建议耐心看完整个文章,非常有帮助
一、餐饮行业的痛点
1.人流-要高效低成本地留人才
①基层员工、高级人才招聘难度大,想开新店,但却无人可承接
②员工稳定性差,中基层员工流失严重
③餐饮行业,人员素质和文化水平偏低,社会地位较低,年轻群体不会主动选择
2.内卷-行业竞争惨烈,要不断创新
①餐饮门槛低,前赴后继的创业者进入。投资机构热钱也进入,竞争非常激烈
②疫情反复,客流减少,但餐饮三座大山(房租、人力、食材成本)持续上涨
③客户可选择性大和兴趣转移快,产品研发和营销推广差距大,跟不上节奏,就会淘汰
3.绩忧-绩效粗犷而空白,需要建立适用性强的管理机制
①国内餐饮连锁化仅为20%左右,而美国达到了50%,连锁管理水平落后
②绩效方式大都采用粗犷的KPI模式,门店基本员工和总部职能岗位都为固定工资(死工资)无弹性,员工动力弱,人力成本高企
③目标管理缺失,员工执行力和主动性普遍弱,数据分析和计划运营是明显短板
< class="pgc-img">>二、2023年餐饮行业的两个关键增长点
1.用工,要保持最合适人员配置和激励性的薪酬绩效
①用工结构和配置人数,考虑更多的灵活用工的方式:兼职、小时工、外包
②完善工资薪酬福利,包括招聘、培训、晋升、奖金、绩效、分红
2.客户维度增长优化
①客单价,包括关键影响因素:点单量、成本结构、菜品结构、促销活动、摆盘包装
②提升客流,包括商圈人流、进店流量、复购、新老客户流量、会员体系、营销体系
③满足客户的核心用餐需求,包括出品、服务、环境
< class="pgc-img">>三、门店两个管理岗位的绩效设计方式
1.门店店长的绩效激励方式
①短期
a.执行KSF,以增收、增利、增效为导向,激励复购、客流维护
b.日激励,激励每天完成目标
c.积分激励
②中长期
a.增量OP合伙人模式:比如门店小湿股,整个公司IOP
b.存量分红:跟投、虚拟分红股、买或赠
c.目标对赌:对赌营业额目标、对赌利润目标、对赌回本周期
③晋升
职务提升、待遇提升、提供培训成长机会
注意点:要具体了解店长的权责定位,有部分门店店长只是负责前厅服务,所以定位指标口径要注意。激励方案的效果,是依赖于经营计划和运营标准落地,所以管控、检查机制不可或缺。餐饮的出品、环境、服务,始终是关键点,也是对店长的过程指标提取点
< class="pgc-img">>2.厨师长的绩效激励方式
①短期
a.执行KSF,激励降本、食安、出品效率
d.日激励,激励每天完成目标
e.积分激励
②中长期(同店长)
d.增量OP合伙人模式:比如门店小湿股,整个公司IOP
e.存量分红:跟投、虚拟分红股、买或赠
f.目标对赌:对赌营业额目标、对赌利润目标、对赌回本周期
③晋升
职务提升、待遇提升、提供培训成长机会
注意点:门店管理的积分,一般分层、分部门执行,要执行到位并持续需要很强的决心并利益关联性更强。餐饮行业绩效方案,在外部影响因素比较大的情况下,要尽快做出调整和优化(指标或平衡点),比如疫情停摆。指标要产值和价值兼顾,财务指标(根据门店定位来选取),偏过程指标可以单独设置,不放入KSF方案中。
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