源向阳餐饮业人气非常高饭店。
京报讯（记者王萍）7月30日，北京朝阳区市场监督管理局公布了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报，多个餐饮门店因食品安全问题被点名。其中，北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店等餐饮门店存在环境卫生脏乱问题，北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范问题。
◆被查处餐饮门店
1.北京环球之星商贸中心
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
2.北京艾佳美餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
3.北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
4.北京粉匣子餐饮管理中心
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
5.北京启朔卷餐饮有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
6.北京咏惠泽餐饮管理有限责任公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
7.北京月姬餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱及生产经营条件发生变化未按规定处理的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项及第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项及第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
8.北京食刻相伴餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在生产经营条件发生变化未按规定处理的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
9.北京市朝阳祥和顺粮油食品商店
检查发现当事人存在未按规定建立食品安全日管控制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
10.北京面魂香餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在未按规定建立食品安全日管控、周排查、月调度制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条、第十二条、第十三条的规定。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
11.北京王一王餐饮有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
12.北京凤凰腾达餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。对其责令改正，给予警告的行政处罚。
13.北京通吃鱼餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
14.北京唇辣号餐饮有限公司
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不合格的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
15.北京福农生活生鲜超市有限公司
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
16.北京德力坤新兴园饺子馆
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
17.北京华盛丰餐饮有限公司第一分公司
检查发现当事人存在专间内工作人员未规范着装的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
18.北京一挑面餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在不具有合理的设备布局和工艺流程及部分食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项及第四十五条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项及第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
19.北京二三九品餐饮管理有限公司北苑路分公司
检查发现当事人存在部分食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
20.北京鸿瑞泰姬楼餐饮管理有限公司酒仙桥分公司
检查发现当事人存在未定期检查库存食品的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
21.北京花牛双景餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
22.北京味妙炸个酱餐饮有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
23.北京飞鱼小馆餐饮服务有限公司朝阳一店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
24.北京吉乐欣餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
25.北京望云开餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
26.北京聚西北小吃店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
27.北京馅小满餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
28.北京农小锅餐饮店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
29.北京外婆馋餐饮管理有限公司第一分公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
30.北京京味小馆餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
31.北京动感餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
32.北京聚九门餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
33.北京鑫百宝餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
编辑 王琳
校对 翟永军
做餐饮最重要的是什么?#
< class="pgc-img">做餐饮是一个复杂的系统工程，需要在多个方面进行综合考虑和管理。本文将重点解析做餐饮最重要的几个方面，让你快速掌握经营要点。
1. 选址：成功的第一步
有“三分选址, 七分经营”的说法，选址的重要性不言而喻。一个好位置可以带来充足的人流量和目标顾客群体。建议选择上班族集中的商业区、学校周边或大型社区附近，这些地方有着稳定且多样化的客源。
2. 服务质量：赢得顾客心
优质的服务是餐厅成功的关键之一。员工的态度、服务效率和专业度直接影响顾客的用餐体验。提供热情、礼貌、友好和高效的服务，并定期培训员工，使其熟悉菜品知识，提升服务水平。
3. 成本控制：利润的保障
控制成本是餐饮经营的重要环节。首先，在食材采购上，要货比三家，选择可靠的供应商，并控制采购量，避免浪费。其次，在人员成本方面，合理安排员工，根据需求调整排班，避免人员过剩。最后，定期维护设备，延长使用寿命，减少因设备损坏带来的额外成本。
4. 菜品质量和特色：吸引回头客
新鲜优质的食材和稳定美味的口味是菜品成功的基础。餐厅应根据顾客反馈和市场需求，不断调整和创新菜品。同时，打造独特的特色菜，让顾客印象深刻。例如，可以在烹饪方式、上菜形式和盛器设计上进行创新，增强顾客的记忆点。
5. 营销策略：提升品牌知名度
有效的营销策略能够提升品牌知名度和吸引新顾客。线上可以利用社交媒体、外卖平台和美食推荐平台进行宣传推广，线下可以通过传单、海报和举办活动吸引顾客。同时，推出会员制、优惠活动和节日促销，增加顾客的黏性和回头率。
6. 环境氛围：营造舒适用餐体验
一个舒适、有特色的用餐环境可以大大提升顾客的满意度。装修风格应与餐厅定位相符，卫生状况要保持良好，包括餐具、就餐区和厨房的卫生。
做餐饮是一个综合性的工程，涉及选址、服务质量、成本控制、菜品质量和特色、营销策略和环境氛围等多个方面。只有在这些方面都做到位，全方位把控，才能在竞争激烈的餐饮市场中立足并取得成功。
