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餐饮店装修施工基本的步骤和注意事项有哪些?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
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餐饮店装修施工是一个复杂的过程,需要考虑到许多因素,包括空间布局、风格设计、材料选择、照明、通风、安全等。以下是一些基本的步骤和注意事项:

1. 设计规划:首先,你需要确定你的餐饮店的主题和风格,这将影响到你的装修设计。你可能需要聘请一个专业的设计师来帮助你完成这一步。设计时应考虑到顾客的舒适度和员工的工作效率。

2. 施工许可:在开始施工之前,你需要向当地的建筑管理部门申请施工许可。这通常需要提供详细的建筑图纸和施工计划。

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3. 施工队伍:选择一个有经验的施工队伍是非常重要的。他们应该熟悉餐饮行业的特殊需求,比如厨房的防火要求、食品储存的卫生标准等。

4. 材料选择:餐饮店的装修材料需要考虑到耐用性和易清洁性。例如,厨房的墙面和地面应该使用防水和防油的材料,餐厅的部分可以使用更加舒适和有特色的材料。

5. 照明和通风:照明和通风是餐饮店装修中非常重要的一部分。照明应该创造出舒适的就餐氛围,同时还需要满足工作区域的照明需求。通风系统需要保证室内空气的新鲜,同时也要防止厨房的油烟进入就餐区。

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6. 安全考虑:餐饮店的装修还需要考虑安全问题,包括火灾逃生路线、消防设备的安装等。

7. 最后检查:施工完成后,需要进行详细的检查,确保所有的设施都按照设计图纸正确安装,所有的安全标准都得到满足。

以上只是餐饮店装修施工的一些基本步骤和注意事项,具体的情况可能会根据你的具体需求和当地的法规有所不同。

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疫情时代,居家生活时,餐厅活动的频率逐渐提高。因此,在装修时,大伙对于餐厅的功能和舒适性考虑也越来越多。

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不少粉丝在后台留言问餐厅该咋设计?所以今天,飞墨君给大家分享60个餐厅设计,不同类型、不同功能、不同风格,应有尽有!

#01

玄关餐厅

对于中小面积的房子来说,入户门正对餐厅,或是进门就是餐厅的户型非常常见,那么,如何兼顾收纳和颜值、如何处理餐厅与玄关之间的关系呢?

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#02

卡座餐厅

尤其是对于小户型来说,餐厅空间更小,为了提高餐厅的空间利用率,可以利用卡座来兼顾就坐和收纳:

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#03

吧台餐厅

当小户型没有独立餐厅空间,可利用小吧台实现餐厅自由;如果是开放式厨房,也可在厨房与餐厅之间增加吧台设计,给用餐更多一种选择:

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#04

岛台餐厅

对于面积充裕的餐厅来说,增加餐边柜和岛台,可以让餐厅更整洁,功能也更完善:

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#05

圆形餐厅

小餐厅和方形餐厅,可通过选择圆形餐桌来优化餐厅的动线,方便活动,也提高容座率:

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#06

开放式餐厨一体

想要互动型餐厨,选择开放式厨房的伙伴,开放式餐厨一体了解一下,可以让空间更通透不说,还能优化采光和提高空间利用率哦:

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以上就是今天给大家分享的60个家的餐厅设计啦,全是飞墨家的项目哦~60个家,60个不同的餐厅设计,第一次装修的小白拿来照着抄,实用又好看。别说你了,我看了都想把家里的餐厅拆了重装!

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开一家餐厅不关是选址很重要,设计装修风格的确定和完成一样是非常重要的,人都是颜值性动物,喜欢漂亮美丽的东西,消费者对于一家餐厅也是 ,首先要环境好,装修要符合心理预期,这样才能给顾客留下一个良好的第一印象。

有了这个第一印象,后面的菜品品质,服务水平只要不是太差,那么顾客就很容易第二次第三次进店消费,从而变成自己的忠实顾客。 

很多没做过餐饮的人,尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们,对于一家小的餐饮店的设想,总是充满文艺气息的,简单勾勒一下:

座位都得用沙发及卡座,桌椅必须考究且舒适,餐具要精致且有范,灯光要考究且逼格满满,音乐要舒缓且高雅……

说到这里,您脑海里应该已经有了一个咖啡馆或西餐厅的模样了吧,对,这就是外行做餐饮的惯性思维,为什么这么说呢,因为当初我也是这么过来的。

做餐饮几年下来,也开了好几家店,今天就说一说自己在装修这块总结的一些经验吧。

1

快餐店的装修不宜太舒适,

尤其是当你的店面开在繁华地段时

我见过很多开在一流商圈的店铺,产品很简单,客单价15元左右,店里布置的很舒适,温馨又典雅,沙发坐着很舒服,音乐也很动听,可是我就觉得这种店通常是活不过半年。

事实也印证了我的想法,一年多的时间里,我见过了好几十家这样的店的倒闭。道理很简单,装修太豪华舒服,势必会影响翻台率,但是客单价又上不去的话,怎么赚钱呢?

2

好的装修不是华丽,而是简单且有风格

好的装修不是华丽元素的堆积,一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样,熟不知肯德基自己现在也在改变装修风格。

好的装修我觉得就应该是简单且有风格的。我曾见过一家小店,水泥墙水泥地,放几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上画几幅墙绘,很简单简陋,但是给人的感觉却非常舒服。

3

不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗

装修有时候要注意入乡随俗,比如你在商场里那就必须做的上档次,如果你开在了城中村,你再装成商场里的那种风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。

所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新,如果你把一家包子铺做成了西餐厅,那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

4

装修风格要能提现你的品类特点

就如同上边说的,包子铺做成西餐厅的样式,产品就一定好卖吗?为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色?西餐厅为什么都会选择黑色或者更深一些的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?这里边肯定是有学问的,所以装修必须考虑自己产品的品类特点,不能盲目求新。

5

翻台率永远是要优先考虑的

小餐饮的经营诀窍就是薄利多销,想多卖有两个途径,要么店面面积大点多坐一点人,要么翻台率提升,相比而言面积扩大势必成本会攀升,那么翻台率就成了成功的法门了。提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间,方法也有很多,这就需要结合自身情况来考虑了。

6

该省的地方一定要省,不该省的地方一定不能省

餐饮装修中有很多地方是可以省的,例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种,在租金成本非常高的情况下,卫生间也是可以考虑省去的,毕竟这只属于加分项,并非必选项。

但是有一些地方是完全不能省的,比如说水电,必须保证质量,要不然后边天天出问题,就会影响你正常的营业。通风这块也要做好,不能让人一进来就感觉很闷很憋屈,这样也会严重影响用户的体验。

7

永远不要想着你的装修最后能卖钱

很多人在装的时候总想着无所谓,反正以后就算我不干了我还能转让,再收个装修费回来。每个人都打着这样的如意算盘,但是真等到那个时候,能不能转出去还是未知数。

我曾经花了十几万装修一家店,最后转了两万块钱。毕竟现在的经济形势不好,出租的商铺已经越来越多了,还有谁愿意去接一家转让的店,除非你的位置非常好。

8

装修是加分项,不是必选项

外行做餐饮,很大一部分精力都用在了装修上,因为这最能直观的反应他开一家店的理想,总以为自己装修的精致就能吸引人,搞到最后钱都投在这块了,却不一定会见成效。

装修对于一家店来说只是加分项,核心永远是你的产品。很多几十年的老店就摆个路边摊照样天天有人排队吃,必须的想一想这是为什么?

9

谨防装修公司的那些坑

第一次做餐饮的人往往都会选择把装修交给装修公司来做,其实装修里的坑很多,简单来说,你想最大化的省钱,他们想最大化的赚钱,最后妥协到中间的势必就是偷工减料,质量难以保证。如果有可能,自己搞装修其实是最靠谱的,毕竟咱就开一家小店,资金预算有限,挥霍不起。

10

赚钱最首要,文艺需谨慎

给顾客提供个充电接口,提供个放包的柜子,提供卫生间里的手纸和洗手液,提供最快的免费wifi,提供免费的关怀,提供免费书籍杂志……所有这些都是可以想得到的,可是当你真正这么做的时候你会发现,我咋不赚钱呢。

所以当你装修一家店的时候,你时刻要有一个赚钱的概念做铺垫,然后再思考你所有的文艺与创新。

说的可能有点俗,但是当你决定做生意的时候,你就应该知道,你将成为一个商人,而不是慈善家。

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