到咖啡厅的名字，因为创始人喜欢拉杆咖啡机，所以metal Hands也就这么诞生了。铁手咖啡的故事缘起2016年，开始于五道营胡同的一个小门脸，面积可能只有20㎡左右，4年之间已经开到了第7家店了。
铁手咖啡制造局 · 北京
餐饮空间设计
门头混凝土与金属的交织碰撞，充满了浓郁的欧式复古气息。一整排玻璃幕墙框使得咖啡内部空间与街道空间互动性增强，同时扩大了室内的采光面积。
餐饮空间设计
大厅里的混凝土柱子上，当年浇筑的痕迹清晰可见，天花板上整齐排列的拱顶，与这些混凝土的搭配的很和谐。
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窗户内侧设置卡座，室内外兼可坐人，丰富窗户本身效用的同时，室内外视觉和空间可以流动起来。
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墨绿色的吧台和棕色的座椅，中和了水泥带来的厚重，暖色小灯调和了工业和复古两种风格。
餐饮空间设计
半圆拱造型空间可遮阳、丰富视觉。整体营造一种既复古又现代的社区咖啡馆氛围。
餐饮空间设计
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< class="pgc-img">餐饮空间设计
整体布局以简洁为主，草编坐垫与暖色的木桌契合，显得古朴又自然?。
餐饮空间设计
宁静安详的氛围让人自觉地放轻了脚步，不忍心去破坏。
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慵懒的灯光和音乐把人的思绪一下拉回上世纪，这种复古怀旧的感觉，阔别已久，却又很熟悉。
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空间名称：铁手咖啡制造局，地址：北京，来源：餐饮视界公众号，设计：力场， 图：锐景，编辑：餐谋长品牌策划/TOBBYY
投稿私信：中国醉美餐厅
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面新闻记者 谢燃岸
疫情已持续了一段时间，中餐、火锅店、小吃店何时能够正常营业？
2月27日，四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会上，成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍，近期，成都市部分餐饮企业已按照省、市疫情防控统一要求，逐步在有序恢复营业，但由于餐饮行业涉及面广，大中小各类规模企业太多，还面临着堂食管控要求尺度不一、防疫物资短缺等多种复工紧迫问题。
”落实企业主体责任，规范就餐场所管理，加强行业监督指导，发出文明用餐倡议。“
袁小然说。早在2月8日，成都餐饮同业公会就向会员单位和成都市餐饮经营单位发布了《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，指导餐饮业有序复工营业。
根据指南，餐饮企业复工，就餐场所要保持空气流通、配备洗手消杀用品；各持续营业和复工经营的餐饮企业、单位禁止聚集性用餐，采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控；可适当缩短营业时间；只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用。
对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离；对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放、单独就坐；对火锅店，采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险。
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岛全媒体记者 王媛 通讯员 杨瑶 丁萌
3月24日，记者从青岛市商务局获悉，青岛市餐饮行业协会、青岛市饭店和烹饪协会面向全市饭店餐饮企业发出倡议书，号召全市餐饮企业要全面落实企业主体责任，企业法人代表或主要负责人是疫情防控工作第一责任人，要严格落实市疫情防控各项要求，确保防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、食品安全等落实到位。
与此同时，要严防人员聚集，按照“圆桌隔位坐、大厅隔桌坐、单排同向坐”的原则用餐，大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米；大堂顾客同向相坐，大堂内圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米；包间（包厢）内只开一桌，顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米；不得拼桌，每桌人数不多于5人。
记者了解到，此次青岛有序开放堂食，要求各区（市）政府落实属地管理责任，根据疫情分区分级差异化防控要求，统筹做好餐饮企业恢复经营，强化疫情防控和食品安全事中事后监督管理。对违反疫情防控要求的，要责令立即停业整改。经营主体因防疫工作不落实造成不良后果的，予以追责问责。
具体倡议如下：
全市饭店餐饮企业：
为深入贯彻落实市委疫情防控决策部署，切实做好“外防输入、内防扩散”工作，结合当前形势，青岛市饭店和烹饪协会、青岛市餐饮行业协会在青岛市商务局的指导下，向全市饭店餐饮企业发出如下倡议：
一、落实企业主体责任
企业要按照各区（市）属地管理有关要求开展疫情防控与经营发展，根据疫情分区分级差异化防控要求，有序开放堂食服务。餐饮企业要全面落实企业主体责任，企业法人代表或主要负责人是疫情防控工作第一责任人，要严格落实市疫情防控各项要求，确保防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、食品安全等落实到位。经营主体因防疫工作不落实造成不良后果的，予以追责问责。
二、强化疫情防控安全意识
各企业要加强经营场所通风、消毒和清洁卫生，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”，配备消毒洗手液、消毒液等防护用品，严控冷链食品进货渠道关，明确原料采购、加工等环节控制措施，确保食品安全。
三、餐饮主体要做好供餐管理
严防人员聚集，按照“圆桌隔位坐、大厅隔桌坐、单排同向坐”的原则用餐，大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米；大堂顾客同向相坐，大堂内圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米；包间（包厢）内只开一桌，顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米；不得拼桌，每桌人数不多于5人。
四、倡导推行“分餐制”“无接触外卖”
各企业堂食要大力推行“分餐制”，倡导勤俭之风，开展“光盘行动”，树立文明健康绿色环保就餐风尚。提倡饭店餐饮企业开展外卖服务，严格落实《餐饮提供者无接触供餐实施指南》地方标准，做好食品生产、制作、包装、销售、配送等各环节的管控，切实保障餐饮从业者和消费者的健康安全。
五、严格做到诚信经营
各企业要坚持依法合规、诚信经营，不断提升从业人员的服务能力和服务水平，对所经营的产品和服务项目明码标价，坚决抵制哄抬价格、囤积居奇；不生产、销售假冒伪劣商品，不利用疫情牟取不义之财，全力维护良好的市场秩序。
六、营造安全消费环境
安全生产事关员工生命安全和企业财产安全，事关广大消费者的切身利益。企业要落实第一责任人制度，教育员工自觉履行安全职责，按章依规操作；完善安全生产条件，提高员工安全意识和风险防范能力，营造安全生产氛围，构建安全消费环境。
全市饭店餐饮企业要自觉强化大局意识、担当意识，迅速行动起来，统筹做好疫情防控和餐饮业经营发展，共同开创全市饭店餐饮企业美好的明天！
青岛市饭店和烹饪协会
青岛市餐饮行业协会
2022年3月24日
来源：大众报业·半岛新闻
