华社香港4月19日电题：湾仔“年轮”——海岸线嬗变的光阴故事
新华社记者苏万明、朱宇轩
湾仔是香港最早发展的区域之一。从开埠之初的望海观音古庙（位于如今皇后大道东上），到现存的当时顺海而行的电车轨道，再到后来的告士打道、会议道……沧海变桑田，湾仔那一条条海岸线，不断成为后来的内陆路，恰似湾仔成长的“年轮”，记录着她从小渔港嬗变成繁华都市的光阴故事。
（小标题）“牛刀小试”
香港岭南大学教授刘智鹏介绍，1840年以前，香港居民多以务农为主，人口主要集中在新界，整个港岛的人口不超过8000人。位于港岛北面的小渔港湾仔，人口则不足2000人。开埠后，大量外国商户活跃在湾仔、中区一带，湾仔成为外国人、上流社会的社交活跃地。19世纪50年代，华南地区爆发变乱，不少居民“走难”至香港，香港人口激增。香港政府开始向湾仔以东一带填海。
根据湾仔区文化历史旅游推广小组撰写的《寻找湾仔海岸线》研究报告，1851年，香港政府制订了第一个填海计划，建议由西营盘至铜锣湾一带建筑一条横贯整个城市的海堤。
没想到，1855年正式公布计划后受到当时上流社会的反对，因为这会影响他们的船坞经营。时任总督约翰·宝灵将目光投向了湾仔的一大片低洼地——湾仔摩理臣山以东、利园山以西，南面是黄泥涌村前的农地。每逢雨季，这片低地就会被从三面涌下的雨水淹没、无法使用。宝灵计划将这片低地填高，卖给发展商。
宝灵还计划将黄泥涌村前的农地填高作跑马场。当时，上流社会人士都热衷赛马，计划获得他们大力支持。今天的鹅颈涌及其附近的地方，就是当时填海所得土地。
此后至19世纪60年代，当时在任的总督也积极建设各类海堤工程。直至1868年，湾仔零星共增加了约3.5公顷的土地，新地由云咸街推进至般咸道，再伸展至德辅道东一带。
（小标题）规模填海
19世纪90年代至20世纪30年代间，香港人口攀升、住屋拥挤、卫生环境堪忧……各界人士纷纷呼吁，香港迎来有规模的填海时代。
政府首先启动的是中区填海计划。《简明香港史》介绍，填海工程1889年正式展开，填海范围西起西营盘的屈地街，东至中环的海军船坞，全长约3.2公里，宽76米，填获新地共24公顷，原来的海岸线向北推移，延伸至现在的干诺道中。
随着土地增加，外国人口不断涌入，据统计，1900年左右，香港人口已经增加至30万人，湾仔是当时人口最为密集的地区。为继续纾缓稠密的人口，香港政府在1921年展开海旁东填海计划，填海范围从海军船坞以东的军器厂街开始，至铜锣湾怡和洋行货仓为止。
挖掘技术不足、工人罢工、工程费用不断增加……填海工程困难重重，直至1930年，海旁东填海工程终于完成。湾仔不仅新增了35公顷的土地，还重建了输水管道、排雨水渠、道路和建筑等，城市配套设施逐渐完善。
填海工程完成后，湾仔吸引不少海外华侨华人和内地居民来港投资及居住。一时间，工厂、商铺、酒店等建筑拔地而起，有轨电车沿着海岸线驶过，湾仔一派欣欣向荣。
（小标题）全盛时代
香港商贸迅速发展，现有土地已不足以满足庞大的需求。1922年，香港成立了负责城市规划的委员会，规划了香港未来50年的长期发展。委员会建议，香港继续进行大规模填海工程，包括将旺角避风塘及中环添马舰总部进行填海，以铺设九广铁路及其支线。1948年英国城市规划师艾伯克隆比又在一份报告中建议，填海工程扩展至九龙南部以增加土地，同时开发新界，兴建新市镇。
1965至1972年间，湾仔填海计划迅速展开。工程完成后，湾仔的范围随即伸展至今天的会议道一带，港岛北岸的海岸线再次延伸、向北推进。这段时期，香港正经历“经济起飞”，商业活动也因中环区的商业楼宇供应饱和而渐渐向东扩展，湾仔填海工程正好回应这一趋势，湾仔顺理成章成为另一个重要的商业区。
随后，香港艺术中心、新鸿基中心、香港演艺学院、华润大厦、香港会议展览中心及中环中心（旧翼）等建筑相继落成，这些建筑不少已成香港地标。
上个世纪九十年代，湾仔填海工程快马加鞭进行。从1983年至1991年，香港刊发的《海港填海及市区发展研究》《全港发展策略》及《都会计划》等多份官方文件都提及湾仔急切需要填海。
特区政府土木工程拓展署资料显示，湾仔填海计划分为两期。第一期1994年开始，1997年结束，在香港会议展览中心的北面，以填海的方式开拓一个岛，为扩建会展中心提供土地。第二期自2009年开始，旨在提供土地兴建中环及湾仔绕道、东区走廊连接路和其他道路，计划容纳港铁沙田线至中环线和北港岛线，并兴建一条延伸的海滨长廊。目前，大部分工程已完成。
去年9月出版的《湾仔画当年》一书写到，随着湾仔的海岸线变迁，湾仔码头由昔日的海旁东迁至分域街，再迁到会展附近的位置，一再北移，“或许不久将来，九龙与香港两岸又会再走近一步”。（完）
京报讯（记者王萍）“弓长张”迟迟未能开业，西贝又将目光转向了“家庭厨房”。最近，西贝的新品牌“贾国龙功夫菜”已亮相盒马。此外，有消息称西贝准备将总部、上市公司主体、“贾国龙功夫菜”超级中央厨房落地至内蒙古自治区的首府呼和浩特市，并且已经做好了选址工作。
8月21日，新京报记者就“贾国龙功夫菜”以及西贝总部、中央厨房是否确定落户呼和浩特、是否有上市打算等问题向西贝方面求证，但并未得到对方正面回应。西贝方面称，“目前做的所有动作或者规划，都是要站在符合消费者的切身利益、为消费者创造实际价值的角度，这是我们的初衷。”
“贾国龙功夫菜”亮相盒马
北京盒马十里堡店的餐饮区内近期出现了一辆“贾国龙功夫菜”的手推车。西贝莜面村经典的酸汤莜面鱼鱼、西贝手扒肉、蒙古牛大骨等菜品，以包装食品的形式进行售卖。据销售人员介绍，这些菜品都由西贝研发，可以现场加热食用，也可以外带，菜品价格在数十元至二百多元不等。
盒马鲜生方面表示，西贝与盒马的合作商谈始自今年3月，7月份开始推出以手推车形式售卖“贾国龙功夫菜”，目前只有北京十里堡店铺试行。
今年5月，西贝发布了对“贾国龙功夫菜”的规划，预计其年营收将超过10亿元。根据当时的媒体报道，“贾国龙功夫菜”计划总体落户天津开发区滨海—中关村科技园，将以开发区为总部基地，辐射全国。
新京报记者在“贾国龙功夫菜”微信公众号的简介中看到，“贾国龙功夫菜”定位为“西贝集团旗下餐饮零售化平台”：“到家功夫菜遵循费时、费工、费料的原则，采用急冻锁鲜技术，让你在家简单加热，就能吃到大师研发的菜肴。但公众号并未发布任何推文。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏分析，“贾国龙功夫菜”是近半年以来西贝推出餐饮零售化的项目。“尤其疫情期间，餐饮企业零售化的趋势越来越强，这应该也是西贝未来实现快速增长很重要的项目。”
总部或将落户呼和浩特
根据天眼查的信息，内蒙古西贝餐饮集团有限公司注册地位于内蒙古巴彦淖尔市临河区胜利路华澳大酒店，法定代表人为贾国龙。据公开资料显示，其分店已经遍及北京、深圳、广州、上海、天津、沈阳、石家庄、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等地。截至2019年，直营店已高达300多家，员工达23000名，营收突破了50亿。
除了上述提到的“贾国龙功夫菜”计划总体落户天津外，最近还有消息称，内蒙古西贝餐饮集团有限公司决定将“公司总部、上市公司主体、贾国龙功夫菜超级中央厨房”项目落地呼和浩特市。
不过，新京报记者在呼和浩特市发展和改革委员会网站以及呼和浩特重大项目服务中心微信公众号“投资呼和浩特”上并未找到相关信息，但从网站发布的消息看，7月初，贾国龙一行到呼和浩特市进行了实地考察，并与该市市委书记、市长进行了座谈。
这篇消息提到，“他（贾国龙）表示呼和浩特市作为自治区首府，近年来的发展有目共睹，作为西贝餐饮回归故乡发展的一个重要目的地，西贝餐饮集团将紧紧抓住食品工业化进程的机遇和使命，为首府经济高质量发展作出贡献。”而内蒙古自治区党委常委、市委书记王莉霞表示，“此次选择呼和浩特作为西贝餐饮集团的总部，既是一次回归，更是携手家乡、共赢未来的展翼再出发。”“希望西贝餐饮集团进一步加强与市政府的对接，政企携手，促进项目早日落地，开花结果，将西贝餐饮打造成为文化品牌、民族品牌。”
上市传闻再被提及
无论是落户天津，还是落户呼和浩特的传闻，都再次让人们猜测西贝可能又有了上市的打算。
就在今年春节期间，西贝莜面村刷屏，董事长贾国龙“发现现金流根本扛不住”的发声得到了广泛关注。曾坚持西贝餐饮不上市的贾国龙在今年4月接受媒体采访时表示，愿意重新评估未来西贝上市的可能性。贾国龙称会重新评估。“这次灾难也教育了我，有的事情不能把话说的那么绝对。自身如果没有任何困难，不上市没问题。但遇到这种大灾大难，你突然发现自身的造血能力和抗风险能力还是远远不够的。之后要重新评估什么是有利于企业、有利于员工、有利于顾客的发展方式，上市可能就是其中的一种。”
对于西贝上市传闻，和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，贾国龙此前一直说不准备上市，这两年他开始意识到资本平台对于西贝来讲会有更好的发展空间。“其实在中国这么好的餐饮市场，加上越来越好的资本市场、以及西北品牌的美誉度，西贝应该走向资本市场，才会有更大的机会。”
至于贾国龙功夫菜的中央厨房究竟是要落户呼和浩特，还是此前报道中所说的天津，文志宏认为，西贝会考量的是将来上市主体在哪里、中央厨房是否纳入上市资产。“从配套环境来看，天津更好一些，但是呼和浩特也许会给予西贝更好的政策和招商引资条件，对西贝更有吸引力。”
中央厨房成餐饮业的大趋势
是否上市的虽未有定论，但西贝已将目光转向了“家庭厨房”，未来将建设中央厨房。目前来看，中央厨房已经是餐饮业的大趋势。许多连锁餐饮企业用中央厨房统一采购、烹饪，做成半成品后再配送餐厅厨房进行加工，既减少人工成本，还能保证食品的标准化。连锁餐饮企业如海底捞、外婆家、避风塘、真功夫、永和大王等均有自己的中央厨房体系。
今年6月，眉州东坡集团创始人王刚在接受新京报记者采访时表示，中餐全产业链的发展机遇已经到来，加快中餐的标准化、食品化、工业化、零售化、线上线下一体化的进程都要加快。
在文志宏看来，不管是餐饮连锁还是餐饮零售，设立中央厨房对于餐饮企业都十分重要。“餐饮连锁企业的食材供应如果没有中央厨房统筹配送，就失去了集中采购、配送的优势，品质也不容易保障。”更关键的是，餐饮连锁的菜品出品要更加标准化、更加高效，必然要通过中央厨房完成原材料和半成品的统一分拣、加工。“门店只要进行加热或者简单烹饪处理，会大大提高餐饮零售前端的效率，确保产品标准化。”
文志宏告诉新京报记者，“通过设立中央厨房统一工业化生产的标准化的包装食品和菜品，就可以通过餐饮门店、网络、外卖、商超等各种渠道售卖，餐企的销售规模也就很容易扩大。”但他也指出，对于餐饮连锁企业来讲，建设中央厨房是重大决策，属于重资产建设，需要投入巨额资金。“有的餐饮企业在发展之初过早建设中央厨房，巨大的投资金额反而让企业受到拖累。中央厨房的建设还是要与企业整体规划、发展阶段相匹配。”
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 李世辉
高速增长向高质量增长转变之际，民营经济的质量变革、效率变革、动力变革刻不容缓。11月20日，四川省委、省政府组织召开四川省民营经济健康发展大会，为民营经济发展把脉定向提振信心，为民营企业定定心心扎根四川、认认真真做实产业、一心一意谋好发展廓清方向，把准“定盘星”。
在本次召开的四川省民营经济健康发展大会上，蓝润集团与蓝润集团董事长戴学斌分别荣获“四川省优秀民营企业”、“四川省优秀民营企业家”光荣称号。
蓝润集团起步于四川，发展于四川，坚持深耕四川20年，先后布局大健康、现代农业、供应链服务和城市更新服务，聚焦实业，做精主业，三度跻身“中国民营企业500强”和“中国企业500强”。
蓝润集团荣获“四川省优秀民营企业”称号
建链“健康云”，助力医疗康养事业
大健康既是产业也是民生，蓝润集团以人本理念发展大健康事业，旗下上市公司运盛医疗（600767）在医院运营管理、医疗信息化领域具有先发优势，长期运营管理二甲中医院安徽旌德县中医院，特许经营的浙江省丽水市人口健康信息化PPP项目是目前国内医疗卫生信息化领域唯一一个入选国家财政部示范的PPP项目，积累了丰富的大健康产业运营管理经验。此外，正与清华大学医院管理研究院等机构合作，深度聚焦医疗康养护理产业。
数据显示，截至2017年末，四川省60岁及以上老年人口达1751万人，占全省常住人口的21.09%，比全国平均水平高3.79个百分点，位居全国第二位，随着我省人口老龄化的加剧，老年人医疗卫生服务和生活照料叠加的需求越来越显著，健康养老需求十分迫切。
凭借前期积累的先发优势，运盛医疗将更好服务四川医疗康养事业。未来，蓝润将进一步巩固在基层区域卫生信息化方面的领先优势，加大中医药信息化和医院绩效管理系统的产品开发和市场拓展力度。依托区域卫生信息化平台和健康云资源，扩展在线医疗服务、医药配送服务、商业医疗保险服务、医保控费服务以及电商服务等，打造“健康云+”生态系统。加快切入医药、医疗服务与管理、医疗器械等细分市场，进一步夯实康养产业基础，推动社会医疗、养老等民生问题的解决。
延链现代农业，发展食品供应链
数据显示，美国屠宰产业市场第一为史密斯菲尔德，市场占有率31%，第二名泰森占有率19%，而中国屠宰产业排名第一的企业市场占有率仅为2%。从中美市场集中度的对比可以看出，国内市场仍具有极大提升空间。
而国内市场中，四川又是不可忽视的重要市场区域，四川是生猪养殖大省也是吃肉大省。来自国家统计局的数据显示，四川省生猪产业优势明显，为中国养猪第一大省，年存出栏量、肉产量连续多年位居全国第一，2017年四川生猪出栏量达6579.1万头，2016年猪肉产量494.48万吨。
然而生猪大省四川也面临着提升的内在要求，养猪第一大省正向第一强省积极转变。
蓝润成员企业龙大肉食（002726）是中国肉食行业品牌企业，已形成生猪养殖、屠宰加工、食品检验、销售渠道一体化的全产业链发展模式。目前，年屠宰量近400万头，拥有3000余家专卖店，与知名餐饮百胜集团、上海梅林、厦门古龙等多个大型食品加工企业建立了长期合作伙伴关系，成为厦门航空、避风塘、海底捞等多家知名餐饮企业的原料供应商，产品远销日本、法国、阿根廷等国家，在中国肉食行业名列第五位。
龙大肉食位于山东莱阳的肉食品加工厂
正是看到四川的产业机遇和龙大肉食的突出优势，在蓝润集团的积极推动下，龙大肉食与与四川食品战略合作，而四川食品为四川商投集团旗下负责食品经营的国有全资子公司，是四川省食品行业的龙头企业。强强联合之后，蓝润将积极参与全省畜牧业转型升级与行业整合，继续扩大在省内的生猪屠宰规模，并扩充牛、羊等产品品类，大力发展餐饮食品供应链，助力四川现代农业高质量发展。
合链“消费升级”，布局供应链服务
“到2020年，基本形成覆盖我国重点产业的智慧供应链体系，培育100家左右的全球供应链领先企业。推进供应链全球布局，加速‘一带一路’建设落地，有利于我国企业更深更广地融入全球供给体系。”一年前，国务院办公厅印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》，首次从国家高度明确提出要借力“一带一路”建设，加速推进中国供应链创新体系建设。
蓝润布局供应链产业，立足中国最大的电子市场——深圳华强北，为各经销商提供采购、仓储、物流配送、资金支持等服务。目前，已在郑州、南京、成都、杭州、厦门、深圳等地建立了仓储管理体系，正在中国电子消费品供应链领域逐渐扩大影响力。
“加速以物流产业为核心的供应链基础设施建设刻不容缓。”伴随着国家对现代供应链产业的大力推动，同时5G时代即将来临，未来，蓝润将积极探索创新方式，改变传统的电子消费品供应链模式，为我国电子消费品供应链的转型升级贡献重要力量。
补链传统产业，运营城市更新
作为蓝润创始产业的蓝润地产，长期深耕西南，从传统住宅开发领域出发，布局商业、酒店开发运营与物业管理，目前拥有项目近百个。在二十多年的深耕中，蓝润深入参与旧城改造、棚户改造，与区域发展的城市化相依而生。其中，商业板块发展迅速，紧抓区域居民核心需求，结合并导入社会服务功能，为所在城市带来持续的商业新动力，推动居民生活品质提升。目前，蓝润正加快推进达州、南充、宜宾等地项目建设。
蓝润将坚决贯彻党中央提出的“房住不炒”、“租售并举”、“因城施策”等举措，发挥企业在城乡建设方面的传统优势，积极参与新型城镇化发展、区域协同发展和城乡联动发展，在完善城市功能、提升城市品质、推进经济副中心建设等方面提供更多更好的产品和服务，以城市综合运营的实力推动城市发展建设，推动居民生活品质提升。
蓝润集团总部
一直以来，四川都是是民营经济健康发展的沃土。蓝润从达州市大竹县走出来，20多年来始终受益于党中央国务院、省委省政府对民营经济的大力支持。未来，蓝润将继续扎根四川，建设四川，主动适应经济由高速增长向高质量发展的新环境，深入贯彻民营经济大会重要指示精神，继续艰苦奋斗、敢闯敢干，坚守实业、突出主业，增强创新能力和核心竞争力，努力将自身打造成为四川名牌，为全省经济社会高质量发展作出更大贡献。
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