着时代不断地改变，人们的审美需求也在不断升级，品牌的LOGO也需要不断升级。设计LOGO就像找对象，长得好看的跟自己不一定搭配；有内涵的自己也不一定喜欢，只有适合自己的才是最好的。餐饮全案设计中，为餐厅品牌设计一个独具特色的形象，要从整体进行分析。花万里给大家分享如下。
1.餐饮品牌的形象和人一样有性别之分
在我们的生活中经常出现这样的情况，朋友相约出去就餐，选择了一家网红餐厅，但是发现这家餐厅的装修布置和品牌LOGO太过于女性化或男性化，所以不得不放弃。虽然餐厅的服务和产品并不限定用户的性别，但餐饮品牌的形象会给人一个先入为主的印象，而人们通常会根据这个印象选择餐厅，所以说餐饮品牌的性别形象对于经营者来说真的很重要。
大概一提到“太二酸菜鱼”，你就会想到LOGO上有个一直切菜的男人，手法熟练得仿佛动起来了。他那种又“二”又认真和可爱的样子让人难忘。所以，才会出现“好好吃鱼莫玩手机的标语”，还有“宇宙第二好吃”的口号，以及超过4人不接待的规定。这些看上去“奇葩”的东西放在如此一个比较“二”的人身上就显得比较正常。
所以，确定品牌形象的性别，有助于吸引特定的目标消费者群体，同时也能够在消费者的脑海中迅速地形成品牌的特色，给用户留下深刻的印象。对于餐饮品牌的性别，说实话，没有最合适，只有相对来说更合适，此时需要你根据市场的客观情况和现有资源来进行评估。
2.利用品牌创始人的形象
市场上将创始人的头像或者个人形象作为标识的品牌不在少数，比如“肯德基”“老干妈”“李先生”等，这样做是为了展示老一辈人创业的初心，可以把一个匠心故事融入情怀里进行剖析。
李先生加州牛肉面大王（以下简称李先生）是李北祺先生创立的餐饮品牌，也是他最早将快餐的经营模式带进了我国。做好一碗面是他一生的追求。经过了30多年的积累和沉淀，李先生已经成为国内连锁领军企业。在经营过程中，李先生非常注重自己的品牌形象。2017年，为适应品牌整体升级需要，李先生再次推出全新品牌LOGO形象。升级以后的品牌形象更像一个性格沉稳、温文尔雅的绅士，简单的线条、年轻的形象、引人注目的红黑双色设计，使得品牌的辨识度更加清晰。
3.品牌形象要具有代表性和便于记忆
餐饮企业为什么要有品牌LOGO？很多街边的小店没有LOGO只有一个招牌不是也卖得很好？其实这种想法非常片面，在我的认识里，品牌LOGO在法律上是商标正品的标志；在营销上是一个最直接的记忆点。所以品牌LOGO必须具有代表性和便于记忆。这样既可以帮助企业增强自身的辨识度，又能迅速地深入人心，拉近消费者与企业之间的距离，比如“星巴克”，以及“真功夫”。
在“星巴克”旗下的每一家咖啡店里，随处可见美人鱼头像。美人鱼是海上传说，早期的人们从海上冒险带回了咖啡豆。美人鱼头像俨然成为星巴克的形象代言，一看到双尾美人鱼，人们就会想到星巴克。
“真功夫”把自己的品牌形象塑造成“功夫龙”，功夫是我国传统文化中重要的组成部分。通过这个形象，“真功夫”向消费者传递出品牌的核心价值，以及以“蒸”这种传统方式为主的产品特点，这个形象让消费者看过之后能够留下深刻印象，对“真功夫”提升企业知名度和影响力起到了非常重要的作用。
4.品牌形象符号化
品牌的形象在不断变化，从最初的命名型的形象变化到象形符号上，现在越来越多的年轻人喜欢图形化的品牌符号。一个简单易记的品牌符号不仅能让消费者迅速聚集，还能让自己的品牌具有强有力的传播力和感染力。
在众多的符号式餐饮品牌LOGO中，“黄记煌”的品牌形象令人印象深刻。黄记煌餐饮公司成立于2003年，截至目前，已经覆盖全国200多个城市，并且成功进军海外市场。“黄记煌”的成功与其让人记忆犹新的品牌形象关系密切。在新的消费升级来临之际，“黄记煌”决定“改头换面”。用创始人黄耕的话来说：“LOGO改变是品牌升级最显著的标志，而餐饮品牌升级的关键，则在于你想传达给食客的东西够不够明确，食客对品牌的认知是不是清晰。”
新一代的品牌形象是一个全新的LOGO“小黄锅”，它的线条比之前更加简洁、色彩更靓丽，凸显京派餐饮的时尚气息
5.品牌形象文字化
从象形文字转变而来的汉字具有独特的美感，因此用汉字直接作为企业品牌的LOGO，有让人快速记忆的好处，还具备了极简化和扁平化的双重优点。好的品牌形象自己会说话，不会显得平庸。一笔一画间体现了企业的调性。“云海肴”就是这样用文字作为自己的LOGO文化的。
6.品牌形象极简化
“化繁为简”成为一种大趋势，那些复杂的图案和效果越来越不被消费者喜欢，烦琐难记使得竞争力变差，应用到其他场景中也会相对麻烦。比如，在时下流行的综艺冠名中，一个简单的形象更容易植入节目中，也能更快地被人记住。
“海底捞”新升级后的品牌LOGO相较于之前更加简洁，删除了图形中的英文文字，增加了英文中用来打招呼的“Hi”，其中的“i”更是采用了辣椒的形状，这将“海底捞”川味火锅的特点表现得淋漓尽致。
品牌形象为企业品牌起到锦上添花的作用，只有能够将企业信念、产品特色设计得合理，能够引起消费者的共鸣，才能适应当下潮流的发展。
托城市文化生活美学，把餐厅打造成“网红打卡地”，从而吸引更多的客流，形成聚集效应，是当下很多餐厅选择的发展新形式。
网友们都喜欢去“网红打卡地”打卡，还会拍出美丽帅气的照片或者视频作为留念。一个餐厅想要变成“网红餐厅”，很大程度依赖于网友能“出片”，因此营造独特的环境和氛围、提升餐厅拍照价值是非常重要的。如今，一个能够帮助餐厅另辟蹊径提升环境、营造独特氛围的餐厅新宠正悄悄走进大众生活，它就是——壁炉。
壁炉为什么能成为餐厅新宠？壁炉是营造氛围感的利器。如果我们日常够细心，会发现壁炉已经越来越普及了，壁炉的种类与技术跟随时代的需求而变化更新，壁炉已不局限于安装在家庭住宅中，许多餐厅引入电子壁炉设备，以此来打造更好的用餐环境，提升顾客的用餐体验。例如一些烤鱼店就引进了电子仿真火焰壁炉，逼真的木柴和火焰，仿佛桌上的烤鱼也跟着滋滋响起来，在这样一家餐厅里吃饭，夏天感觉热辣滚烫，冬天感觉温暖宜人。
餐厅作为公共场所通常会选取装饰性作用更显著的电子仿真壁炉。一款品质上乘的新型装饰性电子仿真壁炉，不会产生明火但能形成逼真无瑕的火焰效果，安装简单便捷，其环保、安全、节能的技术也非常成熟，不用担心在人流量大的地方引发安全问题。
在设计师群体中，壁炉是非常受欢迎的设计元素，壁炉与建筑室内设计搭配可以塑造出不同的美感，从高端品质到轻奢复古，从优雅浪漫到宁静温馨……无论想打造哪一种风格的餐厅，壁炉都可以满足不同的风格需求且效果显著。
随着生活水平的提高，大家偏爱追求有品质的生活，更渴望体验浪漫美好的人生，对餐厅的环境自然而然有了更高期待，也更乐意选择“种草”美好事物。
想要变身“网红打卡点”，实现餐厅被“种草”，就要迎合网络视觉至上的审美趣味，需要在餐厅的环境、氛围、服务、美食等方面下足功夫，让顾客享受独特的体验，激发他们分享欲望。
壁炉在建筑设计和文化美学上的加持作用可以帮助餐厅打造独特而具有吸引力的餐厅形象，营造与众不同氛围感，增强顾客用餐体验。“真诚才是必杀技”，凭借顾客的真实体验和感受，为餐厅获得免费的推广和宣传，更容易打造出广为流传的形象和口碑，助力餐厅成为网红打卡新地标。
当今竞争激烈的餐饮市场中，中小企业面临着诸多挑战。而餐饮形象的塑造，成为了转型之路上至关重要的一环。
让我先来讲一个故事。在我们城市的角落里，有一家名为“温馨小馆”的餐厅。它原本只是一家普通得不能再普通的小店，生意平平。然而，店主意识到了转型的重要性，开始从餐饮形象入手。他们重新设计了店铺的外观，采用了温暖而吸引人的色彩，让整个店面看起来更加舒适宜人。店内的布置也焕然一新，增添了许多温馨的元素，如绿植、艺术画作等。同时，他们对服务员进行了专业的培训，让他们以更加热情、周到的服务迎接每一位顾客。结果，这家小店的生意逐渐火爆起来，成为了大家口口相传的好去处。
< class="pgc-img">从这个故事中，我们可以得出一些干货观点。首先，餐饮形象的塑造要从视觉形象开始。包括店铺的装修、标识、餐具等，都要精心设计，给顾客留下深刻的第一印象。一个独特而吸引人的视觉形象，能够迅速抓住顾客的眼球，让他们产生进店体验的欲望。其次，服务形象也不容忽视。培训有素、热情友好的服务人员能够极大地提升顾客的满意度和忠诚度。他们的微笑、问候和专业建议，都能让顾客感受到温暖和关怀。再者，菜品形象也是关键。不仅要注重菜品的口味和质量，还要在菜品的呈现方式上花心思，让每一道菜都成为一件艺术品。
< class="pgc-img">在餐饮中小企业转型的过程中，我们需要带着感情去塑造餐饮形象。要把每一位顾客都当成家人和朋友，用心去对待。只有这样，才能真正打造出一个有温度、有灵魂的餐饮品牌。我们要明白，顾客选择我们的餐厅，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了寻找一种情感的寄托和体验。
< class="pgc-img">总之，餐饮形象塑造是餐饮中小企业转型的重要途径。通过打造独特的视觉形象、优质的服务形象和美味的菜品形象，再加上我们的真情实意，我们就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。让我们一起努力，为顾客创造出更加美好的餐饮体验，开启餐饮中小企业转型的新篇章！让那些曾经平凡的小店，也能绽放出耀眼的光芒，成为人们心中难以忘怀的美食圣地。
