周日将迎来立冬，根据气象部门预测气温将下降10度以上，并迎来今年冬天的第一场雨雪。11月5日，北青-北京头条获悉，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号餐厅上线冬日暖冬菜。惠丰饺子楼、庆丰包子铺、华天二友居的饺子也陆续上线，打造暖冬季，满足市民饮食消费需求。
<>提高防护 饺子外带忙
立冬为秋冬之交，北方不少地方有“交子”之时吃饺子的习俗。主打手工水饺的惠丰饺子楼除传统的鲅鱼、茴香鸡蛋、牛肉胡萝卜等十余种水饺外，今年还新添了白菜大蒜水饺，店里独家泡制的腊八蒜也准时开售。
值得一提的是，惠丰饺子楼线上售卖饺子的同时，为减少聚集、减少顾客等候时间，特意准备了外卖打包生饺子，市民无需进店，在外卖窗口就可以买到。据惠丰饺子楼经理许世鹏介绍，今年立冬，线上、线下预计能卖出超过8万个水饺。
<>墨鱼汁儿的黑、红菜头的红、蔬菜的绿将饺子装扮的更加漂亮，鼓楼马凯餐厅在立冬当天为市民备上了颜值颇高的四色水饺。庆丰包子铺的水饺也早早备好，购买任意饺子产品及凉菜还可享立减优惠。立冬当天在华天二友居肉饼购买任意一款手工水饺，仅需一元即可获得银耳羹一份。
立冬补嘴空 炖、煮、煲齐上阵
“立冬吃鱼开好头”南方不少地方有立冬吃鱼头的习俗，鼓楼马凯餐厅应时而做，为市民备上了湖南剁椒小鱼头。在传统湘菜剁椒鱼头里又加了鹌鹑蛋、豆腐等食材。
作为“八大春独苗”的江苏菜馆子同春园饭店将采购的江苏本地优质太湖银鱼、虾仁、鱼肉等湖鲜与北方冬季时令菜萝卜等一起煲入汤中。同春园饭店非遗技艺（北京同春园江苏菜制作技艺）第三代技艺传承人、行政总厨王鸿庆说“银鱼被誉为太湖三白之一，富含蛋白质，将其与各种湖鲜搭配煲出来的汤浓郁、鲜美，而莴笋、萝卜等配菜还保留原本的脆爽，口感俱佳。”据其介绍，店里还加大了镇店名菜松鼠桂鱼的供应量。
鲁菜泰斗同和居将春菜与花腩肉、豆腐、粉条等一起炖制，将菜的鲜嫩和肉的香味儿充分融合，十分适合立冬补嘴。
<>“海参、菌类、大虾……”鼓楼马凯餐厅的一品全家福将各种富含营养的食材一起炖制，热腾腾端上桌为寒冷的冬天带来一丝暖意。
冬季，随着天气转冷老北京的铜锅涮肉也是不少北京市民的首选。惠丰涮肉馆将各种涮肉套餐上线团购、外卖平台，减少聚集机会的同时满足市民的消费需求。
文/北京青年报记者 李佳
编辑/崔毅飞
<>晚传媒·武汉晚报1月19日讯（记者陶常宁 通讯员吴祥华）今天上午，江汉区汉兴街常三社区的居民邓叶茂老先生，冒雨把一封手写感谢信送到江汉区排水队。感谢疏捞工人昨天花了一天时间，把小区堵塞的下水管道疏通。“他们捞了一天，到下午5点多还没走，就在路边啃个馒头充饥。”
记者联系上邓叶茂老先生，他已经70多岁，他在信上写到：“这一次疏捞，特别彻底，下水道畅流，两班人马辛苦了……”原来前两天，常三社区下水道堵塞，导致居民生活不便。江汉区水务局排水队收到任务后，昨天派疏捞班现场疏捞。
班长刘得祥介绍，常三社区是个老社区，又有几个餐馆，到了冬季，油污凝固容易堵塞管道，外面下水道堵了，居民家中下水也不通畅。“餐馆油污凝固在下水道内，特别难清理。”他说，有的油污会在管子里凝固成一块块的，堵住下水道，有的油污稠得像米汤，又粘又滑不好掏。
到了下午，他们调来一台淤泥清洗车，先用高压水枪把管道内的油脂打碎，然后把钢丝绳系在管子上通进去，像穿针引线一样，把锚和刷板套在钢丝绳上，一拉，管道内的油污就拖出来了。
“冬天，餐馆周边的下水道，这种情况较常见。”刘得祥说，所以一到冬季，排水队就会加强对餐馆周边下水道的疏捞。
昨天，刘得祥和七八名疏捞工人在常三社区忙了一天。“我看见到下午5点多了，他们有同事送了袋馒头过来，几个人就在路边啃馒头。”邓叶茂老先生感动地说，自己也是工人出身，现在国家发展好了，但“爱岗敬业”四个字，还不是人人都学得很好。
“掏大粪也是工作需要，乐于吃苦，不怕脏不怕累，为居民着想，我真得很受感动。”邓叶茂说，疏捞工人的精神感动了他，所以今天才会特意写一封感谢信送到江汉区排水队。
【编辑 付豪】
周日将迎来立冬，根据气象部门预测气温将下降10度以上，并迎来今年冬天的第一场雨雪。11月5日，北青-北京头条获悉，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号餐厅上线冬日暖冬菜。惠丰饺子楼、庆丰包子铺、华天二友居的饺子也陆续上线，打造暖冬季，满足市民饮食消费需求。
<>提高防护 饺子外带忙
立冬为秋冬之交，北方不少地方有“交子”之时吃饺子的习俗。主打手工水饺的惠丰饺子楼除传统的鲅鱼、茴香鸡蛋、牛肉胡萝卜等十余种水饺外，今年还新添了白菜大蒜水饺，店里独家泡制的腊八蒜也准时开售。
值得一提的是，惠丰饺子楼线上售卖饺子的同时，为减少聚集、减少顾客等候时间，特意准备了外卖打包生饺子，市民无需进店，在外卖窗口就可以买到。据惠丰饺子楼经理许世鹏介绍，今年立冬，线上、线下预计能卖出超过8万个水饺。
<>墨鱼汁儿的黑、红菜头的红、蔬菜的绿将饺子装扮的更加漂亮，鼓楼马凯餐厅在立冬当天为市民备上了颜值颇高的四色水饺。庆丰包子铺的水饺也早早备好，购买任意饺子产品及凉菜还可享立减优惠。立冬当天在华天二友居肉饼购买任意一款手工水饺，仅需一元即可获得银耳羹一份。
立冬补嘴空 炖、煮、煲齐上阵
“立冬吃鱼开好头”南方不少地方有立冬吃鱼头的习俗，鼓楼马凯餐厅应时而做，为市民备上了湖南剁椒小鱼头。在传统湘菜剁椒鱼头里又加了鹌鹑蛋、豆腐等食材。
作为“八大春独苗”的江苏菜馆子同春园饭店将采购的江苏本地优质太湖银鱼、虾仁、鱼肉等湖鲜与北方冬季时令菜萝卜等一起煲入汤中。同春园饭店非遗技艺（北京同春园江苏菜制作技艺）第三代技艺传承人、行政总厨王鸿庆说“银鱼被誉为太湖三白之一，富含蛋白质，将其与各种湖鲜搭配煲出来的汤浓郁、鲜美，而莴笋、萝卜等配菜还保留原本的脆爽，口感俱佳。”据其介绍，店里还加大了镇店名菜松鼠桂鱼的供应量。
鲁菜泰斗同和居将春菜与花腩肉、豆腐、粉条等一起炖制，将菜的鲜嫩和肉的香味儿充分融合，十分适合立冬补嘴。
<>“海参、菌类、大虾……”鼓楼马凯餐厅的一品全家福将各种富含营养的食材一起炖制，热腾腾端上桌为寒冷的冬天带来一丝暖意。
冬季，随着天气转冷老北京的铜锅涮肉也是不少北京市民的首选。惠丰涮肉馆将各种涮肉套餐上线团购、外卖平台，减少聚集机会的同时满足市民的消费需求。
文/北京青年报记者 李佳
编辑/崔毅飞
