家都跟羡慕外企白领，尤其是在二线城市的外企员工。工资标准参照一线城市的，生活开支却是二线的。生活都很满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">待遇好的话，常常一呆好几年。可是当你到了40多岁年纪的时候或者在一家外企服务10年以上的时候，你突然就发现自己有了一种危机感。似乎你已经在你所在的城市中属于老资格的员工，或者你已经是当地你所在部门的最高领导了。再往上就应该是总监级别了，那意味着你要离开你现在的城市，至少要到一线城市，或者北上广深去，但这往往又是你不愿意的。！
对于外资公司来说，管理公司靠的是制度，没有什么人情可讲的。直白的说，你在你当下的职位属于典型的低职高配。从成本核算的角度看，这个位置只需要工资要求更低的，资历更浅的，工作更有激情的人来担当即可。再说了，你赖在这个位置，底下的人咋办？没了有晋升通道，谁都不愿意呀。一个合格的外企HR也不会允许这样的事情发生。
那么意味着当你的合同到期后，最大的可能性是HR找你谈，不再跟你续签合同，你拿一笔赔偿金走人。能拿多少钱呢？很简单，按照劳动法的规定，N+1，也就是你为公司服务的年限再加一个月的工资补偿。
接下来，你就面临着二次择业的问题了，去哪呢？就看你是否提前为自己布局了。
1、自己创业，这是一条充满不确定的路，需要天时地利人和。有成功，当然失败也不少。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">2、担任民营公司的老总，把在外资学的那一套在民营企业得到实践。这还有两种区别，一种是没有股份的，纯职业经理人。这种一般都干不长久，因为外资的那套管理不一定在民营公司适用，所以常常会水土不服，最后不是被员工联合挤兑下台，就是被老板请走。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">另一种是拿到期权或者股权的，这种参与感相对较强。如果老板愿意充分授权，同时你也有足够的变通能力，是很容易把企业做大做强的。甚至上市都有可能。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">3、提前退休，自有职业，寻找生活乐趣。积蓄除了做一些投资外，自己还做做网约车司机，做做自媒体。生活不一定富足，但是快乐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">4、改行进入其他领域如餐饮或者进去投资领域，做私募股权，把在外资学的所有能力用于投资项目的判断上。并给到被投资企业投后管理。这也是一种快乐，是快乐的工作。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">综上，二线城市的白领，年龄快到四十的时候就要开始自己人生的第二次规划啦，提前做好充分的准备，人生将会更精彩！
< class="pgc-img">020年是资本想抄餐饮的底。2022年是餐饮头部品牌在抄餐饮的底。
王新磊| 文
昨天，“雪王”蜜雪冰城投资炸鸡品牌“鸡装箱”的文章，像一把火点燃了又一个消息。
多个读者回馈说，这轮疫情真是太猛了，连一些二线品牌也快扛不住了，四处求救。有的卖股份，有的求收购。他们还发给我“公司手册”，希望多多推荐。
我们跟其中一位老炮聊了聊，其中当然有餐饮人的无奈，也包含对未来的洞察。
靓女先嫁，主动求收购
“有确诊-封控-摘星-再有确诊-再封控-再摘星-又爆发”，一波波疫情反复拉扯，压得餐饮人喘不过气来。
据一位美食博主消息，上海已经传出多个知名餐饮品牌出售股份，还有米其林餐厅寻求银行贷款，看能不能再撑一个月不闭店。
图片源自 网络
尽管在去年，上海受疫情影响相对较小，但上海餐饮去年生意整体上不太好。再加上一些品牌过于乐观，下重注扩品牌开新店，今年这一轮大规模、长时间的封控下，身陷泥潭。
比如那些选址外滩的，单店单月房租人工加起来300—400万。现在已经断了两个月了，家底再厚也耗不起了。
和上海餐饮“身陷泥潭”，被动卖股求生不同。另一些长三角的餐饮人“未雨绸缪”，主动“求收购”。
“我为什么决定卖掉休闲餐饮呢？不是品类不好，不是生意不好，是我无法让它变得更好。”
餐饮老炮赵总，十多年来先后创立多个餐饮品牌，有休闲餐饮，有中式正餐。中式正餐品牌连续三年获得黑珍珠两星。休闲餐饮门店规模最多，有20多家店。
牛逼时，休闲餐饮品牌也曾是购物中心网红，一度开在肯德基、喜茶旁边。
跟肯德基、喜茶做邻居的时候，赵总已经尝试了多店型，把人效、坪效进行了提升。从购物中心负一层的“小而美”，到购物中心的“体验型门店”，都表现出色。
疫情之前我去探店，看到购物中心门店业绩排名中，他的门店都排进前5名的。
即使疫情后，门店也做了创新，打破了品类束缚，丰富了产品，做到了多时段经营。
2021年，我在一个购物中心看到，赵总把店开到了购物中心五层。在众多正餐中，成为唯一的休闲餐饮品牌。
“我们实现了一个逆袭。在负一层，肯定是单品，强调快，越快越好。这在疫情之下，很难啊，因为客流量不够啊”。
那么，能不能在客流量有限的情况下，提高客单价呢？之后他们发力体验型门店，扩大品类，扩大味型，尝试多时段。比如增加了1到2个食的小火锅。
但是，经历疫情的反复，让赵总觉得一个品牌没有足够的实力，未来很难有大的发展。
“靓女先嫁。要在品牌势能在高处时，求收购。而不能在品牌没有实力的时候，求收购。”
二线品牌的价值，在一线品牌的战略中
“看了你们的文章，我又重新鼓起了希望，觉得自己的价值可能在‘别人的战略’中。”
长三角餐饮人王栋梁（化名）说，鸡装箱规模不大，在区域市场也称不上强，在品类中也不起眼。“但是它的价值，是在蜜雪冰城的战略中。它可以跟蜜雪冰城的休闲餐饮形成配合。或者为蜜雪冰城提升客单价提供支持。”
目前，蜜雪冰城突破2万家，未来的增长想象空间不大。并且蜜雪冰城的客单价过低，客群也是价格敏感性。如果蜜雪冰城直接提高茶饮产品的价格，是有风险的。
未来，鸡装箱能为蜜雪冰城做什么？
图片源自 网络
要么补短板，要么跟现有品牌打配合。补短板就是蜜雪冰城+炸鸡=客单价提高。要么就是打配合，幸运咖+炸鸡=下午茶等。
王栋梁认为，疫情对餐饮业重创之后，餐饮品牌的并购成为必然之势。“一方面是我们希望被收购，实在扛不住了。另一方面，蜜雪冰城这样的头部要通过收购，跑马圈地。”
比如，蜜雪冰城为了上市，已经展开了投资布局。同样谋求上市的古茗、茶百道是不是也需要收购或投资一些品牌？
比如，绿茶品牌老化，上市艰难，是不是可以通过收购一些品牌，让自身更有价值？
事实上，如同王栋梁预料的一样：在互联网行业，中小企业的最好出路就是被BAT收购。餐饮业没有BAT，确实也会出现这种情况，可能二三线品牌的最大价值，就是被一线品牌收购。
疫情之后，市场会留下个巨大空白
投资并购，成为餐饮新趋势。
疫情之后，市场会留下巨大空白。对于头部餐饮品牌来说，扩张的最佳方式绝对不是从零开始。
就像我们昨天在文章中说的那样——
在投资鸡装箱之前，蜜雪冰城已经投资了广东汇茶餐饮管理公司，这也被业内公认的蜜雪冰城的第一笔对外投资。
更早一些，冰淇淋品牌极拉图、咖啡品牌幸运咖等都与蜜雪冰城有关联，其中幸运咖是蜜雪冰城100%控股公司。此外，有传言称雪王还投资了便利店和啤酒业态，不过后来被官方否认。
从饮品投资逻辑来看，投资品牌大多不出两个诉求：强化供应链、寻找市场新的兴奋点。
图片源自 网络
而喜茶的密集投资，就体现了这个逻辑。
2021年7月以来的投资堪称试图一个“喜茶宇宙”：先后投资咖啡品牌Seesaw、燕麦奶品牌野生植物YePlant、新国潮预调酒饮品牌WAT鸡尾酒，同时入资王柠柠檬茶、和気桃桃、野萃山等新茶饮品牌。
未来十年，中国的餐饮工业，会全面完成资本化、品牌化、连锁化进程。但是靠一个业态一个品牌，不能成为世界级公司，必须多品牌多业态。
因此，2020年是资本想抄餐饮的底。2022年是餐饮头部品牌在抄餐饮的底。
阳有一家饺子馆，老板推出一个老掉牙的“会员制”模式，结果在短短一年的时间里，盈利300万，赚了个盆满钵满。
< class="pgc-img">大家都知道，如今的餐饮行业并不好做，很多开餐饮的老板都在和我抱怨，说赚钱太难了。既然抱怨的朋友有这么多，那么今天我就在这里给大家带来一个餐饮行业的案例，看看这家饺子馆的老板，是怎么利用“会员制”赚钱的。
【1】案例背景
这家饺子馆的老板，姓彭，今年56岁。彭老板就是今天要给大家介绍的案例主人公。彭老板这个人呢，以前在体制内工作，不过后来由于年纪到了，退居二线，每天也没什么事情做，到了单位就是喝喝茶、看看报，清闲得很。说到这里，不得不感叹一句，体制内的工作是真的好，到了年纪就可以开始享清福了，不像我们这些普通老百姓。
彭老板退居二线之后呢，觉得没什么事情做，他本来就是一个事业心很重的人，现在为了给年轻人一个发展的机会，让出了自己的位置，心里多少有点不甘心。但是不甘心也没用啊，单位并不会因为他不甘心，而做出什么改变。所以彭老板为了实现自己的抱负，就跑去做生意了，就这样，彭老板才开了如今这家饺子馆。
< class="pgc-img">饺子馆的规模虽然不大，但是在装修上面，费了很多心思，花了很多钱，导致后来饺子馆开张之后，一直收不回本，这可把彭老板气坏了。对于一般人来说，开店赚不到钱，肯定就想把店面转出去回点血。但是彭老板在装修上面花了不少钱，转让出去的话，这笔钱也收不回来，怎么办呢？只能继续开下去了。好在彭老板“混迹江湖”多年，认识的朋友也不少，就有一个做生意的朋友，帮彭老板出了个主意，那就是“会员制”经营。
对于一般餐饮店来说，肯定是来的顾客越多，那么生意自然就越好。现在推出会员制，对来店里的顾客进行了限制，生意能好的了吗？结果你还真别说，彭老板真靠这个“会员制”赚到钱了，还赚了300万。下面就来给大家仔细讲讲，这到底是怎么一回事。
【2】方案介绍
彭老板的方案很简单：只有会员顾客，才可以来店里消费。
试问，如果你是顾客，看到一家店推出这样的活动，你还会想去这家店里消费吗？肯定不想啊，毕竟给人一种老板看不起自己的感觉，何必自讨没趣呢？但我告诉你，其实只要你操作对了，即使你再“看不起”顾客，顾客也依旧会来你店里消费，就像彭老板的饺子馆一样，从来不缺顾客。
< class="pgc-img">< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":168,"share_price":107.52,"sold":523,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。
【3】盈利分析
彭老板推出“会员制”的经营模式之后，搞了这么一个活动：凡是会员顾客进店消费，除了可以吃霸王餐以外，还可以每个月拿“工资”。
去饺子馆吃饭，不仅不花钱，还可以拿工资，如果你是顾客，你看到饺子馆有这样的活动，你会不会想成为这家饺子馆的会员呢？
那如何成为彭老板的会员呢？这家饺子馆的会员分成了好几个档次，分别是普通会员、钻石会员、尊享会员。
< class="pgc-img">想要成为普通会员的话，其实非常简单，要么你认识钻石会员或者尊享会员的朋友，让他们带你来店里消费，然后你就可以在店里注册一张会员卡了，并不需要你花钱。成为普通会员之后，还可以获得1块钱喝酒的权益。
举个例子：如果你成为了普通会员，然后你在店里消费了500块钱，那么你就可以花500块钱购买500瓶酒，喝不完的话就存在店里，等下次来喝。大家算算，这500瓶啤酒，能给老板带来多少次顾客进店消费的机会呢？
而钻石会员又是怎么回事呢？当你成为普通会员之后，只要你把店里这500瓶啤酒喝完了，那么你就可以成为钻石会员了。相信做过生意的朋友，只要稍微算一下，就能知道，这500块钱能给自己带来多少利润。
而且你成为钻石会员之后，每介绍一位朋友来店里消费，你都可以获得10%的提成工资。如果你介绍的朋友达到50位，那么你就可以升级为尊享会员了。
< class="pgc-img">当你成为尊享会员之后，除了可以享受1块钱喝酒的权益以外，还可以享受成本价喝名酒，并且你每介绍一位朋友来店里消费，都可以获得20%的提成工资。
由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":4216,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>彭老板就是靠着这么一招“会员制”，获得了大量长期稳定的会员顾客，并且在短短一年的时间里，盈利300万，赚了个盆满钵满。
