点点、张小花奶茶餐饮品牌制作优质饮品，由饿了么骑手安全稳妥送到玉环市人民医院、玉环市中医院、香江宾馆隔离点、南门社区卡点，大麦屿派出所、白岩高速路口24小时疫情防控检查点、龙溪交警中队、玉环清港交警中队，这样的“接力模式”，为台州战“疫”前线人员日常餐饮提供日常供给，218份外卖暖胃更暖心。

2月3日起，饿了么联合多家知名餐饮品牌，协同玉环团市委、玉环青年服务中心，根据前线情况进行安排，送餐到指定安全地点。

何时备餐、几点取餐、几点准时送达前线，为了给前线更好的用餐体验，餐饮商家和配送团队进行了深入沟通紧密合作。2月5、6日，参与此次送餐活动的饿了么骑手说，“这两天为医生护士、交警们送餐，心情还是不一样。他们现在是这个城市最伟大的人，他们守护大家的安全，那我们就守护他们。”

“很多医院、卡点有这样的用餐需求，很多餐饮企业又有献爱心的能力和意愿，但是双方找不到彼此，饿了么作为台州本地生活服务公司，我们把两边的需求匹配起来，并且提供免费的运力，希望前线工作人员吃好喝好，为台州抗疫出一份力”饿了么公益送餐台州负责人表示。

事实上，为了这次送餐。台州饿了么的物流团队专门抽调专人组成了一只队伍，单独保障前线送餐。“知道要给前线送餐，兄弟们都特别积极的报名。我们骑手用自己的方式抗击疫情，大家觉得光荣。”饿了么骑手表示。

受疫情影响，连日来大多数市民自觉在家隔离。外卖小哥们成为了人们与超市、便利店之间的桥梁。他们穿梭于社区和医院，为医生和患者送去热饭，为居民们送去生活必需品。饿了么为骑手们配备口罩、手套、消毒剂等防护物资，每日早晚为骑手测量体温，严格按照防疫要求对餐箱餐车消毒，保障骑手安全。

据了解，此次为医院免费送餐的活动是阿里本地生活在全国开展“医护关爱计划”的重要组成部分。1月27日饿了么盒马飞猪口碑等联合向商家发出的“协同保障医护工作者吃得好睡得好”的呼吁，获得积极响应，

除了餐饮商户，家乐福、万宁、华润万家、京客隆、全家便利等全国近50家连锁商超也宣布加入关爱计划，除了保障医护人员所需物资之外，也尽量保障民生所需。饿了么的买菜服务，也在保障全国至少38个城市的“菜篮子”需求，各地订单量也不停增长。

武汉以外，截止到2月5日，饿了么联合商户给武汉、杭州、湖州、西安、深圳、上海、无锡、济南、南京、厦门、北京、泉州、南充、宿迁、徐州、湘潭、昆明、成都等24个城市的医护人员送了37000餐。

标题：咖啡因超标、糖分超标、甜味不靠糖、食物腐坏 这样的奶茶，害了多少小姐姐!

现在的年轻人，尤其是很多女生都“靠奶茶续命”，商场里、大街上的奶茶、果汁店数不胜数，只要你走进商场，找到一家奶茶店比找到一间卫生间可能还容易。

心情不好了，来一杯;心情好了，来一杯;天气暖了，来一杯;天气冷了，来一杯……总之，无论什么样的情况，年轻人总有理由来杯奶茶。

但是，对于捧在手里的饮品杯里到底有什么，你了解的还太少，而奶茶、果汁这“四宗罪”正在一步步毁掉你的健康!

四宗罪之一

咖啡因超标，心慌失眠

喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌?没错，你常喝的这些奶茶中，很多咖啡因都超标!

近日，深圳市品质消费研究院开展了一项珍珠奶茶比较试验。结果显示，多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中，米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，为522mg/kg(约365mg/杯)。简单做一个对比，也就是说，咖啡因的含量:1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛!

实际上，这并不是第一次有比较试验指出奶茶中含有咖啡因。早在2017年，上海市消保委就曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验，结果也同样显示，部分奶茶中的咖啡因含量高，甚至高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量为428mg，约等于4杯咖啡。

不仅如此，宁波市场消保委人员同样曾对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品做了检测发现，“不加糖”的奶茶咖啡因含量基本高于加糖的奶茶。虽然多数奶茶中都含有咖啡因，但是却并未对含有咖啡因做出任何提示。根据世界卫生组织标准，建议健康成人单次摄入咖啡因200mg以下，全天摄入400mg以下。对于大多数人来说，长期过量摄入咖啡因，会给身体带来严重危害。

长期过量摄入咖啡因危害

心慌失眠 北京朝阳医院营养科营养师宋新2017年8月8日在健康时报刊文中介绍，人们如果快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因还会使手心冒汗、心悸等症状恶化。

骨质疏松 宋新还指出，长时间摄入过量咖啡因还易造成骨质流失，对骨量保存有不利影响，而对于妇女来说，还可能会增加患骨质疏松的风险。

四宗罪之二

糖分超标，

老得快还可能死得快

说到奶茶，不得不提的就是喝完发胖!

深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验不仅对奶茶中的咖啡因进行了比较，还对其中的含糖量进行了检测。

实验结果显示，10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料， 其中一点点波霸奶茶总糖含量最高，为9.30g/100g，维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低，为3.8g/100g。按实际总体积算出每杯珍珠奶茶总糖值范围为:26.6g~60.9g。假设以每块方糖重4.5g计算，一杯一点点波霸奶茶总含糖量约为13.5块方糖，维星铁观音珍珠奶茶中含糖量也约为5.9块方糖。上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。

而据《中国居民膳食指南(2016)》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说，一杯奶茶的糖就足够甚至超过了你一天建议摄入的量。有的人可能会说了，那既然这样，我喝半糖或者无糖的奶茶不就好了，但事实是，“半糖”可能并不是严格意义上一半的糖，而“无糖”也并非完全不含糖。宁波市场消保委人员的检测结果则显示，所谓的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2——7.9g/100ml之间。

糖分超标的危害

加速衰老 糖分摄入量过多容易增加皱纹，加速衰老。浙江省台州医院营养科主任何晓琴表示，吃糖太多会抢走人体的胶原蛋白，使得皮肤弹性变差，甚至出现皱纹和斑点。

早死风险增加 2019年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。

四宗罪之三

奶茶不加奶，甜味不靠糖

其实你喝的奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖!

有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。

据宁波晚报2018年9月报道，宁波市市场监管系统检查了全市1728家饮品店发现，相当一部分饮品店制作的奶茶中部分或全部采用固体饮料冲泡，并且为改善口味，加入了增稠剂、香精、植脂末等。

目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”;更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。

滥用添加剂的危害

反式脂肪酸超标 植脂末也就是奶精中，含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大。2018年5月14日，世界卫生组织在一份草案中呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，全球每年有超过50万人因此死亡。

反式脂肪与人体肥胖有着千丝万缕的联系，而肥胖会导致女性不孕。哈尔滨医科大学附属第四医院妇科主任韩世愈指出，女性超重会影响其排卵期、受孕能力及胎儿早期发育，并且孕前女性如果是内分泌失调引起的肥胖，容易患多囊卵巢综合征，使卵泡不易成熟，影响正常排卵，造成不孕。

果葡糖浆过量 果葡糖浆由于成本低、甜度高、好上色、保质期长等特点，被广泛添加在食品中，但其对身体的危害并不小。

2016年福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出，过量摄入果葡糖浆，会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。

四宗罪之四

腐烂水果、隔夜茶

都在你杯子里

此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……

前一段时间，北京电视台《生活这一刻》记者卧底某知名奶茶连锁店后厨，被店内的场景吓坏了。

记者发现，后厨内抹布和工具随意放在一起。而店员不洗手就直接徒手拿水果，且在制作果汁的时候，用来榨果汁的芒果、香蕉、猕猴桃等已经发黑，果肉散发出了不新鲜的味道。面对着发臭的水果，某店员表示:“臭了也要用，不让我们浪费。”而且榨汁前要先“冷藏去味”。

当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。

食用腐坏食物的危害

胃肠道疾病 多数人食用腐坏的食物后会出现上吐下泻的情况，即使没有出现明显的症状，也容易增加胃肠道负担，长时间累积还会导致肠胃炎、胃部出血、胃溃疡等胃肠道疾病。

致癌 不仅如此，食用发霉、腐坏的食物还可能导致癌症。解放军总医院第五医学中心(原解放军第302医院)肝脏肿瘤诊疗与研究中心主任陆荫英2017年3月21日在健康时报刊文中介绍，尽量避免吃发霉的食物，发霉的食物里面有黄曲霉毒素，可能致肝癌等多种癌症。

最后，喝遍万千高档饮料，喝来喝去，最健康的还是那杯白开水!

综合人民日报、健康时报报道

在的年轻人，尤其是很多女生都“靠奶茶续命”，商场里、大街上的奶茶、果汁店数不胜数，只要你走进商场，想要找到一家奶茶店比找到一间卫生间可能还容易。

心情不好了，来一杯；心情好了，来一杯；天气暖了，来一杯；天气冷了，来一杯… …总之，无论什么样的情况下，年轻人总有理由来杯奶茶。

但是，对于捧在手里的饮品杯里到底有什么，你了解的还太少，而你喝的奶茶、果汁这“四宗罪”正在一步步毁掉你的健康！

四宗罪之一：咖啡因超标，心慌失眠

喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌？没错，你常喝的这些奶茶中，很多咖啡因都超标！

近日，深圳市品质消费研究院开展了一项珍珠奶茶比较试验。实验结果显示，米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO都可....多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。^①

其中，米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（约365mg/杯）。简单做一个对比，也就是说，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！

实际上，这并不是第一次有试验指出奶茶中含有咖啡因。

早在2017年，上海市消保委就曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验，结果也同样显示，部分奶茶中的咖啡因含量高，甚至高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量为428mg，约等于4杯咖啡。^②

不仅如此，宁波市场消保委人员同样曾对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品做了检测发现，“不加糖”的奶茶咖啡因含量基本高于加糖的奶茶。^③

虽然多数奶茶中都含有咖啡因，但是却并未对含有咖啡因做出任何提示。根据世界卫生组织标准，建议健康成人单次摄入200mg以下，全天摄入400mg以下，而对于大多数人来说，长期过量摄入咖啡因，会给身体带来严重的危害。

长期过量摄入咖啡因的危害：

1、心慌失眠

北京朝阳医院营养科营养师宋新2017年8月8日在健康时报刊文中介绍，人们如果快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因还会使手心冒汗、心悸等症状恶化。

2、骨质疏松

北京朝阳医院营养科营养师宋新2017年8月8日在健康时报刊文还指出，长时间摄入过量咖啡因还易造成骨质流失，对骨量保存有不利影响，而对于妇女来说，还可能会增加患骨质疏松的风险。

四宗罪之二：糖分超标，老得快还可能死得快

说到奶茶，不得不提的就是喝完发胖！

深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验不仅对奶茶中的咖啡因进行了比较，还对其中的含糖量进行了检测。

实验结果显示，10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料, 其中一点点波霸奶茶总糖含量最高为9.30g/100g，维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低3.8g/100g。按实际总体积算出每杯珍珠奶茶总糖值范围为：26.6g~60.9g,假设以每块方糖重4.5g计算，一杯一点点波霸奶茶总含糖量约为13.5块方糖量，维星铁观音珍珠奶茶中含糖量也约为5.9块方糖。^①

而上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。^②

而据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说，一杯奶茶的糖就足够甚至超过了你一天可摄入的量。

有的人可能会说了，那既然这样，我喝半糖或者无糖的奶茶不就好了，但事实是，“半糖”可能并不是严格意义上一半的糖，而“无糖”也并非完全不含糖。

而宁波市场消保委人员的检测结果则显示，所谓的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9g/100ml之间。^③

糖分超标的的危害：

1、加速衰老

糖分摄入量过多容易增加皱纹，加速衰老。浙江省台州医院营养科主任何晓琴2017年5月23日在健康时报刊文中指出，吃糖太多会抢走人体的胶原蛋白，使得皮肤弹性变差，甚至出现皱纹和斑点。

2、早死风险增加

2019年，国际顶级医学期刊《2019年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。^④

数据显示：每天饮用1至2次，早死风险则增加14%；每天饮用2次以上，早死风险比不饮用含糖饮料的人高出21%。而每天饮用2次以上含糖饮料的人死于心血管疾病的风险上升31%；每增加一份含糖饮料死于心血管疾病的风险就会增加10%。

3、易患阴道炎

北京地坛医院皮肤性病科主任医师刘彦春2017年1月20日在健康时报刊文中指出，经常过量吃糖的女性易患各种疾病，包括阴道炎。

当女性摄入糖分过多时，多余的糖通过尿道（尿液）代谢。由于糖呈酸性，整个尿道周边酸碱环境会发生变化，打破平衡。如果经常吃糖，就容易引起阴道内菌群失调，念珠菌大量滋生，它们在外阴、阴道、尿道口周生长、繁殖，导致念珠菌性阴道炎。

四宗罪之三：奶茶不加奶，甜味不靠糖

其实你喝的奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！

有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。

2018年9月据宁波晚报报道，宁波市市场监管系统检查了全市1728家饮品店发现，相当一部分饮品店制作的奶茶中部分或全部采用固体饮料冲泡，并且为改善口味，加入了增稠剂、香精、植脂末等。

目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”；更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。

滥用添加剂的危害：

1、反式脂肪酸超标

植脂末也就是奶精中，含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大。2018年5月14日，世界卫生组织世界卫生组织在一份草案中呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，全球每年有超过50万人因此死亡。^⑤

而反式脂肪与人体肥胖有着千丝万缕的联系，而肥胖会导致女性不孕。哈尔滨医科大学附属第四医院妇科主任韩世愈2016年3月18日在健康时报刊文中指出，女性超重会影响其排卵期、受孕能力及胎儿早期发育，并且孕前女性如果是内分泌失调引起的肥胖，容易患多囊卵巢综合征，使卵泡不易成熟，影响正常排卵，造成不孕。

2、果葡糖浆过量

果葡糖浆由于成本低、甜度高、好上色、保质期长等特点，被广添加在食品中，但其对身体的危害也并不小。

2016年福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出，过量摄入果葡糖浆，会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。

四宗罪之四：腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里

此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁… …

前一段时间，北京电视台《生活这一刻》记者卧底知名奶茶连锁店“甘茶度”后厨，被店内的场景吓坏了。

记者发现，后厨内抹布和工具随意放在一起。

而店员不洗手就直接徒手拿水果，就在上一刻，也许她刚用手抓完垃圾。

而制作果汁的时候，用来榨果汁的芒果、香蕉、猕猴桃等已经发黑，果肉散发出了不新鲜的味道。

面对着发臭的水果，某店员表示：“臭了也要用，不让我们浪费。”而且榨汁前要先“冷藏去味”。

而当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。

切烂芒果的案板上残留的水果汁水，记者想要洗掉，却被店长拒绝，直接用刀刮到了售卖的果汁中，一点都不浪费。有些店员会看不过去，想偷偷给顾客换上品相好的水果，但店长发现后进行制止，不让用新鲜水果。

此外，做奶茶用的茶水，隔夜的也会第二天继续使用。店员自己都说，“我以前可喜欢喝奶茶了，现在白给都不喝了。”

该视频曝光后，人民日报微评反问“这是甘茶度还是泔水？！”

食用腐坏食物的危害：

1、胃肠道疾病

多数人食用腐坏的食物后会出现上吐下泻的情况，即使没有出现明显的症状，也容易增加胃肠道负担，长时间累积还会导致肠胃炎、胃部出血、胃溃疡等胃肠道疾病。

2、致癌

不仅如此，食用发霉、腐坏的食物还可能导致癌症。解放军总医院第五医学中心（原解放军第302医院）肝脏肿瘤诊疗与研究中心主任陆荫英2017年3月21日在健康时报刊文中介绍，尽量避免吃发霉的食物，发霉的食物里面有黄曲霉毒素，可能致肝癌等多种癌症。

最后，喝遍万千高档饮料，喝来喝去，最健康的还是那杯白开水！

本文编辑：张萌

审稿主任：杨小明

稿件意见请联系：010-65363351

邮箱：tousu@jksb.com.cn

本文参考：

① 2019-10-22 深圳市品质消费研究院 《【比较试验】2019年奶茶比较试验报告》

② 2017-07-24上海市消保委官方微信 （ID：ShanghaiCC315）《【比较试验】夏日炎炎，一起来看看“奶茶”那些事》

③ 2018-08-28宁波生活晚报号官方微信（ID：dnsb87270000）《惊呆！宁波这10家网红奶茶店被抽检！一点点、大保健、侯彩擂…哪家最放心？》

④ Long-Term Consumption of Sugar-Sweetenedand Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in USAdults,Circulation,2019，139:2113–2125.

⑤ WHO.Draft guidelines on saturated fatty acid andtrans-fatty acid intake for adults and children.Guidelines: Saturated fattyacid and trans-fatty acid intake for adults and children.