不是每次去店里买饮料，都会仔仔细细地把单子上的名字看个遍。蓝后微微一笑：“一杯珍珠奶茶。”
……毕竟，单子里除了奶茶/咖啡/果汁/沙冰这些单纯不做作的名词认识，鸳鸯柠X碳氮氧氟氖钠镁铝硅磷硫氯氩钾钙什么鬼？！
这份攻略，把港式+台式饮品一网打尽！让你以后走进任何卖饮品的地方，都能从容（并不能！）地装逼：café,s'il vous pla?t~
香港篇
1.鸳鸯
丨鸳鸯奶茶丨
鸳鸯是奶茶+咖啡，所以尝起来是奶味+茶味+浓郁的咖啡~炒鸡好喝，喜欢奶茶和咖啡的一定会爱上它。
只是小心后遗症……
你确定这是鸳鸯奶茶，不是杨永信？？？
丨黑白鸳鸯丨
黑白鸳鸯和儿童鸳鸯是同一种饮品，专门给孩子喝的，不含咖啡因。是阿华田+好立克混合成的。
等等？阿华田是啥，好立克又是啥？？
它长这样……
两样都是风靡世界的冲调饮品，港台那里受众非常广！柚子的理解是——另一种高乐高~
所以黑白鸳鸯是他们两个的孩子，严肃脸。
丨鸳鸯冰咖啡丨
红茶+咖啡，这个名字太文艺了，每次都想到“偏到鸳鸯两字冰”，味道偏苦。
由于茶和咖啡里都含有大量的咖啡因，柚子劝你们不要轻易尝试鸳鸯咖啡~
2.柠X家族
大家好！我们是！柠X家族！！！
柠七、柠乐、柠茶、 柠水、 柠啡、 柠宾、 柠蜜……我已经不认识柠这个字了！！
柠X系列的父母是它——
养活了无数饮品店的柠檬，凡是有柠X的饮品里都包含着柠檬。
丨柠七丨
柠檬+七喜。这款大家比较熟悉，味道酸酸甜甜的，夏天必备。
丨咸柠七丨
在柠七的基础上加了腌渍。好喝的觉得是人间美味啊！世上怎么会有如此清新脱俗的饮品！！难喝的觉得他喵的什么鬼！仿佛尝到了低配版的崂山白花蛇草水。
丨柠乐丨
柠檬+可乐。还是大家熟悉的款~
丨龙凤柠乐丨
柠乐+腌渍=柠檬+可乐+腌渍。这个味道就有点微妙了，咸甜酸兼备。
丨柠宾丨
柠檬+利宾纳（就是黑加仑汁）
以此类推，柠水=柠檬+水，柠檬水嘛。柠蜜=柠檬+蜂蜜。柠啡=柠檬+咖啡，沉思，不知道柠檬加咖啡会是什么味道……
3.丝袜奶茶
每次看到原味丝袜，脑海里都会飘过一堆马赛克……
丝袜奶茶就是奶茶，做奶茶的茶袋子用久了，被染成咖啡色，很像丝袜。
奶茶好不好喝，一方面来源于糖、茶、奶的味道和三者的搭配。一方面就是撞茶！！
把茶壶举高高
提着茶壶去冲茶叶。倒茶速度要快！冲茶叶要狠！手要稳！香港每年都会举办撞茶大赛！这位是深圳区的优胜者~
4.宾治
宾治是一种鸡尾酒，由各种不同的材料混合出来的饮料。一般是再加其他的原料，混合成XX宾治。
丨薄荷宾治丨
在家做的宾治一般是拿薄荷+雪碧+冰块。鼓掌，人民群众的脑洞是无穷的。
丨什果宾治丨
橙汁苹果汁雪碧七喜美年达……看心情添加，再扔进去一些水果。一杯美味的、健康的什果宾治就成形了！
5.行话
我们走进黑社会哦不茶餐厅的术语~让你自信地吃茶餐厅。
飞沙走奶/斋啡：黑咖啡。对，就是醇品咖啡，苦得让人会流泪的那种。飞沙，不要糖。走奶，不要奶。
添石：加冰
走冰：不要冰。也不要溜冰谢谢。
茶走：把砂糖和淡奶通通换成炼奶！炼奶会更甜更顺滑一些~不会hou，啡走也是一个意思。
台湾饮品篇
Q：台湾奶茶和香港奶茶的区别
1.香港奶茶的茶味更浓郁些，台湾奶茶奶味更重。
2.香港注重奶茶本身的味道，千方百计研究如何撞茶能使茶味更好。台湾喜欢研究料，比如珍珠、布丁、寒天、椰果、芋头、魔芋、爱玉……
Q：行话呢
难懂程度不逊于香港，像青蛙撞奶、绿蛙撞奶、仙蛙撞奶、红蛙撞奶、黑蛙撞奶……简直是听取蛙声一片。
有请一位台湾先森为我们讲解~
格雷：一种伯爵红茶。
欧蕾：我一个学法语的现在才知道是欧蕾就是法语的au lait【在牛奶里】！！所以，芒果欧蕾就是芒果牛奶啊！全是套路！！
奶盖：纯鲜奶和奶盖粉调成的奶油，铺在奶茶的顶端。喝奶盖的时候杯子需要切斜45°，具体喝法见下图 ↓ ↓
就像杯子上小人的那个动作……
益生菌饮料：柚子翻遍了知乎果壳知网，益生菌饮料大部分的功效，诸如减肥利肠，平衡菌群，差不多都是噱头，不过谁会在乎呢┑(￣Д ￣)┍它味道很好喝啊~淡淡的酸味。芒果益菌多，柠檬益菌多，草莓益菌多。尝起来的味道是各种水果粉+益菌多/养乐多。
奶茶三兄弟：配料是珍珠+仙草+布丁，比双拼多了个龟苓膏【不对！】
贡茶、coco都是湾湾的，可以回想一下见到他们家无穷无尽的各色奶茶+料的单子时，内心的崩溃ヾ(?｀Д′?)（老板说有做广告的嫌疑，还好宝宝会P图）
Q：加料表是什么鬼？
粉圆：珍珠
蒟蒻：魔芋
黑钻：大多是用焦糖做的，口感比果冻更加Q弹一些
爱玉/爱玉冻：爱玉是台湾的一种树。它的果实能揉出浆状液，凝固成冻就是爱玉冻。晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。
寒天：红藻的提取物，是一种天然的胶质，零热量的食物，也就是说怎么吃都很难胖（不过一杯奶茶的热量，颗颗）。绵软柔嫩，很有嚼劲。
这个很像小学时校门口卖的水精灵……
有的地方买奶茶加料需要加钱，一般是两块一份。一点点加料是不用给钱的~（这不是一点点的软文）
点单前记得选择甜度和冰块含量，常喝奶茶的应该比较了解！
丧心病狂篇
有些存在，让人直感慨：发明者是受了什么打击才会做出来这些！！
丨姜汁鸳鸯丨
黑咖啡+老姜+纯牛奶，既有咖啡的苦涩，又有牛奶的丝滑，还有老姜的辛辣。光想想，都酸爽得不行~
丨柠乐煲姜丨
材料：可乐300ml，姜丝，柠檬片。
柠乐煲姜是香港一种民间食疗，有时会称为煲柠乐、煲柠乐加姜或姜柠乐，一些香港人在感冒初起时，会煮沸可乐、加入柠檬及老姜，相信此举能消除感冒，暖水、姜可纾缓发冷及喉部不适。
能不能消除感冒不晓得，一杯下去我会死。
丨西洋菜蜜丨
做法：
1.西洋菜加水煲汤
2.放凉加蜂蜜水
瞧这清爽、碧绿的色泽，宛如一潭绝望的死水，看了是不是很想喝！？
喜欢喝西洋菜蜜的人，都是有故事的人
我代表所有的四川人把王嘉尔送给你！他一定会喜欢的！
丨咸柠沙士丨
咸柠檬+沙士，对，就是那个被列为最难喝的五种饮料之一的黑松沙士一员！！！黑松沙士被喝过的人形容像牙膏/清凉油/漱口水。本身带着甜，再加上柠檬的酸，腌渍的咸，喝下一口，来呀~快活呀~
喝过的人纷纷表示味道很好！
来！让我们举起一杯咸柠沙士，为我们的友谊干杯！
<>红奶茶如今层出不穷
甚至许多奶茶店需要排队数小时
才能买到自己心仪已久的饮品
▼
< class="pgc-img">不安分的奶茶界又发生了件大事儿
最近，浙江宁波市消保委
对10个网红奶茶品牌
共26种奶茶样品做了检测
揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”
< class="pgc-img">被“测评”的奶茶店包括了你常喝的
一点点、澳门皇茶、大保健
贡茶、知芽、弥茶、答案
侯彩擂、鹿角巷、CoCo…
真相令人大吃一惊！
< class="pgc-img">真相一
普遍含有大量咖啡因
你有没有试过喝了杯奶茶
晚上怎么也睡不着觉……
< class="pgc-img">看看以下表格
你会恍然大悟
▼
奶茶样品数据如下
奶茶店名称
样品名称
不加糖
单位mg/L
正常糖
单位mg/L
一点点（华光城店）
布丁奶茶
334
284
一点点（馨园店）
奶茶
332
293
一点点（华光城店）
燕麦奶茶
306
272
澳门皇茶（世纪东方店）
芝味奶霜奶茶
286
275
大保健（印象城店）
黑钻奶茶
232
199
CoCo都可（大来店）
双拼奶茶
198
220
鹿角巷（开明店）
鹿角三港奶茶
206
170
一点点（华光城店）
波霸奶茶
195
172
知芽（鼓楼店）
奶酪白露茉莉
186
四云奶盖贡茶（东部银泰城）
摩玉奶茶红
179
167
答案茶（鼓楼店）
黑糖乌龙茶奶
151
100
弥茶（世纪东方店）
弥语琥珀（奶盖）
134
120
知芽（鼓楼店）
珍珠鲜奶茶
127
幸福侯彩擂（高鑫广场店）
牛魔王黑砖奶茶
50.9
50.1
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？
结果显示：
大家最爱的一点点
继续霸占了榜首！
一点点（华光城店）
布丁奶茶（不加糖）
含量最高！达334mg/L！
一杯500ml的奶茶中含咖啡因167mg
< class="pgc-img">我们来对比一下，结论会更加明显
一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量
仅为108mg
一罐红牛饮料中的咖啡因含量
仅为50mg
也就是说
部分奶茶的咖啡因含量高到可怕
最高的一杯
一杯奶茶=3罐红牛！
< class="pgc-img">专家指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
有趣的是，此次检测结果还发现，不加糖奶茶的咖啡因含量基本高于加糖的奶茶！！也就是说，想健康点喝无糖的奶茶，会更容易睡不着。
真相二
“无糖”真的无糖吗？
很多妹纸嘴馋又怕肥
常点“无糖”奶茶
残酷的真相要来了
所有号称“无糖”的奶茶
经检测均发现含有糖分
奶茶样品数据如下
奶茶店名称
品名
正常糖g/100mL
不加糖
g/100mL
一点点（馨园店）
奶茶
13.2
2.2
一点点（华光城店）
波霸奶茶（大）
12.8
7.4
弥茶（世纪东方店）
弥语琥珀（奶盖）
11.7
2.8
一点点（华光城店）
布丁奶茶
11.2
3.9
一点点（华光城店）
燕麦奶茶
11.2
6
CoCo都可（大来店）
双拼奶茶
11.1
4.2
幸福侯彩擂（高鑫广场店）
牛魔王黑砖奶茶
10.9
6.2
大保健（印象城店）
黑钻奶茶
10.8
3.6
鹿角巷（开明店）
鹿角三港奶茶
10.7
10.6
四云奶盖贡茶（东部银泰）
摩玉奶茶红
10.6
4.5
知芽（鼓楼店）
奶酪白露茉莉(奶茶)
9.7
/
知芽（鼓楼店）
珍珠鲜奶茶
8.7
/
澳门皇茶（世纪东方店）
芝味奶霜奶茶
8.5
7.9
答案茶（鼓楼店）
黑糖乌龙茶奶
7.9
5.2
26种奶茶饮品全部检出糖分
最甜的一点点奶茶
糖含量达到13.2g/100mL！
< class="pgc-img">一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分
以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算，
相当于近20包糖！！
一瓶500ml的可乐
糖分含量为50g左右
这杯奶茶的含糖量相当于两瓶可乐
< class="pgc-img">“无糖”奶茶都含糖？
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9之间。
并且，《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》中，“无糖”含量的界限值需小于等于0.5g/100ml。
也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，相反其中糖分含量一点也不少。
< class="pgc-img">真相三
经检测发现
幸福侯彩擂（高鑫广场店）
牛魔王黑砖奶茶（无糖）
一杯500ml的反式脂肪酸含量达6.4g！
< class="pgc-img">反式脂肪酸含量最高的三款奶茶（单位：g/100mL）
1、幸福侯彩擂（高鑫广场店）牛魔王黑砖奶茶无糖 1.28
2、幸福侯彩擂（高鑫广场店）牛魔王黑砖奶茶 1.22
3、澳门皇茶（世纪东方店）芝味奶霜奶茶 0.86
< class="pgc-img">科普一下，什么是反式脂肪酸：
< class="pgc-img">反式脂肪酸，被誉为"餐桌上的定时炸弹"，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
真相四
脂肪含量哪个高？
所有26件检测样品中
一点点还是在榜首！
一点点（华光城店）750ml的波霸奶茶
脂肪含量达到7.8g/100ml
也就是说，总含量竟高达58.5g
比日常食用油一两还多！
< class="pgc-img">一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右……
< class="pgc-img">根据2011版国际营养科学联合会发布的《人体每日所需营养标准》显示，每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25%~30%；女性摄取55~65克为宜，男性不宜超过90克。
< class="pgc-img">最后，提醒广大消费者——
1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
红奶茶现在满街都是
很多店需要排队好几个小时
<>但是
不安分的奶茶界又出大事了
最近，宁波市消保委
对10个网红奶茶品牌
26种奶茶样品做了检测
揭开了里面的种种黑幕
被测评的奶茶店包括你常喝的
一点点、澳门皇茶、大保健
贡茶、知芽、弥茶、答案
侯彩擂、鹿角巷、CoCo
真相令人大吃一惊！
1
普遍含有大量咖啡因
你有没有试过喝了杯奶茶
晚上怎么也睡不着觉……
看看以下表格
你会恍然大悟
▼
奶茶样品数据如下
奶茶店名称 | 样品名称 | 不加糖 单位mg/L | 正常糖 单位mg/L |
一点点（华光城店） | 布丁奶茶 | 334 | 284 |
一点点（馨园店） | 奶茶 | 332 | 293 |
一点点（华光城店） | 燕麦奶茶 | 306 | 272 |
澳门皇茶（世纪东方店） | 芝味奶霜奶茶 | 286 | 275 |
大保健（印象城店） | 黑钻奶茶 | 232 | 199 |
CoCo都可（大来店） | 双拼奶茶 | 198 | 220 |
鹿角巷（开明店） | 鹿角三港奶茶 | 206 | 170 |
一点点（华光城店） | 波霸奶茶 | 195 | 172 |
知芽（鼓楼店） | 奶酪白露茉莉 | 186 | |
四云奶盖贡茶（东部银泰城） | 摩玉奶茶红 | 179 | 167 |
答案茶（鼓楼店） | 黑糖乌龙茶奶 | 151 | 100 |
弥茶（世纪东方店） | 弥语琥珀（奶盖） | 134 | 120 |
知芽（鼓楼店） | 珍珠鲜奶茶 | 127 | |
幸福侯彩擂（高鑫广场店） | 牛魔王黑砖奶茶 | 50.9 | 50.1 |
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？
结果显示：
大家最爱的一点点
霸占了榜首！
一点点（华光城店）
布丁奶茶（不加糖）
含量最高！达334mg/L！
一杯500ml的奶茶中含咖啡因167mg
我们来对比一下
结论会更加明显
一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量
仅为108mg
一罐红牛饮料仅为50mg
也就是说
部分奶茶的咖啡因含量高到可怕
最高的一杯
一杯奶茶=3罐红牛！
专家指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量不要超过200mg。
孕妇和儿童等人群不宜摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
有趣的是，此次检测结果还发现，不加糖奶茶的咖啡因含量基本高于加糖的奶茶！！
也就是说，想健康点喝无糖的奶茶，会更容易睡不着。
2
“无糖”真的无糖吗？
很多妹纸嘴馋又怕肥
常点“无糖”奶茶
残酷的真相要来了
所有号称“无糖”的奶茶
经检测均发现含有糖分
奶茶样品数据如下
奶茶店名称 | 品名 | 正常糖g/100mL | 不加糖 g/100mL |
一点点（馨园店） | 奶茶 | 13.2 | 2.2 |
一点点（华光城店） | 波霸奶茶（大） | 12.8 | 7.4 |
弥茶（世纪东方店） | 弥语琥珀（奶盖） | 11.7 | 2.8 |
一点点（华光城店） | 布丁奶茶 | 11.2 | 3.9 |
一点点（华光城店） | 燕麦奶茶 | 11.2 | 6 |
CoCo都可（大来店） | 双拼奶茶 | 11.1 | 4.2 |
幸福侯彩擂（高鑫广场店） | 牛魔王黑砖奶茶 | 10.9 | 6.2 |
大保健（印象城店） | 黑钻奶茶 | 10.8 | 3.6 |
鹿角巷（开明店） | 鹿角三港奶茶 | 10.7 | 10.6 |
四云奶盖贡茶（东部银泰） | 摩玉奶茶红 | 10.6 | 4.5 |
知芽（鼓楼店） | 奶酪白露茉莉(奶茶) | 9.7 | / |
知芽（鼓楼店） | 珍珠鲜奶茶 | 8.7 | / |
澳门皇茶（世纪东方店） | 芝味奶霜奶茶 | 8.5 | 7.9 |
答案茶（鼓楼店） | 黑糖乌龙茶奶 | 7.9 | 5.2 |
26种奶茶饮品全部检出糖分
最甜的一点点奶茶
糖含量达到13.2g/100mL！
一杯750ml一点点奶茶
含99g糖分
以一小包5g白砂糖换算
相当于近20包糖！
一瓶500ml的可乐
糖分含量为50g左右
这杯奶茶的含糖量
相当于两瓶可乐
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9之间。
并且，《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》中，“无糖”含量的界限值需小于等于0.5g/100ml。
也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，相反其中糖分含量一点也不少。
3
它家脂肪含量最高
脂肪含量哪个高？
所有26件检测样品中
一点点还是在榜首！
一点点（华光城店）
750ml的波霸奶茶
脂肪含量达到7.8g/100ml
总含量竟高达58.5g
比日常食用油一两还多！
一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右…
根据2011版国际营养科学联合会发布的《人体每日所需营养标准》显示，每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25%~30%；女性摄取55~65克为宜，男性不宜超过90克。
最后，提醒广大消费者——
1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。
奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
4
检出反式脂肪酸
经检测发现
幸福侯彩擂（高鑫广场店）
牛魔王黑砖奶茶（无糖）
一杯500ml
反式脂肪酸含量达6.4g！
科普一下，什么是反式脂肪酸：
反式脂肪酸，被誉为"餐桌上的定时炸弹"，主要来源是部分氢化处理的植物油。
部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。
过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
要健康的小伙伴们
还是不要抱着侥幸心理
喝无糖的奶茶了
乖乖喝白开水吧
