酒店管理会议，是在酒店管理过程中最重要的组成部分，通过管理会议，既是保证酒店正常的高效运营，也是酒店提高团队精神的方式方法，更是通过会议培训员工，培养人才梯队的重要方法。那作为酒店基层管理的班前会议，怎么开效果会更好呢？
< class="pgc-img">团队精神
什么是班前会议？假入一个酒店是下午5点上班，一般提前5分钟到岗，整理仪容仪表，5点正式开会点名，做班前各项工作的安排等就是班前会议。
< class="pgc-img">这就是最棒的精神面貌
班前会议怎么开能达到最好的效果？
我认为有以下几点需注意：
1，作为班前会议的主持人，也是主管或是经理，在班前会之前，要对自己的仪容仪表和工作前状态进行自检，使其达到最好状态，以全新的精神面貌出现在班前会上；
2，会议之前要做好准备，备好课，把会议内容提前准备好，大致会议流程是这样的：（1）对上一餐的工作进行总结，找出好的方面进行表扬鼓励和不好的方面进行教导，以便当事人知道什么是对的方法；（2）对接下来的工作进行合理安排，提高伙伴们的工作参与度及工作热情；（3）对发现状态不好的伙伴要在会议结束后留下来，问其原因及帮助解决问题，使其有更好的状态投入到工作中；（4）会议结束前要做好气氛的活跃度，比如做个小游戏，唱歌，喊大家认同的口号等等，以最好的状态投入到工作中去。
3，以上是我开班前会的过程和方法，请多提宝贵建议，谢谢。
< class="pgc-img">微笑就是力量
源：【荆门日报-荆门新闻网】
探寻百年烟火，共启未来新章。3月28日，以“百年商街 寻味荆门”为主题的荆门民主街历史文化街区餐饮圈层会在九派通苑酒店举行。
探寻百年烟火，共启未来新章。3月28日，以“百年商街 寻味荆门”为主题的荆门民主街历史文化街区餐饮圈层会在九派通苑酒店举行。
活动中，恒太商业管理集团前筹中心总经理成可、民主街项目总经理许强与矮子馅饼、卤小妹、大斌家串串火锅、鸡公虾婆等多家餐饮代表进行了交流分享，一起探讨“荆门地区餐饮文化的传承与创新”、“时代餐饮消费新需求与新趋势”等话题，探寻民主街历史文化街区的历记忆与未来想象，共话餐饮行业消费新趋势，助推在地餐饮文化传承与商业创新。
荆门民主街历史文化街区，承载着“荆门第一街”的独特城市文化记忆符号，在遵循历史记忆、升级当代需求、面向城市未来的融合创新中迭代新生！街区正以荆楚文化为底色，历史记忆为链接，依托四大主题街区业态规划，五大历史记忆景点坐标IP，共同延伸出文化赋能、潮娱乐活、美食出圈、缤纷万象的文商旅融合型24h沉浸体验商业新地标。（记者黎威晗 通讯员金蕊）
本文来自【荆门日报-荆门新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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饮业是受此次疫情冲击影响最大的行业之一。恒大研究院在近日发布的一份疫情报告中估算，受此次疫情影响，餐饮零售业仅在春节7天内的损失就可能高达5000亿元。
在自救与被救之中挣扎，餐饮业的目标是先活下去。据此，封面新闻对话了数位餐饮品牌掌舵人，也许从他们的应对中，你能找到属于你自己的《餐饮自救指南》。
封面新闻对话人物：书亦烧仙草创始人王斌
（以下内容据受访对象观点整理）
经营损失：损失4亿左右营业额
王斌：目前书亦烧仙草全国有3200家门店，1月23日起共计2700家门店闭店一个月，至今只有500多家门店恢复营业状态。
疫情应对：现金流尚能支撑
王斌：目前公司的现金流还能支撑公司运转，也有部分门店房东给予了减免房租的帮助，在此一并表示感谢。
复工情况：逐步复工 现有500家门店恢复营业
王斌：一个是逐步恢复营业，目前全国现有500多家店在营业；二是管理公司方面，办公室人员在线办公，组织各项学习培训等，预计2月17日线下陆续复工。
疫情期间主要从以下几方面做了新的要求：
1、拍摄门店安全运营规范视频让所有门店参照执行；
2、疫情期间营业门店防护，员工体温监测/门店消毒/食品安全规范等执行情况每日线上验收；
3、所有门店员工健康状况/体温每天追踪，至今所有门店无一人感染；
4、营业门店外卖无接触配送执行
5、营业门店小程序点单/无接触点单执行
6、给所有在营业门店，由公司总部统一配送口罩
7、公司总部所有员工每日健康状况/体温追踪。
全年打算：疫情影响会持续到七月底 在此期间做好全员转型
王斌：在疫情不继续加重的情况下，预计三月份门店逐步回复营业，公司逐步恢复正常运转。情况乐观的话，预计5-6月份老店营业业绩恢复正常。预计从四月开始，市场拓展和新店拓展开始逐渐恢复，情况乐观的话，预计七月份前恢复正常。因此，我判断疫情对公司的整体营业会持续到七月左右。因此八月到年底，是提升业绩冲刺全年目标阶段。
王斌通过直播与工作伙伴交流
在疫情期间及疫情后要持续做全员工作方式的转型，加快办公方式的转型，导入更多的线上工作流程，门店管理方面也要增加更多数据化、网络化、智能化工作工具和工作流程，以达到提升工作效率、应对突发情况的目的。
疫情肆虐，餐饮行业2020年的“冬天”注定难熬，此刻，餐饮人都应该努力做好自己能做的，可以做的，抱成一团火，静待“春暖花开时”。
封面新闻记者 陈怡然 徐诗丽
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