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音的无心插柳，让这个新式茶饮品牌一炮走红。
文 | 杨亚飞
零售老板内参独家专稿 未经许可不得转载
核心看点：
1、这个5人的小团队，是怎么靠一款答案茶迅速火爆网络的？
2、答案茶的原理是什么？抖音为什么能在不经意间带火它？
3、答案茶会是昙花一现吗？ 如何看待它的生命力？
现象级的抖音短视频，已经有人从中尝到了甜头。
近日，一款名叫答案茶的新式茶饮品牌，意外火了起来。他们只有一间门店，40平米大小，位于郑州二七万达，今年一月中旬才正式开张。但就是这么不起眼的一家店，现在据称每天销售额超过2万元，店前排起的长龙，将街道堵得水泄不通，甚至排到了街对面的店里。
答案茶门店的排队情况（据答案茶团队）
嗅到商机的意向加盟者从全国纷涌而至。高峰时，他们每天要在办公室接待近2000人，官网的400电话，一天有近8000个人打了进来。几乎刚挂一个电话，就有5个新电话打进来。
“现在已经签约的加盟商，有249个。”答案茶创始人张津瑞告诉 《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168） 。
所有的人，都是被他们主打的 “答案茶”吸引过来的。
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被抖音带火的答案茶
答案茶是一款可以占卜的茶。在茶的腰贴上写下问题，通过他们研发的答案生成器，等待大约10秒，转手就可以得到一杯印有相应答案的奶茶。根据玩法不同，还可以实现表白、抽奖、预测等功能。
答案茶发在抖音上的一条短视频
答案茶在线下门店测试的同时，也把它搬到了抖音上。自1月份开始，答案茶通过其官方账号，陆续更新了20多条与上述内容类似的短视频，这种或有趣或深刻的问答，逐渐吸引了越来越多网友的关注，也为答案茶带来了巨额的曝光量。“现在我们抖音账号累计浏览量已经有1~2亿了” ，答案茶CEO谷铁峰告诉《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168）。
不少抖友对这款茶充满好奇，甚至专程从全国各地以及国外赶来。他们是最早一批体验者，也在无形中成为答案茶的助推者。传播很快就从抖音、微信延伸到全网，关注度在3月10日前后达到高峰，“答案茶”百度搜索指数一度超过喜茶。
答案茶百度搜索指数趋势图
谷铁峰和他的团队对生意的火爆程度非常意外，“完全超出我们预期”。答案茶由5个互联网人联合创立，根据职责不同，分别负责品牌、技术、渠道、设计、营销五个板块。 在谈起做这件事的初衷时，谷铁峰表示，他们是受古人以茶占卜的故事启发。
古时候，人们通过观察茶叶的残渣分布，尝试解读未来和运势。十七世纪前后，茶叶占卜传播到欧洲。在小说《哈利波特》里，茶渣占卜是霍格沃茨魔法学校课程科目之一。
答案茶则在占卜的基础上做了一些升级，让它更显生动。根据资料显示，他们共推出了答案茶、果茶、暖茶、奶茶、萌茶、纯茶等五个系列，共计40款茶饮。但显然，绝大多数人都是冲着答案茶而去的，据谷铁峰介绍，目前，答案茶足足占到了95%的日销量。
答案茶的核心技术，是那台“答案生成器”。在谷铁峰看来，普通奶茶店的技术应用比较弱，答案茶则在茶饮身上，找到了一种将高频消费场景与智能硬件相匹配的方式。通过软件系统，还可以对各种问题进行收集和分类，然后匹配出更好的答案。
据谷铁峰透露，2.0版本的答案生成器，将在本月内推出。
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为什么是抖音？
抖音的无心插柳，在答案茶的这次走红当中，起着关键的作用。没有抖音，答案茶也许仍会火起来，但速度和规模绝不会像今天这样夸张。
这个主打原创音乐短视频的分享平台，其火爆程度已经难用一个“现象级”来概括。根据App Annie的数据显示，自今年2月20日到3月15日，抖音已持续霸占中国 App Store 单日下载量榜首共 23天，超越《王者荣耀》此前18天的记录，创下了App Store下载量No.1的最好成绩。
抖音的崛起，与它内容的新鲜、创意以及丰富的故事性不无关系。靠这一点，抖音紧紧抓住了用户的注意力。“刷到停不下来”，是很多人最直接的感受。而这，恰恰也跟答案茶的调性十分吻合。
换句话说，答案茶的火爆有其偶然性，但也有必然原因。
谷铁峰告诉《零售老板内参》，答案茶设定了免费茶、买单茶、抽奖茶、求签茶、表白茶、偶遇茶等不同主题的玩法。在答案风格上，《零售老板内参》观察发现，有严肃向、感情向、抖机灵向等多种风格。
即便是同一个问题，答案也有很多种，“有相应的随机变量”，而这，恰恰也正是答案茶火爆抖音的一个最核心原因：答案的随机性。
这种随机性的直接表现是，消费者对于答案（一定程度上）的不可预测。人们显然买到的并不是一杯普通的茶饮，而是一种未知的悬念，并且这种预期一直藏到了揭开奶盖之前。
“以前茶仅满足喝的功能，答案茶有故事感，有社交属性。” 谷铁峰强调。
18年运势怎么样？
旺旺旺！
他还爱我吗？
其实你心里已经知道答案了
我们能结婚吗？
问问你的父亲吧
……
对于很多混迹于抖音、微博、微信朋友圈等平台的年轻人来说，这些显然都是极好的社交、情感表达的极佳素材——并且，其中一半内容由自己DIY，另一半是不可预期的。
事实上，抖音带火的不止是答案茶，还有海底捞、coco奶茶等传统品牌。有创意者基于自己的理解，在15s的时间内，演示“抖音捞”、“抖音coco奶茶配方”等“网红吃法”。这种几乎零成本、易模仿的作品，也被网友们广泛复制和传播。
另一款名叫“讯飞语记”的语音识别软件，在抖音走红后，则直接带来了超过10万个下载量。他们所做的，只不过是在一个会议室，演示了用这款app将会议内容自动转化为文字的功能。
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答案茶的未来：它会是昙花一现吗？
答案茶在快速扩张的同时，也无可避免地遇到了一些问题。
从内部来看，持续的火爆让这个5人小团队，在运营和管理上的，有点招架不住。在签约249家加盟商之后，产品供应链跟不上、管理捉襟见肘等短板，全都凸显了出来。
为此，答案茶也主动放缓了扩张步伐。“这时候控制不好，没法保障品牌健康成长。” 谷铁峰向零售老板内参表达了他们的担忧。即便如此，已签的 249家加盟店的管理工作，也并非易事。
此外，答案茶团队对于品牌管理的认知，显然有些不足。《零售老板内参》查询发现，在关于茶及茶饮的第30类商标里，“答案 ANSWER”商标权，仍掌握在广东一家企业手里。这显然会带来不少问题。
对此，谷铁峰向零售老板内参表示，目前商标的问题已经解决。“商标问题很乐观，已经接近尾声。”谷铁峰说道。
关于商标，答案茶并不是个例，喜茶也碰到过类似的问题。据媒体报道，由于“皇茶”无法注册，创始人聂云宸转而斥资70万元买下了如今“喜茶”的商标。有过这次教训之后，喜茶目前注册了753个商标，集中在“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”、“热麦”以及一些图形商标上。
从外部环境来看，答案茶在带动一波消费者追逐的同时，也被眼红的人盯上。在微博、抖音等平台，已经出现了一些仿冒答案茶的品牌。此外，答案生成器的技术也被“揭秘”，并被挂在网上叫卖。
种种问题，都在考验着答案茶的团队。
《零售老板内参》从答案茶得到的反馈时，他们正在迭代技术产品，以及同步着手解决所遇到的问题。
但比起以上，还有一个问题值得探讨的是，这一创意的生命力究竟能有多久？消费者对于答案茶的关注度，大多集中在占卜的创意，而不是产品本身，好不好喝对于消费者来说，是次要考虑的事。但对于答案茶团队来说，这却是当下最核心的问题之一。
从短期来看，占卜茶的趣味性，比咖啡拉花等创意，有过之而无不及。但当新鲜感散去，以及有新的营销玩法出现，消费者对于答案茶的好奇心是否也会随之转移？显然，目前仍有很大的不确定因素。
但从另一个角度看，答案茶无论成败，它都揭示了消费场景与年轻人互动的一条新路，那就是“娱乐性”。在消费升级的语境下，即使是体验、服务的词汇，仍旧有太多的功能性，乃至功利性，但是年轻人真正需要的，也许就是好玩。
不管怎么说，答案茶终归开出了“占卜茶”这一系列的先河，也在跟抖音等互联网产品的结合上，做出了非常好的探索。至于说，他们这条路能走多远，尚有待观察，核心在于产品与品牌管理。
本文来自零售老板内参，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国最赚钱的7000种生意 ]
茶在深圳开了间别墅店，这是迄今为止最大的喜茶店，加上外广场面积接近1000平米。
9月21日，喜茶珠三角首家LAB店在深圳欢乐海岸开业，包括制冰实验室、甜品实验室、茶极客实验室、插画实验室及周边实验室五个部分，经营品类包括饮品、甜品、调制酒、冰淇淋和文创周边。
这是喜茶的第8家Lab店，首家位于成都IFS国际金融中心，于一年前正式营业。深圳这家喜茶Lab店是一幢独栋别墅，十分阔气。门店以“光境园林”为设计理念，室内为二层设计，光影装置充满科技感；室外部分则采用了中国传统园林建筑的元素，桌椅摆设颇有枯山水园林的禅意。虽然空间设计较为中性，但据36氪观察，90%的客户仍为女性。
喜茶深圳欢乐海岸lab店
喜茶别墅一层布局了制冰实验室、甜品实验室、插画实验室及周边实验室，而制作耗时更久的茶极客实验室则放到了二楼。一层室内设有8张独立圆桌，室外游廊庭院设有24张独立桌子；而二层茶极客实验室的吧台设有11张吧椅，窗边观景台共设21个座椅，室外阳台则有13张桌子。室内室外的用餐区域面积几乎不相上下，但在一年中有8个月夏天的深圳，室外用餐的体验恐怕不会十分宜人，总体坪效或许会受到影响。
一层室外的游廊庭院
开店5天，喜茶别墅的日均客流量大约3000左右。而在制作时长上，现场制作的舒芙蕾需等候20-30分钟，调制酒则在10分钟左右，蛋糕、冰淇淋则无需等待，可以即刻享用。在候餐期间，拍照打卡的消费者不在少数。
茶饮业的创新早就不止于产品研发了，品类创新、空间创新才能带来更高的新鲜感和产品溢价。然而，喜茶拓展品类之路其实并不顺利。2017年，“喜茶热麦”上线，但早早入局的奈雪和乐乐茶已经在软欧包市场上赢得了口碑，喜茶想要破局并非易事。
而在甜品和冰淇淋上，喜茶做到了先发制人。2019年6月，喜茶Lab在上海开店，抢先奈雪推出甜品和冰淇淋，口味的选择上也是紧跟潮流，咸蛋黄、芋泥、奶糖、奥利奥等网红口味一应俱全，同时也有金凤茶王、芝芝莓莓等口味与招牌茶饮遥相呼应，强化品牌印象。据36氪此前报道，这些产品从去年7月就开始研发，一直在等待合适的时机推向市场。36氪了解到，由于Lab店的产品比较复杂，从烘烤形状、标准高度等等都有严格的员工培训。从营运经理到门店主厨，试做合格才能上岗。
波波舒芙蕾
大白兔蛋糕
此外，酒水也是茶饮店无法放弃的品类。不光是喜茶，老大哥星巴克早就开了“臻选咖啡·酒坊”，奈雪也已经在北京深圳开了三家酒吧，希望通过跨界酒水拓展消费场景，延伸至夜晚社交生活。
正如KFC总是开在麦当劳旁边，深圳的奈雪酒吧与喜茶别墅也都位于欢乐海岸商区。目前，深圳这家喜茶Lab售卖5款酒精饮料，除了“春不夜”“夏会醉”“秋晚归”“冬未眠”外，还推出了深圳特别款“1980”，致敬深圳设置经济特区的1980年。前四款调制酒在色彩上以黄橙色、紫粉色为主，较为女性化，酒精含量低；而1980则为深棕色系，方形酒杯显得更为硬朗，度数也偏高。
茶极客特调——春夏秋冬
深圳限定特调1980
除了产品本身，喜茶也早早进军空间创新这一更为高阶的领域，试图打造自己的品牌壁垒。除了Lab店，喜茶还打造了黑金店、PINK店、白日梦计划门店等空间概念。黑金店营造高质感的场景氛围，即使开在Prada旁边也不输气势；PINK店则采用幸福感强烈的粉色，更偏向于为女性消费者服务，拍照打卡的顾客不在少数。而Lab店则强调了喜茶“灵感汇聚于此”的标语，提供给顾客更多的产品和服务。
喜茶“周边实验室”一角
与高级的空间设计、丰富的饮品食品相比，喜茶别墅中正在贩卖的周边产品就稍显逊色了。目前，仅有马克杯、AirPods保护壳、手机壳、雨伞等乏善可陈的几种产品，且均以黑色系为主。要知道，老大哥星巴克的圣诞限定版、城市限定版、生肖属相限定版马克杯和保温杯总是能激起消费者的“集邮”欲望，更是出过猫爪杯等等爆款，喜茶的周边产品还有很长的路要走。
目前，喜茶的周边实验室还在逐步上新中。36氪获悉，未来喜茶与设计师联名，推出更加丰富的周边产品。而在设计师的标准上，喜茶表示会选择“一些调性相符、同时也关注青年文化的品牌的设计师”。
本文图片由喜茶提供及作者拍摄
