华社合肥10月21日电 题：智慧田、良种田、示范田……品味稻花香里的“科技含量”
新华社记者姜刚、水金辰、赵金正
“这个基地有2000多亩地，我们种植了13个水稻品种，不同品种的水稻成熟期不同，目前已收割200多亩。”在安徽芜湖市三山经济开发区中联智慧农业峨桥示范基地，“95后”新农人王磊在数据调度中心远程查看田间情况，并向记者介绍基地的秋收进展。
在芜湖市三山经济开发区中联智慧农业峨桥示范基地，王磊在数据调度中心远程查看田间情况。新华社记者 赵金正 摄
记者在安徽省多地走访了解到，今年以来这个省重点实施“科技强农”行动，强化科技支撑，推进成果转化应用，注重品种选育和栽培模式创新，加快农业转型升级，涌现出一批智慧田、良种田、示范田。
据王磊介绍，在他管理的这个基地，田间地头安装着自动虫情测报灯、传感器等设备。这些设备可以不间断收集相关农情数据和信息，实时传送到后台，进行系统分析、决策。
记者了解到，根据决策结果，后台会发送施肥、打药等田间管理“指令”，基地管理人员据此开展工作。“种了智慧田，亩均成本可节省100多元。”王磊说。
不仅智慧田不断涌现，良种田也越来越多。在淮北市濉溪县，收割完大豆、玉米的人们全力以赴投入到小麦播种中。濉溪县农业农村局副局长孙言伟告诉记者，近年来，这个县以国家区域性良种繁育基地建设为契机，引导推动产学研合作，强化种业科技创新，育种成果不断涌现。
“今年夏粮实现增产增收，这段时间大豆也取得比较好的收成。”在濉溪县五铺农场一块大豆田边，副场长陈峰向记者介绍，农场种了约1500亩大豆，其中一半是自育大豆品种，每亩地的大豆产量达300多斤。农场加大优质高产品种研发力度，今年夏粮生产中，八成以上是自育小麦品种，加之推广应用优质高产栽培技术，小麦亩产量约1300斤，比去年多200斤左右。
除了智慧田、良种田外，得益于农业科技支撑，一些地方的示范田也取得了好收成。
在安徽省合肥市巢湖市槐林镇，农机手操作收割机在田间收割水稻。新华社记者 张端 摄
记者从安徽农业大学获悉，这所学校位于合肥市庐江县的皖中综合试验站近日传来好消息，121亩水稻绿色高质高效种植示范片平均亩产达到1136.4公斤，其中亩产最高1148.2公斤，创下这个试验站单一水稻品种亩产最高纪录。
“好收成来之不易，良种良法配套是‘秘诀’。我们从多方面开展关键技术攻关，把好育秧质量、花期高温抗逆减灾等关键环节。”安徽农业大学水稻栽培团队负责人武立权教授说。
“通过集成应用一批水稻绿色高质高效关键技术模式，与普通田块相比，示范片氮肥利用效率提高约15%，亩均增效500元以上。”武立权说，“我们将继续围绕水稻绿色、抗逆、丰产目标，不断集成创新栽培新模式，为多种粮、种好粮作贡献。”
源:人民日报
■核心阅读
■订单农业成趋势，龙头连农户接市场，促进粮食生产提质增效
■直面经营压力，企业千方百计降成本，品牌化提高粮食“身价”
■着力全产业链升级，制度保障优粮优价，向“吃得好”“吃得放心”转型
一纸订单的效应：
龙头企业带农户，稳粮价降成本，引导种植结构不断优化
市场冷暖，企业先知。龙头企业是粮食产业的“农头工尾”，最先察觉到市场变化——
“好米才有好出路，做大路货肯定不行了！”在湖南省宁乡市，卫红米业总经理周正春坦言，“一斤稻谷出六两米”，普通大米每斤能卖2元左右，按现在的稻谷价，基本是保本微利。
好大米是种出来的，优结构必先稳粮源。卫红米业与5000户农户签了订单，统一品种、统一收购，辐射带动了10万亩优质稻。
一纸订单，让粮农心里托了底。双江口镇兴桂村大户范剑锋感慨：“晚稻1斤一块五，比市场价高两毛钱。”公司有仓库、有烘干塔，签了订单，不光销售不愁，还能享受整地、治虫、烘干等全程服务，每亩种粮成本节约80元，算大账能增收200多元。
“更实惠的是‘粮食银行’。”双江口村农民范文波接过话茬，稻谷收完，农民可以像存银行一样把粮存到服务中心，根据市场价选择销售时间，既降低了仓储成本，又消除了卖粮后顾之忧。
在安徽省巢湖市庙岗乡，许多农民也尝到了订单的甜头。莲花社区粮农杨咸四，过去一直以种“嘉花”稻为主，品质退化，效益下滑。去年签下50亩优质水稻订单，老杨一下子缓过劲儿来：“每斤比市场价高0.1元，这样种粮，咱才能挣上放心钱！”
订单农业，激活农民“调优”积极性。黑龙江桦川县玉成农机合作社理事长李玉成，最得意的是，去年签了3000亩绿色水稻订单，“每斤价格2.4元，少施肥、不打药，好米能卖出好价钱，农民种地才有奔头！”
粮农手中一张张订单，正是企业面向市场转型的体现。巢湖市光明槐祥公司采购部经理翁厚彪分析，如今长三角地区消费者偏爱口感好、香味浓的大米。瞄准商机，公司通过订单农业，推广“南粳9108”新品种，高价收购香型大米，实现了从产业下游向上游的倒逼。
市场倒逼，换来田野里的“一手好牌”。湖南常德市鼎城区，去年推广优质稻50万亩；桦川县调优结构，良种覆盖率达到100%。该减的减下来，该优的多起来，农田焕发新的生机。
越来越多的龙头企业参与，粮食市场出现积极变化：从各地收购情况看，政策性收购量减少，市场化收购增加，市场主体更加活跃。“民营企业有灵活性，只要质量好，高一点给价没问题。”黑龙江大锦农农业开发有限公司负责人岳彩树介绍，公司产业覆盖肉鸡养殖、屠宰、有机肥、饲料等领域，采购玉米主要作饲料，年用量4万吨左右。“我们是收一季、用全年，去年收购价每斤8毛5，只要指标合格，敞开收。”
调查发现，粮食市场优质优价机制正在形成。从各地入库进度看，目前中晚稻的价格平稳，优质稻谷市场价明显高于最低收购价。比如安徽中粮（巢湖）米业收购的粳稻，平均每斤价格1.34元，高出最低收购价4分钱。“不要小看这几分钱，面积大了，就是笔大账！”巢湖市银屏镇三胜村大户陈玉扣坦言。
一套组合拳的合力：
真金白银强龙头，着力提升先进产能，让有潜力的企业壮起来
在粮食产业链上，龙头企业是关键一环。对黑皖湘粮食主产区经营主体调查显示，85%的企业反映“成本高、压力大”，亟待“突围”。
“米价走低，谷价仍高，加工企业利润薄。”宁乡市花明粮油公司负责人沈志强说，大米加工成本中原粮是大头，占到80%以上。去年稻谷收购价每百斤130元，再算上电力、人工等成本，加工普通大米利润率不足3%。
桦川县付士米业公司也感到同样压力，副经理陶建峰表示：“公司年加工水稻10万吨，按现在的米价倒推，谷价要在1.25元左右才挣钱，这几年稻谷收购价一直偏高，成本利润倒挂。”
什么原因造成“稻强米弱”现象？鼎城区粮食局副局长沈十美认为，这反映出粮食产业的结构性矛盾，大路货多，绿色优质的少，阶段性供过于求与供不应求并存。
中央推进农业供给侧结构性改革，深化粮食收储制度改革，为的就是理顺市场，促进粮食产业高质量健康发展。
“强龙头才能稳产业”，各地真金白银扶龙头，打出政策组合拳。
扶优扶强，提升先进产能。“市场优胜劣汰，产业面临一次重新洗牌。”沈十美坦言，鼎城区有120多家粮食加工企业，市级以上龙头企业仅10家，其他大多小而弱，前些年盲目扩张，造成产能过剩，导致目前平均开机率不到40%。“政策扶持，不是眉毛胡子一把抓，而是让有潜力、带动能力强的企业壮起来。”
同样加工稻谷，精为天米业蹚出新路。“一粒稻谷变身胚芽粉，附加值提高5倍以上。”在公司展厅，董事长彭长秀拿出新产品介绍，借力“中国好粮油”行动，公司与南京农业大学联合攻关，开发的专利技术国内领先，早餐胚芽粉供不应求。立足创新，如今公司年产精米10万吨、食用油3万吨、胚芽食品1.5万吨，一条粮食产业链，紧紧“链”住了6000多户种粮农民。
龙头聚集，打造产业集群。黑龙江富锦市，着力理顺粮食产业链，实施锦稻集团60万吨水稻加工、象屿集团200万吨玉米深加工项目，达产后，可消化全市90%的水稻和全部玉米。围绕玉米淀粉深度开发，向醇类、酸类等高端领域延伸，实现粮食就地增值。
打响品牌，提高粮食“身价”。在常德，10家企业首批授权使用“常德香米”地理标志，力争3年在核心区域发展200万亩，产值过百亿元。金穗米业尝到了甜头， “好口碑不愁市场，常德香米粒型好、口感香，一斤比常规米贵一倍，品牌农业是今后的发展方向。”总经理苏运德表示。
改革不会一蹴而就。调查发现，部分企业面临“收粮难”问题。
加工有需求，种植跟不上。记者了解，付士米业本季收粮总体进度慢，要满足加工需求，缺口还有2万吨。“主要原因是品种和质量问题，公司要求出米率不低于69%，但许多农户的稻谷难达标。”陶建峰坦陈。
质量问题同样难住了中粮（巢湖）米业。公司负责人吴军表示，他们主要收购优质粳稻，但去年收购量缩减了40%，有产能、有市场，关键还是稻谷质量不匹配。
有的受访企业则反映，有好粮，不敢收。“最低收购价下调，粮价波动大，存新粮风险大。”翁厚彪细数，2016年的晚籼稻一斤1.38元，2017年降了两分钱，去年降了1毛钱。“市场预期不稳定，不敢存粮；可不存，粮源不够，开机不足，又会推高成本，企业两头为难。”
“稳预期，才能保障优粮优价。”不少加工企业呼吁，粮食最低收购价公布时机再早一些，充分留出市场消化时间，避免市场大幅波动。他们还希望进一步完善种粮补贴政策，带动种植端向优质绿色转型。
一条产业链的升级：
从田间到车间一起补短板，理顺市场，让更多扶持举措精准落地
粮食产业的健康发展，需要种植、收购、加工、销售等全链条升级。
——强种植，调优结构。
坐拥建三江平原，产着东北米，桦川人开始居安思危。副县长张义利说：“瞄准绿色、有机，东北大米才更有竞争力。”舍得真金白银，县里每年投入研发资金1.2亿元以上，优选出稻花香、五优稻3号、三江6号等适宜本区域的优良品种。同时，广泛推广有机水稻覆膜、益生菌育种等新技术，有效培肥地力。全县绿色食品认证面积85万亩，有机认证3万亩，成了名副其实的“绿色食品之乡”。
好大米让粮农尝到甜头。“有机水稻，全程无农药化肥，浸种采用盐水，苗床用益生菌培养，生态米卖出几倍价钱。”桦川县五良纯生态农业合作社理事长付延飞说，5年努力，合作社有机水稻生产单元从75亩发展到5000亩。
种得好，还要卖得好，更重要的是建立紧密的利益联结机制。宁乡市农业局副局长罗德辉说，订单不足，农民调结构就没有方向，目前全市大户存粮量普遍较大。他建议，政策层面应出台精准扶持措施，进一步完善“龙头+合作社（大户）+农户”机制，从源头保障“舌尖上的优质”。
对于粮食补贴政策，桦川县农业局局长孙立新认为，现在补贴项目多且细，“优质”导向作用不明显。建议结合市场需求，制定精细化粮食补贴政策，给予规模经营主体更多扶持，引导农民“缺什么、种什么、抱团种”。
——保收购，优粮优价。
政策不断加力。农发行安徽分行有关负责人介绍，为保证政策性收购资金不断档，截至去年12月，累计投放最低价收购贷款76.6亿元，同比增加23.41亿元。鼓励市场化收购，累计投放贷款5.34亿元，同比增加3.95亿元。
采访中，一些企业仍反映“不解渴”。60%以上加工企业表示“融资难”，资金不足是制约订单的一大因素。周正春表示，去年当地银行推出“粮食贷”，但门槛高、落地难，公司收购资金缺口3000多万元。企业年加工能力10万吨，目前收购量才2万吨，开机率仅20%。
保订单，才能保障优粮优价。加工企业呼吁，政策性贷款再加力，商业贷款也应创新服务，解决粮食企业资金难题，帮他们渡过转型难关。
——促加工，补产业短板。
“产品同质化，精深加工不足，是粮食产业长期存在的短板。”沈十美认为，不同地区的籼米加工差别不大，基本就是袋装大米，只是包装、规格不同。适应市场需求变化，需要企业创新产品，实现差异化发展。
常德金健米业，是国家级农业产业化龙头企业。从事粮食加工30多年，公司形成一条从种子研发、技术推广到深加工的全产业链，仅大米就有30个单品，目标市场从大众消费到中高端，多元化经营降风险。
中小企业大多实力较弱，如果没有政策扶持，靠自身升级难度大。调查显示，40%的企业近三年没有获得过扶持项目。付士米业目前5条生产线只开了3条，现在又改成单班，“电费开销大，只能晚上开工错峰用电。”陶建峰无奈地说，“如果企业把大部分精力都用在降成本上，对于转型升级，真的办法不多。”
不少中小企业吐露心声，激活粮食市场活力，离不开民营企业参与，但在项目扶持、贷款融资等方面，民营企业仍处弱势，希望产业扶持政策能扩大覆盖面，为民营企业发展营造更公平环境。
北粮如何南运，是多家黑龙江大米加工企业关注的焦点。有企业负责人提出，黑龙江大米品质虽好，但是外运能力和产量不匹配，降低了价格竞争力。畅通运输瓶颈，新方案正着力破解老问题。
改革直面难题，不断向前推进。粮食产业向“吃得好”“吃得放心”升级，共识正在凝聚，市场出现一系列积极变化，广袤的田野正孕育新的希望。
年来，宿州市埇桥区深挖“原字号”农产品潜力，把做强农产品精深加工作为农业发展的主引擎，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，做大做强农产品加工产业集群，推动乡村产业振兴取得初步成效。2023年，全区农产品加工总产值达616亿元，面向沪苏浙销售农副产品和农产品加工品总产值达281亿元，获评2023年度安徽省农产品加工十强县。
推进种植基地建设 保障优质农产品原料供给
做大生产基地。依托农业产业化联合体和规模农产品加工企业，发展紧缺、专用优质农产品。按照“一镇一业、一村一品”思路，在35个粮食主产村打造30万亩优质订单专用小麦生产基地，辐射建设116万亩优质粮食基地；在埇桥区北部地区发展优质高蛋白大豆种植，全区优质高蛋白大豆面积达78.06万亩。
科技赋能发展。发挥科技特派员作用，提高成熟技术到户率和到田率，为全面提升粮食综合生产能力提供技术保障。2023年选派农业科技特派员311名，提供田间实地指导服务3.5万人次，推广新品种312个、新技术290项，实现全区主要农作物良种覆盖率98%以上，年增产粮食15.72万吨，科技对农业增长贡献率达67.5%。
建立溯源体系。实施农产品安全保障工程，抓好农业投入品监管，加强农产品产地环境监测与管理，严控农兽药残留。建立健全农产品质量监测认证体系，农产品质量安全监测合格率稳定在98%。组织企业入驻农产品质量安全追溯平台，绿色食品、有机食品在国家、省农产品质量安全追溯平台注册率达100%，487家企业入驻省、市、区级平台。落实食用农产品合格证制度，依托农业产业化联合体组织农产品标准化生产，增加绿色优质农产品供给。全区建成绿色有机名特优新农产品基地面积9739.8公顷，培育绿色有机食品企业54家、产品59个，名特优新农产品5个。
紧盯三产融合发展 做强龙头引领价值链提升
打造龙头企业。出台农产品加工业扶持政策，强化财政、金融、土地、人才等要素支撑，培育一批竞争力带动力强的农业产业化龙头企业。全区农业产业化龙头企业522家，总产值378亿元，其中国家级龙头企业2家，总产值21.5亿元；省级龙头企业21家，总产值23.8亿元；市级龙头企业190家，总产值233亿元。规上农产品加工企业158家，其中亿元以上农产品加工企业33家。
延伸产业链条。发挥龙头企业带动作用，延伸加工产业链条，推进农产品加工业集群化发展，建成绿色家居产业园、符离食品加工园等5个农产品加工示范园区，形成粮食、畜牧、林业等百亿级产业集群。2024年一季度，全区绿色农产品深加工产业链产值达56亿元。皖神、草源牧业、皖豆香等5家农业经营主体入选省级长三角绿色农产品生产加工供应基地。
带动农民增收。鼓励龙头企业采取保护价收购、利润返还等方式，与农户合作发展订单农业，已覆盖全区28个镇(街道)200多个村，订单农业签约面积达100多万亩，带动20多万户农户增收。推行以“农业企业为龙头、农民专业合作社为纽带、家庭农场为基础”的新型现代农业产业化联合体，采取保底分红、股份合作等形式，让农民合理分享全产业链增值收益。全区现有家庭农场10616个、农民合作社2685个、社会化服务主体1498家，2023年全区农民人均可支配收入较2022年增长8.2%。
深耕品牌强农战略 擦亮“皖美农品”埇桥新名片
加强品牌培育。实施品牌强农战略，出台提升现代农业发展奖励扶持办法、加快推进乡村产业振兴奖励扶持办法等政策，在品牌培育、“两品一标”认证等方面提高奖补标准，从乡村振兴衔接资金中安排4618.9万元用于支持农产品品牌建设，打造具有全国影响力的“皖字号”商标品牌。培育出“符离集烧鸡”“红树湾地板”2个中国驰名商标，“王枣子茶”“夹沟香稻米”等6个地理标志保护产品或商标，同时“埇桥人造板材”“顺河木业”“符离集烧鸡”3个品牌入选全国区域品牌百强榜，总价值达93亿元。积极培育优质电商示范企业和电商名优品牌，全区现有年网络销售额超1000万元农村电商企业10家、年网络销售额超100万元的农村电商品牌3个。
助力品牌融资。加强与银行机构合作，帮助涉农企业通过商标质押融资、商标使用许可、无形资产出资等途径进行融资。2023年以来，共帮助涉农企业办理商标质押4件，质押金额3900万元；完成专利权质押2件，质押融资金额1500万元；完成植物新品种质押1件，质押金额500万元。
注重品牌保护。聚焦以农产品地理标志为代表的农业知识产权保护，坚持打防结合、标本兼治、综合治理，开展打击商标侵权“溯源”等专项整治行动，依法查处侵犯知识产权案件86件，其中，地理标志商标专用权案件3件。全面打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，开展农村假冒伪劣食品专项整治，加强农村食品安全日常监管，依法查处农村食品生产经营违法案件455件，守护人民群众“舌尖上的安全”。(营强)
