片片鱼火锅店，谁都想找到一个可靠的靠山，有人为你提供运营支持，经营起来也就轻松一半，但是目前特色火锅加盟市场处处是坑，想要加盟到一个靠谱的特色火锅品牌，还得小心这几个方面的陷阱：
1、低价诱惑，加盟无保障
< class="pgc-img">不知道你有没有被一些低价的加盟广告吸引过?有的火锅品牌为了抢占资源，将加盟费压到很低，甚至一些商家不择手段制造零加盟费的噱头，让人“眼前一亮”，但是我们都清楚天下没有免费的午餐，更不会掉馅饼，这些不过是商家的宣传手段，也是一种不正当的竞争方式，加盟后你就会发现漏洞百出，品牌方不负责，甚至联系不上他们，让人后悔不已。
2、包装做得好，“实力”全靠吹
< class="pgc-img">有的火锅店包装做得十分好，通过线上宣传，制造了人气爆棚的假象，让人心动不已，但其实这些品牌很可能存在陷阱，有的为了取得投资者的信任故意夸大品牌的市场影响力，甚至捏造品牌信誉，“实力”全靠吹出来的，没有市场经验的沉淀，企业摇摇欲坠。
那么如何识别这种品牌呢?这就需要投资者做到以下几点了：
1.了解其他加盟店的地址，就近考察，了解实情。
< class="pgc-img">2.到总部考察品牌实力，核实荣誉资质等信息。
3.不要什么事都顺着品牌方走，保持理智，拥有自己的判断。
< class="pgc-img">那些毫无实力，只靠拉低价格和虚假宣传吸引投资者的火锅品牌，犹如一张纸，一旦在经营过程中遇到困难，就会被燃烧起的火焰烧成灰烬，投资也就宣告失败，因此，为了保障创业更顺利，一定要擦亮双眼，谨慎选择靠谱的特色火锅加盟品牌。
< class="pgc-img">比如选择像片片鱼火锅这样的加盟品牌，多年来一直不断总结自身成功的经验，并将这些经验毫无保留地传授给加盟商，为加盟商打开创业大门的同时，还扫清了路上的障碍。截至目前，片片鱼火锅已凭借强实力、高保障等优势收获了一大批优秀的加盟商，全球门店已经超过500家，并且仍在持续扩张中，发展前景十分可观。
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不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你
近来，很多朋友问我美蛙鱼头怎么做的？全国各地雨后春笋般一下冒出来这么多，生意怎么样？经营起来怎么样？今天我们就来聊聊这个美蛙鱼头到底是怎么回事。
首先那，我再次先说下，现在做美蛙鱼头很多采用的都是牛蛙，而牛蛙现在都是人工养殖的，并非野生动物，国家禁止食用野味名单中，并没有牛蛙，所以说牛蛙是可以吃的，并且在全国各地都很受欢迎。
< class="pgc-img">鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头 吃的环境要好，吃的食材要更好，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。美蛙鱼头锅底也是采用多种调料加中药熬制，天然不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，再撒上葱花点缀，一锅好吃的美蛙鱼头出炉了。
上面是引用百科的一段话来介绍下菜品特色，下边呢，我们就来说下这个美蛙鱼头的做法。我们以香辣味的为例。
< class="pgc-img">首先将鱼头和美蛙加入腌料腌制下待用，然后冷锅中放少许色拉油，投入姜片、大葱、大蒜等食材炒香后加入高汤，加入香辣料、调味粉调味，如 口重可加适量盐。再将码好味的鱼头和美蛙下入锅中，大火煮7分钟，捞出放入容器中，倒入汤汁，浇上清油红油，再在上面撒上印度椒节、干辣椒节。最后在锅中倒入色拉油，油温在250 度时，用炒勺打出烧好的油，将青花椒放入勺中，浇在辣椒节上面，最后点缀少许香菜，即可出 堂。
< class="pgc-img">做的时候那锅底可加入适量的生绿豆芽打底。
看了做法，是不是很简单，跟片片鱼火锅其实很像的，有两个很重要的调味料就是香辣料和调味粉，基本上这两样做好了，这个美蛙鱼头就做好了一大半了，这个香辣料及调味粉的详细做法，在我的美蛙鱼头的专栏里面也有详细的做法，大家有兴趣的话，可以去看下。
说完这个做法后，估计大家对这个美蛙鱼头也有一定的了解了，接下来我们就说下这个美蛙鱼头为什么这么火。
< class="pgc-img">美蛙肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食疗佳品和营养滋补品， 可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加各种调料烹饪出不同风味的菜肴，蛙肉各种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉，可制出近百种中西餐美味佳肴，被列为 当今世界九大名菜之一。各种活性多肽和不饱和脂肪酸，对人体极为有益，经常食用蛙肉可以减少胃病发生的机会、降低高血压、医治肥胖症，能够增强老年人和少年儿童的抗病能力。为此，联合国卫生组织向世界各国致函推荐。美蛙肉是人们追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品。因此，美蛙是人们喜食的珍品佳肴，也是国宴上的名贵菜肴
< class="pgc-img">我当初在重庆加盟公司学习时，在当地已经很多这样的店了，但是外地并不多见，当时并没有过多的在意，只是感觉味道不错，很有特点，很好吃，后来，偶尔也会在店里做，确实也有很多人爱吃，再后来没多久，我们当时的兄弟加盟商很多都去开分店，做美蛙鱼头了，那段时间天天都在说这个美蛙鱼头，店开起来后，普遍生意都很好，而且美蛙鱼头的利润还是比较高的，甚至有些火锅店也转型去看这个了。
美蛙鱼头的红火跟他的美味，营养都是分不开的，鱼头新鲜、保健。尤其最适合关节炎，风湿性等症状极为有效。与传统火锅是两种不同的口味，两种不同层次，两种不同的感觉。鱼头选择通常是花鲢头，鱼眼鲜明，鱼鳃鲜红，俗称花鲢鱼或胖头鱼，鱼头占身体的三分之一以上。
< class="pgc-img">现在明白了美蛙鱼头为什么会这么红火了吧
好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注@唯有美食你，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我最大的支持。
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过烤鱼，
吃过片片鱼，
汉中人吃过很多鱼，
今天我们要吃什么鱼呢？
传说是陕西第一家，
不用火就能做的鱼火锅，
看这家店总是烟雾缭绕犹如仙境，
大家快跟着大队长去探秘一下吧！
看完全文有惊喜哦~
假装自己在云南
在这家店整体的装修风格以西南风为主，墙上的壁画是请云南的画师手绘而成，餐桌是从重庆运来的火烧石，椅子也是具有民族风情的亚麻布，整体暖黄色的主色调营造出舒适、惬意的就餐氛围。
见证美味的诞生
听说他们家的鱼都是从湖北坐着专车来的，大队长跟着服务员进到后厨，挑了一条花鲢，就在边上现称，离开水池的鱼在框里ban的特欢。
称完，师傅立马开始杀鱼、片鱼、腌鱼，整个过程相当透明，让我们看着很放心。
看见绿色的酱汁，我着实吓了一跳：“为什么会是绿色的？”师傅介绍：“这个是我们的秘制配方，用葱、姜、芹菜、香菜、柠檬等等十几种调料，研磨成汁后对鱼进行腌制，是为了使鱼更好的吸收”。
草帽当盖 药石当锅
蒸汽石锅鱼是从云南名菜汽锅鸡改善而来，源于云南十八怪——蒸汽当柴，草帽当盖，药石当锅。在他们家吃鱼可是没那么简单，要分三个步骤。
step1 消锅
大队长一进店就有个疑惑，这么重的石锅怎么洗啊？服务员一脸神秘的告诉我，等会您就知道了。好吧，我就看看到底有什么花样！
只见她在桌边按了一下，瞬间蒸汽从锅底喷出，接着麻利地拿起毛巾，快速的擦洗，就这样反复了三次。服务员告诉我，这就是我们消锅的方法，利用蒸汽180度高温进行消毒，环保又健康。
step2 下锅
接着服务员将各种蔬菜铺在石锅的底部，再将鱼整齐的摆放进去，加入特制酱料，倒入来自都江堰的泉水，盖好最吸引眼球的草帽，整个制作过程就在眼前呈现。
又拿出来了一个秒表，调好三分钟，开始倒计时！在等待的过程中服务员跟我介绍：“为了保证鱼肉最好的口感，我们经过几十次试验，花鲢在蒸煮三分钟的时候，味道是最好的，肉质也是最鲜美的，为了精确把把握时间，才用秒表计时的。”大队长不得不佩服他家店对食材的认真程度啊！
step3 吃鱼
伴随着呲呲呲的声音和四起烟雾，嘀嘀嘀，三分钟时间到！见证奇迹的时刻~打开草帽，只见奶白色的鱼汤咕噜咕噜在锅里翻滚，扑鼻而来的是鱼汤香气，表面还飘着一层鱼油，看的大队长是直咽口水啊！
服务员先为我打一碗汤，非常鲜，还有点甜，喝到停不下来！刚想喝第二碗的时候，被服务员制止，让我先吃鱼，要不然肉就该老了，真是没喝过瘾啊！
夹了块鱼肉，没蘸料碗是为了不破坏它本身的味道，放到嘴里，吸满汤汁的鱼肉非常嫩，入口即化，而且没有小刺，大口吃鱼肉也不害怕，简直好吃到飞起！别拦着我，这一锅鱼都是我的！
口味丰富 挑战味蕾
为了喜辣的吃货们，大队长还专门打探了一下，他们家主推特色是椒麻藤椒锅，是老板专门跑到成都引进了的，当然也有必不可少的香辣味和酸菜味，绝对满足你想要的刺激。
鱼的种类也都是我们汉中人最常吃的花鲢、江团、黄辣丁。每种鱼都有相对应的烹饪时间，3分钟、5分钟、4分钟。这些时间都是经过反复试验最终确定的，所以在等待的过程中也不要着急哦！
关于理念 有话要说
老板以前是教师出身，
后来开始自己创业，
第一次吃到泉水蒸汽石锅鱼是在成都，
当时就被“她”深深吸引，
经过考察，毫不犹豫的加盟了。
在和他谈话的过程中，
大队长深深地被感动，
他说：“我深知创业的不易，但是在餐饮业里，最重要的就是要凭良心。我经常对我的店员说，对顾客我们要付出真心，做到全心全意的服务；对于食材一定要货真价实，保证新鲜，不用过夜的。鱼不活不用，菜不新鲜不用，锅底料全部一次性，绝无添加剂，一定要让顾客吃到最新鲜、最好的。这是我们店的原则，也是我做人的原则。”
就是因为老板的坚持，每个到店的顾客才能吃到最新鲜，最美味的泉水蒸汽石锅鱼。
店名：妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼
地址：西一环路与虎桥西路十字东南角(古月大酒店对面)
电话：0916-2102121
人均：40-50元
吃货小分队粉丝专属福利
活动规则
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全单（饮料酒水除外）
7.5折名额：200 名
并每桌送豆浆一壶、小菜一份
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数量有限 先到先得
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参与方式：
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