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完整版 餐饮各行业的选址特点及要求ppt报告 可联系我领取
我们今天谈一下开店选址时 应该如何确定租期的话题？ 我之前分享过和房东签房租合同的时候 是一定要争取转租权的 这样一旦你的生意不好， 你就有最小的退出成本。一般的老板在确定了店址之后,接下来和一房东或者2房东来谈，具体租长时间的问题了。而且很多的新手都会面临的一个问题 就是：
第一次开店和房东谈租期 租期是越长越好么？
还是第一次开店尽量短租比较好呢？
其实都不对，这个谈租期还是有点学问的， 我们接下来会具体结合一个案例来分析一下。
前几天一个开快餐店的老板，找我咨询商铺租赁合同怎么签的问题,因为他是第一次开店,听朋友给他的建议是店面不要租太久,以便于生意做不好的话可以及时退出来。想听下我的意见，根据我的经验，如果你想尽量和房东谈短租的话 ，一般房东不一定愿意租给你，因为对于房东来讲还是喜欢尽量稳定的租客 这样可以保证他的房租收益，另外一点就是如果你要求租期比较短的话 和房东谈价格就会比较被动 一般最终的房租价格也会稍微高一些。
那么这么说,租期是越长越好吗?倒也不是 ，太长第一房东不愿意 第二你也会有一定的风险, 不过,如果你是开快餐店的话,根据我的经验 建议最少要签三年的租期,如果是从别人手里转租的话,那要视具体情况而定。要看他签的租房合同里注明的 这个现在转租的店面是什么时候到期? 如果不到3年 假如还有1年半到期 建议直接找到业主房东来签约,并把租期定为3年。
根据餐饮行业的经验,一个快餐店经营需要一年半的时间,就可以见到利润了,这个时候如果你经营得比较好,但是你签的却是一年半的合同 ，这样再过年半以后还要再续约,这个时候如果房东看你经营得不错,说不定会上调租金 这样你就很被动了 ;相反,如果快餐店经营得不好,即便是你支撑半年就转租,这个时候也只有一年的租期,这么短的租期,一般人都不愿意接手了。也不好转手。说不好还会砸在手里 陷入进退两难的被动。所以3年 对这个快餐店老板来讲 是一个比较合理的租期 除了这点 我给这个老板还有两个建议：
1 就是在合同中尽量把到期时间定在年底。为什么呢 ,因为年底过后就是春节。一般来说,春节期间,除了大饭店的生意比较好之外,小饭馆的日子都不好过,特别是小的快餐店。而且这个时候 假如我们不做 房东再找下家的时候 店铺也不会很抢手，所以我们把到期日订到年底 在找房东谈续约的话 比在旺季的时候谈 会更主动一些。
2 就是和房东谈租期时,一定要争取免租期。可以和他谈 把装修期扣除在外,如果装修期暂定20天的话,这20天可以不算房租，这样对你是比较有利的。
我们常说一句话 开店无小事 ，别看这只是一个简单的租期问题, 设计好了的话还是有好处的,最显而易见的有2点：
三年的租期,可以让这个老板有充足的时间 来长远地规划他店里的经营活动,不用担心因为商铺变化 导致租金上涨或者地址变更而影响经营。可以塌下心来专心做生意 赚钱。
就是从一般的规律来看,一家快餐店能不能经营下去,半年到一年半就可以看出分晓,如果经营不下去要转让,那么三年租期最少也会剩下一年半的时间,这样会比较好转租;如果小店经营得好三年后继续签约,那时小店已经有一定的资金积累了,即便房租会上涨一些,也有一定的能力来承受,不会出现太大的变数。
我们上边的案例 只是针对快餐店，其他的店可以参考这个思路 但是具体还要结合你的经营周期和特点来确定一个比较合理的租期。
我这里有一份关于餐饮各行业的选址特点及要求的一个ppt报告 里边也有一些餐饮品牌选址的具体要求 也有这些品牌对于租期的要求，这个报告的完整版已经发到我们【开店学习社群】里了，建议想做餐饮的老板 可以联系我申请加入 免费领取参考一下。【下边是这份报告的 部分截图】
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洞悉 · 连锁拓展难题
破解 · 招商加盟困局
连锁要做大，必须标准化，上节我们分享到：打通连锁从0-1的招商体系，战略模式篇的内容：连锁企业如何系统梳理特许招商？6千字，38页PPT（点击回顾）
第二个章篇为：单店模型，此篇章需要进行多篇分享，关注我，不迷路。
< class="pgc-img">连锁要做大，必须标准化。
我们说：做连锁就是做复制，打造“1”，复制“N”，把“1”打造好后，就可以去简单易复制。
那“1”的组成要素有哪些呢？需要梳理出哪方面的手册？如下图所示：
一、开店系统：
选址第一步、统一选址：《连锁选址落地》PPT、《选址手册》
开店第二步、统一开店：《连锁开店落地》PPT、《开店手册》
建店第三步、统一建店：《连锁建店落地》PPT、《建店手册》
< class="pgc-img">二、终端门店标准化
人的标准化管理：
《连锁店长标准化》PPT、《店长手册》
《连锁导购标准化》PPT、《导购手册》
《连锁收银标准化》PPT、《收银手册》
货的标准化管理：
《连锁商品管理标准化》PPT、《商品管理手册》
《连锁仓储标准化》PPT、《仓储手册》
《连锁物流标准化》PPT、《物流手册》
场的标准化管理：
《连锁陈列标准化》PPT、《陈列手册》
《连锁安全标准化》PPT、《安全手册》
《连锁卫生标准化》PPT、《卫生手册》
三、投资回报分析
门店投资额/门店利润率/门店投资回报周期：加盟投资回报分析表
本期分享连锁终端门店的安全管理如何标准化，连锁店的安全管理需要从店长到全体员工共同去履行职能，建立意识，普及知识，通过流程-规范-表单，保证终端连锁门店的安全管理，树立良好的终端连锁品牌形象。
< class="pgc-img">本期主要从四个方向为大家梳理连锁门店安全管理标准化：
本PPT内容如下：
一、连锁店安全管理职责
二、日常安全管理规范
三、突发事件处理规范
四、门店安全工具表单
—1 —
连锁店安全管理职责
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">—2—
日常安全管理规范
—3—
突发事件处理规范
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门店安全工具表单
以上就是本期分享的连锁门店安全管理标准化PPT的内容，学连锁，欢迎关注，下期更精彩。
以下为《连锁经营全程解决方案》工具包，有兴趣可以了解。连锁企业必备工具包︱《连锁经营全程解决方案》
< class="pgc-img">【温馨提示】
本报告一共有30页，给您概述了连锁企业如何梳理门店安全标准化，为您整理成电子文档。
若需完整的《门店安全管理标准化》的内容参考学习，请查看步骤：
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连锁就是做复制，复制的前提就是标准化。那么连锁企业应该做什么标准化，有的人说要做店长的标准化，要做选址、建店、开店的标准化，要做商品陈列的标准化，要做培训的标准化。
那应该谁是正确的，团长觉得都正确，因为标准化的建设，是要看目前企业的阶段，如果说现在企业处于启动阶段，那你就大可不必建设总部的标准化，因为门店不多的情况下，就建立总部，我只能说：老板，你太豪气了。
今天就撇开企业阶段，我们全面来了解和普及一下，做标准化的三个层次：
总部分部门店
这个就涉及到了组织结构了：
组织结构是指一个组织内各构成要素以及它们之间的相互关系，主要涉及企业部门构成、基本的岗位设置、权责关系，业务流程、管理流程及企业内部协调与控制机制等，其目的是帮助企业围绕其核心业务建立起强有力的组织管理体系。
通常说来，连锁企业包括总部——分店或总部——地区分部——分店两种结构。
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一、总部结构——为门店赋能
（一）总部定义：
连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化。
（二）总部职能：
其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等，由不同的职能部门分别负责。
（三）主要部门构成：
一般说来，连锁总部包括的职能部门主要有：拓展部、营运部、商品部、财务部、管理部、营销部等。
< class="pgc-img">各部门的职能如下：
(1)拓展部的职能。
包括：①开设新店或发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、收购店或租店；④开店流程安排及进度控制；⑤开店工程招标、监督及验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估。
(2)营运部的职能。
包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定及督促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③ 编制营运手册并监督、检查其执行情况；④营运人员调配及工作分派；⑤门店经营情况及合理化建议的反馈与处理。
(3)商品部(采购部)的职能。
包括：①商品组合策略的拟订及执行；②商品价格策略的拟订及执行；③商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理。
(4)财务部的职能。
包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理及分析；④每日营业核算；⑤ 发票管理；⑥税金申报、缴纳，年度预决算；⑦会计电算化及网络管理。
(5)管理部(行政部)的职能。
包括：①企业组织制度的确定；② 人事制度的制定及执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划，人员招聘、培训；⑤奖惩办法的拟定及执行；⑥企业合同管理及公司权益的维护；⑦其他有关业务的组织与安排，也可与财务部合并。
(6)营销部的职能。
包括：①分店商品配置、陈列设计及改进；②促销策略的制定与执行；③企业广告、竞争状况调查分析；④企业形象策划及推出；⑤公共关系的建立与维护；⑥新市场开拓方案及计划的拟订，可单设也可并入营运部。
二、连锁分部——加强区域的管理
分部定义：
是连锁总部为加强对某一区域市场连锁分店的组织管理，在该区域设立的二级组织机构。
这样总部的部分职能转移到地区管理部的相应部门中去，总部主要承担对计划的制定、监督执行，协调各区域管理部同门店的关系。
三、门店标准化——提高开店成功率
门店定义：
门店是总部政策的执行单位，是连锁公司直接向顾客提供商品及服务的单位。
其基本职能是：
1.商品销售及服务2.进货及存货管理3.绩效评估
商品销售是向顾客展示、供应商品并提供服务的活动，是门店的核心职能。
进货进货及存货管理是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动，门店的存货包括卖场的存货(即陈列在货架上的商品存量)和内仓的存货。
经营绩效评估包括对影响经营业绩的各项因素的观察、调查与分析，也包括对各项经营指标完成情况的评估以及改善业绩的对策。
总体来说就是：
< class="pgc-img">一、提供什么产品和服务？
商品结构服务组合环境体验门店布局商品陈列
二、如何吸引客户？
宣传推广营销集客促销活动
三、如何促成销售？
导购销售现场服务连带销售
值得注意的是总部与门店的关系不是上下级关系，而是总部是服务门店的，很多企业在理解这方面就有了误区。
那么今天普及的连锁干货就到这了，关注连锁团长，连锁做得会更好。
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