世间，唯有爱与美食不可辜负
在气温骤降的11月
热气腾腾的美味是不可或缺的
毕竟没有什么事
是一份热乎乎的美食解决不了的
如果有
那就再来一份
经过搜罗整理
小编为大家列出一份
南桥热乎乎美食攻略供大家参考
糖炒栗子
新鲜出炉的糖炒栗子，绝对是无数人的心头好。趁着热气未散，稍稍用力，一个个圆润饱满的栗子就褪下了厚重的壳，露出软糯的内里。一口一个，香香甜甜，吃糖炒栗子，就是要这么豪迈！
美食雷达：华栗王、栗小胖糖炒栗子、粒上皇等
烤红薯
香喷喷的烤红薯也是深秋里必吃的美食！拿小勺子挖着吃，轻轻剥开流着蜜的外壳，就是软糯的红心了。也可以直接大口品尝，一口咬下去，属于红薯的香甜盈满味蕾，瞬间幸福感爆棚！
美食雷达：华栗王、栗小胖糖炒栗子、粒上皇等
生煎包
酥脆的底上包裹着白嫩的外皮，先轻咬一口吮吸鲜嫩的汤汁，再深深一口咬下，让芝麻、葱花的香气与肉馅的美味激发味蕾潜能，略硬的外底让咀嚼的过程不乏乐趣。吃一盒热乎乎的生煎开启幸福生活的一天。
美食雷达：老王生煎、小杨生煎、悦和、各街早餐店内
海棠糕
海棠糕是江南传统美食，也是记忆中小时候的味道。软糯的外表里藏着香甜的红豆沙，烤到微硬的焦糖酥脆可口，让寒冷的日子充满甜甜的温暖气息。
美食雷达：立新路沿路商铺
火锅
火锅咕嘟咕嘟~烤肉滋啦滋啦~在降温的天气里，这些声音都格外动人！和三五好友围坐在一起，将新鲜的食材不断入锅，配合各自调制的秘制酱料，锅里沸腾的气泡、屋内充斥的热气、推杯换盏的欢声笑语，直接将幸福感推向顶峰。
美食雷达：轩于鲜旋转小火锅、虹兴火锅、老渝城重庆老火锅、商场内各火锅店
这么多暖乎乎的美食
你最爱哪一款？
南桥还有哪些
暖到心坎里的秋冬美食呢？
快来留言分享一下吧！
<>知道，食堂君纵横美食界这么久
馋嘴的魔爪早已伸向周边地区
这颗热爱美食的心情
真的是走到哪儿都不会变
所以，今天联合汇众微台州、掌上台州
整合了10家台州餐厅
麻溜地，跟着我们，去台州！
贴心为大家献上地图！
大约2小时的车程！
御记煌三汁焖锅
1
三汁焖锅堪称浓缩版的满汉全席，区别于传统上多油多盐的餐饮，精选新鲜有机蔬菜和肉类，荤素搭配得当，焖于一锅，还原食材原本的面貌！
服务员先在锅底涂了一层几十种秘制香料研制成的底油，油热后铺上蔬菜，然后又把肉铺在蔬菜上……盖上盖子，先焖一会儿整个过程都没有放一滴水！原汁原味！
开锅后记得用勺子翻一翻哦，你会看见底部的蔬菜都被煮透了。锅里的汤汁全都来自蔬菜与肉本身的水分，营养与鲜味全在锅里。
鸡爪嫩而不烂，而鲜嫩的鸡腿肉和浓稠的汤汁融合在一起，咸淡刚好，肉滑汁香~
▼ 台州椒江东商务区天和路33号，巨鼎大厦三楼（梦曼卡潞KTV对面三楼）
? 0576-89036687
味舍重庆菜馆
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谁能想到，一家重庆菜馆的装修风格竟然是天然木材和现代主义的简约风相搭配，非常舒适闲宁！
水煮田鸡：勺子一舀，满满的田鸡很实惠，而且个头很大，光是看就能看出田鸡肉质有多么滑嫩。
想要更入味一点，蘸料也值得一提，他们特地调制好的配料哦，倒上一些水煮田鸡的汤汁，超级美味！
水煮耗儿鱼：耗儿鱼即是扒皮鱼，无乱刺，肉质紧实且软硬适中，细品倒是保留了鱼肉的鲜香口感！
香辣虾：虾壳薄透，肉质饱满，虾肉紧实脆口，辣油淋在上面，虾的鲜美和香辣味相融合，鲜香微辣下，一丝微甜徐徐而出，着实是一种享受。
▼ 椒江广场西路80号（湖滨小区南大门旁）
? 0576-88821717
福至尊遵义羊肉粉
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店门前的这棵树实在是发育太好，正正好挡住了招牌，于是食堂君的小伙伴找了好一会儿才发现的呢！
红烧招牌羊肉面：可以选择麦面或者米线，小伙伴选了麦面，吸收了汤汁的面条儿真好吃！羊肉加了特质的香料炖的很酥烂，羊肉无膻味微辣~
至尊特色羊蝎子锅：锅里面一共有四大块羊蝎子，配菜有油泡白菜金针菇。羊骨头里的骨髓一吸就出来了，肉嫩骨髓鲜，建议吃羊蝎子前先喝汤，这清汤味道很鲜美哟！
▼ 椒江区界牌路308号
? 0576-88887807
渝城老火锅
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这是椒江去年人气最为火爆之一的火锅店！天天排队~
渝锅锅香辣蟹：金黄的大闸蟹一只一只摞在锅里，先焯水后控干水分，再放入辣椒和生姜，外壳脆香，口感干香鲜辣。再配上莲藕、黄瓜等清口的配菜，微辣中又清香十足。
排骨遇上虾：干锅排骨虾，可以同时吃排骨和虾真的超开心~大大的明虾切开更入味，鲜香紧实的虾肉，各种爽脆的配菜，辣度刚刚好！
虾鱿相伴：虾和鱿鱼双鲜合并！还是一样大大的明虾，鱿鱼炸过之后再混到虾锅里干烧，吃起来可带劲了~
渝锅锅鸡中翅：翅中当天早上开始腌，腌过后微炸，孩子和女生的最爱17、8个翅中组成一锅~
▼ 椒江东商务区耀达路99号（梦曼卡潞KTV二楼）
? 81822777
韩国安东鸡
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别看这家店小，它可大有来头，韩国安东鸡为保证独家口味，调料酱汁一律韩国空运直达。此前只在一线城市授权开店，开在台州还是首家！上海的两家店常有明星出没~罗志祥、温岚都爱吃！
经典安东鸡：土鸡+土豆+胡萝卜加入独家酱汁慢炖40分钟，丝丝入味，浓郁的汤汁与食材互相融入，再加入宽粉。几种简单的食材与酱汁完美结合后，味道有点新奇~
韩式辣酱海鲜排骨锅：彩壳肉质厚实，八爪鱼的滋味嘛，紧实Q弹的肉与排骨和酱汁的融合后在嘴里释放，排骨块块都是诚意之作，大口咬下去，合着融进肉里的酱汁，大满足！
部队火锅：食材超超超丰富这个我们都知道，安东鸡家的底锅尤为特别，大力推荐！
生菜包五花肉：五花肉肥而不腻，比较有嚼劲，不爱吃烤五花肉的小伙伴都一口气吃了好几个！小编个人强烈推荐。这家店还有紫菜包饭、炸猪排、炸鸡等等。
▼ 椒江区广场南路57号（布波酒店隔壁）
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浙湘缘湘菜馆
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这是一家囊括了各种美味的特色店！囊括了川味、特色小炒~
浙湘缘长沙跳跳蛙：小伙伴选的微辣，可先别急着吃，上桌之后还要煮一会儿，待汤被煮热，锅里冒起腾腾热气，这时的蛙肉才最紧俏。肉质口感醇厚，鲜滑紧实，软嫩无比却充满嚼劲。
双椒鱼头王：除了剁椒还能加入泡椒，泡椒俗称“鱼辣子”。泡椒鱼肉入口，酸中带辣，清香不燥，美味程度可完全不输纯剁椒的喔。
长沙臭鳜鱼：一斤一两左右的新鲜桂鱼腌制一星期左右，再用热油稍煎，煎至微焦后再炖。别说，闻着不咋讨喜，一吃却惊讶地发现，鱼肉厚实鲜嫩，带一点长沙臭豆腐特有的烟烧。（不喜欢臭豆腐慎点）
除了以上硬菜，还有诸如小炒黄牛肉这类的家常菜~
如果还想吃点儿海鲜的话，这里也有的哦！
▼ 椒江商业街实验小学对面工商银行后面西边停车场内
? 0576-88073280
清心素食
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吃惯了大鱼大肉，小肚腩也会越来越大…是时候换个口味，清肠瘦身啦。所以食堂君的小伙伴还去了台州的素食店！
古朴的装修风格，。暖暖的灯光下，古典的木质四方桌、长板凳，特别有小时候在外婆家的感觉。菜也很有家里的味道，食饼筒、麦饼、南瓜饼这些小吃很受欢迎，还有酸酸的腌萝卜、甜甜的银耳汤也是相当不错。
▼ 椒江欣荣路281号（天天财富公馆底商）
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混烧吧
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混烧 ，菜系犹如一种不羁的人生态度，将各种新鲜丰富的食材置于滚烫的铁板上，搓顿混烧，喝黑啤谈人生，尽洒江湖豪情！
混烧古惑仔：各种海鲜于一锅！满足！
混烧蟹蟹你：两只这么大的螃蟹还有各种料，爽！
混烧鱼的回忆：小伙伴说，吃完只想大喊一声：老板，再来一份！
海底世界：海鲜大杂烩，夜宵必备佳肴！
▼椒江康平路鑫泰广场对面（原猎焰骚烤）
?0576-88203777
叁枫屋
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介绍这么多料理，怎么能不来一家日料呢！
新品·鳗鱼石锅饭：叁枫屋家的鳗鱼酱汁是自己调制的，不同于现成配料，因此口感会更浓郁。叁枫屋家的鳗鱼石锅饭里的烤鳗鱼也是“皮流油微焦香”的最佳状态。
新品·肥牛乌冬面：满满的肥牛铺了一层，汤是叁枫屋每天现熬的猪骨汤，材料新鲜用心熬制，汤浓味美。而所选的乌冬面也不同于大众乌冬面，口感不僵硬难嚼反而比较软Q！
牛油果反卷：口味清淡并且注意身材的妹子看过来！清爽的牛油果片做上层铺垫，再裹进苹果黄瓜整个口感非常清爽。而在其中还加了熟虾肉，清甜口感更甚。
▼椒江东商务区鑫泰街1601-1602号（台北纯K楼下）
?0576-88882517、15356562517
虾吃虾涮
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周星驰当年拍摄《食神》的时候，特地拜一个人为师，这个人也就是《食神》的原型——享誉海内外的香港食神戴龙先生。这位拿着虾锅的就是戴龙先生，现在是虾吃虾涮的总顾问，亲自研究虾锅的口味。
这是台州首家虾主题火锅！人气爆满的那种！去台州必吃之地之一！
精挑用的是含肉率更高的南美大对虾！南美大对虾壳薄体肥、肉质鲜美、含肉率更高。且营养极为丰富~
绝味小黄鱼：很好吃，配料酸酸的很开胃，酸味将鱼鲜味中和了一下，口感相当好啊！北京做法，小编很想就着小黄鱼来碗大米饭！
怎么可以吃雀雀：又一道没吃过的！感觉除了吃虾锅，来虾吃虾涮还有一大乐趣，就是来找新鲜菜！吃了才知道，麻雀虽小，腿肉特别筋道！炒香味足！
▼椒江区康平路302号二楼（桔子水晶隔壁）
?0576-88883835
园，重庆饮食老字号，起于民国一小食店，从面食起家，以包子闻名，因设分店开山城小吃先河。解放后扩展经营，仍以咸甜两味包子主打，招徕八方食客，辉煌数十年。终于世纪之交，随城市建设消失。
< class="pgc-img">1929年底，内江人舒泽久在重庆下半城西三街口新辟一食店，取名“普德”，经营面食及小菜便饭，此即九园的前身。
西三街位居重庆商业场，该场建于1915年，由总商会购置旧府衙署开办，含中大、西大、西二、西三、西四共五街区，东西商号鳞次栉比，南北物产吞吐集散，更有恒孚、华盛两大百货商店，商贾云集，熙来攘往。自二七年创办夜市以来，夜以继日，热闹非凡，数月前又逢场北后伺坡上中央公园落成，通道焕然一新，上下行人如织。
普德食店地当繁华，时值新章，理应生意兴隆，但天时地利齐整，单单人和少了两篾片。店主舒泽久本内江袍哥，早年当过内江县军政署警卫队长，后入川军熊克武部任副官，二十年代随军赴粤，遭遣散后回内江操袍哥，不料得罪驻军团长，难再立足，只得奔渝谋生。
< class="pgc-img">二十年代的商业场
其时，商业场大小食肆林立，宴宾楼、中和园、大庆楼的中餐，侬园的豆花及四风会的中西餐名声皆著，各类面店、酒馆、饭馆星罗棋布，大餐馆后台非富即贵，小食店多袍哥加身，家家有厨中好手，户户有拿手绝活。
舒泽久虽略知食事，亦得旅渝乡友资助，毕竟半路入行，经营布局欠周备，厨中人手局限，普德出品看似面面俱到，实却杂而不精，缺乏特色，在交了年余学费后离场另谋发展。
1931年，舒泽久汲取经验，到较场口拜码头，与坐地袍哥大爷拿顺言语，在关庙街赁得一门面，从内江请来名厨郑均林主事，以“九园”作名，树立招牌。关于“九园”寓意，舒曾向人亲述：做生意，人的因素最重要，九是数字最末一位，代表多数，既期众人齐心，又盼生意兴隆。补齐人和的九园果然一发不可收拾，走上长盛之路。
< class="pgc-img">清《渝城图》标注的武圣庙及关庙十字
关庙街因关庙得名——清代地图标为武圣庙，入民后并祀岳飞，称关岳庙——原属都邮上街，后独立成街，抗战时又同鱼市街、都邮上下二街合名民权路，为逐日繁华之新兴商街，三十年代已聚集醉月轩、天府食店、沧州小食店、考軗、小花园等众多名店。
舒泽久审视同行及自身厨力，重新规划九园花色品种。主厨郑师傅经验丰富，红白两案皆通，尤擅白案。于是率先推出以青菠面（面粉加菠菜汁，色鲜味爽，在当时颇有特色）为原料的十余种荤素面条，二人内外合力，九园鲫鱼面、鳝鱼面、稀卤面、脆臊面喜夺头彩。
1933年，九园被收入城市黄页，列为特色名店。舒老板和郑师傅再接再厉，乘机推出包子系列，一炮打响，常常甫一出笼便被一扫而空，赢得众口称赞，九园包子声名鹊起。
< class="pgc-img">抗战前夕，内江著名包席馆食余轩的大厨闵四爷，得知舒老板在重庆风生水起，携一帮师友赴渝加盟，九园如虎添翼，再增酒菜系列，鲜溜鸡丝、酱烧冬笋、炒羊肾、红烧大转弯、鸡豆花及各卤味活色生香。就在此时，舒老板却激流勇退，将九园顶给同乡傅元炳，回内江当袍哥大爷去了。
傅元炳与众师友更上层楼，让九园以物美价廉为人称道。1937年底，复旦大学自沪迁渝，在黄桷树校址建成前，先借菜园坝重庆复旦中学复课，闲暇时，师生们爱上街找馆子吃零食。据复旦老校友胡经明回忆，有次他们八九个人到九园，专挑山珍海味，吃饭喝酒，总共算账不到二十四串，舒坦之极（当时一银元可换二十四串四川大铜子）。
九园包子口碑尤盛，随着大量内迁者涌入陪都，各地食客对九园包子一致追捧，喜食有加。于是九园在三八年左右又重新杀回下半城，在县庙街（巴县文庙所在）设分店专售包子，一年后两店双双被录为名店。这份殊荣，在老重庆小吃界首屈一指。
< class="pgc-img">选录九园的民国文献
不幸的是，县庙街九园和关庙街九园分别在三九年、四零年被倭寇炸烧损毁。万幸的是，九园浸润了山城的顽强生命力，四十年代中期，新老板张壁成又让九园出现在新建的新生市场内，仍得各界推崇。此后数经转让、迁址，终在小什字“定居”下来。
五十年代公私合营，九园招牌分挂民族路、上清寺、江北、北碚等处，持续供应九园包子、各色面条、金钩抄手、鸭糁粥及精制小菜，六七十年代曾改名红星，八十年代复名后再迎鼎盛，继增什锦米糕、湖州粽子、山城小汤圆等名特小吃，先后有关玉祥、鞠华青、郭辉全、周鸿明、刘维娜、陈蓉等好手在此从事，使九园老味道一以贯之。
常说的九园包子是咸甜两味统称，川话叫“寒（音）包子”和“糖包子”，学名则是火腿鲜肉包子和玫瑰附油包子。之所以经久不衰，得益于独一无二的制作工艺，现将六十年代初九园包子的做法简录如下。
< class="pgc-img">九园包子面皮白皙，软嫩如棉，是因和面时，除面粉、清水和老面外，需另加饴糖与牛奶合揉，静置个半钟头发酵膨胀，再放白糖、苏打、泡打粉反复揉匀，方才搓条下剂。
无论咸甜，馅料丰而精粹。咸馅原料多达16种，分三步制作：一为原料处理，干贝加清水、姜片、葱节上笼蒸耙、撕碎，金钩、口蘑以沸水发胀，口蘑片成薄片，熟火腿切颗子，鲜瘦肉去筋用刀背捶茸，保肋肉切小块；二为炒料，热锅下猪油与保肋肉块，炒至六成熟下川盐、金钩、甜酱、酱油、绍酒，续炒至九成熟，再下干贝、口蘑略炒起锅；三为拌料，将炒好的肉块宰成小颗子，加瘦肉茸、胡椒面、麻油、味精、火腿、葱花、酱油拌匀即可。
甜馅原料亦有12种，两步完成。先将猪板油煮熟去皮切小颗子，冰糖捣碎，蜜玫瑰、蜜樱桃、桔饼、蜜瓜条、天冬、蜜枣均切颗子，核桃仁以沸水泡后去皮，再以猪油炸酥、捣碎，芝麻用微火炒至金黄色、碾细；一切就绪，将所有原料混合拌匀即可。
< class="pgc-img">包制时要捏十至十二个褶子，须迅速操作，否则面皮太嫩封口捏不拢。最后上笼蒸制，每个包子下垫一方菜叶，旺火沸水猛蒸五六分钟即成。
新鲜出笼的九园包子大小适中，皮薄馅饱，每客两个，咸甜各一，入口暄软松泡，咸馅鲜美不闷人，甜馅甘爽不腻口，除作小食外，还常搭配竹荪肝糕汤、竹笋鸽蛋汤等川菜名菜登堂入席，备受青睐。
九十年代后期，九园同许多传统老字号一样日渐式微。两千年初，老九园寿终正寝。
< class="pgc-img">重庆街景旧影
文/泡海椒
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