锅很多人都爱吃，就连外国人也喜欢吃，甚至还想连汤汁都喝光，可见火锅的魅力非同一般，然而吃火锅也有一些最令人无法忍受的食材。
< class="pgc-img">折耳根，很多人都不喜欢，觉得腥味太重，影响口感。
< class="pgc-img">紫菜，比起煮熟的还是感觉直接吃味道更好，但是偏偏有人喜欢加到火锅里，整锅汤看起来都成黑暗料理了。
< class="pgc-img">香菜，火锅大多是结伴吃的，而香菜一下锅，整锅汤的味道都变了，不喜欢香菜的人真的无法忍受。
< class="pgc-img">油条，作为早餐非常好吃，可为何总有人喜欢加在火锅里，软绵绵又没有嚼劲的油条有那么好吃吗？
封面新闻记者 黄晓庆
万达商圈是内江市主城区最繁华的商圈，以万达广场、万达金街、繁华里等多个商业街区为代表，人气爆棚。作为城市窗口，商圈内原本应该规范整洁、秩序井然，然而在万达广场正对面汇宇一品小区外的一条长约300米的街面上，却出现了极不和谐的画面：车辆乱停乱放，损坏的隔离桩随处可见，还经常发生车辆擦挂，商家进货的车辆更是进出困难经常被堵。这样的乱象从去年5月至今长达10个月之久，却没有得到解决。
近日，不少网友向封面新闻云求助，希望有关部门尽快介入，拿出切实可行的办法，彻底解决这条街的乱象，还万达商圈应有的文明景象。
背景>>
业主在街面设置隔离桩
原有停车场无法正常使用
汇宇一品小区商铺外的人行街面，长约300米，宽约18米。这条街业态丰富，银行、家具店、火锅店、诊所应有尽有，日常人流量就大，周末节假日更加明显。
商铺最外面原本只有一排垂直绿化带的临时停车位，由内江甜城交通服务有限公司（以下简称“甜城交通公司”）负责管理。该公司董事长吴辉介绍，2015年5月12日公司经内江市公安局交警支队直属二大队批复同意将汇宇一品纳入公司规范管理。于是，公司将部分街面改造为了临时收费停车场，施划了89个停车位，方便商家和市民停车。
2023年，汇宇一品小区业委会对甜城交通公司停车收费出现异议。业委会认为这条街面部分产权属于小区所有，于是收回小区红线内区域地面管理权和使用权，拟将该区域出租给某公司进行停车经营。
2023年以前停车秩序（甜城交通服务公司供图）
2023年5月，小区业主便在街面上设置了一些隔离桩，重新施划了停车位，导致车辆进出困难，甜城交通服务公司只好从2023年5月25日开始停止收费。
现状>>
商铺门口停四排车
店主买来石墩阻挡车辆
2024年2月26日，记者来到汇宇一品小区商铺外街面上时看到，一排横向的U形钢管组成的隔离桩贯穿整条道路，隔离桩两边侧方位和斜方位分别停了一排车，中间留了一辆车宽的空隙。
2月26日汇宇一品小区路面停车场
3月6日下午，黄色的隔离桩已经被拆除了一半，有的被放置在停用的停车道闸处，有的被车碾烂后，留在了原地，裸露在外的钢条和铆钉特别显眼。尽管拆除了部分隔离桩，但是车辆依然不好掉头，两辆车在后退时车尾相撞，一度造成停车场拥堵。
3月6日隔离桩被丢弃在停运的停车道闸下
3月16日，周六进场车辆增多，有的商铺门口停了四排车，车主要想出去，只有一个个打电话，慢慢挪。
3月13日商铺门口停了四排车（受访者供图）
一辆外地牌照的车辆驶入停车场后，不仅没找到停车位，还不好倒出来，司机有点纳闷地说：“没想到这么繁华的地方居然没人管理，太影响市容市貌了。”
因为停车秩序混乱，不少商铺店主表示客流量减少，生意受到影响，多次向有关部门反映情况，都没得到解决。为了不让车辆停在自家商铺外影响进出，有的店主只好网购了石墩放在门口。
十个月来，这条街道因无人收费管理，导致司机停车难，商铺生意受损，居民出行安全受影响。
分歧>>
业委会收回红线区域
新建停车场后却遭到反对
四川优邦物业服务有限公司汇宇一品项目经理蒋勇拿出汇宇一品修建性详细规划图，指着一根深色的虚线说，这是规划净用地范围线，也就是所谓的红线区域，这条线往里到商铺滴水界有8米，属于小区公共区域，这条线往外至绿化带有10米属于市政区域。以前的停车位虽然在市政区域内，但是车辆进出会碾压到红线内的路面。
汇宇一品小区业委会主任刘海燕称，业主自发组织了收回红线区域的签字，小区1200多户居民，有700户同意。2023年初，业主将签字表交给业委会后，在业主的牵线下，业委会找了第三方公司负责停车经营，但是对方还没有付租金。
刘海燕表示，业主自发在道路中间安装了隔离桩后，商铺联名提出有停车需求，所以又在隔离桩内侧施划了停车位，由第三方公司安装了停车道闸。但是装好这些后，商铺和业主中又出现了反对的声音，所以新停车场一直没启用。
记者走访了部分汇宇一品小区的业主，不少业主表示同意收回属于小区的红线区域，但是不同意作为停车场，担心存在安全隐患。
多部门介入协调无果
处理关键再次回到业委会
对于此事，内江市住建局城建科副科长陈洁表示，汇宇一品商铺外的停车位在住建局接管负责停车位审批之前已经存在，前两年为了规范汉安大道现有的车位，住建局统一进行了批复，主要起一个完善手续的作用。“现在的争议就是涉及建筑退距，产权属于全体业主。”她说，同样的情况如果现在来审批，会要求停车公司去征求业委会的意见。
据了解，2023年，内江市住建局曾就此事向内江市城管局发送过一份行政处罚移交函，将此事移交给内江市城管局处理，内江市城管局将此事交办给了东兴区城管执法大队。东兴区城管执法大队相关负责人却称城管部门没有处罚依据，已经回函给住建局。
记者就车辆乱停乱放管理问题采访内江市公安局交警支队直属二大队时，民警表示该路段因停车位存在争议，多个部门正在协调，交警部门不便接受采访。
内江市东兴区西林街道物业管理办公室主任曹政表示，街道知晓此事，已多次调解。按照程序，小区应该先召开业主大会，征得一定比例业主的同意后，再向相关行政部门审批新建停车场。而该小区此前的表决比较模糊。因此，2024年2月4日，西林街道办事处向小区业委会发了一份告知函，主要内容是让小区重新召开业主大会，就拆除或者启用新建停车场进行表决。
3月11日，业委会主任刘海燕回应，召开业主大会费用不低，对是否开会以及红线区域的用途，业委会都还在讨论中。
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<>、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”,它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
肉食重点多放椒
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
做菜时应该怎样放葱、姜、蒜、椒
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”,它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康（健康食品）大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
1.肉食多放椒。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
2.鱼类多放姜。鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化（消化食品）。
3.贝类多放葱。大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
4.禽肉多放蒜。蒜能提昧，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”,它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
1.肉食多放椒。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
2.鱼类多放姜。鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
3.贝类多放葱。大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
4.禽肉多放蒜。蒜能提昧，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
养生保健话葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。
葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。
葱： 葱，百合科植物，其味辛辣性温，入肺、胃经，具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载：“葱可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。”明朝李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，熟悉甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。”葱全身可入药，带须葱白外用能散寒发汗，内服可通阳止痛；而葱叶利尿、葱籽强壮，葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛；将葱白捣成汁滴汗时，用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状，用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝，可发汗退烧。婴儿感冒吐奶，可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透，取乳汁分数次喂服，疗效极佳。小儿麻诊出不透，可用带须葱白捣烂敷在肚脐上，疹子很快出齐。另外，生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。
姜： 姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医硏究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。
蒜： 大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎；每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒；生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
炒菜时放各种调料的最佳时间
糖
在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒；如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可 ;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。
料酒
料酒主要用于去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高时加入，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉；而新鲜度较差的鱼、肉，应在烹调前先用料酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。
醋
醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”,有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维； 而有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。
酱油
酱油可增加食物的香味，并使其色泽更加亮丽，从而增进食欲。烹调时提倡后放酱油，这样酱油中的氨基酸和营养成分能够有效保留。
味精
味精能给植物性食物以鲜味，给肉食品以香味。当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。味精在70℃-90℃ 时使用效果最好，因此一定要在菜起锅之后放。需要注意的是，有些带鲜味的食物没有必要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
做菜时各种调料的妙用与禁忌
不知道你有没有这样的体会：饭馆里炖的肉特别香，饭店里的火锅底料特好吃，麻辣香锅特过瘾，吃了还想吃。可是在家自己炖的肉，吃多了就会觉得胃胀、不消化。其实，秘密就在调料上。一起看看，调味又能调养的调料都有什么吧。
调味加调养 做菜时调料的妙用与禁忌
胡椒
胡椒作为调味主要用来解腻，多用于海鲜，而除了做调料，中医认为它确实可以入药。
胡椒性味：辛，热。功效：温中止痛，应用于肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐泄泻。
生活中也随处可以用到胡椒，胡椒防止衣物褪色：将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入水中，洗完之后，胡椒粉不会有任何残留。
胡椒禁忌
胡椒不适宜人群：消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火。
调味加调养 做菜时调料的妙用与禁忌
花椒
胡椒和花椒不是一类植物，胡椒属于胡椒科类植物，花椒属于芸香科。用于调味，胡椒主要是解油腻，去海鲜的腥味；而花椒是除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。花椒还可以提炼芳香油，又可入药，还能加工制作肥皂。
花椒妙用
花椒在生活中有很多的妙用，这里有个花椒治疗脚气的小秘方：取花椒15g、苦参3g,煮水泡足40分钟即可。
