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毕业以来，我一直在寻找那些可以做的兼职或者投资，能够在主业的同时发展一个副业，因为一直在观察中，所以，不算什么经验之谈。这篇文章是我在《博客天下》杂志里看到的，我觉得对于我这种想要发展副业的人是一个很好的参考，现在分享给大家。

水深火热

关掉店铺后，王蕊意识到自己加盟的是一家“快招公司”：在短时间内打造品牌“爆品”，进行大规模快速招商，获取加盟费、装修费、设备费和第一批材料费,但后期并不提供承诺过的服务,任由加盟商自生自灭。许小喵在前期“考察”时曾去往上海共和新路一带的园区.那里有不止一家“快招公司”。不止有茶饮品牌，还有炸鸡、餐饮项目.蹭着已经成名的品牌热度。光是“叫一个鸡”“叫了个炸鸡”等相似的招牌就看到了三四家。不同品牌之间还会相互“快招”,互助“引流”,奶茶品牌没看上,刚出门,炸鸡店的销售就在向你挥手。

王蕊登陆商务部业务系统统一平台的网站,发现某茶的母公司并没有特许经营备案,没有招商加盟资质,便收集了证据,将其告上了法庭。她在各个社交平台和百度问答中发帖,说明某茶是一家“快招公司”，但总是没过一周，帖子就消失不见，账号被封禁。而许小喵发现,百度上搜索出来的1点点、coCo也不是真的1点点和coco,而是披上了面具的快招公司,对方会开出远低于真实的大品牌奶茶店的加盟费,吸引客户去“考察”，然后告诉客户，“这是1点点旗下的新品牌”。

事实上，从不存在便宜的加盟费和“旗下新品牌”。目前,在国内,喜茶和奈雪的茶占据了行业头部,并不开放加盟；蜜雪冰城专注下沉市场，在全国已经有一万家以上门店；贡茶、CoCo、1点点牢牢占据第二梯队,在一、二线城市也有几十到数百家,但加盟费和投入成本较高。这几个品牌垄断了整个奶茶行业，留给小品牌的生存空间越来越窄。

北京的1点点加盟商邱泽告诉记者，自己在2018年加盟，加盟费10万元，80平方米左右的店铺装修费20万元，设备20万元，每年租金40万元，一家店开下来需要100万左右。而总部对加盟商的要求较多,年龄必须低于35岁,一些人口密度较低、经济不发达的区域暂时还不开放加盟。家住贵州六盘水的周女士曾询问在当地加盟需要多少钱,对方表示：“因为六盘水还没有1点点的代理，如果要加盟，就得你自己做代理,投入资金100万左右,而且要保证一年内开3-4家店。”在后期运营的管理上,大品牌也十分严苛。1点点总部要求邱泽每月在店里的时长在200小时以上,平均每天约六七个小时,他需要制定排班表，严格按照计划上班。邱泽说：“开店就是想财务自由嘛，但是财务和人,只能有一个自由。”

此外,每月都会有督导员在随机的时间进店观察加盟商本人是否按照排班表值班，同时检查卫生、查看加盟商有没有使用总部提供的原材料以及机器的老化程度等。大品牌在招商时也有隐购成本的倒|解现象。记者拨打1点点的加盟电话，对方表示，不算房租，在北京开起来一家1点点门店需要37万元到40万元，装修费每平方米1300元。但从邱泽的经验来看,实际上每平方米需要2500元。在记者打给1点点招商销售的电话里，问起开店后可否“自采原材料时”，对方十分疑惑,以为是同行来打探消息。对方表示,“听您的专业度,很像也在做招商的同行。您专业得有点让我产生疑心了。”“我干这行业有几年了,很少有客户跟我聊到这么专业性的一些知识。”

相对而言,蜜雪冰城的加盟费较低，是9000元。但与1点点的交一次钱、终生加盟不同,蜜雪冰城三年一续约，续约一次交一次加盟费。2015年在怀柔区开了一家蜜雪冰城的肖先生已经交了2次加盟费,他表示,公司需要每年评估加盟商,再决定是否续约。

评估的标准中,有一项是卫生标准。他的店铺被划分为5个区域,分5天完成,每一天都要拍摄视频在自己区域的加盟商群里打卡。每个月也有督导组来检查，“全部检查,你墻壁上面有灰，他用手摸到,就会给你打分。”因此，他常常凌晨一两点还在店里打扫卫生。在肖先生看来:“开奶茶店就是赚辛苦钱。”

梦醒时分

《2021年中国现制茶饮产业全景图谱》数据显示，截止2020年6月底，我国的奶茶店总数约48万。而艾媒咨询的调研数据指出，奶茶店开店一年后的存活率不足20%。在如此饱和的市场中，即便是1点点、蜜雪冰城也越来越难盈利。前期投入了如此多的精力和金钱并且严苛管理，邱泽的店用了两年才回本。2018年，邱译的店铺开张时，总结承诺方圆1公里以内不会再开新店,但一年后,一公里外新开了两家，自己的每日端水从两万多元直线下跌为一万多元。他说“不怕其他品牌竞争，就怕自己品牌。”现在,北京有150家以上1点点,每个人坐在自己家里，基本能在外卖平台上搜到至少两家。总部还在推广环保材质吸管和纸袋,成本比过去上涨了一倍,每家门店的饮品都悄悄涨了1块钱。蜜雪冰城的加盟商肖先生曾在北京周边开店,但赶上了拆迁，自己的店还没有回本,虽然房东退了租金,但前期的投入全打了水漂。说到底.除了足够的资金、合适的地段、有良心的房东,开奶茶店也需要运气。

邱泽曾听说，在整顿自如隔断房后，北京某地一家1点点,由于人口密度骤降,销量日渐下滑。不管是大品牌还是小品牌，加盟奶茶店都不再是最容易的创业方式。未摸清状况的年轻人相信了社交平台上的广告和层出不穷的销售话术,冲动加盟后,赔掉的是自己多年积蓄、房子的首付或父母的投资。彻底放弃奶茶创业后，许小喵转而进入了不需要门店的外卖轻食领域。在开了数十家直营店后,她的品牌也招商,并自建了原材料工厂开放给不同品牌订购使用。她完成了从加盟别人的品牌，到让人加盟自己品牌的转身。

但另一边，王蕊的生活跌落谷底。她负债数万元,“消费全面降级”，从大品牌面霜滑落到微商护肤品。好在跟某茶母公司的官司打赢了,上个月，法院判定专卖店协议解除,某茶赔偿她13万元。即便如此,她仍然“心痛”，几年的积蓄说没有就没有了。更重要的是，年轻的她失去了一些生活的安全感，不会再轻易相信别人。她回到建筑公司上班,折腾了一通。

又返回原点。

（文中除许小喵，其他人物均为化名)

其实我在2010年的时候咨询过鲜果时光的加盟。当时的费用是全部加起来大概是20~30万（包括装修和房租）。在我看来，当时的价格已经是天价了，毕竟，买一套百平的房子首付也就是这个价格。单靠几块钱一杯的奶茶什么时候才能回本呢？所以，一直官网着。当时我们做的是团购业务，有的同事在了解了之后加盟了一些小食产业。比如蛋挞、炸鸡什么的。做得怎么样不知道，但是确实是赚辛苦钱。

不知道大家都是怎么发展副业呢？希望评论区讨论一下。