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在广东地区，港式茶餐厅并不稀奇，深圳、东莞、广州、珠海、中山……成千上万的茶餐厅满街都是，但是要找到正宗的却是一个难题，作为一个在大陆生活的香港人，想在广东地区找一家正宗的港式口味茶餐厅，有时需要靠一点点运气，不要以为招牌挂著正宗港式茶餐厅就正宗，甚至乎有些茶餐厅的老闆是香港人也不代表提供著正宗的香港茶餐厅美食。
口味是否正宗港式，有时要看当地是否有较多的香港人在生活，今天介绍一家在东莞大朗的港式茶餐厅：正元港式茶餐厅。
< class="pgc-img">茶餐厅自然有茶餐厅的布局，装修不会豪华但却可以自由自在地享受空间和美食，今天约了几个朋友，由于人数比较多所以吃的不是平常的碟头饭或者公仔面、扒饭之类，要理解一个茶餐厅食物的真正水平，当然是炒几个小菜。
< class="pgc-img">烧味拼盘
椒盐排骨
梅菜扣肉
咸蛋芥菜肉片汤
凉瓜炒牛肉
吃完饭意犹未尽，叫了饮品继续聊天，今天不喝咖啡，也不喝柠檬茶或奶茶，叫了一杯红豆维他奶，味道还真不错！
< class="pgc-img">红豆维他奶
人在异乡能够吃到家乡正宗美食，才能称得上是好生活。
好好生活的安东尼
< class="pgc-img">餐饮设计】
经典案例分享
Case sharing
< class="pgc-img">今天给大家分享的是由空袋子设计KonDAS DESIGN主创设计的【金翠河茶冰厅(重庆九街店)】，项目地点在【中国·重庆】【设计面积】：180㎡。金翠河作为西南地区规模最大的“港式”茶餐厅品牌，在市场规划中不断升级和创新，此次跳出金翠河“烧鹅”餐厅的传统经营理念，衍生了其品牌发展的全新模式:金翠河茶冰厅。而此次项目选址于有着“夜经济”文化之称的重庆九街是90后、00后年轻、时尚及潮流的聚集地。众所周知重庆作为一个西南地区的重要经济城市，有着独特的山城文化、轨道交通文化以及9D魔幻未来城市印象，是一个包容性极强的城市。在这里，一切皆有可能。
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<>港人、广州人喜欢喝早茶，现在内地也开了好多连锁的港式茶餐厅，我们一家四口也经常去光顾，不是为了赶潮流，主要是茶餐厅适合我家二宝吃的食物比较多。每次去吃，我家大宝必点的就是港式火腿西多士，是某家茶餐厅的招牌小吃，价格也不便宜，一份要25元。每次大宝点了都会让妈妈先吃，什么新鲜的好吃的都必须让妈妈先吃，这是有原因的，因为妈妈吃了就会回来做给她吃。
其实第一次吃了回来我就试做了一下，但总感觉味道没那个香。第二次去吃的时候我就压根不动筷，先闻了一下，然后撕了点表面吃了下，这一闻一吃我才明白，蛋液里加了牛奶，所以很香，小编就是一个爱分享的妈妈，今天就教大家来做西多士，喜欢的亲可以做给家人吃，，让你的早餐变得快手又多样。
港式火腿西多士
材料：切片面包4片、芝士片2片、咸火腿4片、鸡蛋2个、牛奶15毫升
做法：
1.吐司切掉边皮，铺上咸火腿。
2.放上一片芝士片。
3.再放上一片咸火腿。
4.盖上吐司片备用。
5.鸡蛋加牛奶搅拌均匀备用。
6.把吐司放蛋液里泡一下，二面加四周都用筷子夹住浸泡一下。
7.热锅放少许橄榄油，小火煎至发黄，反个面继续煎至发蛋液凝固发黄。
8. 趁热用刀切开装盘。
学会了再也不用去25块买一份了吧，问题是还要让你等，材料我用了二个的量，可以做二份的，一块对角线切开，切成四块。鸡蛋里面一定要加上少许的牛奶，这样做出来的西多士比茶餐厅的还要香,趁热吃，一口咬下去，满满的芝士溢出。
