朋友们大家好我是王顺杰，今天给大家分享最新一期的营销落地方案
< class="pgc-img">各位餐饮业老板，今天的世界你会发现生意越来越不好做，竞争越来越激烈，成本越来越高，顾客越来越少，倒闭关门的越来越多，对吗?
为什么你的生意越来越难做?而其他人却赚的盆满钵满
为什么你的店没有顾客?而其他人的顾客却排满了长队
为什么你的店没有回头客去?而其他人的店却老顾客爆满
为什么你的充卡活动总是失败?而其他人的方案总是成功
你虽然很努力，但是你想不想知道比你更赚钱的老板他们是怎么做的，他们是如何让自己的店像印钞机一样不停的赚钱。这将是一次彻底改变你命运的机会，请你静下心来耐心看完以下会议现场分享案例。
情人节促销活动主题2
爱情冲击第二波：“炫自己，火辣MM召集令” (此计划含大厅及包房)
由公司总监以上级干部对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排)，表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。
此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。
爱情冲击第三波：“真情告白”
凡是七夕情人节当晚光顾**之热恋情侣，公司可为他们提供走上DJ台，大声表达爱意的机会。并可获赠唐会香槟酒一支。
(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他)
爱情冲击第四波：“浪漫激情” (此计划含大厅及包房)
活动期间7月15日—16日，凡消费一打啤酒以上或消费额满150，均可获7月16日0：00分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场抽奖。
一等奖：三名 **酒店豪华客房一间/一晚
浪漫装饰及香槟酒一瓶
退房时间推迟到下午四点
二等奖：三名 数码MP4各一部;
三等奖：十名 巧克力各一盒
(具体实施安排另行决定)
七、场景布置
1、大门口：
①、大门对面：3.5米*2.5米广告牌两块，注明活动信息;
(2006情人节活动全攻略：PASSION邀你和你的他/她一同参加**七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传情。)
②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案;
③、大门：粉红色气球点缀。
2、大堂：
①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围;
②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节 **全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神;
③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花;
3、大厅：
①、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样;
②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：
唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星;
邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。
唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。
在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。
宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。
金风玉露一相逢，便胜人间无数。
柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路?
两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。
③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。
4、ktv包房：
①、各包房每张台面放置玫瑰花一支;
②、各包房放置活动计划及细则一份。
八、活动安排
①、策划部于7月18日前根据总办及董事会意见修改好计划案并准备实施;
②、工程部按图纸于20日前做好广告架的制作、安装工作;
③、大厅部、KTV部抽人手配合美工于29日做好布场工作，并与16日自行下单购买化妆品为服务员做简单化妆;
④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;
⑤、大厅DJ台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，29日报总办、董事会节目单;
⑥、总办于20日前联系广告位位置、**酒店，做好房间及餐饮安排，最好联系到珠宝商及红酒商共同举办此次活动(如可行，另出活动合作方案给合作商)
⑦、策划部于20日前推出活动广告(含户外、电脑)，并做好各种用卡的设计。
九、结束
每个企业都是一个合作的机体，各部门的通力配合才能达到最好的经营效果。一个活动也是一样需要各职能部门全力的合作，才能达到我们预期的最佳的目的。
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<>朋友们大家好我是王顺杰，今天给大家分享最新一期的营销落地方案
< class="pgc-img">各位餐饮业老板，今天的世界你会发现生意越来越不好做，竞争越来越激烈，成本越来越高，顾客越来越少，倒闭关门的越来越多，对吗?
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情人节餐饮主题
情人节餐饮营销参考
七夕是中国传统节日，被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱男女们必过的节日。七夕情人节是餐厅促销的绝佳机会，做好中国情人节营销，要带动起顾客的情感，采取“情感营销的方式”。对于餐厅来说，要做好七夕营销就要突出中国特色。如何做好七夕的餐厅营销工作?有什么好的营销创意点子?做好七夕情人节餐饮营销关键要把握好以下几大要点：
一、锁定目标人群
虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
1、目标消费群体情况：
A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。特点就是这一人群的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参与人群，绝不能放弃。
B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时尚心态尚存，是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，升值潜力很大，因为他们掌握着社会80%的财富资源，消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重点考虑。
C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负担人群不做考虑)，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最复杂，最不利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财富资源，消费能力非同一般，绝不能放弃。
2、目标消费群体定位：
对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将十分有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个喜欢怀念的群体，所以注定了他们较容易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。
这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传，次要的提及B类和C类群体的需求点。
二、理清七夕主题意义
无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的展开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。
七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。
三、餐厅场景布置，适合七夕氛围的
中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。
1、现场氛围打造
A、餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱→点明活动主题
摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。
2、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
四、当然能够融入一些其他具有挑战性的活动来升华一下主题也是个不错的选择了，让那些年轻人为爱而战，比如以前肯德基的为爱而唱，效果就不错。看一下一些餐厅酒店七夕营销活动策划点子。
1 情人玻璃瓶
位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
2 香花送美人
今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。
3 黑白着装晚宴
在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。
酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。
五、七夕特别菜品设计
西方的情人节却随着巧克力、鲜花、糖果等礼物的互传爱意而受到人们的青睐，随着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳时机。
推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时尚浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。
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月一次的情人节又要来了，
男生们忙着准备买礼物，
女生们忙着考虑要什么礼物，
单身狗忙着躲避暴击伤害。
各大店家忙着做活动吸引情侣。
对于各大餐饮企业来说，
520也是一个很好的活动节点。
节日、热点往往自带流量，热议度高，
如果能巧妙地将品牌和热点相结合，
不仅能引来一大批流量，
还能增加品牌知名度。
这里
各位餐饮老板可以根据自家情况灵活运用。
▼
浪漫的氛围
520当天在门店增加些浪漫元素，
例如：每桌上摆着送客人的玫瑰，
晚上用餐时候点上一支蜡烛，
再挂上点气球作为装饰，
整个店中都充满着浪漫气息。
通过这些细节布置，
能让顾客能感受到餐厅的用心设计，
对餐厅的好感度也会有所提升。
（此方法符合西餐厅）
见证顾客的爱情
情人节当天到店消费，
关注餐厅官方品宣号，
并于朋友圈分享在餐厅里爱情瞬间的顾客，
即可免费获得本店招牌菜一份
以及爆款饮品一杯。
这是很多餐厅常用的520活动之一，
虽然创意不高，新意不够，
但是好处是操作方便，
顾客的参与度也不错，
既活跃了顾客朋友圈节日气氛，
也无形中宣传了餐厅。
贴心的增值服务
餐厅可与摄影工作室异业合作，
举办类似“520甜蜜幸福合照”活动，
5月18日至20日期间，
顾客到餐厅就餐，
可以免费拍摄一组照片。
照片将会被洗出来，
并且与抵用券一起送给顾客。
以较低的成本，
让顾客享受到贴心的增值服务。
不论是家庭聚餐，
还是情侣聚餐都是适合。
约会时的助攻
大多数客人520选择来餐厅吃饭，
主要是想借此向喜欢的人表达自己的情感。
而帮助他们向对方传达自己的情感，
则是餐厅管理者需要费些小心思的地方。
可能是帮忙牵线、也可能是制造机会。
比如：以餐厅的名义送上祝福卡片；
菜品摆设结合节日特性；
调整一两道店内菜名，
（例如：嫁给我，最爱的人）
巧妙抓住顾客的情感痛点，
构建有价值的情感营销，
不仅可以为餐厅提高当天盈利额，
还可以提升顾客满意度，
给顾客留下好印象，增加回头客。
花式玩法宣传
现今，年轻人最不怕餐厅的花样多，
甚至不惜不远千里前往餐厅打卡！
餐厅适当策划一些创意互动游戏，
例如让情侣做出一些亲密动作，
根据接触方式获得不同的优惠，
公主抱9折、亲脸颊8.5折、接吻8折等，
活动的形式多种多样，
重点看顾客们更愿意接受哪种。
这种活动可以拉近跟顾客的距离，
给顾客留下好印象，
其次这种热度较高的营销活动
一定要在微信、微博、抖音等
新媒体平台进行宣传预热，
在短视频盛行的时代，
餐厅费些心思策划相关创意活动，
也很容易成为网红餐厅，提升客流量。
对大部分年轻人来说，“520”似乎已经成了“必须吃个饭”的节日，不然就是“心里没我”“没有生活品味”，各路商家也会通过各种营销来吸引消费者，那么，怎样才能在众多商家中脱颖而出，成为今年520的“流量小生”呢？小编收集了一些营销实例，希望对你能有所帮助。
< class="pgc-img">1
价格攻略
首当其冲的，当然是简单粗暴的价格战略。
A
当天价格优惠
520当天，凡是到店消费的情侣，转发朋友圈积够52个赞享受5.2折优惠。非情侣到店消费转朋友圈积够32个赞可享受8.5折优惠。
通过最直接但最管用的价格优惠来吸引这部分消费者。同时当天的消费者不仅限于情侣，还有一部分非情侣人群，可能只是一起感受节日气氛的朋友家人，甚至是逛街的潜在消费者，可以通过价格优惠锁住这部分人群。
B
分阶段价格优惠
如果是平日里生意就很好的火锅店，可能会面临520这天生意爆满带来的人手不够，排长队的问题，针对这类火锅店，可以适当进行分流。
我们可以这样设定：5月19日-5月20日享3.9折；5月21日 享4.9折；5月22日-5月23日 享5.9折；5月24日-5月25日享6.9折。
即将人群分流，还满足了消费者的节日心理预期，还可以将节日热度拉伸。
C
客单价优惠
除了从整体的价格上下工夫以外，还可以从降低客单价方面做文章，因此我们可以这样设定：凡是情侣到店消费，任点三个菜品，仅需52.00元。
但是要注意一点，总价格优惠和组合菜品优惠不可同时进行。
D
秀恩爱立减优惠
520这天拍照、秀恩爱、发朋友圈是标配，因此也是火锅店借势提高曝光度的好机会。
有火锅店做了这样的活动：到店情侣接吻30秒以上，将甜蜜瞬间拍照，带地址发送至朋友圈5分钟以上，便可享情侣当天立减优惠活动。
消费者既秀了恩爱，又享受了优惠，参与活动的兴致会提高，同时店家也增加了店铺的曝光率，可谓是双赢。
2
免费赠送攻略
520作为表白日，情侣之间互赠送礼品是节日传统，店家为了配合节日气氛，免费赠送活动也会随之提上日程。
A
到店赠送
免费赠送小礼品是颇为普遍的营销手段，比如到店消费者每桌赠送精美果盘一份，比如为每位到店女生准备一支玫瑰花。
例如，去年海底捞在520当天会让服务员准备一盘菜，猜出暗含成语意思便可免费获得，这种免费赠送的礼物不但赢得了消费者好感，而且营造了良好的消费体验。
B
抽奖活动
具体抽奖活动方法很多，有线上抽奖、积分商城兑奖。
我们以带有明显表白基因的呷哺呷哺为例。呷哺呷哺股票代码是520，就像命中注定一样，520对于呷哺呷哺会是一场狂欢。
4月26日至5月20日期间，呷哺500家门店整齐待发，不同城市，特定10个时段，只要消费者打开微信公众号，参与摇一摇，就可以赢取丰厚礼品。这些礼品包括浪漫爱琴海旅游基金、iPad mini、拍立得、就餐优惠券等。
于是，凭借丰厚的礼品和简单的抽奖方式，26天内参与人数达600万，粉丝增长60万+。
3
情怀攻略
A
定制爱意
都说520应该像徐志摩的“我想和你起床”一样甜，一年一度的告白大节，各大商家使出浑身解数，为消费者定制爱意。
各大火锅店的微信后台早已贴心为您准备好表白情话，并告诉您，拿走不谢。
B
情怀营销
除了以怀旧风打造的主题火锅店，一般的火锅店似乎很难和情怀联系起来，但是某火锅店“爱她，就带她去吃火锅”的520文案令人眼前一亮。
火锅作为两人的爱情主线贯穿始终，从第一次约会到结婚拍婚纱照，这样的走心营销令人无法抗拒。
4
储值攻略
节假日期间，消费者消费欲望较高，因此可以把握机会，通过区别化储值活动为后期刺激消费蓄力。
某火锅店在520期间推出储值活动：储值500元送278元，另外送48瓶啤酒价值288元；储值1000元送588元，另外赠送100瓶啤酒价值600元。
设置储值攻略，既可以吸纳新资金，还可以培养消费者的消费习惯，降低顾客流失，从而实现深度绑定。
5
几点建议
第一，为了避免就餐高峰人满为患，活动安排的就餐时间尽量分开，避免已有客流的丢失。
第二，节假日客流量大，也可以不做太多活动，毕竟有些商家头疼的不是没客流，而是怎么接待这么多客流。
第三，在可承受范围内印制优惠卡，为以后引流。
第四，保证质量。越是客流量大的节假日，后厨和前厅都要跟得上，为了预防突发情况，一定要提前准备planB。
保证服务质量绝对不要差！为消费者营造良好的消费体验，才能赢得回头客。
在众多商家对节日营销趋之若鹜的大环境下，节日借势呈现出呈现出常态化、同质化的趋势，节日营销逐渐变成机械式的复刻，变成一场简单粗暴、没有感情的活动，缺乏创意和温度。
要想在520节日营销中脱颖而出，获客获利，还需商家做好消费者分析，做好营销创意，让火锅店不仅有烟火气，还有人情味。
