茶陪伴了九零后的青春时代

无论春夏秋冬、早中晚

都要喝奶茶！！

热天来一杯清凉一夏

冬天把奶茶捧在手心里暖暖的

究竟奶茶有什么魔力？

我们的奶茶测评小分队从多方面入手

选出最具人气的网红奶茶

新老司机都可以照着这点啦！

测评人士

大王：不喜欢太甜的，喜欢奶味淡，茶味浓的，但不喜欢珍珠。

安安：一般的甜味满足不了她，嗜甜如命的重症患者！

落落：是个颜值控，口味清淡，喜欢奶茶的味道都不要太甜太腻。

小李子：奶茶就是要奶味重！喜欢有嚼劲的珍珠~

评判标准

1、 奶茶的种类和数量、性价比

2、 多种奶茶的口感

3、 茶味、奶味

4、 甜度

来看看大家都有什么点评吧

纯手工制作

价格：29 元

大王：现煮现做的奶茶，奶味很清香，如果红茶味再浓一点就完美了。

安安：茶用的是滇红，味道醇厚，奶味适中，甜味有点淡了。

落落：想要的就是这个味，表面的一层用粉色点缀着，看着就有食欲。

小李子：奶味很香，再浓郁一点就好了。

?总评：★★★★

?颜值：★★★★

纯手工制作，没有添加剂，整体味道清淡。

浓郁的奶味

价格：18元

大王：奶盖有点腻了，奶茶味道香醇可口。

安安：就爱奶盖这个味，甜到我的心里。

落落：不是重口味的就靠边站吧，奶茶味刚好，加了奶盖反而腻了。

小李子：一杯奶茶可以吃到好多种东西，浓浓的奶香，喜欢里面珍珠。

?总评：★★★

?颜值：★★

口渴就别喝了吧，喝了糊嗓子，重口味爱好者倒是不错的选择。

多层次口感

价格：10元

大王：奶茶味道很正，浓香的茶味，一口能吃到好多种东西。

安安：老板，我要多糖的！还算满意，甜味稍微有点淡了。

落落：香滑的布丁入口Q弹，再加上鲜嫩的香草，味道简直了！唯一不足的是觉得茶味有点浓了。

小李子：味道刚好，是我的菜。

?总评：★★★★

?颜值：★★★

性价比很高，香草加上布丁口感超好。

纯正奶香

价格：10元

大王：味道醇正，甜味适中，有股独特的茶香味。

安安：茶很香，喝完过后嘴里还有股奶香和茶香，包装很好看。

落落：奶茶丝滑，简约可爱的杯子，看着就很想捧在手心。

小李子：味道比普通的奶茶香一些，喝后在嘴里可以回味它的味道。

?总评：★★★

?颜值：★★★★

很纯正的奶香味，喝后嘴里仍有余香。

茶香可口

价格：17元

大王：白桃配乌龙有排毒的功效，还能瘦身，乌龙茶配上奶霜也没有那么腻了。

安安：尽量不要摇散了喝，不爱喝茶的我就觉得很好喝。喜欢里面炼乳和淡奶油的味道。

落落：奶茶丝滑从上面看撒了一点抹茶粉，看着还行，可杯子没有美感可言。

小李子：炼乳味和芝士味拌在一起很爽口，这样的奶茶我能喝一年。

?总评：★★★

?颜值：★★

有美颜瘦身排毒的功效，健康无害的茶饮。

新鲜木瓜

价格：11元

大王：新鲜的木瓜配上鲜榨的牛奶，稍微甜了一点。

安安：原谅我不爱吃木瓜，靠边站了。

落落：珍珠有点硬哈鲜族的招牌木瓜牛奶，纯透明制作，味道正好。

小李子：奶香味浓了一点，木瓜很新鲜。

?总评：★★★

?颜值：★★

木瓜很新鲜，唯一的缺点就是奶味浓了一点。

Q弹布丁

价格：11元

大王：乌龙茶独特的茶香味，虽然比芝士白桃乌龙少了两个调味料，可也没那么腻，入口留香。

安安：奶味很正，再加糖就要加到老板破产了！

落落：感觉味道正好，是我印象中奶茶的味道，味道正好。

小李子：奶味不太浓，珍珠再硬一点更有嚼劲。

?总评：★★★

?颜值：★★★

适合口味稍淡的人，夏天必备。

性感的奶茶

价格：9元

大王：听到名字就很新奇，相比乌龙茶又是另一种茶香味，口感不错。

安安：虽然很爱吃甜的，但喝着味道很棒，感觉有童年的味道。

落落：包装整体很文艺，大爱黑白搭配，纸质的杯子质量很好又环保，味道也是不错的。

小李子：奶味再来一点点会更好，拿着杯子的手感很好，珍珠味道刚好。

?总评：★★★☆

?颜值：★★★☆

包装简约且清新很喜欢，茶香味很棒。

营养加养胃

价格：10元

大王：很喜欢里面的燕麦和红豆，燕麦很有嚼劲。

安安：红豆细腻口感极佳，在奶茶里东西加多了本会减弱奶茶本身的香味，但有了糯糯的红豆和燕麦，味道更丰富了。

落落：包装稍微简单了一点，杯子太软了不好拿。

小李子：奶味被燕麦和红豆盖了一点，燕麦配红豆味道刚正好。

?总评：★★★★

?颜值：★★★

很划算的一大杯，货真价实，红豆和燕麦的口感都很不错喔！

惊艳的新宠

价格：13元

大王：服务态度好，燕麦回。

安安：纯正香浓，丝滑美味，新鲜制作。

落落：把提拉米苏洒在奶茶上香浓在口，回味在你我心中。

小李子：奶茶界的完美搭档，既有奶茶的香味又有提拉米苏的香气，来杯冰的清凉一夏。

?总评：★★★★

?颜值：★★★

尽享丝滑美味，优质原料，新鲜制作！

价格排名

9元 下一站

10元COCO

10元 小猫奶茶剧

10元 果麦

11元哈鲜族

12元大维饮品

13元厚呷

17元 天御皇茶

18元 贡茶

29元彼此的茶

(均为购买价格 未标明店内优惠活动)

小分队独宠

大王：彼此的茶·现煮滇红鲜奶茶（纯手工，滇红独特的茶香迷倒我了

安安：大维饮品 ·布丁奶茶 （没办法，独宠布丁，大爱！）

落落：小猫奶茶剧·欧式奶茶 （有颜任性......）

小李子：贡茶·珍珠奶盖格雷 （尽享丝滑）

你站哪家？你站小分队的谁？

茶真的贯穿了我的整个学生时代，现在毕业了也很喜欢去买奶茶喝，因为真的超好喝，今天给就大家说说几家比较有名的，我个人比较喜欢的奶茶店！

1.大维奶茶

大维奶茶我超爱喝他们家的芒果奶绿加维仔，因为底茶是奶绿，所以不会显得芒果很甜腻，加上很有嚼劲的维仔，口感超级好。

2.卡旺卡

3.蓝莓奶冻爽

这家店比贡茶性价比要高，酸酸的蓝莓搭配甜而Q弹的奶冻，奶味很重，味道刚刚好~

4.一点点

5. 四季玛奇朵

一点点家首推四季玛奇朵，有红、绿、乌龙和四季青4种茶底，最好喝的就是四季青啦~玛奇朵就是茶+奶盖，三分甜的味道刚刚好，口感细腻绵密，清甜不腻，带着绿茶的优雅清新，比冰激凌红茶更好喝！

冰激凌红茶（无糖）

这款一定要选择无糖，因为奶茶下方全是高能的甜甜冰激凌，想象一下吸到大口冰激凌是什么感觉吧~吃起来特别的爽！！

6.喜茶

喜茶芝士奶盖全糖

要说喜茶家的爆款必须是芝士奶盖啊！奶盖炒鸡厚实，但是不会掩盖住浓厚的乌龙茶味，清甜回甘，芝士奶盖香浓咸甜，好喝到爆棚！

7.coco都可

8.鲜百香双响炮

酸酸的新鲜百香果、蜂蜜、珍珠椰果，味道酸酸甜甜，炒鸡爽，适合夏天，不过味道有点酸，怕酸的妹子慎入...

鲜芋青稞牛奶

coco家的芋头特别的大块，我自己单点了红豆，口感绵密，搭配清爽的牛奶和薏米，有嚼劲，牛奶味浓郁，墙裂推荐！

9.快乐柠檬

岩盐芝士绿茶 （半糖+布丁+奥利奥）

这款芝士绿茶最好喝的就是半糖比例，浓浓的芝士味和咸甜的海盐，完全不会掩盖绿茶的清香，入口回甘，咸甜爽口，单点奥利奥更好喝！

四云奶盖贡茶

港真最好喝的奶盖茶还是四云家，我喝过好多长得像四云奶盖的奶茶，喝到奶盖的瞬间，醉了，幸福的要死...有红茶、绿茶、乌龙茶3种茶底，最喜欢奶盖红，厚厚的咸甜奶盖，搭配清香的红茶，尤其是打开盖子喝，一口奶盖一口茶，炒鸡炒鸡炒鸡幸福！

10.85度C

一颗柠檬 （去冰、半糖）

85度C家的必点款，每到夏天热热热热热的时候，来一杯冰爽解渴的柠檬茶，酸酸甜甜，爽到飞起！

10.恋暖の初茶

芝士奶盖

这是一家日系的奶茶店，特殊的是：每杯茶底部都有一个单独茶包，比一般的茶汤更新鲜，奶盖蓬松，口气感很强，浓浓的芝士香气，咸咸甜甜的。

11.koi

珍珠红茶拿铁

新加坡巨火的奶茶店，chuachuachua的开到了中国，他家的珍珠红茶拿铁，味道正宗，珍珠Q弹，丝滑爽口。

芋圆红茶拿铁

他家的芋圆也是值得一提哒~软糯绵密，还出乎意料的清甜，闻着浓浓的牛奶香，嚼着口感扎实的芋头，心里面特别的满足！

年来，餐饮企业不断开发出多款口感丰富、味道甜蜜的奶茶，受到消费者的青睐。近日，广西消费者权益保护委员会（以下简称广西消委会）对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点针对营养成分、卫生安全等方面进行比较。结果显示，有10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。

测评：

30款奶茶中10款不含蛋白质成分

据了解，本次比较试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，包括“蜜雪冰城”“喜茶”“大维”“霸王茶姬”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。

本次比较试验共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。测试结果显示，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中9款表现优秀获五星；16款表现较好获四星；5款表现良好获三星。

奶茶里面有没有奶，这是消费者关心的问题。国家规定纯牛奶蛋白质含量在2.9g/100g以上，奶茶产品中蛋白质的含量反映出奶茶使用了多少牛奶成分。

本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。记者还了解到，10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除1款价格为17元，其余9款价格在7～12元之间。

（30款奶茶样品中有10款不含蛋白质）

蛋白质含量相对较高的奶茶占少数，如“喜茶烤黑糖波波牛乳茶”“太兴餐厅冰镇原味奶茶”“吾系茶室丝袜奶茶”，含量分别为1.9克/100克、1.6克/100克、1.6克/100克。

提醒：

常喝奶茶容易发胖 用料越多热量越高

能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。本次测试，广西消委会购买的奶茶样品甜度均为标准糖或正常糖，在以500g/杯计的情况下，30款奶茶样品能量最高为3005千焦/杯，最低为795千焦/杯，以1碗二两蒸米饭（热量485千焦）为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6～6碗米饭。以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，能量最高的奶茶样品喝一杯就相当一顿饭的参考摄入量。

在测评中，广西消委会还发现，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。

（30款奶茶中能量最高的每杯约等于6碗二两米饭）

包装：

样品均无特殊群体消费提示

咖啡因有助于解除疲劳、防止认知能力下降，但长期使用大剂量咖啡因可导致“咖啡因中毒”、消化性溃疡，给健康带来风险。健康成人的咖啡因安全摄入量为400mg/天，12～18岁青少年的咖啡因安全摄入量为100mg/天。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。

本次测试结果显示，4款奶茶样品(察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶）的咖啡因含量较高，以每杯500g为计，咖啡因含量为209～368mg/500g；其他奶茶样品的咖啡因含量为39～134mg/500g；30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为114mg/500g，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。

需要注意的是，30款奶茶样品均没有出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。

注意：

出品时间与用料影响微生物指标

消费者在购买奶茶时，商家总会对最佳饮用时间进行提示。广西消委会本次测试项目检测菌落总数和大肠菌群两项微生物指标，主要是评估现制奶茶的清洁度和污染度，反映现制奶茶是否符合生产过程中的卫生要求，是否有卫生质量问题，产品加工原料和包装材料、生产设备是否存在污染。购买的奶茶样品要求在出品4小时内送到微生物实验室，模拟消费者购买饮用的条件进行样品运输。

测试结果显示，30款奶茶样品中，11款奶茶样品出现有“30分钟内饮用口感更佳”“请在1小时、2小时或3小时内饮用完毕”等消费提示或标注，19款奶茶样品没有相关饮用消费提示或标注。奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。

测试结果还显示，用料比较简单的、清淡的奶茶检出的菌落总数和大肠菌群含量较少；用料相对复杂的奶茶样品，受到肠道致病菌污染的风险较大，如原料中含有“茶叶”（玫瑰锡兰冰博克、白桃乌龙奶茶），含有“珍珠”（贝啦·珍珠鲜奶茶、察理奶茶），检测出较多的菌落总数和大肠菌群。

呼吁：

商家提高现制奶茶的卫生要求

根据现制奶茶商品比较试验结果，广西消委会提示广大消费者，购买奶茶要多观察店铺制作环境和操作过程，发现不干净不卫生的环节时应谨慎购买。要咨询店家奶茶的原料品种或成分，根据自身需要合理选购。尽量选购用茶叶现泡茶汤作基底的奶茶，既避免店家使用碎茶叶泡茶，又避免热水长时间烧煮茶叶，导致奶茶的咖啡因浓度过高。

微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后要尽早饮用。

不要一味追求口感，对于需要控制体重、追求健康的消费者应该适当饮用。选择添加配料少的奶茶，既可以降低微生物遭污染的风险，也可降低热量的摄入。

奶茶热量普遍偏高，不少爱喝奶茶的消费者为了避免热量摄入超标，喝奶茶后会减少主食、水果蔬菜的食用，从而影响身体的营养均衡。所以，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。

此外，奶茶的咖啡因普遍含量较高，健康成年人饮用奶茶要注意次数；尽量不要睡前喝奶茶，容易影响睡眠质量；建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。

广西消委会还向经营者呼吁，提高现制奶茶的卫生要求，优化店内环境卫生，规范现制奶茶调制流程，避免在制作过程中出现食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象。对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体多一些真诚和用心。建议增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。

转自：南宁晚报

来源： 南宁广播电视台