月15日上午
顺庆区综合行政执法局舞凤中队执法人员
在巡查过程中
发现滨江中路一段与石油后街交叉口处
垃圾车周边餐厨垃圾乱堆放在一起
散发着刺鼻的饭菜馊臭味
严重影响周边环境卫生
啥情况？
执法人员立即对周边商铺进行调查，
经查是
顺庆区滨江中路１段467号
上层上品第一幢3楼
春怡火锅堆放的
立即发出调查通知书
让其负责人到到舞凤中队接受调查
执法人员对该处饭店负责人进行了询问，并宣讲了市容管理和餐厨垃圾处置有关规定，根据《南充市城镇卫生管理条例》相关规定，对春怡火锅店乱倒餐厨垃圾的行为作出处罚，处罚款1000元并责令改正。
对春怡火锅随意堆放餐厨垃圾的行为制作笔录，责令立即整改并处罚款1000元。
下一步，顺庆区综合行政执法局将进一步加大对违规乱倒餐厨垃圾行为的查处力度，望广大餐饮经营商户引以为戒。
城市文明靠大家
好的环境需要大家一起维护
在这里我们也呼吁
广大市民和商户共同努力
杜绝乱扔乱倒垃圾
为辖区创造一个良好的环境
来源：顺庆综合执法
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务行业现状：
服务行业门槛低，收纳的基本都是社会最底层的劳动者，他们的素质和意识基本算最底层的，很多管理者的管理水平也局限在家长式的、命令式粗暴管理。所以，大部分的服务业包括餐饮的技术壁垒低、门槛低，竞争激烈，客户忠诚度极低。
目前为止，酒店业还以装修豪华（星级评定）、场地优势、地理位置、菜品份量为竞争卖点。中国最注重服务意识的海底捞老板张勇说过：客人吃火锅，前三分钟还有味觉的差异，几分钟之后所有火锅的味道其实都被麻辣盖过了，区别不大，最大的竞争优势和差异化特色则来自：是否让一个客人在普通小店感受到了五星级的服务，客人对于这种超越预期的尊贵感是会上瘾的！所以，提供极为细腻、用心的服务成就了今天上市的海底捞，成就了它300多家店却有1000亿市值的另类餐饮品牌奇迹。
服务水平按0-100分算，目前，全中国的平均服务水平在20-30分左右，做得好的60分上下，邻国韩国做得很优秀，整体比我们好很多，平均水平在70分左右了，而全世界做得最好的是日本，他们已经做到了90分！日本人基本是把工作当做神圣的事业来做，完全自动自发的把工作做到极致，而不需要谁去监督胁迫！通过电视剧你可能注意这样的细节：到商场购物的客人，会受到商场营业员这样的待遇：跪着为客人把每件衣服叠得整整齐齐，比叠自己的衣服还上心，一直跟在客人后面为客人送上车，鞠躬九十度，等车离开视线为止！这与日本人的社会结构和人格特性有很大关系，但也说明了我们跟世界最好水平的差距还是非常大的。
孔子说过一句话：不善人者，善人之资。这句话的意思是:正是因为有品行不好的人，才显得好人的品行高贵；正是有那些服务做得不好的商家，才体现出服务优质的商家的可贵。消费者在两相比较之下，自然会选择那些让他消费得舒服的地方，海底捞成功的关键就在于：当下中国的服务大家做得都不好，而我把服务做到非常好，客人选择我就很正常了。其他人还挤在一起拼菜品口味，唯独海底捞把服务做的特别好，没有竞争的生意当然更容易做大。
把服务做到极致，是目前餐饮业能突出同质化竞争最大的优势。很多人都晓得把服务做好的重要性，但却只有很少的人能做到。经营企业，本质上资本家和劳动者是对立的，对于利益是你死我活的争斗，一般的经营理念是，最大可能榨取剩余价值，从弱势的劳动者身上榨取。所以，经营不好了，第一时间是裁员、降低工资、提高绩效考核要求，通过从劳动者身上开源节流。劳动者虽然朴实，但他的反应绝对不是束手就擒，要么离职，要么磨洋工，要么偷奸耍滑，要么把气撒到客人身上，这样，最终的结果是恶性循环，留下的都是质量和素质最低的淘汰人员。
要解决劳资对立的局面，是不要急于从他们身上找损失，越是困难时，越是把优秀的人留下，把服务做好，才可能让客人消费得愉快，产生二次、三次消费的可能。如果优秀的人都走了，失去的就是最后翻盘的机会。
商业行为中，做口碑营销、靠现有客户的转介绍是成本最低收效最高的经营模式。这种模式下客人来消费，他不是因为认可你的店，也不是认可你的味道和分量，他认可的是推荐他来消费那个人，因为相信他朋友而相信他朋友介绍的产品。
所以，我们能用心服务好一位客人，在这个客人身上花一些将来能挣得回来的钱，那么，这一个客人就有可能为我们生出二代客户、三代客户、四代客户，把他的朋友圈都拉过来。每位二代、三代客户同样享受到极为细腻的服务时，他也能将他背后的朋友圈带动来消费，这就是哪些排队吃饭的店生意爆好的原因。所有的传播媒介，都来自客人的自发传导，而不来自你的广告。商家说一千遍不如消费者给朋友传播一次。要做到消费者的主动传播，最关键的点就是你不能只比其他同行好一点点，你至少要做到：他的服务水平30分，我能做到65分！有一大截差距，有了可比性才能明显感觉到你的优势。
传播消费背后的逻辑是：每个人都想在朋友圈中有影响力和权威，想在一帮朋友中有地位，最简单的办法就是把自己觉得好的东西分享给朋友。最后，朋友用了真的是这样，你就特别有面子，传播消费就自动自发的发生了，而非所谓的广告促销手段拉动。
目前餐饮业，基本是开业初期可能火一段时间，久了，装修旧了，口味新鲜度过了，客流就直线下降，因为大家都在以最原始的装修、口感、促销来吸引眼球。这样的消费者忠诚度极低，人是情感动物，如果他和你的店员、经理没有感情上的纽带，而仅仅是物质层面的浅关联，新鲜期一过，促销力度下降，经营便陡转直下，举步维艰。
所以，服务的人性化并做到是极致的好，是长期留住客人最有用杀招，让客人对你的店有情感寄托和情感需求，才能触发他对这个店的长期记忆留存。从消费心理学来说，这就是所谓的“心占率”。有了心占率才有长期源源不断自动自发来的客人；要想占有客人的心智，就需要提供差异化的极致服务；而要提供极致的服务，需要有几个因素：
一：战场上，长官体恤士卒，士兵可以把命交给老大，打工者其实最朴实，管理层能为下层的劳动者多些考虑，工资、待遇、态度稍微好一点他们便感恩戴德。企业要走极致服务路线，最要依靠的就是每个劳动者去执行，他对客人的每个动作、每个眼神就决定了客人在这次消费中体会的好坏，而又决定是否能为你向外介绍其他客人。所以作为和劳动者利益冲突最大的经营者，也是最要依靠他们的人，需要观念的调整。把之前直接从他们身上压榨利益，调整为：先让劳动者高兴，他们再把客人服务好，客人满意了，再给你带更多客人来，最后利益从后期客户身上获得。
二：所有人清醒意识到“终身客户意识”的重要：比如：一位客人在育婴店买一桶奶粉，他可能因为其他地方找不到这个牌子的奶粉、或者天黑了其他地方都关门了，必须在你这买这一桶价值300元的奶粉。而就在消费的过程中两种不同的状况产生，却让结果天壤之别：一种情况，销售人员赶着下班，服务并不热情，他并不满意，但是因为天黑了他又没法在其他地方买到，那么这次消费客人一定是不愉快的，买了你的东西，但他基本不会再来二次消费，我们称这种交易叫“一锤子买卖”。另外一种情况，客人虽然初次来你店，但是你非常贴心，各种优质的微笑服务让客人很舒服，甚至还有很好的育儿建议给客人，那么，这次随机的消费让他很舒服，他可能决定“今后孩子的奶粉都在他家买了”。一次随机的消费，变成了3年至少几十桶奶粉的连续购买。那么，他需要的尿不湿、玩具、衣服是不是也是很大一笔消费啦？那么，他觉得好，他是不是很有可能把同样在带小孩的朋友带过来消费啦？会不会还有二次、三次的客户裂变啦？！一个细微的服务差异，决定了交易额是300元还是30000，或者更多，这就是终身客户意识的价值，你会时刻珍惜每个客人，因为他的消费是可以叠加的。
三：需要一帮真正意识到“服务水平高低”“终身客户价值”在经营中最为重要的中层干部，他们是最能调动基层劳动者的，他们贯彻的意志坚不坚决直接决定了最终成败。这就不仅需要他们彻底理解，还要让他们看到希望，用后期的收益诱导他们，坚持坚定执行，以身作则。
四：最重要的是要一个有客户利益至上的倡导者，以及能给出具体方案的人，目前我们一号喜铺扮演了这一角色，我们也一直在践行以上理念，目前非常高的客户认可和转介绍率，说明了这一经营策略有很强的可执行性。我们也希望酒店的领导层有这样的意识：服务要比别人好，不是口头上喊喊“企业是我家”、“劳动光荣”“客户是上帝”就可以了。能真正站在客户的角度考虑客人的需求，并不断提升、修正服务水平才是最重要的。优秀的企业做得好的地方，其他企业也可以模仿山寨，优秀企业最恐怖的能力却是：能有一套不断激发组织创造性、发动群众、不断升级的机制。机制需要形成，领导层就是最重要的意识贯彻者和坚守者。
经营企业最轻巧、一劳永逸的办法是：
打造家文化，企业家尽可能为员工把后勤做好、收入提高、荣誉地位体现，员工的心也是肉长的，他们通常会自动自发爱这个企业，发自内心的为了这个企业好，那么，他们回报企业的做法就是：全心全意为企业把客人服务好。客人享受到优质的服务后，感觉非常好，主动推荐周围的朋友去消费。这样，企业的业绩就更好了。
公司收入高了，进一步去提高员工收入，做好他的后勤，员工的幸福感就更强了，他便更舍不得失去这份工作，想法给客人服务得更好，让企业舍不得开除他，这样一个良性循环。
考验企业经营者智慧的难点在于，如何化解资本家和被剥削阶级这种天然矛盾，并且还能化矛盾为有利条件，发动被剥削阶级自动自发的做好他的工作，热爱他的工作。实质在于，如何利益分配？何时利益分配？短期利益分配和长期利益分配如何平衡？分配多少能达到双方都满意？以及如何用合理的精神利益代替物质利益？
在中国大陆，目前服务行业做的比较好的有四川简阳的海底捞火锅、河南的胖东来超市等，我们当地的春怡火锅就是在模仿他们，在我们这个服务意识非常淡薄的地方，已小有成绩，收获即是：一座难求，翻台率极高，不断开新店。客人的选择标准就那么简单，就看我们做到了吗？
<>气越来越冷
感受到每天满满的寒意
这个天气作为吃货的你
只能唤出火锅来拯救被窝的你
? 它是一家敢开在“春怡火锅”楼下的火锅店
? 凭着古色的环境和地道的味道薯宝成功圈粉
? 这家是菜品、锅底讲究的看得见的火锅店哦
这家火锅店
有着地道的火锅魅力
超香龙头火锅征服超多吃货慕名而来
< class="pgc-img">BUT！
它竟然敢开在
南充人都知道的春怡楼下
对于这波操作薯宝表示
< class="pgc-img">能在这么强大的火锅对手旁边存活的风生水起
薯宝发现了他们家大秘密！
↓
01/ 自带 SM属性的锅底
< class="pgc-img">霸气龙头锅
< class="pgc-img">▏ 火锅界时下最in的龙头火锅 ▏
龙头铁锅起始于百年前，也是川式火锅的重要标志。生铁锅的传热性能更好，其中还含有人体所必须的铁元素。据老板娘说，这么一口龙头铁锅，造价要600大洋。
< class="pgc-img">“一口锅底，四斤牛油”是店里的特色
精选上等的内黄新一代辣椒和汉源花椒，配以20味天然的香料精工熬制而成红锅底料。浓香热辣，精心筛选的朝天椒，那味道绝对劲爆~
< class="pgc-img">要知道，若是没有考究正宗的锅底，根本难以在火锅界立足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">02/ 火锅菜品“实在”到扶墙
< class="pgc-img">他家的菜品太招薯宝偏爱了
什么鸭肠、蹄筋、腰子、牛肉等等！
都是老板进的新鲜货
不仅新鲜份量还足到惊人
还有各种牛肉都是妈妈的味道
薯宝推荐一些特色菜，进店可以试试哦~
< class="pgc-img">精品草原毛肚
草原毛肚基本上吃火锅的必点菜！可是特别推荐悦龙庄的草原毛肚只有一个，就是份量太足了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一份只要25元，却有接近一斤的分量！
< class="pgc-img">本以为毛肚下面会有白菜垫着，但是薯宝发现一整盘全是毛肚啊！太值了！又好吃又划算！
< class="pgc-img">本味鲜嫩牛肉
他家的嫩牛肉精选牛腱子肉，都是一大早自己去买回来，仅用蛋清跟豆粉腌制，都是自己拿回来腌制处理的，所以特别的新鲜，口感软嫩滑爽，口感饱满哦~
< class="pgc-img">舌尖敏锐的吃货还能在麻辣中品到肉香味，完全不锻炼咬肌的一大块“嫩肉”。含在嘴里的时候真心舍不得吞下！好吃到窒息！
< class="pgc-img">带皮牛肉
他家的带皮牛肉也特别香，老板跟我说，因为是自己拿回来用蒸箱蒸耙了以后再卤的，在工艺上十分的讲究，所以下红油锅底煮也是特别的香！
< class="pgc-img">包括牛蹄筋这些牛肉系列的都要经过蒸箱蒸再卤的工艺，而且是妈妈的手艺吃起来格外的美滋滋的咧~
< class="pgc-img">麻辣牛肉
麻辣牛肉是一定要推荐的，这一定是一场勇敢者的游戏，重口味必入。
< class="pgc-img">事先码进了调料，吃起那叫一个爽。吃到嘴里鲜嫩多汁，火锅的汁水融入牛肉中，再加上干海椒的香辣，层次相当丰富，一口下去，鲜嫩中带着些嚼劲，回味无穷。
< class="pgc-img">特级午餐肉
他家的午餐肉是老板特别推荐的，从口感上就能感觉的到肉质很多，一块一块的切得很厚实，简直的超巴适~
< class="pgc-img">午餐肉的颗颗肉粒是看得见的
烫过的午餐肉肉香浓郁
鲜香麻辣，非常爽口！
< class="pgc-img">老卤肥肠
这道老卤肥肠也是薯宝特别推荐的
自家秘制卤老肥肠格外的香
在红汤火锅里煮久一点更加入味
好吃到爆！
< class="pgc-img">包浆豆腐
包浆豆腐绝对是素菜里面必点之菜
超好入味口感霸道十分的解腻
再蘸上搭配的干辣椒面简直不摆了~
< class="pgc-img">他家的特色菜可真的是太多了
比如鲜鸭肠、腰子、干贡菜都是特色
可保证的新鲜跟实在也是悦龙庄的一大特色了
除了烫火锅的特色菜以外
薯宝还有特别的推荐的小吃哦
真的很不错，推荐给吃货大佬们
< class="pgc-img">葱香小油条
这个小油条在南充卖的很少，但是很好吃啊，是薯宝格外喜欢的一道小吃！
< class="pgc-img">作为特色主食的葱香小油条，采用天然面粉，融合了葱香的香味与天然面香，低温现炸，外焦内软！
< class="pgc-img">特有的味道让人无法自拔，一手一个太安逸了~
< class="pgc-img">现炸蒜香酥肉
他家酥肉一个本味一个蒜香的两个口味，蒜香味儿的薯宝更推荐，每一份都是现炸的，很酥很好吃哦~
< class="pgc-img">红糖圆糍粑
薯宝超喜欢他家的红糖圆糍粑，因为口感更糯，蘸上黄豆粉吃起来超级香，而且这样的圆糍粑就算是冷的也超级好吃的呢~
< class="pgc-img">裹上一层红糖，咦~受不了！
< class="pgc-img">臊子蛋炒饭
如果你喜欢在吃火锅的时候点饭的话，那这道臊子蛋炒饭比白饭更香，米饭粒粒分明，蛋、葱香、酱油的味道伴着整份蛋炒饭！
< class="pgc-img">对于怎么吃也吃不饱的薯宝，在火锅烫菜之前就要先整一碗！一个字，爽啊！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">03/ 江南风韵味的环境简直高大上
< class="pgc-img">在吃完以后薯宝已被圈粉！
不仅味道深入薯宝心
就连环境也是心机满满呢~
打开大门的那一瞬间仿佛回到古代一般
< class="pgc-img">进门便是一面大气的墙
墙上刻着三个字
“悦龙庄”
下面是一座精致的假山和一汪鱼塘
据老板娘说这里每天都会有很多人来看鱼
< class="pgc-img">店内一通暖色的灯光
墙上放随处可见的灯
十分具有传统特色
很适合一桌人围坐着吃火锅
就连收银台也十分的古色气息
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">木桌跟长木凳的搭配
像极了小时候一家人吃火锅的时候
每一张桌凳可容纳八个人
不论是一家人还是一桌好朋友
都够了~
< class="pgc-img">这里是正儿八经的火锅店
这里有着讲究细节的菜品
这里还有亲切的阿姨服务
还有薯宝偏爱的菜跟小吃
没有不来这吃火锅的理由
更何况还有福利呐！！！
店 铺 信 息
< class="pgc-img">店名：悦龙庄火锅
地址：滨江中路一段467号
电话：0817-2131222
营业时间：11：30—23：00
