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第47届富众GFE广州国际餐饮加盟展,茶巢强势推进市场布局

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:日,第47届富众GFE广州国际餐饮加盟展在在广州广交会展馆圆满落幕,新中式茶饮品牌“茶巢”受邀参展,茶巢深耕茶饮行业16年,凭

日,第47届富众GFE广州国际餐饮加盟展在在广州广交会展馆圆满落幕,新中式茶饮品牌“茶巢”受邀参展,茶巢深耕茶饮行业16年,凭借其强大的品牌实力、创新不断的产品以及具有前瞻性的品牌营销,捕获了众多创业者的目光。

作为资历颇深且规模庞大的专业加盟展会,GFE广州连锁加盟展是由富众国际集团、广州连锁经营协会等共同举办的行业展会,是国内受业界评价较高的餐饮加盟展览会。距今,展会已成立24年,服务了19000余个连锁加盟品牌。此展会特许的企业都是经过严格筛选的国内外优质连锁品牌,为具有一定投资能力的有志之士搭建一个方便双方洽谈的重要创业平台。

在茶饮行业这片红海中,行业整合的速度越来越快,连锁品牌逐渐取代那些有类无品的小微品牌,预示着消费者对于标准化、品质化茶饮体验的追求日益增强。在这一趋势之下,茶巢深耕新中式茶饮赛道,不断探索不断创新,通过赋予产品深刻寓意,携手其他品牌进行跨界合作,为消费者带来别具匠心的茶饮新体验。

现场人气爆棚,实力与魅力并存

茶巢作为茶饮界飞速发展的品牌,在展会期间备受瞩目。展位前人头攒动,热闹非凡。

为了让参展观众对茶巢的产品品质拥有更直观清晰的了解,茶巢为参展者准备了一系列精心调制的茶饮和多样化的茶饮周边,随着展会的深入进行,众多参展者在亲身体验与细致观览之后,纷纷表达出对产品的高度评价,意在与品牌进行深入交流。

在经过一番洽谈之后,茶巢与意向加盟商就品牌理念、合作模式和加盟政策等方面达成一致,最终,茶巢在展会上与80多位参展者签约成功,开展合作。这样的佳绩,不仅呈现出茶巢强大的品牌实力,也为接下来品牌向全国布局增添了蓬勃的发展势能。

品质求精,品牌口碑赢得市场赞誉

一杯好茶的诞生,始于对原材料的严苛筛选与精心挑选。

为了确保茶叶的纯正与高品质,茶巢团队遍访国内各大茶场,精选当季鲜嫩的茶芽,经过严格的采摘环节和精湛的加工技艺,保留茶叶本真的香气与滋味,这不仅是茶巢饮品的基底,更是品牌对茶饮品质的承诺。茶巢还联动茶叶品牌华祥庄园,共同推动健康与美味品质的融合,选用安溪铁观音打造出别具匠心的“春水秋香”系列。

茶巢遍寻茶山,以好茶为底,选用品质奶源,鲜果直采,用心鲜制每一杯茶饮。正是因为对产品品质的高度重视,茶巢在市场上的口碑才得以收获众多赞誉。

营销战略精准触达,品牌势能实现高效转化

茶巢品牌迄今为止已在全国15省100城开设门店,门店突破1000家,品牌发展到如今的规模与其定位准确的营销战略密不可分。

在2024年,茶巢进行了品牌全面升级,全新定位“国民级新中式茶饮品牌”,并提出“鲜制奶茶,自然好韵”的理念。这一定位不仅符合当前消费者对于健康的追求,也强化了茶巢在茶饮市场中的差异化竞争优势。

茶巢不仅在茶饮领域深耕细作,更是通过引入“茶饮+小吃”的创新模式,形成协同效应,成功拓宽了品牌的发展路径。这一策略不仅丰富了产品线,提升了消费者的购物体验,更为品牌的多元化发展奠定了坚实基础。

为实现销售渠道的多元化,茶巢还采取线上线下融合的方式进行营销。线上,茶巢通过外卖平台,拓展了门店的服务半径和消费者的购买频次;线下,茶巢通过举办品牌升级发布会、产品上新等活动,增强了品牌的曝光度和消费者的认知度。

依靠着多元且精准的营销策略与完善的供应链体系,茶巢已经摸索出属于自己的经营模式,将品牌势能高效发挥,以此在茶饮市场稳步前行。

此次参展,茶巢不仅展现了品牌魅力和加盟优势,更进一步巩固了其在新中式茶饮市场的领潮地位。这不仅是茶巢在今年发展的一个重要节点,更是其布局全国的新起点。

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人说,做外卖死,不做外卖也死。平台绑架,居高不下的房租还有动不动的网络暴力,让很多餐饮人对外卖又爱又恨。在广州却有这样的一家快餐企业:不上任何外卖平台,不做任何宣传推广,只接受电话点餐,18年不倒。


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在广州,很多人点外卖不知道吃什么的时候,还会有一个最终的选择,那就是都城。这家叫都城的快餐店,要说很好吃说不上,要说选择很多也不是,但是大家都会因为它比较干净卫生选择在这家店点餐。

不过,都城的“毛病”也不少:没有网上点餐,外卖平台找不到,只能通过传单打电话,外卖包装没有任何标识,最可怕的是“都8102年了,居然还不能微信支付”,点外卖没有现金或者支付宝的话,那种窘况会让你绝望的。


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△都城的外卖盒没有任何关于品牌的标识

就是这样一个奇葩的快餐品牌,门店才100多家,每年都会悄悄上调价格,却十八年不倒,成为广州白领心中的“放心快餐”品牌。

01 奇葩!“8102年”都不肯改变的快餐店

广州都城快餐,这是一家“都8102年了还不肯改变的快餐店”。多年不变的白色泡沫餐盒,没有任何logo标识,只有厂家信息,连袋子都是一样。总结来说有“四个不”:不上外卖平台,不做宣传,不做线上点餐,还有不支持移动支付(这两年部分门店才支持支付宝支付)。

01 不上任何外卖平台,只接受电话点餐

在美团、大众点评、饿了么等外卖平台盛行,并成为很多人吃饭点外卖指向标的时候,广州的都城快餐的官网依然还是那种简单粗暴到“不忍直视”的硬广风,即使有微信公众号,也就是每个月更新菜单的时候会冒泡一下。

在都城快餐官网首页顶部,有一行字,写着:为了确保食品安全、新鲜,都城快餐从不委托任何网站和中间商代销都城的食品!敬请消费者直接拨打附近都城快餐店的电话订餐,谢谢!


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△都城官网上的公告

而在各平台上搜索“都城快餐”,除了清一色简单的门店介绍和地址外,有的都是食客自发的留言评论,要想找到一个订餐入口,不好意思,没有!

要想吃上都城的快餐,你有两个方式:一是按照地址到店里用餐,一是直接电话点餐。

无论是都城快餐的官网还是微信公众号,你能找到唯一的点餐入口最终的提示都是告诉你两个信息:一是你附近的都城门店地址,一是附近门店的订餐电话。

没错,这是一家在互联网高速发展,每个人吃饭习惯性浏览网站、APP,顺手手机点餐的时代,依然坚持电话点餐的快餐店。


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但是,点都城的外卖好处也很多,比如他们的送餐速度很快,无论刮风下雨都不用担心外卖小哥延误,即使送错送漏依然能及时补送,不会有人扯皮。更得人心的是,他们的外卖从来都不需要增加什么配送费,18年如此,简直就是良心商家。

而很多白领加班爱点都城的原因是,无论餐费多少均能提供餐费发票,简直是报销福星。

02 多年只收现金,大部分门店只认支付宝

在知乎上有人这样评价都城:“是一家2017年3月21日还不支持微信支付的公司。”而在这个回答下,是网友隔几个月的打卡确认,最新的留言变成了“2018年8月还不支持微信支付的公司”。


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△知乎上网友的回答

这是都城另一个让很多人觉得不可思议的做法。在手机移动支付十分便利、大家出门都习惯不带现金的广州,都城却依然坚持现金支付优先。在2017年之前,都城绝大部分的门店,没有带现金绝对会让你经历一种“没钱还想吃霸王餐”的羞愧感。

后来,都城可能也意识到只收现金好像不太好,做了改进,但是也就是仅仅在某些门店实施了“支付宝支付”。至于微信支付?不好意思,估计还要再等等。

03 不做宣传,只在线下派传单

2000年成立的都城,18年来却只有100多家门店,相比那些动不动几百上千家的快餐品牌,发展起来一点都不快。

在广州的各大媒体网站,关于都城的宣传几乎没有,除了官网上透露的曾承担过2009年苏迪曼杯世界羽毛球混合团体锦标赛、2010年第16届亚运会、2017年广州《财富》全球论坛等配餐任务,几乎没有人知道这家快餐品牌这些年的发展情况。


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△都城的门店

在其官网媒体报道一栏,只有一个广州当地电视台的视频,还是当地食品药监部门抽检的视频。而在百度上搜索“都城快餐”,除了官网链接,剩下的都是不知道真假的加盟信息。

而都城唯一每个月都会做的宣传,就是派几个员工每天早上在写字楼附近锲而不舍地派送菜单。

偏偏这样低调的都城却将门店开遍了广州各大商圈,承包了大部分白领的午餐。即使很多人会吐槽菜品味道单一、吃腻了,但是不想吃“黑外卖”“地沟油”的话,都城起码是一个干净卫生的选择。

02 18年不倒!特立独行的快餐品牌到底靠啥

都城快餐,出品稳定,在广州价格比一般的快餐店高,和大西豪、真功夫价格接近。但是某些分店,场地是真功夫门店的一半,营业额却能达到真功夫门店的两倍。

从来不跟风做活动,从来不促销打折,却能在特定的细分市场站稳脚步,这是为什么呢?根据观察,红餐(ID:hongcan18)归纳总结了以下几点。

01 定位清晰,抓住食客痛点

在很多人都担心吃到“黑外卖”“毒大米”“注水肉”的时代,干净卫生成为食品安全的底线。“人们选择都城快餐不是因为价格最便宜,也不是因为都城的食品味道特别出色,而是她秉承‘餐饮卫生,健康无价’的经营理念。”


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都城抓住了这一痛点,从一开始就用健康卫生作为卖点吸引顾客,在食材采购、食品加工方面树立消费者对都城的信心。

  • 食材采购:索证索票,可追溯来源。


据了解,都城的所有食材采购都有严格的把控,并且坚持每一笔采购必须有证可循、有票可依。

  • 加工标准化:产品加工流程化、标准化、规范化。


都城的所有食材都会经过中央厨房统一加工,从蔬菜的清洗到半成品加工均有标准。


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△都城的门店内部

  • 食品安全:所有熟食品均当天新鲜制作。


都城每家门店的食材都是当天下午提出需求,第二天由中央厨房统一配送的,并且要求所有的熟食品均在店内当天新鲜制作。

  • 环境清洁:坚持每天全面清洗消毒。


进入都城的门店,无论大小门店,你都会觉得装修很简单,但是给人的感觉确实比较干净舒适。

  • 菜单:部分菜单固定,每周菜单不重样,保持新鲜感。


都城每个月都会对菜单进行更新,除了部分热销菜式和烧腊菜品基本不变外,汤品和菜品会根据时令进行合理搭配。


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△都城的菜单

每个月制定出4周的菜单,每周8款菜品供顾客选择。在此基础上,还会提供面、粉、西餐以及行政套餐,丰富顾客的选择。

02 自建中央厨房,有强大的供应链

看一家企业的发展如何,看的是下半场。对于餐饮企业来说,下半场的竞争在于供应链上。

都城作为一家快餐店,很早就意识到这个问题,在2006年就将后勤配送部改建成中央厨房,并在2016年建立了上万平米的都城新配送中心。


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△都城的中央厨房(图来自都城官网)

依靠其强大的供应链,都城在2008年雪灾承担起8000多执勤人员八天一天四餐的配餐服务;2009年苏迪曼杯世界羽毛球混合团体锦标赛、2010年亚运会、2015年央视春晚广州分会场、2016和2017年广州马拉松、2017年《财富》全球论坛,都城均承担了配餐和供餐任务。

据了解,都城的中央厨房除了供应自家门店外,还会与广州市区的部分政府机关食堂、高校以及大企业的饭堂合作,承担配餐任务。

03 自行采购,严控成本

都城内部拥有十分强大的采购团队,长期驻扎在各个蔬菜、肉类批发市场直接采购,并且所有原料由中央厨房统一采购、配送,套用一句广告语就是:“没有中间商赚差价,自然更省钱。”


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另外,都城只靠线下派传单和口碑营销,节省了大笔的广告费,无形中将成本降低了下来。而被很多食客吐槽的泡沫饭盒,没有做任何的包装设计,也是节省成本的表现。

04 规范的管理,成熟的配送团队

据都城某位前员工透露,都城的管理十分规范。大到每天采购计划和任务,小到中央厨房的切配、配送,门店的餐品制作都有规定。

比如,每天早上市场部会将采购计划和任务交由采购部门,傍晚至凌晨就会把相应的材料采购到位。同时,对各岗位的工作时间和职责有着十分明确的分工,比如中央厨房凌晨进行粗加工洗切配,7点配送食材到门店,9点30分制作餐品,10点40分开始热链配送,门店10点开始制作中餐,11点开始门店堂食和外卖……


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△都城的门店(图来自都城官网)

同时,都城秉承的是“家文化”的管理理念,为每一位员工提供“五险”,并采用多劳多得的奖励制度留住员工。

选址上,都城的门店基本上是跟着写字楼商圈开的。每家门店配有送餐员,重点对门店辐射范围送餐,基本上可以覆盖广州各个商圈的写字楼。

05 不上外卖平台,保证现金流

都城多年一直坚持只收现金的做法,很大程度地保证了餐厅运营的现金流安全。不上外卖平台,不需要缴纳保证金,也不需要担心提成,并且能保证配送服务的准点到达以及意见反馈的及时收集跟进。

后 记

都城快餐这种特立独行的做法,在很多人眼中是一种固步自封、传统老套的做法。特别是在人人都想搭乘资本的顺风车跑马圈地的时候,都城依然只是坚守自己的一亩三分地,确实是有点“落后”了。

很多人都在诟病怀疑,这样一家在“8102年”依然不做线上外卖、不做任何宣传推广、只收现金和支持支付宝付款的餐企,到底还能活多久。但是质疑归质疑,都城的门店依然越开越多,每天用餐的人依然不少。

快有快的好,慢有慢的稳。这种保守或者慢,何尝不是避免同质化、保持特色的做法?而且也是品牌自身对自己的服务体系及运营、推广模式有足够信心的体现。

不依靠平台、不依靠互联网,不做宣传,依然能活得很好的都城快餐,也许可以给那些觉得离开外卖平台活不了、想寻找另一种“活法”的餐饮人提供思路。

月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”),榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

今年的榜单中,既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选,也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看,上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,成都位居第二。同时,三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。

2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上,榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估,旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。

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▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100 ,打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息

数字化助品牌扩张

5001-10000家规模发展速度最快

中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中,连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”,同比增长了45%;其次是“3-10家店”和“11-100家店”,年增幅分别达到了40%和15%。

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▲食客在小龙坎消费(受访人供图)

连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型,在会员系统、个性化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。

“会员系统不仅仅是营销手段,更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示,这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解,小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕,并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆,提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月,品牌复购订单占比就扩大至14%,到店引流率超过60%。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示,目前,连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应,同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”,有效降低了信息的不对称,进一步拉动消费的同时,也让品牌的升级和迭代越来越快。

27家上榜品牌从上海辐射全国

老牌外资加码本地化布局

2023年“餐饮加盟TOP100”中,总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个,明显超过其他城市,连续五年位居全国第一。

“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力,上海作为餐饮连锁化前沿阵地,是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅,并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示,自2005年在上海开了中国第一家门店,汉堡王便一直关注中国本地消费变化,“要给中国的客人提供优质服务,必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。

以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例,柜子连接后厨和前厅,菜品制作完成后,后厨可直接放入取餐柜中,取餐柜有加热及消毒功能,骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前,汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”,新模式下,消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。

外资餐饮连锁品牌在华深入发展,汉堡王是其中的一个缩影,众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地,并借助互联网实现服务创新和本地化突破,而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈,助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示,3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温,上海的餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。

区域加盟品牌加速崛起

借线上化实现“质效齐飞”

近些年,三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据,2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡;大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。

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一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。

“这项荣誉是对我们努力的认可,也将激励我们不断改进创新”。袁记云饺感谢之余,更多的是感受到肩上的责任。如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外,袁记认为,美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用,不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示,还针对区域门店提供个性化营销策略,有效地帮助加盟商提升了销售额。

美团连锁餐饮总经理程悦悦表示,在中国餐饮高质量发展的浪潮下,越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台,美团、大众点评将继续通过数字化技术,帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营,助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变,最终获得长效发展。

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