茶作为一种常见的饮品，受到人们的喜爱，现制现售的奶茶、果蔬汁，这类饮品在大街小巷都会出现。作为典型的80、90后，喝奶茶已成为这代人的生活标配，“香飘飘来一杯、coco来一杯、喜茶喝起来”。
一杯粉末冲泡开水的产品都能轻易被卖掉，大家对于这种新鲜饮品的接受度很高。然而，就是这样如此畅销的产品却屡遭消费者投诉。
消费者：蜜雪冰城奶茶里没有奶，与宣传不符
< class="pgc-img">近日，山东聊城消费者王先生向《中国食品安全网》记者反映，蜜雪冰城奶茶没有奶，但是宣传的是真奶，王先生认为蜜雪冰城奶茶店在虚假宣传。
对此，王先生表示，真正用纯牛奶现煮的奶茶，做工很慢，人工、原料、时间成本都很高。王先生称：“以前我做过对比实验，纯牛奶、鲜牛奶，煮热以后加醋，就会慢慢出现絮状物 逐渐沉淀。”
奶精，也就是奶茶店用的白色粉末，用热水冲兑以后，加入醋，也会出现絮状物，但是这个絮状物是逐渐漂浮的，成分分析我做不了，只能这样分辨。
王先生声称：“他们（蜜雪冰城）用的是植脂末，俗称奶精。用植脂末，成本低，原料成本低，制作快，时间成本也低。相对于用纯奶做的奶茶，保存成本高，原料成本高，制作慢，时间成本高。”
通过查询发现，蜜雪冰城覆盖全国27个省市，共计4500余家店面，其中河南郑州等地172家，西安73家。
据王先生反映，蜜雪冰城在聊城有十多家，总部在河南，而王先生提供的图片是在聊城东阿拍摄的，宣传单都是统一的。王先生表示，希望蜜雪冰城所有的连锁门店面对宣传内容进行整改，没有用真奶，就不要宣传真奶。
蜜雪冰城：料包事宜 没办法回答
4月15日，联系到了蜜雪冰城工作人员，对此工作人员表示，是不是真奶，因为不是专业的人员，对于料包的事宜，没办法给予回答。明明是奶茶为何不用纯奶，而用奶精？对于记者的不断追问，工作人员表示，随后会经问题反馈上去，会有专业人员联系记者给予解答。
蜜雪冰城加盟商：对于配料包都是公司统一配送
4月16日，想要加盟蜜月冰城为由，与已经加盟蜜雪冰城的微友进行了联系，对方表示，配料包都是统一的，都有自己的独立的中央工厂，研发中心以及仓储物流中心。
随后，以加盟奶茶为由，联系到了一些奶茶生产企业和“植脂末（奶精）”的生产企业。其中一客服人员称，他们家的所有的奶茶都是统一配方，具体的核心的原料不太清楚，对于配料包都是公司统一配送。
而另外一家奶茶生产企业则表示 ，奶茶里不放牛奶，不是很正常的事情吗，早已经是行业潜规则了。
而问一家奶精生产企业时，客服人员表示，他们生产出来的植脂末，种类不同，做出来的奶茶口味也是不同的。“现在做奶茶都用植脂末来做，谁会用纯牛奶或者奶粉做，那样口感不好，成本也高，肯定划不来。”工作人员表示。
经过多方对比了解，注意到这些植脂末，价位低廉，价格多在10元左右，放在奶茶里的作用则是让奶茶更顺滑、粘稠，更具有香浓的口感。
专家建议：长期食用奶茶危害大，最好少喝
那么，长期食入奶精是否会对身体造成伤害？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，市面上售卖的奶茶大多有植脂末成分，也就是人们常说的奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。
如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。添加奶精的奶茶基本符合垃圾食品的定义，即不含有对人体有益、促进活力的营养成分，长期食用还会使人发胖。因此她建议，长期食用奶茶危害大，最好少喝。
郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍也表示，很多奶茶既无奶，也无茶(茶叶成分)，这些市面上的奶茶与真正的奶茶相差甚远，缺少钙质和大量的维生素，而且蛋白质含量很低，而且含有大量的脂肪和热量，多喝会影响人的身体健康。
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消费者投诉热线：010-64076280
< class="pgc-img">< class="pgc-img">/ 金错刀频道
< class="pgc-img">如今，“网红店”几乎成了“黑店”的代名词。
今年8月，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”，“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，被骂上热搜。
< class="pgc-img">紧接着，用比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，回收餐桌“口水肉”继续使用的“一绪寿喜烧”，被网友围攻。
< class="pgc-img">网红店翻车，一起接着一起。
“华莱士”鸡块掉地上捡起来重新炸，“奈雪的茶”蟑螂乱爬水果腐烂，“杨国福麻辣烫”仓库内遍地老鼠屎。
表面上光鲜亮丽、人气爆棚的网红店，成了脏乱差的代名词。
要是说谁“网红店”，那就是杀人诛心：伤害性不大，羞辱性极强。
甚至有些博主都站出来说明：“网红餐厅早已成为贬义词，99%都转让了。”
< class="pgc-img">但作为一家“超级网红店”，蜜雪冰城却完全不是这样的画风。
只要8块钱，在蜜雪冰城就能买到一杯“奶精现冲”的珍珠奶茶。
< class="pgc-img">买便宜的蜜雪冰城，甚至成了“社牛”们的日常。
< class="pgc-img">今年，蜜雪冰城已经在全国开了1.8万家店，年营收高达65亿。
最近，蜜雪冰城传出上市消息，粉丝们欢呼雀跃。
< class="pgc-img">说蜜雪冰城是网红店，
是对它的侮辱
就在10月6号，已经在全国开了5000家门店的茶百道，十天之内上了3次热搜。
原因是5天内先后被浙江省和北京海淀点名批评整改，浙江的问题门店高达36家。
< class="pgc-img">翻车比翻脸还快，“网红店”如今是过街老鼠一般的存在。
因此蜜雪冰城IPO的消息一传出，立刻就有粉丝站出来为他正名：蜜雪冰城是24年的老字号，不是网红。
1997年，河南的张红超拿着奶奶压箱底的3000块钱，在郑州一个城中村的出租门市，开了一家刨冰店，名叫寒流刨冰，两年后改名“蜜雪冰城”。
< class="pgc-img">彼时的蜜雪冰城就极具性价比：三块钱的汉堡、一块五的薯条、两块五的扬州炒饭。
那时的张红超，就善用独特的方法制定价格策略：先计算成本，再把微量的毛利润加进去，推导出最低的价格。
< class="pgc-img">张红超
微利经营持续了7年，这7年也为兄弟俩攒下了未来成功的第一笔财富，就差一个机会了。
转折发生在2006年。
一天，张红超突然发现，一种卖到18元天价的冰淇淋火了。
看准形势，他立刻研发了一个同类竞品冰淇淋，只卖1块钱。
< class="pgc-img">为了研制这款冰淇淋，张红超一天吃掉3升“试验品”。
但冰淇淋一上市，蜜雪冰城就开始排队抢购，20平米的门店门口，每天都是里三层外三层，一天光冰淇淋至少能卖4000只。
< class="pgc-img">一夜之间，门店狭小，装修简陋的蜜雪冰城，用低价把18元的对手打灭了，还成为全国的冰淇淋之王。
如今，蜜雪冰城在价格上秒杀一切网红店。
仅拿网红奶茶店来说，外国原料、第二空间、创意包装，全都是虚标价格的手段。
比如喜茶，普通饮品都在30元上下，爆款芝芝莓莓32元，葡萄系列40元一杯。
< class="pgc-img">价格稍低的“奈雪的茶”，霸气芝士草莓32元，霸气橙子26元。
看似不贵，不及一碗外卖。
但蜜雪冰城多少钱？
双拼奶茶，大杯8块，三拼还是8块。
买一杯喜茶的钱，能买5杯蜜雪冰城。
< class="pgc-img">与此同时，喜茶、奈雪这些网红品牌，几倍的价格之下，产品并没有多么惊艳，有些产品甚至被顾客评价“黑洞”。
如比喜茶的“多肉车厘”系列，被网友调侃像“止咳糖浆”。
相比之下，有人用蜜雪冰城的奶茶充饥，有人买他的柠檬水牛饮解渴。
“经济适用”的蜜雪冰城，实在配不上“网红”的大名。
反而是25年如一日的便宜，不比任何一个老字号缺少情怀。
尤其在大学生心中，蜜雪冰城地位很高。
有些大学生甚至觉得，是自己用零花钱，把蜜雪冰城“三块两块拉扯大”。
< class="pgc-img">知乎上一则“如何看待蜜雪冰城？”的问答下，有人回答：“听说蜜雪冰城的宗旨是做大学生喝得起的奶茶，感动哭了。”
甚至有人在小红书上发盲测视频，蜜雪冰城的柠檬水，被当成了喜茶。
< class="pgc-img">不赚钱的奶茶生意，
蜜雪冰城靠啥年赚8亿？
如今，网红奶茶店，开店门槛越来越高，监管越来越严，赚钱越来越难。
据统计，2019年共有2.3万家奶茶店开业，却有2.6万家奶茶店倒闭。
在正常营业的奶茶店中，有90%几乎赚不到钱，开店后能活过一年的不足两成。
就连今年6月已经上市的“奈雪的茶”，也因食品安全问题，市值在一夜之间蒸发超百亿港元。
< class="pgc-img">从营收上看，2019年蜜雪冰城实现营收65亿元，净利润为8亿元。但奈雪的茶只有30.57亿元，不到蜜雪冰城的一半。
蜜雪冰城比上市公司都能赚，到底因为什么？
在抖音，一位博主的探店视频里，她为了证明蜜雪冰城真的便宜，把当地一家蜜雪冰城的所有单品点了一遍，45杯饮品一共花了290元，平均每杯不足6.5元。
别人家的性价比，是合理或者恰到好处；但蜜雪冰城的性价比，是“不买就觉得对不起自己”。
为了提升性价比，蜜雪冰城疯狂压成本。
相比于喜茶的“多肉葡萄”，单纯水果就要每斤22元左右，一杯饮品的原料成本不低于20元。
< class="pgc-img">但蜜雪冰城的一杯8元双拼奶茶，成本只有1.2元左右。
牛奶都是粉冲，口味就靠香精。
水果不是没有，但只有柠檬，批发价每斤4块8。
< class="pgc-img">葡萄一类不易保存又要手工剥皮的原料，根本就不会出现在他的店里。
任何一家蜜雪冰城，都能在顾客面前“调粉子”，有的店甚至就把奶精箱子堆在店里，让顾客“看着买”。
< class="pgc-img">喝腻了死贵的喜茶、奈雪后，顾客一头扎进了蜜雪冰城的“诚实陷阱”。
但其实蜜雪冰城根本不是一个真正的奶茶店。
卖奶茶，也不是蜜雪冰城最主要的利润来源。
2011年，蜜雪冰城发生内部分裂，弟弟张红甫向哥哥张红超逼宫，导致张红超出走，着手建设原料工厂“河南大咖食品公司”。
< class="pgc-img">但其实兄弟之间的这次龃龉，只是蜜雪冰城的一个小插曲。
在分头行动后，弟弟张红甫负责扩大加盟，全国门店突破1万家，哥哥张红超负责全国的原料供应，各自的优势充分发挥。
因为本来就薄利多销，扩大加盟规模后，全国蜜雪冰城的奶茶粉、果酱等供不应求，张红超的原料工厂，成为蜜雪冰城真正的“印钞机”。
< class="pgc-img">如今的公开信息中，全国蜜雪冰城的加盟店超过1.8万家，接近星巴克的5倍。
“河南大咖食品公司”每年向这些加盟商赚取不少于10亿的基础原料费。一些客流量较大的门店，仅一个月就要用掉6万元的原料。
顶着网红帽子的蜜雪冰城，其实却是个传统得不能再传统的“老克拉”。
< class="pgc-img">蜜雪冰城，
只是个“土里刨食的大LOW逼？”
“你不嫌他low，他不嫌你穷。”
用蜜雪冰城CEO张红甫自己的话说：“蜜雪冰城，场所low，利润低，简直是土里刨食的大low逼。”
很多人认为，作为小镇青年的日常消费，蜜雪冰城早就习惯了赚低端市场的钱，真要到一二线城市打天下，他根本就没那个本事。
但蜜雪冰城不仅符合小镇审美，也早就在一线城市站稳脚跟。
在百度地图搜索“蜜雪冰城门店数”，北京有87家，上海有53家。
< class="pgc-img">而今年蜜雪冰城在B站发布的“雪王”主题MV，其实也是蜜雪冰城营销实力的体现。
< class="pgc-img">“土味”画风，直白的歌词，轻快的旋律，几天之内就让抖音#蜜雪冰城社死现场#话题，累计10.2亿次播放量，成为蜜雪冰城品牌历史上浓墨重彩的一笔。
但其实比MV更加重要的是，蜜雪冰城在2018年找到“中国最贵营销大佬”的“华与华”，为品牌设计了一个“超级符号”。
此后，蜜雪冰城从品牌形象到门店设计，从物料到周边，从办公系统到店员，全部围绕雪王符号来制定。
< class="pgc-img">雪王对蜜雪冰城的作用看似轻微，其实神奇。
对比于曾经风靡一时的乐乐茶，门店之间风格差异较大，甚至很多人会认为他与喜茶有点“撞款”，规模效应一直都太明显。
< class="pgc-img">可以说，魔性的洗脑神曲背后，蜜雪冰城其实是用了网红的玩法，赢得了老字号的口碑。
相比之下，一些品牌将宝压在一次性的“快闪”活动上，想要先烧钱火一把，再考虑后面的经营。
如前几年大白兔给自己庆祝60岁生日，商场里临时搭建一个场地卖奶茶，吸引顾客排队排到了商场外，专业黄牛蹲点，一杯480元。
< class="pgc-img">与大白兔们比起来，蜜雪冰城从不联名，更不找人排队、刷单和打广告，但销量却一骑绝尘。
据统计，3元钱冰淇淋3元钱，一年卖出1.2亿支；6元钱一杯的柠檬水，一年卖出13亿杯。
创始人张红超说：“老老实实卖自己最拿手的价格就可以了，不能装，不能端着，这样消费者方便决策。”
还认为喝蜜雪冰城的只有“小镇青年”，就是对他最大的误解。
<>们来说一个年轻人特别喜欢的食品，如果您家有孩子，也可以问问他，他肯定喝过这个东西—奶茶！现在，口味多、口感好、大街上随处可见的奶茶，受到很多人的追捧，甚至有些年轻人把自己封为奶茶爱好者。不过，您知道这奶茶到底是什么做的吗？它华丽外表之下暗藏着什么呢？为此，我们记者卧底调查近一个月时间，为大家揭开了这奶茶背后的真相。
01
恶心！泡茶桶洗抹布 头发隐身冰淇淋
记者首先到位于石家庄市万达步行街上
一家名为蜜雪冰城的奶茶连锁店
进行卧底调查
这家店位于繁华的商业区
每天来这里买奶茶的人不计其数
而这个小小泡茶桶
应该是店里使用度最高的器具了
< class="pgc-img">这可不仅仅是泡茶叶用的工具桶
闭店后店员就将抹布扔进桶内涮洗
< class="pgc-img">冰淇淋是蜜雪冰城里很畅销的产品
也时常被添加到奶茶当中
可记者发现冰淇淋机器里竟然藏着头发丝
< class="pgc-img">常常不戴帽子操作
这样显然不符合操作规范
接下来记者的发现更是令人触目惊心
< class="pgc-img">眼前发霉的布丁在记者来店里时就有了
三天后才拿出来使用
上面已经有了霉斑
而这桶布丁究竟放了多久
记者也不得而知
< class="pgc-img">不仅如此
记者在配料时发现配料杯上
竟然还有被压扁的虫子尸体
< class="pgc-img">这样的卫生问题只是个例吗？
随后记者又到石家庄东胜广场
一家名为小茶堂的连锁品牌奶茶店进行调查
< class="pgc-img">上班的第一天
记者就发现这家店里的封口机上全是污渍
而且奶茶制作工具和清洗工具整天泡在一起
环境卫生不到位
那么店员的健康有保障吗？
< class="pgc-img">面对健康证的问题
小茶堂奶茶店的老板
则给出了更为直接的解决办法
< class="pgc-img">员工没有健康证，环境卫生差，在这里生产的奶茶卫干不干净，那可想而知啊。而据我们的调查记者说，跟下面的问题相比，这些其实都是小问题，这小小的奶茶不仅仅制作时卫生没有保证，这奶茶里添加的东西，也让人吃惊。
02
震惊！劣质原料勾兑 过期食品添加
在蜜雪冰城奶茶店中销量最好的就是
一款名为“摇摇奶昔”的产品
其中草莓酱在味道上起到了重要作用
< class="pgc-img">那这些连店员都不喝的奶茶中
添加的究竟是什么呢？
一位多年从事奶茶行业的业内人员
向记者爆了料
< class="pgc-img">在调查中记者还发现
蜜雪冰城万达店中有一款
名为鲜莓多多的果汁饮料浓浆
保质期是九个月
但它的生产日期却是2018年5月19号
已经过期快两个月的原料竟然还在使用
< class="pgc-img">这款已经过期的产品
在外卖平台上也可以购买
月销量多达167杯
那另一家小茶堂奶茶店的原料
是否令人放心呢？
< class="pgc-img">当记者问到关于技术手册上
备注珍珠不能隔夜的规定时
商家给了这样的回复
< class="pgc-img">为了节约成本
过期的珍珠就这样
喝到了消费者的肚子里
技术手册也就变成了摆设
而廉价原料的背后
是让人震惊的巨大利润
< class="pgc-img">廉价和过期的原料就这样变成一杯杯奶茶喝进了消费者的口中，可如今商家不仅在原料上节约成本，为了更多的吸引顾客，各大奶茶店还争相推出了网红款奶茶供大家选择，可稍不留神，消费者就掉进了“高颜值网红奶茶”消费的陷阱。
03
华丽外表暗藏玄机 网红奶茶谨慎选择
这些外观好看、五颜六色、颜值爆表的奶茶
看起来就让人垂涎欲滴
忍不住去买上一杯
正是因为年轻人对网红产品的热衷
也让商家在这方面下足了工夫
< class="pgc-img">这是一款小茶堂奶茶店的特色网红产品
五颜六色、闪闪发亮
商家告诉记者
这都是一个神奇的闪粉在起作用
这个神奇的闪粉到底是什么呢？
< class="pgc-img">记者发现
这款闪粉的外包装上标注的是
某进口食用闪粉
但是瓶身没有生产厂家的标注
也没有任何的检验标志
随后记者带回一瓶这款
网红奶茶进行观察
< class="pgc-img">随着调查的深入
记者发现这家店不仅仅
是用三无产品做奶茶如此简单
< class="pgc-img">无证经营
使用三无产品
这样的网红奶茶
真的像商家说的没有问题吗？
< class="pgc-img">来源：河北经济今日资讯
