1月12日，山西会馆餐饮文化有限公司发出一份公开致歉信——
《关于山西会馆上党味道餐饮有限公司员工工资缓发的致歉信》
< class="pgc-img">< class="pgc-img">山西会馆贴出的致歉信
发表致歉的原因是，山西会馆新参股筹备的一家新店——山西会馆上党味道餐饮有限公司新店筹备停滞，两月工资未发放，引发纠纷。
据都市110早前报道：11月9日下午，山西科教频道融媒体记者在山西会馆双塔街店采访了该店员工。他们在这里已经工作了三个月，饭店只发了一个月工资的80%，剩下的两个月工资还未发放。饭店现已关门，大家不知道未发放的工资何时发放……
报道之后，山西会馆高层连夜召开会议。
11月12日下午三点，山西会馆上党味道员工工资全部入账。
山西会馆同时贴出一张致歉信。
信中解释：“山西会馆上党味道餐饮有限公司是一家自负盈亏、对外独立承担法律责任的新公司。法定代表人王兵，山西会馆为其股东。根据双方合作合同第三条第三款的约定：新公司可以全面使用山西会馆统一装饰风格，无偿使用‘山西会馆’的品牌、名称、字号。新公司是山西会馆第一家对外以股份制形式合作的独立公司。
新公司从四月份筹备开始，四至八月共五个月筹备期的所有工资一直由山西会馆方全额垫资发放。九月、十月两个月工资暂缓发放根本原因是因为法人王兵投资款一直没有入账造成的。根据2019年10月3日‘关于催收应筹金及时到账的公函’：王兵方除以原千禧小馆酒店场地转让和实物转让折股96万元，借山西会馆现金100万元入股外，尚需要继续筹款245万元。在公函形式反复催收迟迟未入账情况下，于10月13日暂停一切筹备，等待资金到账。“
< class="pgc-img">< class="pgc-img">资料图
对于拖欠工资已经受到社会广泛关注，山西会馆即刻筹资227129元，于11月11日下午打入公共账户。11月12日下午三点，在太原市迎泽区劳动监察部门监管下，全部工资发放到对应人员手中。
随后，山西会馆又以一份公开致歉信的方式对外发布此事产生原因及处理结果，以期消除不良影响。
同样是在11月9日，山西会馆召开了“十月总结暨十一月目标启动大会”，“英雄大会”的标语闪亮全场。总经理高绍明做了激情发言，对菜品的创新和服务都提出了要求，并表示：各店10月份收入均有所增长，员工工资得到大幅度上升，公司的管理层一定要落到实处，处处为员工考虑，保证员工吃得好，住得好，拿高工资……公司的领导们都在想方设法克服困难，创造更多的利润给员工……下个月北京新店将正式开业，想去首都上班的可以向公司申请……
会上对当月优秀员工和店面给予了奖励。
同一天，同一品牌，有的员工在受表彰拿奖励，有的因为没拿到工资而投诉。不同之处在于一些是直营店，而上党味道是股份合作公司。
< class="pgc-img">山西会馆奖励员工现场图
< class="pgc-img">10月份员工PK情况
山西会馆，是山西餐饮业中很有名头的品牌，以晋商文化为主题，更是打出了“山西人的会客厅”这一口号。目前拥有七家直营店，一千多名员工。其中国家级烹饪大师5人，高级技师3名，中国注册服务大师1名。被评为国家级绿色五叶饭店，非遗文化产业示范基地，中国餐饮百强企业。
2012年山西会馆在澳门“世界第三届餐饮博览会”上吹出的直径1.8米的面气球，获得了吉尼斯世界纪录；2014年4月28日，山西会馆随省商务厅出访，进入联合国总部表演山西面食；2015年，又随团出访“米兰世界博览会”上；2018年9月，随团赴葡萄牙展示了山西非物质文化遗产——面食表演；2019年2月25日，参加了“外交部山西全球推介会”的冷餐会及面食表演活动；2019年9月，在厦门参加了《国际贸易洽谈会》。
近几年山西会馆跟随山西省省政府、山西省商务厅、山西省文旅厅、山西省贸促会“一带一路”走访了世界15个国家，中国34个省会城市，推广了山西面食，也借机擦亮了山西会馆这张品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">面食表演图
< class="pgc-img">作为一家餐饮企业，品牌建设经过了29年才有了今日的盛名。通过致歉信，可以看出，山西会馆这次以品牌入股，新公司对“山西会馆”品牌享有完全的使用权。 对于消费者来说，无论新公司的股份方式是何种分配方式，他们并不关心，食客关注的第一是安全，第二是味道，第三就是品牌。
安全是餐饮行业的准入规则，味道是争得市场的首要条件，发展到品牌阶段，消费者需要的就不仅仅是口欲的需求，而提升到了文化和生活品质需求的高度。山西会馆正是顺应了将饮食与文化消费相结合的需求，获得了市场认可，成功建设起了自己的品牌形象。
< class="pgc-img">山西会馆山大店
上党，《释名》说：“党，所也，在于山上，其所最高，故曰上党。”
《文献通考》说：“其地极高，与天为党，故云。”从民俗心理的角度分析，本是极好的寓意。
山西会馆在品牌拓展上，如打算以山西各地风味为定位，进行品牌加盟拓展，率先考虑“上党味道”，倒是有几分“与天为党”的雄心壮志。毕竟兵家也云，得上党者得天下。不过，从谐音的角度，又是一说。
世间好物不坚牢，彩云易散琉璃脆。
品牌发展走过建设期，进入壮大期，可谓如履薄冰。俗语：攻城容易，守城难。工资问题容易解决，但是纠纷仍在。
毫毛斧柯，不可不防。
时事热点头条说#
华通商厦：
十月三日国庆长假，本也想转转，便随买鞋的儿子一同去了市内。
儿子征求我去哪儿买鞋，我说就去大商场呗，图个放心。
岂知这一买，糟心的很，让我窝火了两天。
稍待心情平复，站对方角度扪心自问，不由产生了一种悔意，随之对商家，鞋店的那位女士产生了深深的歉疚，不道歉让我的心情似乎难以平复。
在这里，特向贵店的这位女士，郑重的表示我的歉意：对不起！我的失态情绪在那种场合不妥，高声争辩更是对商场和谐氛围的一种亵渎，特向你们表示深深的歉意！
事情经过是这样的：
由于华通商厦口碑不错，首选了华通二楼买鞋。在一家经营“欢乐XⅩX”鞋店，经店主介绍已经营了二十年的这种鞋款品牌店里，试穿过这款品牌的皮鞋后就决定买了。
说到价钱，询问是否可以优惠。回答是不可，店里只有是会员有五块钱的优惠。付款统一去收银台，鞋店无权自行优惠。
不过商家女士说这里有款搞活动的鞋，价格比这款相较便宜五十。
试过后合脚，店主即装盒，儿子手机付款成交。
出华通稍作游玩，我先行回家。到家后下意识瞅见鞋盒上标注“XX烟斗”，随即打开鞋盒，发现鞋底商标也是“XX烟斗”。
初选的鞋牌，怎么变了？好在儿子还在市上，电话说明，约定一起去鞋店问明情况。
此去，虽然问题在楼层王经理的调解下皮鞋得以调換，得到圆满解决，但事前与店家的爭吵事后感觉实属不该，明明心平气和协商就可解决的问题为什么要搞得两不愉快呢？回家后有所反思，回想自己初返鞋店时的不冷靜和言语失态，真感到有必要向商家的那位女士表示自己的内疚和歉意！
请你给予谅解！
同时，也合盘端出因我对曾经的“华通”爱之深切而产生成不理智的其中诱因。
实体店生意的冷落、颓势，在当下网购火爆的大势下已成为不争的事实。
实体门店如何发展，走向何方，不只是商家，包括接受传统购物模式的大众消费者，都成为一个关心的话题。
但无论实体店的重振也好，网购的后来居上也罢，只有诚信经营才是王道。
“东有民生，西有华通”，三秦大地曾名噪一时的商界翘楚，“华通”三十多年前开业在即的那场火灾，冥冥中似乎就暗示着经商的不易（华通开业前一天，楼顶冒起滚滚浓烟发生了火灾，那天下午我就在中山路）。
但就是华通所在地的老火车站，前左后右，曾是全国闻名的“火车站药店”、“红旗旅社”、“建国路市场”，尽管如今昔日风光不在，但声名犹存，理念不灭。在实体店如此烧脑的大考前面，能否熏陶出一个如今商界排名前列，全国闻名的知名店来，那不仅是全市人的向往，更是全国人民对经商之风回归的一个企盼！我对“华通”爱之深切的这份真挈，成为引爆我这次情绪失控的诱因，对不起了！
一切向钱看，诚信经商难，儒商成笑谈……成为了如今社会的一个通病。
社会病了，病得不轻！
但无论大人物还是小人物，只要能深省我们每个人都负有责任，便能生出疗疾的勇气和担当。无论行业，不分你我，人人都能参与到着手施治，那么，实体店的复兴，何愁不能闯出一条路子！
真诚的希望“华通”，能成全实体店PK网购，竟存中跃出的一黑马。
社会有发展，形式有变化，但具有人类普世价值观的精神不灭。特别是这位鞋店的女士，希望在我这封公开道歉信中一同悟出不足，找准方向，打造出新时代“火车站药店”、“火车站红旗旅社”精神风貌的名店，让今日的“华通”，在艰难开创中能一跃而成实体商厦的一面旗帜！
拜托了！让我们为行业的兴盛互勉！
一名华通商厦普通 消费者
二0二三年十月四日
2022年12月份曾发表《》一篇实体店经营感慨文章
