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艾瑞:中国智慧餐饮行业研究报告

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:餐饮时代已经到来:随着消费者习惯变迁,餐饮线上线下一体化程度加深,新餐饮时代已经到来。智慧餐饮价值凸显:连接商户与消费者

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餐饮时代已经到来:

随着消费者习惯变迁,餐饮线上线下一体化程度加深,新餐饮时代已经到来。

智慧餐饮价值凸显:

连接商户与消费者两端,帮助商户优化用户体验、提高经营效率。

竞争激烈,行业兼并整合加速:

目前行业处于竞争激烈的春秋战国时期。一方面众多新玩家不断入局,另一方面老玩家兼并整合加速,实现优势互补。

竞争生态终成定局:

单一软件企业发展面临着成本高、盈利难、数据价值有限等三座大山,平台生态企业在竞争中则凭借巨大的流量和数据价值存在天然优势,因而,SaaS化服务商唯有与平台打通,方能为商家提供更有价值的服务,从而迎来智慧餐饮生态的不断进化。

餐饮行业发展现状

市场巨大而分散

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。国家统计局数据显示,2017年,全国餐饮收入达4.0万亿元,同比增长10.7%。但同时,餐饮行业又是一个很分散的行业,2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%,数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。

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方便行业人士或投资者更进一步了解餐饮管理软件行业现状与前景,智研咨询特推出《2023-2029年中国餐饮管理软件行业市场现状分析及发展前景展望报告》(以下简称《报告》)。报告对中国餐饮管理软件市场做出全面梳理和深入分析,是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

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为确保餐饮管理软件行业数据精准性以及内容的可参考价值,智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据进行多维度分析,以求深度剖析行业各个领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年餐饮管理软件行业的发展态势,以及创新前沿热点,进而赋能餐饮管理软件从业者抢跑转型赛道。

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随着新的餐饮模式深入餐饮市场,我们会看到许多餐饮行业都在使用餐饮管理系统,来降低人工成本,提高门店的运营效率。

所谓的餐饮管理系统,是服务于餐馆的日常管理,为了满足餐饮业发展,科学管理,餐馆管理、调高效率的管理系统。餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效,掌握消费者信息,及时协调处理缺货情况。

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餐饮管理软件技术将越来越广泛地应用于餐饮业的工作中,随着中国社会经济发展步伐的加快,餐饮管理软件的应用需求将越来越大。近几年,国内餐饮行业信息化投资速度加快,快速增长,2020年国内餐饮管理软件市场规模从2015年的103.4亿元增长到了388.1亿元。预计2023年中国餐饮管理软件市场规模有望达到528.3亿元。其中,其他餐饮管理软件规模为495.4亿元,占93.77%;餐饮SaaS规模为32.9亿元,占6.23%。预计未来餐饮SaaS管理软件将更加受到餐饮业的欢迎,其市场规模增长速度比其他餐饮管理软件更快,市场份额不断扩大。

随着我国餐饮业规模越来越大,餐饮管理软件行业的产值也将越来越大。2020年我国餐饮管理软件系统产值从2015年的104.1亿元增长到了390.2亿元,预计2023年我国餐饮管理软件系统产值有望达到531.1亿元。

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目前,国内餐饮管理软件相关企业数量较多。全国大大小小的餐饮SaaS、ERP服务商上万家,行业竞争激烈。中国餐饮管理软件行业领先企业有北京中长石基信息技术股份有限公司、天津市神州商龙科技股份有限公司、杭州迪火科技有限公司、北京屏芯科技有限公司、时时同云科技(北京)有限责任公司、深圳市科脉技术股份有限公司、北京多来点信息技术有限公司、美味不用等(上海)信息科技股份有限公司等。

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半导体产业属于高精尖科技产业,近年来的中美贸易摩擦和中兴、华为事件,折射中国半导体产业自有核心技术不足,半导体市场生态不成熟等缺点。但在国家战略层面的大力推动下,这对于国内半导体企业来说,既是挑战,也是弯道超车的机遇,实现真正的半导体产业链国产化的道路任重而道远,在政府、企业、高校、相关从业人员等各方力量长期共同努力下,国产半导体设备产业必将摆脱受制于人的局面。

近年来国内企业通过合作(江丰电子签约美国嘉柏)、兼并(鼎龙股份控股时代立夫)方式加强产业合作,产业技术、资本、渠道得到有效整合,未来本土产品有望占据市场主流。

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《2023-2029年中国餐饮管理软件行业市场现状分析及发展前景展望报告》是智研咨询重要成果,是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现,更是餐饮管理软件领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系,多年来服务政府、企业、金融机构等,提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

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数据说明:

1:本报告核心数据更新至2022年12月,以中国大陆地区数据为主,少量涉及全球及相关地区数据;预测区间涵盖2023-2029年,数据内容涉及餐饮管理软件产品产量、行业产值、销售收入、市场规模、产品价格等。

2:除一手调研信息和数据外,国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告(招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等)等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等;二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3:报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型,确保统计数据的准确可靠。

4:本报告所采用的数据均来自合规渠道,分析逻辑基于智研团队的专业理解,清晰准确地反映了分析师的研究观点。

报告目录框架:

第一部分 行业运行环境

第一章 餐饮管理软件行业发展概述

第一节 餐饮管理软件行业概述

一、餐饮管理软件定义

二、餐饮管理软件分类

三、餐饮管理软件功能

四、餐饮管理软件原理

五、行业产业链与价值挖掘

第二节 2018-2022年中国餐饮管理软件所属行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 2018-2022年餐饮管理软件行业宏观环境分析

第一节 国际宏观经济环境分析

一、国际宏观经济现状

二、国际宏观经济预测

第二节 国内宏观经济环境分析

第三节 行业发展相关政策规划分析

第四节 行业社会环境分析

第五节 餐饮管理软件行业技术环境分析

第二部分 行业深度分析

第三章 2018-2022年全球餐饮管理软件所属行业发展状况分析

第一节 全球餐饮管理软件所属行业发展分析

一、全球餐饮管理软件行业发展现状

二、全球餐饮管理软件行业前景预测

第二节 全球主要区域餐饮管理软件行业发展状况

一、美国餐饮管理软件行业发展现状

二、日本餐饮管理软件行业发展现状

三、欧洲餐饮管理软件行业发展现状

第四章 2018-2022年中国餐饮管理软件行业发展状况分析

第一节 中国餐饮管理软件行业发展状况分析

一、行业发展阶段分析

二、行业发展现状分析

第二节 中国餐饮管理软件主要企业竞争状况

一、企业竞争现状

二、主要企业竞争力分析

第三节 中国餐饮管理软件供需情况分析

一、中国餐饮管理软件产量分析

二、中国餐饮管理软件需求量分析

三、中国餐饮管理软件供需平衡分析

四、购买者购买影响因素分析

第三部分 行业竞争格局

第五章 餐饮管理软件行业竞争力优势分析

第一节 餐饮管理软件行业竞争力优势分析

一、行业地位分析

二、行业整体竞争力评价

三、行业竞争力评价结果分析

四、竞争优势评价及构建建议

第二节 中国餐饮管理软件行业竞争力分析

一、我国餐饮管理软件行业竞争力剖析

二、我国餐饮管理软件行业企业市场竞争的优势

三、国内餐饮管理软件行业企业竞争能力提升途径

第三节 餐饮管理软件行业SWOT分析

一、餐饮管理软件行业优势分析

二、餐饮管理软件行业劣势分析

三、餐饮管理软件行业机会分析

四、餐饮管理软件行业威胁分析

第六章 餐饮管理软件行业市场竞争策略分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、餐饮管理软件行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、餐饮管理软件行业企业间竞争格局分析

三、餐饮管理软件行业集中度分析

第二节 中国餐饮管理软件行业竞争格局综述

一、餐饮管理软件行业竞争概况

1、中国餐饮管理软件行业品牌竞争格局

2、餐饮管理软件行业未来竞争格局和特点

3、餐饮管理软件行业市场进入及竞争对手分析

二、餐饮管理软件行业主要企业竞争力分析

第三节 餐饮管理软件行业企业竞争策略分析

第七章 中国餐饮管理软件行业企业经营状况分析

第一节 中国餐饮管理软件行业企业总体发展状况

第二节 中国餐饮管理软件行业领先企业经营分析

一、天津市神州商龙科技股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

二、杭州迪火科技有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

三、北京屏芯科技有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

四、时时同云科技(北京)有限责任公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

五、深圳市科脉技术股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

六、北京中长石基信息技术股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

七、北京多来点信息技术有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

八、美味不用等(上海)信息科技股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业组织架构分析

3、企业经营情况分析

4、企业经营优劣势分析

5、企业最新发展动向

第四部分 发展前景展望

第八章 餐饮管理软件行业发展前景展望

第一节 餐饮管理软件行业投资机会分析

一、餐饮管理软件行业投资项目分析

二、可以投资的餐饮管理软件行业模式

三、餐饮管理软件行业投资机会

第二节 餐饮管理软件行业发展预测分析

第三节 未来市场发展趋势

第九章 餐饮管理软件行业发展趋势及投资风险分析

第一节 2023-2029年餐饮管理软件行业前景展望

第二节 2023-2029年餐饮管理软件行业发展规模预测

第三节 中国餐饮管理软件行业投资风险分析

第五部分 投资规划指导

第十章 餐饮管理软件行业投资战略研究

第一节 餐饮管理软件行业发展战略研究

第二节 对我国餐饮管理软件行业品牌的战略思考

一、餐饮管理软件行业品牌的重要性

二、餐饮管理软件行业实施品牌战略的意义

三、餐饮管理软件行业企业品牌的现状分析

四、我国餐饮管理软件行业企业的品牌战略

第三节 餐饮管理软件行业经营策略分析

第四节 餐饮管理软件行业投资战略研究

第十一章 餐饮管理软件行业研究结论及投资建议

第一节 研究结论

第二节 建议

图表目录:部分

图表1:餐饮管理软件行业发展历程

图表2:2018-2022年全球餐饮管理软件市场规模走势图

图表3:2022年全球餐饮管理软件市场规模结构图

图表4:2023-2029年全球餐饮管理软件市场规模预测

图表5:2018-2022年中国餐饮管理软件市场规模走势图

图表6:2022年中国餐饮管理软件市场规模结构图

图表7:2023-2029年中国餐饮管理软件市场规模预测

图表8:2018-2022年中国餐饮管理软件行业产值走势图

图表9:2023-2029年中国餐饮管理软件行业产值预测

更多图表见正文……

智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌,以“用信息驱动产业发展,为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法,用自主研发算法,结合行业交叉大数据,通过多元化分析,挖掘定量数据背后根因,剖析定性内容背后逻辑,客观真实地阐述行业现状,审慎地预测行业未来发展趋势,为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案,助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据,内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

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餐饮时代已经到来:

随着消费者习惯变迁,餐饮线上线下一体化程度加深,新餐饮时代已经到来。

智慧餐饮价值凸显:

连接商户与消费者两端,帮助商户优化用户体验、提高经营效率。

竞争激烈,行业兼并整合加速:

目前行业处于竞争激烈的春秋战国时期。一方面众多新玩家不断入局,另一方面老玩家兼并整合加速,实现优势互补。

竞争生态终成定局:

单一软件企业发展面临着成本高、盈利难、数据价值有限等三座大山,平台生态企业在竞争中则凭借巨大的流量和数据价值存在天然优势,因而,SaaS化服务商唯有与平台打通,方能为商家提供更有价值的服务,从而迎来智慧餐饮生态的不断进化。

餐饮行业发展现状

市场巨大而分散

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。国家统计局数据显示,2017年,全国餐饮收入达4.0万亿元,同比增长10.7%。但同时,餐饮行业又是一个很分散的行业,2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%,数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。

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成本不断上涨,利润空间压缩

与整个行业的稳步增长不同的是,餐饮企业的经营难度越来越大。根据餐饮老板内参与美团点评联合发布的《2017年中国餐饮报告》,北上广深四大城市每个月餐饮门店的倒闭率高达10%。一个餐饮门店的寿命长则3-4年,短则几个月就已经终结,高淘汰率成为餐饮行业的常态。中国烹饪协会数据显示,2016年,全国餐饮百强企业的利润率仅4.70%,众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”的困境,利润空间被不断压缩。

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互联网对餐饮行业的渗透渐深入

餐饮O2O规模飞速增长

互联网浪潮冲击下,餐饮行业的互联网化飞速发展。从最初的点评模式开始,团购、外卖等诸多模式不断涌现,当前,餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一,订外卖、在线预订、团购都已成为消费者就餐的常规选择。2017年,中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元,较去年同期增长87.0%,发展速度令人惊叹。

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新餐饮时代到来

线上线下一体化成趋势

点评类网站的出现,是餐饮行业互联网化的起点,消费者通过餐厅的线上信息及评价,选择就餐地点,互联网成为商户实现口碑营销的重要渠道之一。第三方支付及移动互联网高速发展,团购与外卖迅速爆发,餐饮的交易与支付环节逐步线上化。这一阶段,商户与用户通过互联网平台开始实现浅层连接。随着互联网对餐饮产业链深入的连接与改造,线上线下一体化的新餐饮时代到来,餐饮行业逐步实现线上线下的双向融合。餐厅的功能及服务线上化,让消费者真正实现“来了就吃,吃完就走”。消费者全渠道的消费行为数据化,指导商户的经营与营销,全面提升商户效率。

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互联网+餐饮进入下半场

向餐饮后市场纵深化发展

早期,互联网网餐饮平台主要实现了餐饮商家的信息和交易的线上化,通过团购、外卖、预订、评价等功能,帮助商户进行线上营销与引流。这一阶段,互联网平台依赖C端的人口红利实现了爆发式的增长,但对餐饮行业的渗透仍停留在最末端的一层。随着移动互联网时代人口红利的消失,这种发展模式的增长空间已经十分有限。平台企业纷纷转战B端,驶入更加纵深化的发展道路,满足商家从IT系统、经营、金融到供应链的全方位需求,实现从上游到下游的产业互联网化。

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概念界定

智慧餐饮的定义

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智慧餐饮管理软件多用SaaS架构

是对传统软件服务方式的变革

餐饮行业的数字化进程历经了4个阶段,第一个阶段有了IT系统,相对最原始的手写,提升了商家效率。第二阶段出现了BS架构的私有云,餐饮门店的数据可汇总至总部,实现连锁化管理。前两个阶段,都是基于传统软件的模式。第三阶段,餐饮软件开始智能化升级,进入SaaS时代。数据储存在云端,餐饮行业开始进入数据驱动运营的阶段。第四阶段,智慧餐饮系统开始与平台对接,第四代智慧餐饮管理软件出现,平台的线上消费场景与门店线下消费场景相融合,线上线下全渠道数据打通,餐厅真正实现实时在线。

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智慧餐饮管理软件核心功能

为餐饮商户提供全流程智能化服务

智慧餐饮通过软硬件一体、云端结合的SaaS模式,为餐饮商家提供一体化解决方案。从产品功能来看,涵盖从点餐、收银、预订、排队到后厨管理、连锁管理及供应链管理等一系列餐饮服务工具,帮助商家提升效率,为用户提供更高效快捷的体验。同时,系统对接团购、外卖等多种线上平台,通过对全渠道全流程的数据分析,生成维度丰富的统计报表,餐厅经营状况一目了然。

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智能POS机服务范围延伸

与收银系统结合,实现大数据的汇总

随着非现金收银突飞猛进发展,微信、支付宝、银行卡多渠道收单已成为主流趋势,如何快速融合收银并方便对账是餐饮商家的核心痛点之一。同时,商家在收银、营销和门店管理方面也提出了更高的要求,希望知道每天来的顾客是谁,有什么喜好,如何触达,收单行业处于重新定义价值的时期,传统POS机只提供单一的收单功能,智能POS机通过与收银系统结合,为餐厅用户数据与交易数据的分析奠定基础。不同于传统POS机仅支持银行卡刷卡等单一的付款方式,智能POS机聚合多种支付功能于一体,同时为商户提供店铺管理、会员管理、营销等多样化的增值服务。内置操作系统,可安装APP,商户可根据自己的需要扩充更多功能。

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智慧餐饮以收银系统为入口

连接商户与消费者两端

当前餐厅收银软件已不局限于收银,更是一个餐厅、平台与客人的连接器,成为智慧餐饮的入口。收银系统对接消费者从预订、点餐到支付的全渠道全流程消费行为,同时连接餐厅前厅后厨及供应链系统,简化餐厅服务流程,提高效率。大数据环境下,智能支付所形成的场景连接可以有效带动餐饮行业实现效率升级,而系统中沉淀的用户消费行为数据与餐厅经营数据又可以作用于餐厅营销、改善服务和打造餐饮品牌。

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智慧餐饮的核心价值——消费者端

体验升级,真正实现“来了就吃、吃完就走”

餐饮消费时间段相对集中,高峰期的排队不但降低了就餐体验,同时也降低了餐厅出品的效率。智慧餐饮的应用,让消费者“来了就吃,吃完就走”成为可能。以看电影为例,过去大家都要到现场去买票,甚至排队。在线票务平台出现以后,用户就可以直接在手机上买好票、选好座,看电影的选择成本和消费成本大幅降低,反过来也让更多的消费者愿意去电影院看电影。同样类比到餐饮行业,消费者通过互联网平台可以看到餐厅的实时菜品与座位,就餐前在平台进行预订、选座,并提前点好餐、付完款、甚至开好发票。商家根据消费者的预订信息,在消费者到店前提前准备好菜品并提醒就餐。消费者除了就餐外的所有环节均可以在线上完成,就餐的便捷程度与体验均大大提升。

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智慧餐饮的核心价值——商户端

经营赋能:门店经营状态实时展示,数据指导经营决策

智慧餐饮服务不仅仅提高了门店点餐、收银的效率,更重要的是为餐厅的经营管理进行赋能。智慧餐饮系统打通了线上预订、排队、点菜、买单、储值、发票等多种功能,汇集了餐厅的经营数据、用户的消费数据以及营销活动的数据,餐厅管理者可以随时随地清晰地看到门店的客流量、翻台率等经营情况。通过消费者的行为和偏好进行分析,同时还能为餐厅选址、菜品的研发、定价等等一系列经营决策进行指导。

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智慧餐饮的核心价值——商户端

营销赋能:全渠道会员实现精准营销

智慧餐饮服务改变了会员对于餐厅的价值。以往,餐厅会员业务仅是餐厅为用户提供储值功能或打折促销的手段,会员数量少且难以触达。移动互联网的发展让对消费行为的数据收集变成了可能。线上线下全渠道的消费者都将成为餐厅的会员,通过对这些会员的消费行为进行分析形成用户画像,商家可以一目了然的知道用户的消费频次、消费场景、消费金额、消费习惯等,再通过智慧餐厅服务提供的营销工具,实现用户的精准触达,吸引更多的消费者。

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智慧餐饮行业产业链图谱

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参与者众多,市场分散

合纵连横,兼并整合加速

随着近些年人们对“云”的认知不断提升,餐饮SaaS越来越受到商户的接受和认可,从2014年开始,一大批参与者涌入智慧餐饮行业,全国服务商多达上千家。根据这些企业的背景与服务大致可将其分为四类:传统软件企业转型、SaaS化服务商、营销服务商以及互联网平台。不同参与者在资源、模式、产品等方面各有优劣。当前,智慧餐饮行业已逐步进入加速兼并整合的时期,一些企业开始通过兼并整合以实现优势互补:2016年神州商龙收购苏州志杰、哗啦啦与饮食通合并,2017年口碑控股辰森世纪。随着越来越多巨头的加入、行业领先者进一步扩张,行业集中度有望进一步集中。

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盈利模式

以软硬件销售收入为主

目前来看,软硬件销售是智慧餐饮服务商的主要收入来源。尽管各家企业都希望通过SaaS模式向商户按月收费,但受限于商户的付费意愿与激烈的市场竞争环境,仍有相当一部分企业仍采用的是一次性收费的模式。甚至有些企业为了迅速做大用户量,占领市场,采用产品完全免费或基础功能免费等形式进行推广。产品之外,一些品牌开始探索金融有关业务,但目前来看仍存在较大的风险或困难:1.支付宝、微信的交易佣金过度依赖支付宝及微信平台的政策;2. 没有牌照的企业收单业务存在较大的政策风险;3.供应链金融方面,餐饮服务商线下数据的积累还不够,银行等金融机构针对餐饮行业目前也没有特别成熟的产品,未来是否有足够大的发展空间还有待进一步探讨。

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典型企业案例

互联网平台——美团点评

2017年,美团点评组建团队开始在全国180个主要城市,通过直营的方式开展SaaS收银业务的推广活动。通过与大众点评、美团团购、美团外卖等平台数据的打通,美团点评收银系统可支持大众点评买单、排队、订桌、美团团购验券,以及美团外卖一键接单等功能。商家可通过美团点评智慧餐厅获取线上、线下所有渠道的用户消费行为数据,通过对这些数据的加工分析真正全方位的了解用户,实现数字化经营。

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传统软件公司转型——天财商龙

公司简介:天财商龙成立于1998年,深耕餐饮信息化领域,打造了包括餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统、移动支付、在线餐饮服务等产品。2013年,天财商龙投资吾享网络,开始SaaS化转型。截至2017年,产品已经完成由C/S架构全面向SaaS模式的转型。

产品:目前天财商龙产品主要包括餐饮管理系统、智慧餐厅、客户关系管理系统、供应链与库存四大板块。

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SaaS化服务商——客如云

公司简介:客如云成立于2012年,目前面向餐饮、零售等服务业商家,提供软硬一体的新一代智能管理系统。2015年12月客如云成功挂牌新三板,目前已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等34座城市设立分公司,全国拥有超过100家授权代理公司,2016年营业收入同比增长640%。

产品:客如云通过软硬一体、云端结合的SaaS模式打造了涵盖提升效率的SaaS产品群、整合餐饮上下游资源的开放平台、大数据增值服务共计三个层次的产品生态链。

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单一软件企业发展面临几座大山

成本高、盈利难、数据价值有限

如今,众多参与者入局,智慧餐饮行业的竞争已经十分激烈。目前来看,单一的软件服务商发展仍困难重重。SaaS服务按月收费的模式目前还难以被众多中小餐厅老板接受,维持庞大的地推团队持续需要资金,更是长期的负担。很多企业声称可以通过增值服务、数据服务等方式获得收入,但事实上单一软件厂商能够沉淀的数据维度有限,通过此类增值服务要实现企业的长期运营发展路径艰难。

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单一软件企业发展方向

聚焦细分业态

餐饮业本身是个很复杂的行业,不同业态之间差异很大。当前,整个智慧餐饮行业极其分散,众多服务商覆盖的商户数量并不多,单一软件服务商服务全业态的时候,每个业态沉淀的商户数据都很少,这样就无法形成有效的规模数据分析,价值不大。对于单一软件的SaaS服务商来说,专注于业态的细分才是最好的机会,比如只做快餐行业的SaaS或者只做火锅行业的SaaS,甚至只做烘焙或者水吧的SaaS。单一软件服务商服务单业态之后,积累的数据会因为更细分和集中而更有效,这样餐饮服务商的话语权也随之加大,数据驱动的更多增值服务也有了实施的可能。

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平台生态企业竞争中具天然优势

与C端业务相结合摊薄销售成本,全渠道会员数据维度更丰富

目前来看,互联网本地生活服务平台无论从商户沉淀数量、大数据回流和处理能力、一体化服务的便利性,还是从遍布全国的城市服务商军团的推广能力来看,都具有明显的优势。平台本身拥有强大的地推网络,与C端业务结合,有利于摊薄餐饮软件的销售成本。另一方面,平台生态企业在团购、外卖等业务积淀多年,回流大量消费者的个人数据和标签。此外,不同于单一软件企业仅能通过支付这一渠道获取会员,平台生态企业可打通全渠道会员体系,将消费者线上线下的行为全部汇总分析。借助平台C端流量入口,可以实现用户精准触达,对商户的营销价值更高。

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未来发展方向

All in One:SaaS化服务商需与平台打通方能实现价值

以票务平台为例,影院系统发展多年仍只能解决影院内部的问题,却无法与用户产生连接。票务平台的诞生激活了为影院提供SaaS的服务商,随时随地在手机上订票、选座成为现实,给消费者带来方便的同时也给经营者带来了实实在在的客流,消费者愿意为更便捷的服务支付一定的费用,商家也愿意为更大的客流量支付费用。类比到餐饮行业,单一软件厂商的发展困难重重,餐厅与消费者的直接连接仍需由平台完成,SaaS化服务商与平台打通方能为商家提供更有价值的服务,从流量、数据等多方面获得协同效应。

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