繁华的广州地铁三号线的厦滘站旁，原是广州番禺的城中村，后来曾被开发成酒店日用品批发市场，繁忙而平淡。如今，经过改造，又焕然一新，成为一处集逛街、拍照、购物、赏景、观演于一体地方，来到这里，除了玩之外，这里还是一片美食天堂。各种各样美食琳琅满目，从小吃摊档到高档餐厅，从本地美食到全国及世界各地美食，可以说是应有尽有。我来过这里多次，品尝过多个餐厅，其中最让我流连忘返的是这里的东南亚特色餐馆。
< class="pgc-img">一、 位置：今天去的三家东南亚餐馆都从地铁3号线厦滘地铁站出来后，再导航餐厅名字，跟导航走几分钟就能到达。
二、 品尝路线：厦滘地铁站——岭南购物城的泰越东南亚料理（午餐）——黛丽餐厅（下午茶）——泰正斗.东南来风味（晚饭），中间还在岭南购物城、下一站厦滘音乐广场闲逛拍照。
< class="pgc-img">三、品尝亮点：
1? 泰越东南亚料理：午餐首选！这里的海鲜冬阴功汤堪称一绝，酸辣开胃，配料丰富。环境清新，服务周到，让人宾至如归。。
2? 黛丽餐厅：下午茶时光，不妨来这里享受一下。餐厅环境简约而惬意，绿植环绕，仿佛置身于热带雨林之中。招牌海鲜菠萝炒饭，口感丰富，清新解腻。柠檬可乐也是夏日消暑佳品。服务热情周到。
3? 泰正斗·东南来风味：晚餐时间，这个季节正是榴莲飘香的季节，来尝尝这里的招牌冬阴功榴莲鸡煲吧！榴莲的香甜与冬阴功汤的酸辣完美融合，让人回味无穷。泰汁凉拌鱿鱼也是夏日开胃好菜，清新爽口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">四、营业时间：这几家东南亚餐厅开放的时间大约中午11：00到晚上22：00营业，有时会提早开店，也有延迟关门的情况，想来品尝美食的朋友要预好时间。
< class="pgc-img">总评：厦滘地铁站旁的美食街区，让人流连忘返。从泰越东南亚料理到黛丽餐厅，再到泰正斗·东南来风味，每一家都有其独特的魅力。无论是午餐、下午茶还是晚餐，都能在这里找到满足味蕾的美食。喜欢东南亚的美食的朋友不妨来试试！
州开放包容的文化滋养了来自不同国家的许多餐厅。
其实在广州，还有不少来自东南亚的餐厅。
最近发现了一家新开的印尼餐厅，独特的口味有种莫名的吸引力，一起来看看我们都吃了些啥。
棉兰家·印尼料理
地址：北粤垦路619号
这间家庭式的餐厅开在暨大华文学院后面。
店里许多印尼人，应该是华文学院的学生。去的时候还是试营业，简洁的菜单上，五彩斑斓的图片很抓人眼球。
店老板给我们推荐了几个菜：
巴东牛肉饭上菜的时候，我们都疑惑牛肉在哪：原来是被厚实的酱料全部盖住了。
椰奶、虾膏、咖喱粉、红椒干调制的酱汁，散发着浓郁的东南亚香气。
牛肉焖得很软烂，吸满了香料和汁水，虽然偏辣但非常惹味。
咖多咖多，不是咖啡和多士，而是当地的凉拌蔬菜。
同样是厚厚的酱料，却吃出不一样的风味：以花生酱为主，带着清新的柠檬叶香味，吃起来一点都不觉得厚重。
里面不只有蔬菜，还有土豆、豆腐、鸡蛋。
雅加达牛肉汤是分量最足的一道菜。看似平平无奇，凑近就闻到甜甜的椰浆味，汤里随手一捞都是大块大块的牛肉。
这道汤的香料同样不少：用柠檬草和印尼月桂叶等香草熬煮，然后再放入枸杞、高良姜、大蒜和青葱调味，最后会加入新鲜牛奶和椰子汁，使汤汁呈乳脂状，难怪如此香浓。
吃饭的时候留意到备餐的桌子，上面摆了许多硕大的鸡腿，我们也加了一份绿椒鸡饭。
炸过的鸡腿淋上辣酱非常非常辣，但也非常刺激，喜欢吃辣的朋友可以大胆冲。可惜鸡腿的肉质一般般。
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店里菜式以一份份的快餐为主，整体感觉口味偏小众，人均不贵，想体验一把印尼风情的朋友们不妨一试，没准有意外惊喜噢。
年将至，一条“广州跨年夜寒潮来袭”的信息，让准备欢乐庆祝的朋友们瑟瑟发抖。
此时，与朋友围坐一起，来一份古法明炉鱼，喝一碗酸甜香辣的冬阴功汤，正合适。
一份咖喱，就能让你仿若置身南洋
说起东南亚菜，最考验水准的就是咖喱菜系。
在星樾城，食客就有口福了。
餐厅行政总厨黎碧川，在餐饮界被誉为“东南亚咖喱天王”，1985年入行，堪称广州东南亚菜的开山鼻祖，经典的咖喱蟹、咖喱虾都出自黎大厨之手。
咖喱品种繁多，星樾城所用的咖喱酱汁，都是黎大厨亲自从东南亚采购回原材料研制而成。
不仅是咖喱，星樾城中每一个主要食材由马来西亚、新加坡、越南当地采购回来，像南姜、香茅、芫茜，均为南洋特有。
黎碧川大厨说，正所谓一方水土养一方人，食物也如此，只有当地生长的食材，才能做出正宗口味，所以从星樾城开业起，我们就坚持用生态食材。
这份对美味精益求精的追求，令黎大厨获得多项荣誉，包括中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、法国蓝带烹饪艺术学院金牌勋章等。
马来窗、金芭蕉，东南亚风情浓郁
在星樾城，不仅美食让人犹如置身南洋，环境也令人身临其境。
墨绿色墙体、金色芭蕉叶、花哨的瓷砖，马来式的窗户，越南竹笠帽式样的灯罩，还有娘惹风格的家具。远远看去，餐厅大胆的金配绿，极具视觉冲击力。
随手一拍，就能假装在“马来西亚、新加坡、越南”，完全不需要美颜特效，极具网红打卡地特质。
做美食搬运工，对标广州酒家出品
星级旗舰东南亚餐厅星樾城，广州酒家集团旗下年轻品牌。
“我们口号就是‘做美食的搬运工’”，餐厅行政总厨黎碧川介绍，餐厅的主要食材均从泰国、越南、新加班等地空运而来。以保证食材的新鲜、地道，让食客在广州，也能享受到地道的东南亚风味。
眼下疫情仍持续，黎碧川特别强调，“我们所有的进口食材都是正规途径采购，经过严格的检验检疫，所有端上餐桌的食材都有保证。”
星樾城对食材质量的把控，广州酒家的食品卫生安全统一标准执行。也就是说，在广州酒家的食材品质，在星樾城，同样有保障。
星樾城作为广州酒家旗下新品牌，以东南亚美食为窗口，融合现代人的口味变化，结合别具匠心的创意料理和现代新潮流的创新, 传承广州酒家经营餐饮的“工匠精神”，打造新式东南亚特色餐厅品牌，力求让每一位食客都能感受到食物里的温度与诚意。
【舌尖上的东南亚风情】
如何正确打卡星樾城？
星樾城推出的“四大天王”的招牌菜，是每一位到店食客都不容错过的：古法明炉海鲈鱼、星樾城咖喱炒蟹、越南火车头汤粉、炭烧猪颈肉。
让大家在美食之都广州，也能体味到正宗东南亚风味。
古法明炉海鲈鱼
这道菜使用了泰国最传统的做法，用当地酱料调味，并用明炉烹饪。鲈鱼鲜活现杀，宰好后蒸八分钟左右。鸡汤辅南姜、香茅、泰国芫茜等几种香料一起煮。按照泰国人的做法，通常不放盐，用鱼露调味。煮好汤之后，淋在鱼上面再接着煮，让汤里面的柠檬、南姜、香茅的味道渗入到鱼里面。
最后，身下垫好泰国香茅、南姜，身上铺满青柠檬、泰椒等香料的鱼，配上鲜榨的青柠檬汁同时上桌。鲜滑细嫩的鱼肉，吸饱了汤汁，入口清新，酸辣可口，青柠的香气萦绕舌尖，酸鲜美的泰国风情溢出。
星樾城咖喱炒蟹
咖喱炒蟹也是大众熟知的东南菜之一。星樾城的咖喱炒蟹有何不同？
黎碧川在东南亚菜方面有丰富烹饪经验，特别对东南亚菜的关键配料——咖喱的烹饪有深入研究和心得。星樾城的咖喱炒蟹用的是黎碧川调制的秘制咖喱。跟传统咖喱不同，没有特别的辛辣感，反而入口先是浓浓椰香味，继而绵滑香甜。金黄的咖喱酱浇在螃蟹上，让人看了很有食欲。蟹壳鲜红，蟹肉肥美，沾上酱汁回味无穷。
越南火车头汤粉
火车头河粉是越南河粉的代表，相传以前的越南火车站总有河粉卖，人们也习惯在上下车时吃上一碗牛河粉，久而久之“火车头”就成了河粉的代名词。
这道越南火车头汤粉用牛骨熬制浓汤，配上爽滑的河粉，再加上爽口的配菜和鲜嫩的牛肉，清淡爽口。
炭烧猪颈肉
炭烧猪颈肉是经典的泰国菜，经过炭烤后再浇上秘制酱汁的猪颈肉，肥中夹瘦、外边焦脆、里面爽口，入口柔韧而有嚼劲。
并且充满肉汁，炭烧的香气充斥于口腔之中，再配上带有甜味的泰汁酱，好味又解腻。
【撰文】李劼 周中雨
【作者】 李劼
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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