源：市场资讯
来源：Gangtise投研
餐饮连锁分析师表示，2024年6月餐饮行业单月收入为4609亿元，同比增长5.4%。截止2024年7月，全国共有122万家中式快餐门店，火锅店为49.87万家，卤味门店数量25.96万家。据统计关注多元化食品、食材品质和食品性价比的消费者比例上升。2017~2022年我国外卖行业的市场规模复合增长率为29.94%，预计2027年外卖行业市场规模将达到1.9万亿元，行业渗透率有望达到30.4%。
饮业的黄金时代：中国餐饮规模突破十亿，连锁品牌的风口已至
你是否还在犹豫是否进入餐饮市场？面对竞争激烈的现状，你是否感到迷茫？别担心，今天我们要为你揭示一个震撼的消息：中国餐饮规模有望突破十亿，连锁品牌的时代正悄然来临！
餐饮业的崛起：规模突破十亿大关
近年来，随着国民经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐饮业的发展势头日益强劲。据统计，2023年中国餐饮市场规模已达到近九万亿，预计到2024年将突破十亿大关！这一数字足以证明餐饮业在国内市场的巨大潜力和广阔前景。
连锁品牌崭露头角：风口已至
随着餐饮市场的不断扩大，连锁品牌逐渐成为行业的主导力量。与传统餐饮相比，连锁品牌具有标准化、规模化和品牌化的优势，能够更好地满足消费者的需求。如今，越来越多的创业者选择加盟连锁品牌，共同分享这一市场红利。
如何成为餐饮业的佼佼者？
想要在餐饮市场脱颖而出，成为佼佼者并非易事。但只要我们不断学习、创新和进步，就一定能够在这个行业中立足。以下是一些建议，希望能为你的创业之路提供一些启示：
1. 关注市场动态，紧跟消费者需求。只有了解消费者的真实需求，才能为他们提供更好的服务和产品。
2. 注重品质和服务。在餐饮行业，品质和服务是吸引消费者的关键。只有不断提高产品质量和服务水平，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 创新营销手段。如今，互联网已经成为人们获取信息的主要途径。因此，我们需要充分利用各种互联网营销手段，如社交媒体、短视频等，来吸引更多的潜在消费者。
结语
中国餐饮市场的未来充满了无限可能。作为创业者，我们应该抓住机遇，勇往直前。在即将到来的2024年中国餐饮产业峰会上，让我们一起探讨餐饮业的未来趋势，共同开创属于我们的辉煌时代！让我们携手共创中国餐饮业的明天，让中国的美食文化传遍世界！
现在，是时候行动起来了！如果你有任何关于餐#“五一”假期小城旅游热度高##100秒速览普京就职典礼讲话要点#饮业的疑问或想法，欢迎在评论区留言讨论。同时，也别忘了分享这篇文章给你的朋友和家人，让他们一起见证中国餐饮业的崛起！
餐饮业的黄金时代已经到来，让我们一起迎接这个充满机遇和挑战的新时代吧！
源：人民日报海外版
国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。
餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年轻消费群体更加注重个性化、生活仪式感和情绪价值，节日、纪念日、赛事活动成为拉动餐饮消费的增长点。餐饮企业积极挖掘消费新空间，打造露营餐饮、“摆夜市”、美食文旅等个性化消费新场景，增强消费者体验；地标美食、地标食材成为打造特色产品的有力抓手；“国潮”美食、文化主题饭店、绿色饭店、绿色餐饮等新消费模式愈发受到关注；特色小吃、具有较高性价比、自选自助大众化平价类产品受到热捧，在新增餐饮企业数量中占比高。餐饮企业积极应对市场变化，促进了餐饮消费的稳定恢复。
政策支持作用持续显现。3月，商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，重点从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能等方面，提出22项具体措施。5月，市场监管总局等8部门发布《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》，推动高效办理开办餐饮店“一件事”，大力优化营商环境。6月，国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，提出要发展餐饮消费细分领域，同时支持餐饮消费智能升级。中国烹饪协会认为，相关部门出台的惠企政策，可缓解餐饮行业经营主体压力，促进餐饮业高质量发展。
与此同时，一些餐饮企业出现了“增收不增利”“假期前后人流量差异较大”“流量跟风”“昙花一现”等情况。暑期来临，中国饭店协会会长陈新华预计，在旅游市场的带动下，餐饮行业将再迎小高峰，而旅游市场的下沉也将激发县域餐饮经济潜力；暑期亲子家庭游客及年轻游客将成为县域餐饮主要客群，消费者将更加期待健康、美味且兼具性价比的特色佳肴。陈新华建议，餐饮企业积极拓展社区服务板块，尤其是主营中高端产品的企业，不妨积极尝试“下探”，打造更多大众化、日常化的产品；紧抓本地特色，打造特色化和差异化的消费体验，提高供给质量，加强服务能力，变“网红”为“长红”，转“流量”为“留量”。中国烹饪协会建议，餐饮企业既要积极了解政策动态，用足用好惠企政策，又要不断创新，适时推出夏季特色菜品，吸引更多消费者。
