外的品牌输出同样是增强品牌力的重要战略，如同星巴克在中国市场上的疯狂扩张一样，国内的新茶饮品牌也开始在海外市场占据着越来越多的市场份额。
只不过，在排队疯抢和文化输出的甜言蜜语下，海外加盟奶茶店的故事或许没有那么梦幻。
01
海外加盟奶茶店，门槛500万元
走出“Goulburn”站的出口，一个醒目又熟悉的招牌吸引了注意——CoCo都可的门店前排起了小长队。
带着三分好奇，七分惊喜的心情，小编也走到了队伍的末端，打算试一试海外CoCo的味道。
小编点了在国内最常喝的百香果双响炮，悉尼的售价是7澳币，折合人民币是35元，而国内售价是16元。
“喝到的第一口就觉得是熟悉的味道，不过好像又有点不同。”悉尼的CoCo味道相对国内更甜一些，而国内添加的小料更多。
不过从门店的排队情况来看，CoCo除了有中国留学生光顾之外，也有不少本地人愿意为其买单。
作为一直积极扩张海外市场的新茶饮品牌，CoCo近几年在澳洲、日本、美国等国家的确占据了不少的市场份额。
CoCo在海外的门店扩张以区域代理加盟的方式为主。
负责加盟招商事宜的赵经理对我们表示，“目前CoCo在东南亚地区门店开设较多，美洲也有部分门店，但澳大利亚已经无法加盟，因为区域代理名额已经满员。”
据赵经理透露，区域代理的名额需要根据当地的人口数量来定，通常情况下是每100万人口，允许开设20家门店左右。但相对国内加盟条件，海外加盟不论是从资金还是能力上，都有着更高的要求。
我们以日本地区为例，向赵经理了解了相关的加盟费用。
得到的答案是，想要在海外开设加盟店，必备的条件是在海外有资产、有公司，准备400~500万元的区域代理审核资金。
赵经理提到，这些条件是CoCo总部调整后的新政策，采用区域代理+半直营的模式，产品内容也会做出相应调整，而这一切，都是为了保证开店成功率。
具体来说，这一策略的根本在于，加盟商在开店之前，需要在海外成立一间分公司，其中加盟商占49%的股份，CoCo总部占51%的股份。
“公司会负责开店事宜，基本上每年会开设3至5家店。”赵经理提到，“目前日本已有的加盟店每月流水在10万元至20万元，净利润在30%~35%之间。”
这一利润与CoCo在国内三线城市的水平差不多，根据CoCo某国内加盟商公布的数据显示，CoCo在一、二、三线城市同样开设55m2的门店，月营业额分别能达到10.56万元、9万元、7.98万元；毛利润均保持在48%，也就代表毛利润在5.07万元、4.32万元和3.83万元。
从现状来看，国内新茶饮出海，的确迎来了网红茶饮文化迅速输出局面。不过在新的流量战场上，对实力的硬性要求也劝退了一部分跃跃欲试的玩家。只是对于品牌而言，门店数量与质量的同步增长，才是对品牌力加码的强大推动力。
< class="pgc-img">▲日本COCO门店大排长龙
02
海外战场领头羊不再是“喜茶”们
除了CoCo以外，“墙内开花墙外香”的还有快乐柠檬、贡茶、春水堂、蜜雪冰城等品牌。
快乐柠檬进军日本市场的时候，手里并没有十足的把握。“当时也不知道是火一波就凉凉，还是能就此在日本普及开。”快乐柠檬海外负责人林婉婷曾对媒体提到。
当时，快乐柠檬选择与当地日本企业合作开出第一家店，同时作为补充，还在售卖奶茶之余，摆上了卤豆干等小吃产品。
不过最终快乐柠檬在海外的确拿到了不错的成绩，后来从日本东京到美国纽约、波士顿，再到加拿大多伦多、韩国首尔等城市均有门店。
但要说起海外突围的奶茶品牌，其实不得不提及一个在国内鲜少提及的名字：春水堂。
作为奶茶行业当之无愧的老前辈，春水堂却似乎没能把招牌做得更响亮。这与其创始人刘汉介的性格不无关系，对于“引进资本盲目扩张，追求排队引发流行”的方式，他是持反对态度的。
因此，尽管品牌成立37年，但春水堂却只在中国台湾开了50间左右直营门店。
而海外的扩张，也是因为如今的海外主理人关谷有三前后往返台湾与日本之间十余次，才终于打动了刘汉介，最终拿到授权。
日本的第一家春水堂门店于2013年开业，当时排队几乎是常态，每天基本能卖出1000杯饮品。
< class="pgc-img">值得一提的是，春水堂生意的火爆不仅来源于中国留学生的“故乡情怀”，更重要的是吸引了不少日本年轻人，他们甚至将喝奶茶变成了一种潮流和社交手段。
当第一个吃螃蟹的说真香，自然就有了前赴后继的追随者。经过几年对市场的培养，国内新茶饮品牌终于在2018年左右掀起了来自全球的“奶茶风暴”。
这一年，蜜雪冰城国内门店突破5000家，因此也开始将海外门店扩张事宜提上了日程。随后以“MIXUE”这一全新品牌落户越南河内，开不到三小时就引发排队狂潮；
< class="pgc-img">CoCo的珍珠奶茶与AJ限量鞋、Supreme新款一起成为了美国东西海岸最受欢迎的三件物品；
新茶饮头部品牌奈雪的茶、喜茶也是在这一年前后脚踏进了新加坡市场，将野心放得更远……
< class="pgc-img">▲奈雪的茶新加坡门店（图片来源：微博@奈雪の茶）
不过集体出海开辟新战场的热度没有持续多久，直到当下，在海外名声做得更响的也不是国内的新茶饮头部们，而是快乐柠檬、CoCo、鹿角巷等二线品牌。
03
天下没有“稳赚不赔”的买卖
新茶饮品牌对海外市场的扩张，源于其对全球化发展和文化输出的渴望。
就像奈雪的茶公关总监王依此前面对媒体采访时所谈到的，“进军日本是因为奈雪希望成为茶文化走向世界的创新者和推动者。”
事实上，目前新茶饮赛道最明显的问题之一，不是市场的扩张难度，而是在迎合消费者不同的偏好之余，是否还能拥有差异化的创新产品和风格。与此同时，这也直接影响了新茶饮品牌在出海时的竞争力。
“出海的确对品牌赢得知名度，提升品牌力有很大帮助。但同时原料品质、服务、企业管理也需要升级，海内外同时布局的难度不小，给资金带来的风险也更大。”从事餐饮原料供应的Stella对锌刻度谈到。
Stella还表示，其实在各个新茶饮品牌之间，技术壁垒是最弱的一项，而品牌和规模壁垒才是目前存在于新茶饮赛道间的竞争关键点。
因此Stella认为，出海固然是一个不错的尝试，但在这之前，更重要的是找到自己的品牌调性，提高核心竞争力。
“就像一芳走在水果茶发展前沿，人群定位从台湾延伸到日本；春水堂强调‘素民经济’，奉行根基稳固的经营哲学，每一个品牌都需要对自身进行精准定位，才能在出海时收获想要的结果。”
同时，Stalla还认为，利用新茶饮品牌出海来输出茶饮文化并不简单，这对企业转向流程化、精细化和规模化的经营能力提出了更高的要求。
新茶饮出海除了对企业来说挑战更大，对加盟商也设置了更高的门槛。
正如前文所提及的CoCo海外加盟费用高昂一样，海外加盟商的确不是那么好当。刨除高昂的加盟费，海外房租与人力也是一座压在利润空间上的大山。
曾打算日本开奶茶店的留学生况益（化名）提到，他曾在考察门店时了解到日本的门店租金远高于国内，甚至可以达到3倍左右。同时，租约五年起，如果中途想退租，也需要把剩下的租金补齐，这着实是一笔不小的负担。
另外，高昂的人力成本和手续繁复的各项食品检测证明也对运营提出了更高要求。
“海外加盟奶茶店不仅仅是钱的事，从经营模式到供应链体系，再到与当地的文化融合，都不是小白或者门外汉可以轻松胜任的。”况益说道。
诚然，新茶饮出海已是朝气蓬勃的新趋势，但天下从来就没有“稳赚不赔”的买卖。不论风口吹得多猛烈，原料供应料、服务和运营都是保证品牌根基牢固的养分。在新茶饮格局不断放大的同时，也需要对品牌之下的内核进行更多审视。
海外加盟奶茶店居然这么贵，你觉得中国新茶饮出海算是一种文化输出吗？
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<>几年来，餐饮创业进入白热化的地步。据有关数据统计，全国平均每天都有几百家餐厅开业，还不包括那些没统计到的，没注册的。虽然很多餐厅最后都被市场淘汰掉了，但是它们的很多行为，对整个餐饮业的影响巨大。
那些被淘汰的餐厅常犯的错有哪些？作为创业者，应该明白哪些基本常识？这些问题，或许值得我们思考。
创业前
关于选项目的4个错误
选择什么样的项目，这是创业者的格局和眼界的体现，说一些常见的、不应该发生的错误。
1.看什么火做什么
13年的时候，深圳老社区街道，第一家黄焖鸡进驻火爆后，四面八方开始了疯狂的连锁布店模式。半年内，一条两百米的商业街出现了6家类似的黄焖鸡小店。
正是这种恶劣的小白从众心理，导致这条街道6家黄焖鸡在不到一年半的时间，就因为各种无脑促销的打击竞争对手而倒闭了5家，就连最后一家也于15年末换了招牌。
同样的，除了餐厅，来看看饮品行业。
休闲茶饮从台湾的珍珠奶茶起身，烧起了一把火，这把星星之火从南方一路由广东登陆烧到了北方，从3元一杯的单品增到现在的十几二十几元一杯，甚至大部分超过了一份饱腹快餐的价格。在这短短不到二十年之间，就一个茶饮行业，倒闭掉的知名品牌不下几百家。
模仿、山寨、同类同模式的聚集战争，让李鬼打了李逵的脸，也迷住了顾客的眼睛，这些行为不仅仅是顾客最讨厌的事情，也是商界最低级却最多的手段。
2.看什么容易做做什么
如果告诉你，开一家餐厅的菜品制作不需要任何厨师，不需要明火，不需要技术，甚至不需要切配员，不需要洗菜阿姨，而且还可以一店同时经营黄焖鸡、老鸭粉丝、苏州汤包、中式快餐、面食等等，你信不信？没错，这正是目前流传最广最美好的一个项目：料理包。
一个简单，不需要成本，类似中央厨房模式的供货方，确实是很多想开餐厅的小白最理想最美好的一个项目。当有些用料理包的小白餐厅们还在遮遮掩掩的时候，在全家、快客、七天等多家便利店，经过包装升级的料理包已经大大咧咧登陆了各大货架，进入消费者的眼界。甚至七天的掌门人也曾经说过，便利店加了餐饮后大大提升了他们的营业额。
那么，是不是中央厨房名下的料理包，已经可以和传统厨房开撕了呢？如果是，为什么到现在，消费者可以接受便利店和高铁飞机上料理包模式的快餐，却又对同样行为的餐厅零容忍？
在经过和多位踏过料理包这个坑的老板取经，以及运用消费者的视角，不难得出一些结论：
料理包这个美好的项目，正是由于有经验的人不愿意用，没经验的人乱用和料理包本身的不成熟带来的很多缺陷，导致了使用料理包经营的几乎80%都三月死的现象。
从这个坑可以看出，商业，没有容易走的路。
3.想一棍子收了所有消费者
市场最火的几个中餐品类，基本是黄焖鸡、小火锅、酸菜鱼、快餐小炒、小龙虾、烧烤等。有些顾客，基本是中午吃快餐，晚上吃好点的小炒菜，聚餐吃吃酸菜鱼或者小龙虾，一天下来，不是在赴馆子的路上，就在思考去哪个馆子赴约的途中。
思考到了这一点的餐饮老板们，大脑灵光一闪，既然我家餐厅厨房够大，为何不把所有客人聚起来？
于是，一家神一样的餐饮诞生了，菜单上密密麻麻布满了各种各样的菜系和品类，当顾客进门的时候，在没有重点的菜单中犯了选择困难症，好不容易点了几份菜，服务员从厨房下单回来，却告诉顾客：“不好意思，这个没有了，这个也没有了，这个也没有了。”
当一家餐厅的品类和菜系跨度够大的时候，也就意味着原材料款式的增多，却始终无法面面俱到，所以当缺少一份原料而售罄某一份单品的时候，就意味着顾客要再一次经历头痛的选择恐惧症。
当一家餐厅没有重点的时候，也就意味着它的定位从餐厅降级到了大食堂，可是在顾客看来，要去大食堂公司楼下就有，我何必跑那么远？
4.看到骚浪贱品牌大火也想学习
80年代，餐饮是有什么吃什么的商业环境，餐饮小店大店多为两极化，不是路边摊、大排档就是酒楼。
90年代，已经由吃什么到了怎么吃，外来品牌开始大量进驻中国，这时候餐饮环境出现了改革和适应。
2000年后，餐饮店数量急速井喷，大量的品牌倒下和崛起，市场已经从怎么吃，转变为怎么吃着玩。95后和00后的主导让一些骚浪贱品牌火了起来，也让老老实实做市场的大同酒家发出感慨，“我们并没做错什么，但不知为什么，我们输了。”
都知道好吃是一种本质，好玩是一种趋势。
来看一个案例。某社区新入驻了一家加盟商的烤串店，走的模式是：每个顾客基本配备一个电烤炉，让顾客自己动手玩烧烤。老板用了品牌方的理念，肉类提前腌制好，蔬菜配上足够多选择的调味料，意在每个人都能轻松好玩地享受烤串的乐趣。可是，餐厅从开业经营了半年，生意一直在亏损。
经过半年多的市场调查，餐饮老板才发现，周边社区的顾客群大部分为中老年人，消费模式大体为家庭聚餐。
问题就出在于，中老年人习惯了到店吃厨师做好的烤串，即使自己烤串是非常新奇和好玩的。虽然餐厅设置了巡场厨师，但是无法兼顾到每一个顾客，同时由于顾客群体对自己烤串的火候、时间等因素掌握的不好，导致顾客吃到嘴里的烤串并不好吃。
这时候，一种心理落差就出现了，顾客会把自己做的不好吃转嫁到餐厅上，当一家餐厅出现不好吃这个词的时候，所有的优秀都一败涂地。
说完开业前的选择，我们再来看看餐饮小白那些不太完美的开业行为。
开业时
毫无预谋的回馈盛典
在固定的消费人群中，每新增一家餐厅都会分走一部分消费者，这在餐厅开业时最为明显。
1.打折促销
这是所有新店开业，不管是小白小黑、跨界还是入坑的所有餐饮人，几乎必用的一招，有人开业月八八折，有人一折到九折每天叠加，而更有狠心者，连续三个月半价折扣。
先来一个比较正统的打折促销案例：
久X丫旗下品牌“小黄人”玩X串串刚开业的时候，就多招了几个小黄人员工，举着买40减10的牌子，不停拉着路过的人，问“串串来玩儿吗，减10元哦”。不得不说，这种打折碎碎念的模式确实带来了一部分额外的营业额，但是商家也投入了相应的资本。
2.免费模式
免费模式无疑是最可怕的开业吸客杀招，08年的时候武汉一家麻辣烫开业，老板为了推广，打出开业三天免费吃麻辣烫模式，那三天，几乎武汉全城的老爷爷老太太都去店里排队，一度造成了繁华盛世的假象，三天后，店里恢复原价，顾客顿时人去楼空。
更有甚者，在2016年10月6日，安徽省铜陵市一自助餐厅国庆假期开业，向全市居民免费派送5天的就餐券，中午时分，现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱，几十名保安现场维护秩序，部分市民不仅用盘子直接哄抢食品，更是一次带走4、5盘。比毫无秩序地疯狂更糟糕的是，就餐结束后很多食物都没吃完，浪费惊人。（此条是转载资料，真实数据）
其实打折促销也好，免费模式也好，都是为了取得客户满意度和餐厅知名度，可是一场毫无预谋和规划的开业回馈盛典，用了错误的宣传模式对餐厅来说无异于自毁前路。
因为：
在同行看来，顾客就那么多，被一家餐厅不正确而且没有任何盈利的促销带走一个顾客，就少一单收入；
在老板看来，不盈利没有交流和感恩的商业行为无非是做的，越多亏的越多；
在餐厅员工看来，这种吃力不讨好的行为，除了造成身心疲惫外，没有任何的价值；
在顾客看来，商家给予的就是他们能承受的，能承受的就是能盈利的，无商不利，他们为什么还要理解你？
在路人眼里，商家的过分打折和免费行为根本就是非常可笑的，他们想，“老板，你是来普度众生的还是找难民赈灾的？”
说到底，促销打折也好，免费经营也罢，本身就是一种销售减法，这是一种杀敌一千自损八百，却又易学易用的下招。如果非要使用，商家应该把握好尺度，在促销中加入惊喜的记忆点，获得顾客交流和认同才是最终的目的。
小 结
从市场乱象和消费者的视角出发来看，好像就应该拒绝不懂尊重商业行为的小白创业。因为但凡了解商业行为的，就会知道它本就是一个变通和融合的过程，却在现实中被小白们用成了一个排斥对内，意图独家做大的行为。
其实，一个好的项目应该和周边环境互补共生，才能带来源源不断的盈利；一个好的营销方案应该是和品牌的未来息息相关，才能给顾客带来惺惺相惜的共鸣。有了盈利，项目才能得以进行下去，有了共鸣，营销才能获取回报。
而这些，是所有创业者应该去明白的基本常识。
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作者：陈叙杰，本文由红餐网记者原创，转载请注明。
红餐网，头号餐饮新媒体，百万级订阅量。趋势、实战、菜谱，你们关注的，我们都提供。（微信公众号：ygcywzz）
在，不管是在炎热的夏季还是在寒冷的冬季，大街小巷人手一杯奈雪的茶奶茶早已司空见惯。奶茶店门口的长队只增不减，奈雪品牌在市场上的销量是非常大的，所以吸引了很多创业者的关注。那么，奈雪的茶奶茶加盟条件及费用是多少?2024较新加盟条件及费用明细公布。
奈雪的茶加盟专员17151190338咨询不会收取任何费用
奈雪的茶加盟，60亿奶茶邀你共享财富，品牌创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于品道餐饮管理有限公司。创新打造"茶+软欧包"的形式，以20-35岁年轻的女性为主要的消费群体，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。
< class="pgc-img">奈雪的茶加盟费用主要有加盟费、保证金、品牌管理费等。加盟城市分县级城市、地级城市和省会城市，不同点在于县级城市品牌管理费为2000元每年；地级城市品牌管理费为2000元每年;省会城市品牌管理费为2000元到5000元每年，这个5000元目前只针对上海市的加盟店。奈雪的茶加盟前期投资在10万到12万元。
< class="pgc-img">奈雪の茶美食加盟店采用来自阿里山后山瑞里村的茶，这是抽芽最茂盛的茶园，茶园中铺满枯茶落叶，根部挖下去三十厘米还是松软的黑土。茶农尝试有机种植，完全不使用化肥、农药，只使用有机肥。化肥种出的茶生长期短，寡淡不耐泡，有机肥种的茶叶片比较肥厚，七八泡还有香气。奈雪の茶用最浅显易懂、贴近生活的方式传递茶的美好。
< class="pgc-img">“一杯好茶，一口软欧包”是奈雪的茶茶饮希望传递给大家的一种生活习惯。欧式面包来到亚洲，经过日本的技术变化，到中国台湾后也形成了自己独特的风貌。
