情是这样的。
大家都知道我主要在知乎上更新，年底了，社区运营来跟我约稿，问我能不能出一篇“降糖年夜饭”？
what？降糖？年夜饭？
俩关键词跟南北极生物非要往赤道凑一样地狱级难度。
< class="pgc-img">我自己呢，虽然靠运动和调整饮食瘦了30多斤，但我最多了解低卡低脂美食的做法，关于降血压降血糖的研究，我还停留在起步阶段（就是还没有起步的意思）。
于是我本着对大家负责的态度，研究了三天高血糖人群的注意事项和饮食禁忌后——
彻底摆烂了。
< class="pgc-img">不升糖的年夜饭，大家就遵医嘱吃嘛！听什么美食博主的嘛！
不要为难我这个贪吃的小吗喽啦！
不如小吗喽这里，出一个起码不升糖，但绝对低脂低卡的超简单貌美年夜菜吧!
这可是小白收割春节赞叹的好时机，端上桌就能听见有人在嘀嘀咕咕：
“你说这玩意儿谁研究的呢？”
来吧！
豆乳繁花锅
< class="pgc-img">没错，蹭的就是《繁花》的热度。
< class="pgc-img">你看，会做饭的人一眼就知道这都是道难度并不高（甚至有点对付）的菜，但胜在应景又清爽，在大鱼大肉的年夜饭餐桌上没准还挺抢手~
食材准备
汤底：
黄豆、板栗、白味增、松茸调味料（鸡精也可）、盐
< class="pgc-img">涮菜：
肥牛卷、白萝卜、胡萝卜、青笋、香菇、茼蒿、金针菇、海鲜菇、油菜、莲藕、手指玉米（水果玉米也可）、豆皮
< class="pgc-img">娃娃菜是我下一个菜要用的可以先无视
对减脂或降糖要求不高的可额外增加竹轮、鱼豆腐、鱼籽包等关东煮食材，会让汤料更鲜美
< class="pgc-img">做法
汤底：
先把黄豆和板栗放进豆浆机制作汤底，需要能煮熟的那种机子哦！
黄豆和板栗的比例大约是3：1（从体积看），浓度需要到浓稠，你根据你家机子算一下料水比，成品出来够1碗就行了。
< class="pgc-img">摆盘：
在那边打豆浆煮豆浆的同时，咱们来“插花”。
这个步骤其实是个手工活，只需要讲究个顺序和耐心。
白萝卜、胡萝卜和青笋全部削薄片，厚度以能轻松卷起为准。
< class="pgc-img">如果你家没有趁手的削皮器，你又刀功还行的话，像我这样放倒了片也行。
大约每种食材准备十几条薄片就足够了。
< class="pgc-img">豆皮裁成跟以上差不多的宽度和长度，蘑菇、茼蒿类的稍微修整成比以上宽度长一点点的尺寸。
油菜拦腰切段，只要屁股，主打一个假装是平替版的绿玫瑰。
< class="pgc-img">玉米切成段，如果是拇指玉米或者玉米笋，也可以像这样串起来，不会更好吃，但是更好看。
< class="pgc-img">然后你就卷吧！
没啥规则随便卷。
就跟社会上不知道咋回事就卷起来的方方面面一样！
< class="pgc-img">但我有点经验要传授！
· 硬度比较大的卷外面，能保证造型不会塌！
· 最外面一层的颜色决定每个卷的底色；
· 你可以白色、红色、绿色交叉着卷，这样撞色还好看！
· 绿色可以少准备点，因为咱们有“绿玫瑰”增加绿色比例。
· 如果卷的太松导致“撒手开”，那就准备个小碗，每卷好一个就放倒叠放起来，可以保证不松开。
· 实在卷不起来的，用牙签扎住！
都自己人怕什么作弊！有牙签吃的时候还好夹！
最后我们来装饰一下！
也很简单，但我不允许你省略！
本来就是个造型菜了你还省略美化步骤，你咋不上天？！
莲藕切片去掉多余的边角、胡萝卜雕花、香菇开背，凑一凑就很好看！
< class="pgc-img">好的，现在你找一个平底一点的锅子，把小卷们依次放进去，卷大小不一、高低不一都没有关系，“繁花”么，主打的就是一个热热闹闹、百花齐放。
摆放好保证都能立住后，把“绿玫瑰”间隔着的放在卷和卷中间，把颜色搭配好看点；
< class="pgc-img">再往一些看上去比较松散的卷里插蔬菜，这样蓬勃的生机感咱就硬造出来了。
< class="pgc-img">再把装饰蔬菜摆到你觉得还可以再补点啥的位置，整个锅的造型就完成了。
< class="pgc-img">再来一个（偷懒）小贴士！
如果卷儿实在不够，你就整点常规尺寸的水果玉米切成段儿，补充在卷和卷的空隙中，占地还牢固，起到一个承重墙的作用。
别说我偷懒！就问你水果玉米好不好吃？！好吃的！那就放啊！
< class="pgc-img">好的，现在你的豆乳打好了！
你可以稍微过滤一下表面的豆沫，也可以直接用，倒进锅子里。
< class="pgc-img">调味：
因为豆乳不是豆浆，它很浓稠，直接煮会糊锅，所以咱们豆乳大约没过卷儿们的一半就够了，需要再加入半碗水。
加入一大勺日式白味增调味。
< class="pgc-img">看了下生产日期是排放核废水前产的，真好~
这可一点都不奇怪，味增本身就是大豆做的，加进豆乳里，可谓是落豆归根了！
然后就开中火煮吧，煮开后改小火煨着。
煮到食材全熟，稍微加点松茸调味品和盐调味，就可以开吃了！
< class="pgc-img">没错，你一定会问，这些卷儿总有一部分没有在汤料里，不熟怎么办？
怎么办？！
牺牲下颜值呀！
全熟之前是给你拍照发圈用的，年夜饭的时候它就摆在桌子正中间当个花篮，你一顿饭吃一半，照拍完了，它的历史使命就完成了一半！
正好你觉得大鱼大肉吃的腻了，你把卷儿都放倒，或者直接盖上盖子一焖，就全熟了！
其实都是薄片，就算只是靠热气蒸腾的，也很容易熟，你就别担心了！~
< class="pgc-img">别看不难，但成品很好看！味道也很鲜美！
重点是！它真的很难做难吃啊！
毕竟豆乳+板栗本身就浓香四溢，蔬菜菌菇玉米组合们负责鲜甜，适当的肥牛和竹轮又增加了脂香和咸感，味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，能难吃才怪呢！
而且只要不过量食用，对减脂控糖人是没什么害处的~
更别提，它貌美、热气腾腾、造型别致、不需要厨艺！
怎么就不能成为餐桌上的繁花？
< class="pgc-img">原料替换说明：
汤底：
也可以用番茄或者鸡汤底，但我嫌番茄汤底含糖多，鸡汤底嘌呤高，就换成了味增豆乳锅底，既浓稠挂味儿，又有豆香乳香，对血糖很友好，口味也很清甜浓郁。
蔬菜：
任何你喜欢的，只要是本身几乎没有味道、纤维含量高、颜色鲜艳、适合削片或扦插的都可以，但前提是根茎类、菌菇类和叶菜的比例要控制一下，叶菜决不能太多，不然大量出水会使汤底寡淡，冲淡鲜味。
肉类：
优选牛肉 、河鲜、自身味道不太重的海鲜，但不推荐羊肉、猪肉，因为咱们的底味是豆乳咸鲜的，跟猪羊的味道不太搭调。
调味品：
基本食材之外，我只用了板栗增加香味，味增酱底味、松茸调味料增鲜、一点点盐增咸，就很好吃了。心里没数的可以去看我这篇 夏日心机餐！减肥哪用那么苦？来用鲜蔬吊高汤（附8种高汤方案） 的调配方法，其实我选的基本就是素高汤的原料了。
< class="pgc-img">好啦，这个年夜饭餐桌上的“豆乳繁花锅”就完成了，哪怕你是在年夜饭前2小时看到，也都来得及露一手。
记得做好后发票圈，九宫格的那种！
拉钩~
<正文完>
你还可以去这些地方找我玩
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走走散散
爱吃的人会一直相伴
我是爱吃爱玩爱讲段子的芊小桌儿
平平无奇但是希望你开心
< class="pgc-img">艺术资讯 | 墙体彩绘 | 专业定制 |
墙绘，作为建筑物的附属部分，它的装饰和美化功能使它成为环境艺术的一大特色。目前，因为墙绘个性十足，艺术范很强，越来越多的餐饮业都比较愿意选择墙绘来装饰空旷的墙面。好的墙绘甚至可以主导餐厅的风格，打造优雅的环境，让更多的食客光顾、打卡。
今天就看看这一组火锅店的墙绘绘制过程吧。
在我们双方确定绘制形象后，直接派团队去现场准备起稿绘图，店面当时都还没有成型，我们就开始上墙进行绘制。
鲜虾是店里的招牌，所以在设计之初，我们就以虾专门打造了一面墙进行绘制。
火锅对于我们四川人来讲太熟悉不过了，选择一家有特色的火锅店才是我们的追求，食客食八方，店面环境站三方，味道和服务站五方。
本视艺制 / 艺术资讯｜墙体彩绘｜专业定制
<>锅再哪个城市都会受到人们的喜爱，很多年轻消费者都对火锅情有独钟。现代火锅店设计除了要关注口味，火锅店环境装修设计、卫生、甚至顾客吃完火锅身上的味道等细节都是需要关注和考虑到的。
火锅店空间设计-花万里餐饮设计
吃火锅是人们享受美食自己加工、由生到熟的一种乐趣，所以火锅店装修设计与普通的餐厅设计概念有所区别。例如，火锅店设计对空调、通风设备比较讲究，安装排烟管道空凋等，一年四季都能不受天气影响。
对于餐厅设计而言，首先是好吃，其次是需要满足餐厅理念，让就坐的客人舒适，火锅店通常适用老式木质餐桌，总会让人想起传统岁月；红色的装饰物可以用来打破空间效果的沉闷感，给环境带来亮点；大理石吧台可以为空间增添一份精致和奢华。
火锅店空间设计-花万里餐饮设计
其次色调统一，布局合理，给客人一种舒适的感觉，花万里设计师对于不同风格的火锅店的设计，更多是让设计符合主题表达，和主题相一致，不能太过于花哨、过于夸张也不能过于沉闷、老土，五颜六色的餐厅会让人觉得不舒服，因此尽可能的多方面的考虑问题，减少一些不合理的装饰及搭配。
设计火锅店的要点:
(1)火锅店在平面布局设计时，要充分体现动线的通畅、料理台布置合理、服务安全方便等，这种要求来自于消费者流转快、菜品多、配餐丰富、消费者点菜具有随意性和及时性、烹任的时效性等经营特性，合理的火锅店设计有利于提高服务效率。
火锅店空间设计-花万里餐饮设计
(2 )花万里设计师会全面的分析火锅店空间大小、品牌定位档次、就餐秩序、就餐人数等因素。有限的空间如果利用不合理，效果和体验感会大打折扣。若餐桌布置过多，客容量大，流动空间狭小，客人隐私空间缩小，随之安全性和舒适度都会降低;餐桌布置不足，造成空间浪费，同时也缺乏就餐氛围等问题。因此，火锅店设计用的餐桌多为4人或6人方桌，用餐半径也比较合理，使用效率也高。
(3) 火锅店设计最大的环境问题是油烟味，一是火锅店大厅内始终弥漫着呛鼻的油烟味，显得油腻不洁净; 二是就餐结后，满身都有火锅味。所以花万里设计师在设计店面效果之前，就会合理设置排烟管道，并通过装饰处理加以美化。
火锅店空间设计-花万里餐饮设计
（4）火锅店装修时少用软质材料，减少空气的浸入和滞留时间; 地面的材质一定要选择防滑性好的材质。只有火锅店的空气质量、安全得到有效的保障，顾客的用餐环境才会更加舒适。
深圳花万里餐饮品牌策划设计专注于为连锁餐饮品牌提供专业的品牌策划及室内设计顾问服务，是国内顶级品牌餐饮室内设计机构之一。
火锅店空间设计-花万里餐饮设计
花万里四大经营项：1.品牌梳理定位 2.VI视觉系统设计3.SI空间原创系统设计 4.营销策划活动
餐饮品牌包装，全案策划与设计包括：原创主题设计、特色餐饮设计、餐饮投资预算、餐饮品牌策划定位、餐饮品牌文化故事、餐饮品牌VI设计、餐饮空间SI设计、软装与灯光设计、营销策划开业活动、餐饮改造设计等品牌整体服务。
